خبز فرنسي في صانعة خبز

نعم ، هناك تعليمات غبية! فقط ليس هناك تعليمات ، ولكن هناك وصفة كعكة أكثر من شيء عادي

من وجهة نظرنا ، "الأغبياء" ، وهم يفكرون على مستوى الصور التوضيحية ، فإن هذا بشكل عام نزعة أجنبية لمن هم أميون أو لا يعرفون اللغة. بمجرد أن واجهت مثل هذه المشكلة في حالة العمل: طالب الفرنسيون بإصدار تعليمات للعمل على مخرطة على شكل صور توضيحية ، وإلا في إفريقيا ، يكون السود أميين ، حتى يتمكنوا من فهم كيفية العمل.

[PPKS]

نعم ، هناك تعليمات غبية! فقط ليس هناك تعليمات ، ولكن هناك وصفة كعكة أكثر من شيء عادي

PPKS ! ونفس الشيء! لكن على الرغم من كل شيء ، يبدو أن كل شيء واضح ... الموازين أيضًا تيفال ، فقط النموذج مختلف 5020...

أخبرنى. أخبز الخبز الفرنسي لأول مرة ، هل يجب أن تكون الكعكة كما هي دائمًا أم ماذا؟ خلاف ذلك ، وفقًا لهذه الوصفة ، خرجت العجينة دون تشكيل كولوبوك واضح. أضفت الدقيق ، تشكلت الكعكة. لكن الآن أعتقد أنه قد لا يكون صحيحًا. لا يزال بإمكانك الإصلاح

رجل خبز الزنجبيل القياسي ، ويفضل أن يكون طريًا إذا لزم الأمر ، اضبط السائل والدقيق

أنا أخبز كل شيء أخبزه هذا الخبز الفرنسي ولا أستطيع أن أفهم - كل شخص لديه المطاط أو أنا فقط. إنه لذيذ ، يرتفع بشكل جيد ، السقف مستو وجميل ، القشرة مقرمشة ، لكنها من المطاط (يسميها زوجها بهذه الطريقة) ولا تشبه على الإطلاق الرغيف الفرنسي الذي يباع في المتجر

أريد أن أظهر ما فعلته

لكني أتساءل لماذا يحتوي Panas 255 على حجم واحد فقط للخبز الفرنسي؟

يوم جيد ، الخبازين!

أريد أن أشارك الخبز الفرنسي. فقط أضفت الفلفل الحلو والبصل المقلي هناك ، بناءً على نصيحة إحدى الفتيات ، التي تُخبز الخبز أيضًا في آلة الخبز. وهذا ما حدث:



خبزت حسب هذه الوصفة:

خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة.
دقيق القمح - 380 غرام
الفلفل الحلو الجاف (مسحوق) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء - 220 مل
2 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعماً ومقلي في 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
يضاف البصل المطبوخ أكثر من اللازم بعد أن يبرد

وضع الخبز "فرنسي"
حجم الرغيف - م

ملاحظة. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً

[ليرا]

وأنا خبزت حسب الوصفة ليرا، لقد تناولت الكفير للتو وخفضت السائل بمقدار 30 مل (وإلا عليك دائمًا إضافة الدقيق) ، وقمت بحسابه وفقًا لمعايير واحدة ونصف (ليس لدينا أرغفة صغيرة كافية) + بصل مقلي (بالمناسبة ، قمت بتحميله على الفور ، مع جميع المكونات). اتضح أن النسب كانت مثالية والخبز على التوالي!

بصل مقلي (بالمناسبة ، قمت بتحميله على الفور ، بكل المكونات)

لقد أضفته أيضًا مرة واحدة مع جميع المكونات ، لكن لا أعتقد أنك أضفته ساخنًا؟

لكن لا أعتقد أنك أضفتها ساخنة؟

بالطبع لا ، أضفته لا يزال فاترًا.

وأخبرني من فضلك قل لي: بالنسبة لباناس ، لم يتم اختيار أي شيء (حجم ولون القشرة)؟

[لاكي]

لاكي ، لم يتم تحديد أي شيء. وضع البرنامج فقط.

شكرا جزيلا على إجابتك ، سأجرب الفرن ، لقد أصبح ممتعًا للغاية. ...

حظا سعيدا مع الخبز الخاص بك.

الخبز العادي المفضل لدي في وضع [الفرنسية].

تم استعارة الوصفة من تعليمات صانع الخبز Panasonic-255:

ماء 300 مل
خميرة جافة 1 ملعقة صغيرة.
دقيق قمح 400 جرام.
ملح 1 ملعقة صغيرة
زبدة 1 ملعقة كبيرة. ل (15 جرام)
حاولت استبدال الزبدة بالخضروات ، لكن مع الزبدة يبدو لي ألذ.

[حلوى]

حلوى ولكن هل نسيت الماء؟ 260-280 مل

لديك خبز رائع ، وسيم!

Sonadora ، شكرًا لملاحظة عدم الدقة في الوصفة! لقد أجريت بالفعل تعديلًا: هذا الخبز ، لسبب ما ، يتطلب ما يصل إلى 300 مل من الماء ، بدلاً من 260 مل لكل 400 جرام من الدقيق في الخبز العادي.لكن فحصها عدة مرات. مؤخرًا ، كنت أضع مؤقتًا في المساء. في الصباح أستعد للخبز!

ها هو خبزي الأول!

ليس مرئيًا جدًا ، لكن الطعم جميل تمامًا

لطالما أردت خبز الخبز بفتات "المطاط" الخصبة ، ولا أعرف كيف أقول ذلك.
حسنًا ، لقد نجحت!

الخبز في باناسونيك حسب هذه الوصفة:
دقيق القمح. 1 ثانية - 430 جرام
ماء - 300 مل
الصحافة الخميرة. - 9 جرام
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
سكر - 2 ملعقة صغيرة
نخالة - 2 ملعقة صغيرة
الوضع فرنسي ولا داعي للتراجع!

فقط ضع في اعتبارك أن القشرة مقرمشة ، ولن يعمل أولئك الذين ليس لديهم أسنان.
لقد أحببناها كثيرا
بقي القليل فقط.

الخبز العادي المفضل لدي في وضع [الفرنسية].

تم استعارة الوصفة من تعليمات صانع الخبز Panasonic-255:

ماء 300 مل
خميرة جافة 1 ملعقة صغيرة.
دقيق قمح 400 جرام.
ملح 1 ملعقة صغيرة
زبدة 1 ملعقة كبيرة. ل (15 جرام)
حاولت استبدال الزبدة بالخضروات ، لكن مع الزبدة يبدو لي ألذ.

أنا حقا أحب وصفتك! شكر! أضفت 2 ملعقة صغيرة. نخالة. القشرة مقرمشة ، والفتات جيدة التهوية!

[بدلاً من الطحين لخبز الخبز ، تناولت الطحين العادي وليس "Makfa" الأفضل جودة 600 جرام]

مرحبا!
تم تقديم HP Kenwood BM450 على NG وفي صباح يوم 3 يناير جرب زوجي الخبز الأول.
مخبوز على برنامج "الخبز الفرنسي"
ها هي الوصفة من كتاب الوصفات المرفق بـ HP:
400 جرام ماء
دقيق أبيض غير مبيض
لخبز الخبز 540 جم
دقيق فرنسي مطحون ناعم 60 غرام
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق صغيرة سكر
خميرة جافة 1 1/2 ملعقة صغيرة
أجرى التغيير الوحيد على الوصفة بدلاً من الطحين لخبز الخبز ، تناولت الطحين العادي وليس "Makfa" الأفضل جودة 600 جرام، ظهر الخبز في المرة الأولى وأعجب به الزوج والصديقة حقًا.

[ماماساشا]

ماماساشا، على القطع ، الخبز ليس سيئًا ، مثقوبًا ، لكن المظهر يحتاج إلى عمل.

[ماماساشا]

ماماساشا، على القطع ، الخبز ليس سيئًا ، مثقوبًا ، لكن المظهر يحتاج إلى عمل.

قل لي ما هو الخطأ؟ لم أحسب الأمر مع صانع الخبز الخاص بي حتى الآن.

أضفت 2 ملعقة صغيرة. نخالة. القشرة مقرمشة ، والفتات جيدة التهوية!

فريزيا ، شكرًا على الفكرة الرائعة - أضف بعض النخالة! سأحاول إضافة سميد القمح والجاودار مع النخالة والبراعم.
أهنئكم وجميع أعضاء المنتدى بالعام الجديد وعيد الميلاد القادم!

[ماماساشا]

قل لي ما الخطب؟ لم أحسب الأمر مع صانع الخبز الخاص بي حتى الآن.

ماماساشاانت هنا

[ماماساشا]

ماماساشاانت

[ماماساشا]

لقد خبزت الخبز وفقًا لوصفتك ، ربما أخطأت في البرنامج ، لكن من الخارج كان شاحبًا جدًا.

ماماساشاأثناء عجن kolobok ، أنصحك بتقشير الدقيق والكتل الأخرى من جوانب الدلو باستخدام سيليكون أو ، في الحالات القصوى ، ملعقة خشبية (ساعد kolobok) حتى يكون الرغيف متساويًا (غير متكتل) ولا يوجد ترهل من الدقيق ، كما في صورتك.

Ludiiiiii !!!! مساعدة! أريد خبزًا فرنسيًا ، لكن لا يوجد مثل هذا البرنامج في clathronics. ماذا أفعل؟ هناك أمل ضئيل في ألا تكون ترجمة التعليمات عالية الجودة - لدي باللغة الألمانية ، فقد أسقطها شخص لطيف على الإنترنت باللغة الروسية. من لديه مثل هذه HP ، ربما يمكنك بطريقة ما أن تأتي بهذا الخبز عليه؟

[كاموسيك]

Ludiiiiii !!!! مساعدة! أريد خبزًا فرنسيًا ، لكن لا يوجد مثل هذا البرنامج في clathronics. ماذا أفعل؟

كاموسيكلا يوجد وضع "خبز فرنسي" منفصل في العديد من الأفران ، ولكن يمكن خبز هذا الخبز في الوضع الرئيسي. هذه أبسط وصفة: لا ينبغي أن تحتوي على غرام واحد من السكر. جميع الاختلافات مع السكر والنخالة والإضافات الأخرى عبارة عن لفة ، ولكنها ليست فرنسية. اختر أي وضع مناسب لـ x / p الخاص بك وهذا كل شيء

هذا هو ، هل يمكنني في الوضع الأساسي؟

هذا هو ، هل يمكنني في الوضع الأساسي؟

بطبيعة الحال.

أنا سعيد!!! مائة ألف مرة "شكراً" لكم شخصياً وللأشخاص الذين أنشأوا هذا المنتدى ، ولمخترعي الكمبيوتر ، ولمخترعي الإنترنت !!!
الآن فقط "تائه" في الوصفات. في تعليمي مع السكر ، وفي أخرى التقيت بالسكر ...

[كاموسيك]

في تعليمي مع السكر ، وفي أخرى التقيت بالسكر ...

كاموسيك، أوصي بهذه الوصفة:

ماء -280 مل
دقيق قمح -400 جم
ملح 1 ملعقة صغيرة
حليب مجفف - 1.5 ملعقة كبيرة. ل
زبدة -1 ملعقة كبيرة. ل
الخميرة - 1 ملعقة صغيرة جافة أو 7 جرام طازجة

حظا سعيدا!

حدد ، سأبلغ. أوه سؤال آخر وما وزن الخبز؟ وأي قشرة توضع؟ أعدك ألا أعذبك بعد الآن.

ما هو وزن الخبز؟ وأي قشرة توضع؟

700 جرام لأنه لا يوجد سكر (يعطي "تان") ، ثم غامق (الفرنسية لن تكون مدبوغة على أي حال)
إذا كان لديك دلو أصغر ، فيمكنك بسهولة حسابه وفقًا لقدرتك.

[خبز فرنسي]

شكر
لقد خبزت الخبز وفقًا لوصفتك ، ربما أخطأت في البرنامج ، لكن من الخارج كان شاحبًا جدًا.

MamaSasha وخبزي وفقًا لهذه الوصفة غالبًا ما يتضح أنه أكثر شحوبًا من الوصفات الأخرى ، خاصةً التي توجد فيها منتجات الألبان.

Panevg1943 ، شكرًا على الوصفة المكشوفة للخبز الفرنسي مع مسحوق الحليب ولكن بدون سكر. سأحاول بالتأكيد وصفتك.

في تعليمي في قسم الخبز الفرنسي ، هناك وصفة الحليب المجفف.
خبز فرنسي
جاف. خميرة 1 ملعقة صغيرة
دقيق قمح 400 جرام
ملح 1/4 ح. ل.
حليب مجفف 1 ½ ملعقة كبيرة. ل
1 ملعقة كبيرة زبدة ل (15 جرام)
ماء 280 مل.

[كاموسيك]

كاموسيك، أوصي بهذه الوصفة:

ماء -280 مل
دقيق قمح -400 جم
ملح 1 ملعقة صغيرة
حليب مجفف - 1.5 ملعقة كبيرة. ل
زبدة -1 ملعقة كبيرة. ل
الخميرة - 1 ملعقة صغيرة جافة أو 7 جرام طازجة

حظا سعيدا!

ما زلت لا أستطيع الوصول إلى Temka لجلب الشكر !!!!
الخبز كان ممتازا. Pekla عدة مرات بالفعل وأنا أفهم أنه سيكون أحد المفضلين لدي.
ها هو التقرير
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s004./i207/1101/23/e594e31aa515.jpg.html]

[كاموسيك]

ما زلت لا أستطيع الوصول إلى Temka لجلب الشكر !!!!
الخبز كان ممتازا. Pekla عدة مرات بالفعل وأنا أفهم أنه سيكون أحد المفضلين لدي.

كاموسيكمع بداية! الخبز جميل ولذيذ (أعرف من تجربتي الخاصة).

[خبز فرنسي]

MamaSasha ، وخبزي وفقًا لهذه الوصفة غالبًا ما يتضح أنه أكثر شحوبًا مقارنة بالوصفات الأخرى ، خاصةً التي توجد فيها منتجات الألبان.

Panevg1943 ، شكرًا على الوصفة المكشوفة للخبز الفرنسي مع مسحوق الحليب ولكن بدون سكر. سأحاول بالتأكيد وصفتك.

في تعليمي في قسم الخبز الفرنسي ، هناك وصفة الحليب المجفف.
خبز فرنسي
جاف. خميرة 1 ملعقة صغيرة
دقيق قمح 400 جرام
ملح 1/4 ح. ل.
حليب مجفف 1 ½ ملعقة كبيرة. ل
1 ملعقة كبيرة زبدة ل (15 جرام)
ماء 280 مل.

شكرا لك ، سأحاول حسب وصفتك ، لأن الخبز ينفد.

الزملاء الخبازين!
تعجبني حقًا الوصفة الفرنسية الريفية من الإصدار الإنجليزي لتعليمات Panasonic SD-255. على عكس الوصفة الروسية ، تحتوي الوصفة على دقيق الحبوب الكاملة ، مما يثري الطعم بشكل ملحوظ. ذكّرتني النتيجة كثيرًا بالخبز الذي كان شائعًا في العهد السوفييتي في جنوب روسيا وأوكرانيا. اتضح أنه رغيف طويل ، معطر بذهول مع قشرة صلبة ومقرمشة وفتات صغيرة "خيطية" قليلاً!

وصفة:
الخميرة 1.5 ملعقة صغيرة (أخذت "لوكس" مضغوطة - 8 جم)
دقيق القمح - 275 جم
دقيق القمح الكامل - 75 جم
دقيق الجاودار - 50 جم
ملح - 1 ملعقة صغيرة
زبدة - 20 جم (أصلي 15 جم)
ماء - 310 مل.

الوضع: فرنسي (6 ساعات).

[كاموسيك]

كاموسيك، أوصي بهذه الوصفة:

ماء -280 مل
دقيق قمح -400 جم
ملح 1 ملعقة صغيرة
حليب مجفف - 1.5 ملعقة كبيرة. ل
زبدة -1 ملعقة كبيرة. ل
الخميرة - 1 ملعقة صغيرة جافة أو 7 جرام طازجة

حظا سعيدا!

أنا خبزت الخبز حسب وصفتك! أحببت ذلك كثيرا جدا! شكر!

شكرا لك ، سأحاول حسب وصفتك ، لأن الخبز ينفد.

الفرق بين الوصفة من التعليمات والوصفة من Panevg1943 هو كمية الملح بمقدار 1/4 ملعقة صغيرة. سأحاول أيضًا الخبز من أجل التجربة: كيف ستؤثر زيادة الملح على جودة الخبز.
على الرغم من أنني كنت أخبز قبل ذلك من دقيق Altai ، والآن سأخبز من Sokolnicheskaya ، والتي يمكن أن تؤثر بطريقة ما على النتيجة النهائية.

مرحبا. اصطحب خبازًا جديدًا إلى الشركة ... :) لمدة أسبوع الآن لا أستطيع الحصول على ما يكفي من الفرن. خرج الخبز الأول "الأساسي" بشكل رائع ، ثم جربته بالنخالة وأيضًا مع دوي ، زوجي سعيد. نريد أن نخبز ونخبز ، لكن ليس لدينا وقت لتناول الطعام.
لكنني أردت أن أجرب الفرنسية ثم قطعت ، ليس كل شيء بهذه البساطة كما اعتقدت.لقد صنعت وصفة من كتاب ثم في المنتدى أخذت وصفة تم الإشادة بها وكل شيء على ما يرام ، لكن الخبز يخرج صغيرًا والسقف يتصدع. لقد قمت بضبط عداد الوقت على الليل وبالطبع لم أتبع kolobok.
تقديم المشورة ماذا تفعل؟ ضع اليوم وتتبعه؟ هل رجل خبز الزنجبيل في الخبز الفرنسي هو نفسه كما في الرئيسي أم يجب أن يكون مختلفًا؟

لقد قمت بضبط عداد الوقت على الليل وبالطبع لم أتبع kolobok.
تقديم المشورة ماذا تفعل؟ ضع اليوم وتتبعه؟

في البداية أحاول إعداد جميع الوصفات الجديدة بدون استخدام مؤقت.
أتذكر مثل هذه الحالة. أضع كل المكونات في الفرن في المساء. أضعه على جهاز توقيت. استيقظت بالصدفة في الليل وقررت النظر في المطبخ. أرى أن البرنامج يعمل بالفعل. دعني ، على ما أعتقد ، سأرى كيف يتم عجن العجين هناك: وهناك شيء مشابه لعجينة الفطيرة !!! ثم أتذكر أنني قمت بقياس دقيق أقل من اللازم (أردت إضافته لاحقًا ويبدو أنني نسيت). صببت الدقيق ، لكن كان علي تكريس معظم الليل لخبز الخبز.
حظا سعيدا!

مرحبا. اصطحب خبازًا جديدًا إلى الشركة ... :) لمدة أسبوع الآن لا أستطيع الحصول على ما يكفي من الفرن. خرج الخبز الأول "الأساسي" بشكل رائع ، ثم جربته بالنخالة وأيضًا مع دوي ، زوجي سعيد. نريد أن نخبز ونخبز ، لكن ليس لدينا وقت لتناول الطعام.
لكنني أردت أن أجرب الفرنسية ثم قطعت ، ليس كل شيء بهذه البساطة كما اعتقدت. لقد فعلت ذلك حسب الوصفة من الكتاب ثم في المنتدى أخذت الوصفة التي تم الإشادة بها وكل شيء على ما يرام ، لكن الخبز يخرج صغيرًا والسقف يتشقق. لقد قمت بضبط عداد الوقت على الليل وبالطبع لم أتبع kolobok.
تقديم المشورة ماذا تفعل؟ ضع اليوم وتتبعه؟ هل رجل خبز الزنجبيل في الخبز الفرنسي هو نفسه كما في الرئيسي أم يجب أن يكون مختلفًا؟

في المرة الأولى التي حصلت فيها على نفس الشيء مثلك ، قمت بضبطه على المؤقت لمدة 12 ساعة.
في المرة التالية ، توصلت إلى استنتاج مفاده أن كل هذا الملاط يظل ثابتًا لفترة طويلة في الدلو وينتظر في الأجنحة ، وهذا يعني أن جودة الدقيق بحاجة إلى التحسين ... لقد أضفت كيسًا من محسن الدقيق. واتضح أن خبز voa-la-the ممتاز! لقد صنعتها بدقة وفقًا للوصفة من تعليماتنا إلى Panasonic للخبز الفرنسي + كيس من محسن الدقيق.

وأي نوع من الكعكة يجب أن يكون؟ نفس الشيء كما في الخبز الرئيسي؟ لقد أعدت القراءة كثيرًا ، لكن لم أجد إجابة دقيقة. ما زلت لست على دراية بهذا المنتدى.

لقد صنعتها بدقة وفقًا للوصفة من تعليماتنا إلى Panasonic للخبز الفرنسي + كيس من محسن الدقيق.

ما هو مدرج في هذا الطحين المحسن؟ لا أريد إضافة أي حرف E ، أريد تعظيم الطبيعي.

لغتي الفرنسية ... مصنوعة حسب الوصفة من تعليمات HP