مكعبات مرقة اللحم محلية الصنع

[والنتيجة هي مكعبات مرقة مركزة من لحم الدجاج الطبيعي بنكهة التوابل الطبيعية.]

مكعبات مرقة اللحم محلية الصنع

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
أي اللحوم
ملح
التوابل

طريقة طهو

• غالبًا ما نقرأ وصفة لطبق ، خاصة الصلصة ، ونرى مثل هذه التوصيات - تناول مرق اللحم (الدجاج ، اللحم البقري) ، السمك أو مرق الخضار ، أضف إليه .... وتحضير الصلصة….
• كقاعدة عامة ، بعد هذه التوصيات ، نفقد الرغبة في قراءة المزيد ، نظرًا لعدم وجود هذا المرق في وجودنا ، ما زلنا بحاجة إلى الترشح للحوم والطهي ... أو استخدام مكعبات المرق المشتراة ، والتي ربما لم تكن بجانب اللحم.
• أنا أخبرك كيف أصنع مكعبات مرق بنفسي وفي المنزل.
• أولاً ، أطبخ مرق الدجاج ، الذي أفضل شراء "فضلات" الدجاج والصدور والصدور الخالية من العظم ولحوم أخرى. يتم الحصول على مرق غني جدًا وشفاف من هذه اللحوم. أنا عادة أطبخ المرق في قدر الضغط.
• أقوم بتصفية المرق النهائي من خلال غربال ، وسكبه في حاويات بلاستيكية ، ووضعه في الفريزر للتخزين. ثم تأتي هذه الجرار في متناول يديك عندما تحتاج إلى إضافة المرق بدلاً من الماء ، على سبيل المثال ، في الحبوب لطهي العصيدة ، أو في الصلصات ، أو إذا أردت فقط شرب المرق مع الخبز أو الفطيرة وبالتالي استبدال العشاء أو وجبة أخرى.
• 
• مكعبات مرق الدجاج هذه لم أفعلها عن قصد.
• 
• تم شراء دجاجة منزلية الصنع (كتكوت صغير وزنه أقل من 2.5 كجم) وكان لابد من طهيه على أجزاء. إليكم إحدى قطع الدجاج (أرجل الدجاج) التي طبختها بالأمس في قدر بطيء. أضفت الملح ونمل العشب إلى المرق حسب الرغبة.
• كان المرق غنيًا جدًا ودسمًا جدًا. لذلك ، تركت المرق يستقر حتى تطفو كل الدهون ، وقمت بتصفية الدهون والمرق في وعاء منفصل ، وتصفيتها وصبها في قوالب ثلجية. ثم جمدت القوالب في الفريزر. يتضح من القوالب أن الدهن يتوزع بشكل غير متساو ، حيث يتواجد بكثرة ، ولا يكفي. حسنًا ، لنكن - سنحدد بعد ذلك مكان وكم مكعبات نضعها وكمية الماء.
• 
• ثم أضع المكعبات في أكياس وأضعها في أدراج الفريزر ، فهي تشغل مساحة صغيرة ، وتكون دائمًا في متناول اليد في الوقت المناسب.

ملحوظة

والنتيجة هي مكعبات مرقة مركزة من لحم الدجاج الطبيعي بنكهة التوابل الطبيعية.

أحد هذه المكعبات يكفي 500-1000 مل. ماء. هذا يعني أنه من أحد هذه المكعبات ، يمكنك طهي مرق دجاج خفيف مع المعكرونة والبيض وما إلى ذلك في أي وقت.

في أي مكان آخر يمكنك استخدام مكعبات المرقة: - لصنع المرق ، الحساء ، لعمل الصلصات التي تتطلب مرق الدجاج ، لصنع العصيدة ، حيث يضاف الماء ومكعب مرق إلى الحبوب ، للدجاج والأسماك.

وغيرها الكثير حيث….

أو يمكنك وضع 1-2 مكعبات في جرة صغيرة بغطاء ، وإضافة المعكرونة المسلوقة ، و / أو البطاطس ، و / أو البيض المسلوق ، وقليل من الخضار المقطعة (البصل الأخضر) ، وإغلاقها بإحكام واصطحابها معك للعمل أو على الطريق. ضعي الخبز أو الخبز المحمص الأبيض في كيس منفصل. يبقى فقط صب الماء المغلي على كل شيء في الغداء أو تسخينه في الميكروويف. وسوف نحصل على دوشراك محلي الصنع لكن طبيعي.

يمكن تحضير مرق اللحم بنفس الطريقة. ما عليك سوى اختيار اللحوم التي تعطي دهونًا شفافة لهذه الأغراض ، مثل لحم الصدر.

وبالطبع ، يمكن تحضير المرق عن قصد ، وليس كإضافة إلى الحساء ، عندما يتضح أنه دهني. عندما تكون هناك مساحة في الفريزر ، أقوم بإعداد المرق بشكل خاص ، وتصفيتها ، وصبها في حاويات بلاستيكية يمكن التخلص منها بسعة 500 مل ، ثم تجميدها ، وتخزينها في المجمد.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

البرش الأحمر وفقًا لخلع الملابس Lazerson + Borsch للفريزر (التحضير للاستخدام في المستقبل!) (مشرف)

المنتجات نصف المصنعة المجمدة للكافيار أو اليخنة (ضوء)

حساء ملفوف مجمد مع مخلل الملفوف (زينة)

عندما تكون هناك مساحة في الفريزر ، أقوم بإعداد المرق بشكل خاص ، وتصفيتها ، وصبها في حاويات بلاستيكية يمكن التخلص منها بسعة 500 مل ، ثم تجميدها ، وتخزينها في المجمد.

وأنا أفعل هذا بالفعل ، شكرًا على الفكرة! مريح جدا! في بعض الأحيان ، خاصة في أيام العطلات ، تقوم بطهي اللحوم ، ولكن لا يوجد وقت لاستخدام المرق ، وهناك الكثير من الأشياء اللذيذة. قم دائمًا بتوزيع السائل الثمين أو سكبه على الكلاب. والآن سأرميها في الصقيع ، وفي وقت آخر ، مثل الكنز !!!

[رومتشكا]

رومتشكاشكرا جزيلا على الفكرة. مرق ساخن ، نادرًا ما يتم تعليبي ، لكنني لم أفكر في مثل هذه العملية. سحبت شكرا لك.

[مشرف]

مشرف، حسنا! علمتني جدتي العيش والتعلم ، لم أفكر قط في المكعبات ، كيفية تجميد كل من المرق والحليب في أوعية مسطحة. شكر. يجب أن نأخذه في الخدمة.

مجرد نصيحة مفيدة جدا جدا جدا. شكر

[الفتيات]

الفتيات، سعيد لأنك أحببت الفكرة ، افعلها من أجل الصحة

إليك إضافة أخرى:
أو يمكنك وضع 1-2 مكعبات في جرة صغيرة بغطاء ، وإضافة المعكرونة المسلوقة ، و / أو البطاطس ، و / أو بيضة مسلوقة ، وقليل من الخضار المقطعة (بصل أخضر) ، وإغلاقها بإحكام واصطحابها معك للعمل أو على الطريق. ضعي الخبز أو الخبز المحمص الأبيض في كيس منفصل. يبقى فقط صب الماء المغلي على كل شيء في الغداء أو تسخينه في الميكروويف.
وسوف نحصل على دوشراك في المنزل ، لكن طبيعي

أتمنى لك وجبة شهية

[مشرف]

مشرف، أنا لا أتوقف عن إدهاشك. كالعادة سأستخدم الوصفة بالتأكيد.

لقد كنت أستخدم هذا لفترة طويلة ودائمًا ما كنت أقوم بتجميد المرق في الفريزر وليس فقط المرق

شكرا على النصيحة الرائعة! غالبًا ما أغلي الدجاج محلي الصنع ، والمرق أكثر من اللازم. المشرف أنت كالعادة!

كما أنه من الملائم جدًا سكب المرق في أكياس الثلج باستخدام قمع. ثم اربطه - وفي الفريزر. إن "إخراجها" من السيلوفان أمر سهل مثل تقشير الكمثرى. كيفية إطلاق بذور الكرز
هذه هي الحقائب

ممتاز!!!!! سأفعل ذلك بالتأكيد! موقع رائع وغني بالمعلومات! لقد "تدرب" إيدك بالفعل. شكرا لك

إقرأ الوصفة ... ماذا عساي أن أقول؟ كل عبقري بسيط !!!! : برافو: مشرف ، شكرا لك !!!!

إقرأ الوصفة ... ماذا عساي أن أقول؟ كل عبقري بسيط !!!! : برافو: مشرف ، شكرا لك !!!!

هذا صحيح - بسيط! طبخ من أجل الصحة

لذلك قمت بتجميد المرق ، الدجاج المطبوخ ، بقي المرق ، جمدته. نعم ، لم أطبخ الخليط بهذه السرعة بعد الروبوتات لمدة 20 دقيقة والحساء جاهز

[ميلرين]

ميلرين، سرعة فائقة! من الجيد أن أسمع أن تجربتي ساعدتك!

كما أنه من الملائم جدًا سكب المرق في أكياس الثلج باستخدام قمع. ثم اربطه - وفي الفريزر. إن "إخراجها" من السيلوفان أمر سهل مثل تقشير الكمثرى. كيفية إطلاق بذور الكرز
هذه هي الحقائب

شكرا على الوصفة ... لقد تم تجميد المرق الزائد لفترة طويلة في حاويات ...
لكني لم أر مثل هذه الحزم. أو فقط لم ينتبه ...
سوف أشاهد...

[جالينا]

جالينا، لصحتك! ولدي مكعّباتي باستمرار في الفريزر ، من المريح جدًا استخدام مكعبات مقسمة ، حتى إذا كنت بحاجة إلى إضافتها إلى العصيدة أثناء الطهي ولا يوجد مرق جاهز - زوجان من المكعبات + ماء = يساوي المرق ، وطهي العصيدة

أنا أم عاملة وجدة في أسرة كبيرة. لقد كنت أقوم بتجميد المرق لفترة طويلة جدًا. أقوم بتجميد المرق المبرد في أجزاء 0.5 لتر. في 2 كيس بلاستيك. أولاً ، يمكنك طهي أي حساء بسرعة ، وثانيًا ، لا تحتاج إلى غسل الأطباق التي تم تجميد المرق فيها. أما بالنسبة للمكعبات ، فأعتقد أنه يمكنك تحديد هدف على وجه التحديد وطهي المرق كاللحوم الهلامية (بمعنى التركيز) وبعد ذلك سيكون هناك بالتأكيد "مساعدة فائقة" مكعبات. غدا سألحم هؤلاء المساعدين وأملأهم في أكياس ثلج.

لصحتك ، دعهم يساعدونك ويساعدون في الطهي!

بالأمس وضعت دفعة أخرى من مكعبات المرقة في الفريزر. تم تحضير المرق من جناح الديك الرومي ، واتضح أنه مرق خفيف وقليل الدسم.
اليوم أضعها في كيس وأضعها في الفريزر لتخزينها واستخدامها إذا لزم الأمر ، أضف مرق الدجاج في أي مكان.

هذا هو تيمكا
أنا مسرور للغاية !!!
لم أفعل هذا من قبل ولم يكن في أفكاري!
العيش والتعلم!
ذهبت لطهي المرق

باستخدام هذه الطريقة ، بعد سلق البطاطس ، أسكب الكمية المطلوبة من مرق البطاطس لخبز الخبز في مرطبانات بلاستيكية وفي الفريزر. الخبز مرتفع. الوفرة. وبالنسبة لخبز الجاودار ، أمر الله نفسه بتقوية العجين بالمرق.

الفتيات على الصحة! نعم ، هذه الفراغات "البريئة" مفيدة جدًا في جميع الحالات ، من الخبز إلى الحساء

مشرف ، شكرا جزيلا على النصيحة. يتم طهي المرق بالفعل ، غني ، دهني. بالنسبة للمكعبات سيكون الأمر كذلك.

لصحتك! كان من المفيد إحياء Temko بمثاله - واتضح أنه مطلوب ومفيد

تعثرت بطريق الخطأ في موضوع وأريد إدخال "خمسة سنتات".
بالإضافة إلى مكعبات اللحم ، أقوم بصنع مكعبات خضروات: عند طهي الخضار ، على سبيل المثال ، عند طهي يخنات الخضار ، يتم الحصول على الكثير من العصير ، الذي يبقى ، لأن الجميع يصطاد السميك. تجمد هذا المرق.
غالبًا ما يكون هناك فائض من مرق الفطر - أيضًا في القوالب وفي المجمد. في الشتاء ، كل شيء يتحرك.

أعجبتني الفكرة حقًا. شكرًا تاتيانا ، يقولون الحقيقة. عش وتعلم !!!

نعم ، ناتاشا ، مساعدة جيدة عندما تحتاج مرق الدجاج ومنزلك!

: روز: لأكون صادقًا ، لم أتجمد أبدًا ، سأحاول تحقيق هدفك ، بشكل عام أعتمد على خبرتك ، لأن لديك الكثير لتتعلمه !!! شكرًا لك تاتيانا على مشاركة نصائحك ووصفاتك الحكيمة معنا !!!

[ناتاشا]

ناتاشا، شكرا على الكلمات الرقيقة!

[مشرف]

هذا نعم! كم هذا لطيف!مشرف، شكرا على الفكرة!
لن أشتري هذه المكعبات من الكيمياء بعد الآن.

أقوم بطهي صدور الدجاج للكلب كل يوم. لطالما صببت المرق ، لكن الآن لم يعد كذلك

[الفتيات]

أقوم بطهي صدور الدجاج للكلب كل يوم. لطالما صببت المرق ، لكن الآن لم يعد كذلك

الكلب صديق للرجل! بحاجة للمشاركة

الفتيات، لصحتك! إنظر الى هنا حول مرق الدجاج

[مشرف]

مشرف، تانيا ، كم هو رائع! أحببت .. يجب أن تختبرها

[الينكا]

الينكا، لصحتك! اختبار
والآن لدي هيكلان عظميان للدجاج في قدر الضغط يتحولان إلى مرق ، أحتاجه حقًا اليوم

[تاتيانا]

تاتيانا، أنا أحمل آخر "شكر"لمكعبات المرقة". إنها مريحة للغاية عندما تحتاج إلى إضافة 50-100 جرام من المرق ، وقد أعرب جميع أفراد الأسرة عن تقديرهم لبساطة حل المشكلة.

[تانيوشا]

تانيوشا، لصحتك! إذا كان زوجي قد قدر هذه الراحة ... فعندئذ يكون للمكعبات مكان!

وغالبًا ما أستخدم هذا المرق أو المكعبات عندما تحتاج إلى طهي الحساء بسرعة - مرق أو بيض مسلوق أو قطع خبز محمصة ، ومرحباً!

[تاتيانا]

تاتياناشكرا آخر. لقد بدأت في استخدام طريقتك لفترة طويلة ، لكني أكتب الآن فقط
واليوم أضع مكعبًا من المرق في قالب سيليكون ، وقمت بتسخينه في الميكروويف ، وأضع المعكرونة محلية الصنع والخضروات المجففة (خليط إيطالي: الطماطم والثوم والجزر والزيتون والفلفل والبصل والأعشاب) في مرق ساخن. يُغطى بغطاء ويُطهى لمدة 6 دقائق حتى تصبح النودلز جاهزة.
شوربة سريعة ولذيذة لوجبة واحدة)
يمكنك إضافة بضع قطع من الزلابية المجمدة)

[سفيتا]

سفيتا، لصحتك! نعم ، إنها دائمًا منقذة للحياة ، في كثير من المواقف

كما أنني أستخدم المكعبات كثيرًا ، أو أخرج وعاء من مرق الدجاج

أقوم بطهي صدور الدجاج للكلب كل يوم. لطالما صببت المرق ، لكن الآن لم يعد كذلك

لدي قطة. لذلك أنا دائما مع المرق
بالمناسبة ، فائضها يذهب بشكل جيد إلى الخبز.
ومع ذلك ، لدي كل الفائض في الخبز ، بما في ذلك السائل من البازلاء المعلبة وعصير الكوسة المصفى (عندما أعصر الكوسة في الفطائر). إذا كان هناك "فائض" ، ولم يتم التخطيط للخبز اليوم ، فعندئذ الآيس كريم. هذه الإضافات تجعل الخبز ممتعًا فقط

[مشرف]

مشرفيا تانيوشا ، يالها من فكرة جيدة أن تجمد المرق الآن لدي دائمًا في الفريزر أيضًا. مجرد منقذ!
أقوم بعمل طبق من كبد الدجاج وأضيف إليه مكعبًا ، ثم يصبح البات طريًا وينتشر جيدًا على الخبز. أضيف إلى بورشت. اليوم قمت بطهي الحساء مع لحم الخنزير وكرات اللحم البقري ، وألقيت أيضًا مكعبًا)
شكرا على الاكرامية! أتمنى لو فعلت هذا من قبل

[تانيوشا]

تانيوشا، لصحتك!
لدي أيضًا مثل هذا الموضوع ، فأنا أطبخ ليس فقط المكعبات

دجاج "الميزانية" (مشرف)

[مشرف]

مشرفشكرا لك يا تانيوشا!) سأذهب وأقرأ

[مشرف]

مشرفتانيوشا كيف تساعدني مكعبات المرقة المجمدة الآن. أنا الآن "أدفعهم" في كل مكان ، في كل من الدورات الأولى والثانية. أوصي للجميع. مريح جدا
مرة أخرى ، شكرا على الفكرة.

[تانيوشا ،]

تانيوشا ، لصحتك! حقا المنقذ