فطيرة الجبن والتفاح مع ستريوسل

فطيرة الجبن والتفاح مع ستريوسل

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
لقالب بقطر 26 سم
عجينة:
طحين	150 جرام
مسحوق الخبز	1 شاي الملعقة
السكر	30 جرام
الفانيليا السكر	1 كيس
ملح	قرصة
جبن	75 جرام
حليب	50 مل
زيت نباتي	50 مل
حشوة التفاح:
تفاح	500 جرام
سميد للرش
حشوة اللبن الرائب:
زبدة طرية	75 جرام
السكر	50 غ
الفانيليا السكر	1 كيس
قشر الليمون أو البرتقال	0.5 ملعقة صغيرة ملاعق
بيض	2 قطعة
جبن	425 جرام
سميد	25 جرام
struusel:
طحين	100 جرام
لوز مطحون إلى دقيق	35 جرام
زبدة طرية	75 جرام
قرفة	0.25 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونضيف باقي المكونات ونعجن العجينة. توضع العجينة الجاهزة في طبق مبطن بورق الخبز. نرش العجين بالسميد.
  
• قشر التفاح ، مقطّع إلى 4 قطع ، لُبّ ومقطع إلى شرائح رفيعة.
  
• نضع التفاح على العجينة مع "البلاط" ونرش السميد على كل طبقة.
  
• افصل البياض عن الصفار واضرب حتى يتماسك.
  
• لحشو اللبن الرائب ، اخفقي الزبدة الطرية مع إضافة السكر تدريجيًا وسكر الفانيليا والقشر والجبن والصفار والسميد. يضاف بياض البيض المخفوق برفق. ضع الكريم الناتج على التفاح.
  
• قم بمعالجة مكونات الحشوة إلى فتات بالحجم المطلوب.
  
• يرش فوق الكعكة باستخدام ستريوسيل.
  
• منتجات المخبز:
  
• من الأعلى إلى الأسفل 180 درجة في فرن مسخن مسبقًا
  
• وضع "الحمل الحراري" 160 درجة بدون تسخين أولي
  
• وقت الخبز حوالي ساعة.
  
• 
  
• بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون حصادة.
  
• أولاً ، اصنع ستريوسيل واسكبه في وعاء. ثم نصنع العجينة ثم الحشوة. ثم ليس من الضروري غسل وعاء الجمع في هذه العملية.
  
• لسوء الحظ ، كان شكلي المستدير مشغولاً وكان يجب أن يتم في شكل مستطيل ، لكنه صغير جدًا. لذلك ، فإن الكعكة لا تبدو كما ينبغي. لكن لذيذ!
  

ملحوظة

على ورقة الخبز 40x30
عجينة
300 غرام طحين
2 شاي. مسحوق الخبز
75 جرام سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
قليل من الملح
150 غرام جبن قريش
100 مل حليب
100 مل زيت نباتي

حشوة التفاح
1000 غرام تفاح
سميد للرش

حشوة اللبن الرائب

150 جرام زبدة طرية
100 جرام سكر
علبة سكر الفانيليا
1 شاي ملعقة من قشر الليمون الجاف
4 بيضات
850 غرام جبن قريش
50 جرام سميد

struusel

200 غرام طحين
70 غرام لوز مطحون إلى دقيق
150 سكر
150 جرام زبدة طرية
0.5 ملعقة صغيرة ملاعق قرفة

[ستيرن]

ش ش ش ش ش ش ... مزيج لذيذ جدا من الجبن الرقيق - سوفليه التفاح و ستريوسيل المقرمش
شكر، ستيرن، أنت كالعادة في القمة!

لقد فعلت ذلك ، بعد كل شيء ، تحولت هذه المعجزة بالنسبة لي إلى مزيج من فطيرتك - هذا و
قال الزوج - لذيذ بذهول (حسنًا ، إنه يحب العنب البري مع الجبن القريش في الحشوة ، لقد جربته من أجله)

وفي الجوز بأي شكل من الأشكال؟
في "عاصمتنا" لا توجد حتى رائحة اللوز

جوز جيد جدا!
أنا دائما أستخدم اللوز لأن زوجي يعاني من حساسية من الجوز.