الدجاج تحت معطف الفرو

[الدجاج تحت معطف الفرو]

قبل عشر سنوات رأيت الوصفة في صحيفة "سماك" ، لن أقتبس من النسخة الأصلية (ولا في أي مكان) ، لأن الوصفة عالقة وتكيفت "لنفسي".

الدجاج تحت معطف الفرو

الدجاج - أي أجزاء
جزرة
بصلة
طماطم
أرز
كوسة
ملح ، بهارات
اختياريا - الجبن المبشور والقشدة الحامضة (المايونيز)

يُملح الدجاج بالفلفل ويُبشر بالتوابل ويُوضع على صينية خبز ويُخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إذا ذابت الدهون الزائدة - استنزاف.
يخنة الجزر مع البصل والطماطم (البهارات - اختياري) ، يوضع فوق الدجاج.
نقطع الكوسة إلى شرائح ، ونضع الطبقة التالية.
يُسلق الأرز حتى ينضج نصفًا ، ويُوضع الطبقة التالية.
إذا رغبت في ذلك ، يرش الجبن المبشور ويدهن بالقشدة الحامضة (المايونيز).
تُخبز في الفرن حتى تنضج.

يمكن تبديل طبقات أرز الكوسة (عن طريق الخطأ ووفقًا لمزاجك). يمكنك وضع طبقة ثانية من الجزر في الأعلى. إذا لم تكن الكوسة غنية بالعصير على الإطلاق (الشتاء) ، فأنت بحاجة إلى رش بعض الماء أو المرق في القالب.
اتضح أن الدجاج مع طبق جانبي عطري لذيذ. قلب الطبقات أثناء التقديم.

طهي الدجاج تحت معطف من الفرو في رسم كاريكاتوري. كانت تقلى قطع الدجاج بضمير حي في وضع "الخبز" (وجهان ، 20 دقيقة لكل منهما). ثم وضعت بعناية جميع الطبقات (قمت بقلي الخضار في مقلاة على الموقد ، وأضفت الفلفل الحلو هناك في النهاية). في البداية خبزت لمدة 20 دقيقة - قليلاً ، ثم 25 دقيقة أخرى (اضبطها على 40 ، لكن أوقفتها بالقوة - أردت حقًا تناول الطعام!). كانت الكوسة قاسية قليلاً: إما أن تقطعها بشكل أصغر أو تخبز بطريقة مختلفة: 20 دقيقة. على جانب واحد من الدجاج ، ثم اقلبه وضع كل طبقات التزيين فوقه. تخبز لمدة 60 - 65 دقيقة. رشش الجبن على الفور. كانت ابنتي البالغة ، المتهيجة ، تعمل تقريبًا مع صفيحة بالقرب من متعدد. :) اتضح الكثير ، قدر كامل. اليوم نأكل بسرور.