فطائر اللبن الرائب

[فزاعة]

فزاعةناتاليا شكرا جزيلا لك على الوصفة! اليوم ، للاحتفال ، اعتقدت أنه لن يكون كافيًا ، لقد بدأت جزءًا مزدوجًا ... لقد تذوقته - رائع! لينة وخفيفة الذوق.

وصفة رائعة ، الكب كيك اتضح أنه طري وجيد التهوية
مصنوع من التوت البري المجمد والجبن القريش وضع 50 جم أكثر

سوف يأكلون موزي ، وسآتي إلى شركتكم للحصول على الجبن القريش))).

[ناتا]

ناتا، بيدك الخفيفة أستمر في إتقان المخبوزات الرائبة. الآن هذه الكعك هي مجرد قصة خرافية! أضع 50 جرامًا إضافيًا من الجبن - تخلصت من بقايا الطعام وبدلاً من الزبدة المعتادة - زبدة السمن (أقل قليلاً من المطلوب). والنتيجة مقرمشة من الخارج وطرية ومتجددة الهواء من الداخل. لذيذ جدا ، عطري ، حلو إلى حد ما ، غير جاف ، بشكل عام - مثالي!
لكن هذه هي فطائر المافن الأولى ، قبل ذلك كنت أخبز فقط من المنتجات شبه المصنعة.

[سفيتا]

سفيتا,

نحن الآن مقتنعون بأنك أنت نفسك يمكن أن تكون أكثر برودة من المنتجات شبه المصنعة))) وهذا لا يتطلب جهودًا جبارة. صحة جيدة!

[ناتا]

ناتا، وأشكرك!

كب كيك جميل! يقدر الأطفال - ما هو الأهم. أكلت أول كب كيك ساخن بالأمس ، وكدت أحرق نفسي وأوبخ نفسي ، وهو ما لم يفعله أحد على الإطلاق ، لكن رائحتها كريهة للغاية من الفرن لدرجة أنني لم أستطع مقاومة (حتى بعد العشاء)

اليوم هم ألذ بكثير (في رأيي)

بشكل عام شكرا. أول فطائر الجبن ، التي حصلت عليها لذيذة - ليس مثل الطوب والرطوبة.

[فزاعة]

فزاعة, ناتا ، شكرا لك على وصفة كب كيك الرائعة. اتضح بالطريقة التي أحبها: كتكوت مقرمش وطري ، وفتات متجدد الهواء ش ش ش ش

متى سأصل إليهم ...

[ناتوس]

متى سأصل إليهم ...

وماذا هناك للوصول إلى هناك؟ هل لديك جبن قريش؟ طحين ، بيض؟ خفقت في اليد ، ووعاء الخلط والفرن شغل! FISHO! تم تسجيل هذه الكعك معي منذ فترة طويلة (حسنًا ، يبدو بالفعل) ، في الصباح في عطلة نهاية الأسبوع ، وجاهزة ، في المساء ، لتناول الشاي والمخبوزات ، في العمل ، قمت بالفعل بتكرار الوصفة لعدد كبير من الناس. بكل صراحه! (ناتوسانا آمل انك لا تمانع؟)
أنا هنا في Fixprice اشترت قوالب ورقية ، لذلك أخيرًا الجمال - "ليأخذ" مناسب جدًا. في ذكرى والدتي وفي اليوم التاسع خبزت وفي يوم 40. حملتهم حول القرية. للعمل.
لذا لا تترددوا! افعلها !!! انها بسيطة جدا ولذيذة بجنون !!!!

أنا أيضًا انضممت إلى مراجعات الهذيان - هذه هي أفضل فطائر الجبن! أنا لست جيدًا جدًا في الجبن القريش ، لكن على الأقل أحتاج إلى الحصول عليه في المخبوزات ، لكنني لم أحب وصفة واحدة ، لكن هذه الوصفة مجرد هبة من السماء. ناتاشا ، شكراً جزيلاً لك على مشاركة الوصفة. حظا سعيدا!

أوه ، الفتيات ، بصحة جيدة. إنها بسيطة جدًا ، ولا تحتاج حتى إلى الاجتماع معًا لصنعها. إرينكا على حق: خفاقة في اليد وكوب خلط. في غضون 10 دقائق سوف تقوم بتحميله في الفرن ..

ناتاشا ، شكرا على الوصفة ، يوجد الكثير من الجبن ، لكن الفرن تعطل ، مخبوز في صانعة تشوروز ، عجين رائع ، تبين أن الكروسكي مقرمش من الخارج وطري من الداخل ، لذيذ جدا

الفتيات ، الرجاء المساعدة. لا يعمل خبز اللبن الرائب ، فهو غير مخبوز بالداخل بالبلاستيك - البلاستيسين. لا أفهم ، إما أن هناك خطأ ما في الفرن ، أو أنه معوج للغاية. ماذا أفعل؟ أنا آخذ جبن قريش جاف للغاية محلي الصنع - أصنعه بنفسي من حليب بقرة مألوفة ، كل شيء وفقًا للوصفة. في المرة الأولى التي قمت فيها باستخدام الحمل الحراري والتدفئة العلوية - لم يتم خبز البلاستيسين داخل البلاستيسين ، في قوالب السيليكون ، يكون الجزء السفلي مغليًا ، وفي المعدن يكون الجزء السفلي لائقًا ، لكن الوسط هو نفسه. في المرة الثانية ، قمت بزيادة درجة الحرارة بمقدار 20 درجة ، بدون حمل حراري مع تسخين علوي وسفلي - الجزء العلوي والسفلي ، حتى في السيليكون ، مظلمة ، في الوسط دون تغييرات. ربما تخفض درجة الحرارة (إلى أي مدى؟) وتخبز لفترة أطول (كم؟) أو بعض الحيل الأخرى.حتى ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي من الجبن لا يتم خبزها - عندما يتم رش الدائرة بالسكر ، مقطعة إلى قطاعات ، تكون الضفائر ملتوية. والمشكلة هي بالضبط مع عجينة الخثارة ، ولا توجد شكاوى خاصة حول البقية. هذا ما يجب فعله؟

[تاني 81]

تاني 81يا تاتيانا ، الشيء الرئيسي هو عدم اليأس. أنا متأكد من أننا سنأتي بشيء الآن. أنا أتعاطف معك وأفهمك إلى حد ما ، لأنني واجهت نفس المشكلة مع كعكات الجبن ، التي تغمس الأكواب في السكر وتلف إلى ربع دائرة ... لذلك ، من خلال التجربة ، أدركت أن لدي سمن محلي دهون جدا او ما شابه .. وتتطلب المزيد من الطحين!

بشكل عام ، أقترح الانتباه إلى ما يلي:

1. إلى أي مدى يظهر الفرن درجة الحرارة الصحيحة ... لا يزال لدي مقياس حرارة منفصل بالداخل. أنا أخبز في وضع الحمل الحراري ويتم ضبط درجة الحرارة فيه على 20 درجة تحت الصفر من درجة حرارة وضع "التسخين من أعلى إلى أسفل"

2. أنا من أقوم بتبريد عجينة البسكويت في الثلاجة قبل صبها ووضعها على صفائح الخبز - يسخن المارجرين بسرعة كبيرة ويمكن أن يعطي مثل هذا البلاستيسين

3. لا تخطئ في تناول الجبن القريش - أصنع الحليب المخمر محلي الصنع مع الكفير على الفطريات ... كل المخبوزات تصبح جيدة

ربما يساعد تفكيري. حظًا سعيدًا ولا تثبط عزيمتك - ستنجح!

يوجد كعكات في الفرن. أذهب إلى الموقع ، وهنا مناقشة. تجربتي يمكن أن تساعد. كما فشلت هذه الكعك عدة مرات. حتى انتبهت للنصيحة الهامة. بعد العجن ، يجب وضع العجينة في الفرن بأسرع ما يمكن. الآن كل شيء يعمل.
شكر آخر لمؤلف الكب كيك من جميع أفراد الأسرة 😘

[تاني 81]

تاني 81,

هل كان الدقيق هو نفسه؟ أعتقد أنها مسألة طحين.

لأكون صادقًا ، أنا لا أتبع الدقيق. أعتقد أن الأمر مختلف ، لأنه كان هناك وقت بين المحاولات ، وكان الدقيق ينفد ، وأشتري بالأسهم. بشكل عام ، عند الخبز ، عادةً ما أخلط 2-3 دقيق (من مختلف الصانعين) ، يكون مذاقه أفضل بالنسبة لي.

[تاني 81]

تاني 81، ليس لدي علاقة مع مسحوق الخبز. لا أعرف كيف يتم تخزينها ، لكن الفطيرة والمعجون هي التي يتم الحصول عليها على مسحوق الخبز السيئ. لذلك ، دائمًا ما أضع الصودا ، تأكد من إخمادها بالخل ، حتى لو كنت أطبخ بالكفير ويجب إطفاءه. وأحاول تقليب الصودا في نهاية الدفعة وعلى الفور للخبز. بمجرد أن بدأت في القيام بذلك ، توقف فشل كب كيك.

[ناتا]

ناتا، الكعك المخبوز في كب كيك اليوم. لذيذ جدا! شكرا على الوصفة!

شكرا على الوصفة !!
لقد قمت بخبز فطائر صغيرة في Tristar ، وأضفت الليمون الملتوي مع السكر كملء: أكلوا جميعًا في 5 دقائق. في هذه الحالة ، تكون العجينة بالداخل جيدة التهوية والجوانب تنضج.
أحببت ذلك كثيرا جدا

[فزاعة]

فزاعةيا ناتا شكرا جزيلا على الوصفة !!! لقد أحببت الجميع حقًا ، وكذلك عائلتي وجيراني. : girl_claping: هنا تقريرالطعم حساس جدا !!!

[لودميلا 69]

لودميلا 69,

لا تطعم جيرانك كثيرا! سيجلسون على رقبتك!

[فزاعة]

فزاعةناتا شكرا جزيلا على الوصفة لك! لقد خبزت في Princess keypopsnit - اتضح أنها مذهلة! مع قشرة مقرمشة وداخلها رقيقة.

القوس المنخفض لمدة 40 قطعة. هذه kolobochki من نصف جزء!

[لوباستيك 24]

لوباستيك 24,

أداء خيالي جدا! ممتاز!

وفعلت شكرا على الوصفة.
تحديث مادلين. الكب كيك تصدع قليلا منه.

[بدين]

بدين,

غالبًا ما يتكسر الجبن الرائب ، لا تنتبه.

[ناتا]

ناتاشكرا على الوصفة! لقد وجدت بقايا الجبن القريش في الفريزر وسارت الأمور بشكل جيد في الكعك لدرجة أن الصورة قد اختفت بالفعل
فعلت ذلك بقطرات الشوكولاتة وقليلًا مع التوت البري المجفف ... كان يوم التخلص من بقايا الطعام ...

[رافعه]

رافعه,

أنا جحيم مجنون. والجبن القريش بسيط أيضًا ، والآن يجب أن نخبزهم ، بالتأكيد !!))

يجب أن تكون قطرات الشوكولاتة في كعكات Baileys (أوه ، كيف هي هناك) ، ولكن في أي مكان آخر يمكن العثور على Baileys نفسه مجانًا!)))

في أي مكان آخر يمكن العثور على Baileys نفسه مجانًا!)))

على:
ليكور
منشور Shpilkin رقم 28 وما بعده

لصديق محبوب
حتى قرط من الأذن ،
ولكن من أجل صديقة جميلة
حلقان في كلتا الأذنين

[فزاعة]

فزاعة، يبدو أن إحدى الفتيات في فرع الحديقة قد أعطت وصفة Baileys ، بالنسبة للكب كيك ، يمكن صنع جزء صغير فقط لعينة.
وما زلت لست صديقًا للكب كيك (
في الشمال ، يعمل الأمر بشكل طبيعي إذا لم أفسد الأمر بنفسي ، والأجزاء المقسمة ليست لي على الإطلاق (

[يدعوه]

على

رقم ميت ، أنا بالفعل يدعوه توسكا تطبخ البيلي في المنزل ، وهي تثرثر:

Be-be-be ...))) لا أحد يشربه معي.

[كروشيه]

كروشيه,

لكن الجميع يأكل كعكاتي! هذا بالفعل حافز!)))

مارينا أستي,

اه .... ماذا يمكنك ان تفسد هناك؟ مع أجزاء. الفطائر فقط أبسط من الكب كيك ، في رأيي))). في أي مرحلة تثقب؟

[فزاعة]

فزاعة، لقد كنت هنا لمدة 2-3 سنوات تمامًا كما بدأت في إتقانها ، وأحيانًا تكون ناجحة ، وأحيانًا لا تكون جيدة جدًا ، وفي كثير من الأحيان يعتمد ذلك على الوصفة ، ولا يرتفع المافن المقسم كثيرًا. سمك السلمون الخاص بك مخبوز ، في المرة الأولى كان باردًا ، في المرة الثانية لم ينهض. وحاولت أيضًا أن أخبز شيئًا ما ، لم أبدو جيدًا جدًا ، على الرغم من أن طعمه كان جيدًا ، لأن زوجي لديه كل ما يقدمه ويقول إن كل شيء لذيذ بالنسبة له! لم أجرب الأجزاء بعد الآن.

لكن الجميع يأكل كعكاتي!

أنا أيضا !!!

حسنًا ، باستثناء عرض واحد ، أنت تعرفها ...

لقد كانت أطباق البيلي محلية الصنع في الثلاجة لأكثر من ستة أشهر) ، الرحلة ممتازة ، كما أنني أفعل ذلك حصريًا للكب كيك ...

حسنًا ، باستثناء عرض واحد ، أنت تعرفها ..

هل سميت نفسك بهذا الاسم؟)))

هل سميت نفسك بهذا الاسم؟)))

حسنًا ، من غيرك ؟؟)))

هل أنت متأكد من البيكنج بودر؟ هل قمت بوضعه أسفل؟)))

هل أنت متأكد من البيكنج بودر؟ هل قمت بوضعه أسفل؟)))

ناتاشا ، هل تعتقد أنه لا يمكنني وضع مسحوق الخبز في وصفات مختلفة عدة مرات؟)))) هل أبدو سيئًا حقًا؟

نعم ، لا أتذكر ما حدث ، لم أقم بالتجربة لمدة عامين وأنا أصنع حبة موز كبيرة أو كعكة جزر.

[يدعوه]

رقم ميت ، أنا بالفعل يدعوه توسكا تطبخ البيلي في المنزل ، وهي تثرثر:

إن ، أنا لا أشعر بالذعر ، لماذا هي مجانية؟
تشوتش ، هذا الجحيم حلو مجانًا ، والبايليز سيء مجانًا

[عين]

ناتاشا ، هل تعتقد أنني لم أتمكن من وضع مسحوق الخبز في وصفات مختلفة عدة مرات؟)))) هل أبدو سيئًا حقًا؟

نعم ، أوافق ، لا يتم الحكم على الآخرين بأنفسهم.



عين

بالأمس نهىني الكرمة عن القيام بايليز ، نعم. لأنها ليست كارما على الإطلاق ، لكن ناتاشا الحقيقية أكلت كل الحليب المركز مع القهوة ... أحتاج لشراء ...

بحاجة لشراء ...

و أنا؟
كما تعلم ، أنا لم أشتريها أو أشربها منذ مائة عام. أشرب القهوة السوداء ، لا يزال من الممكن أن أكون مع الكريمة ، لكن مركزة ... خذ ما ... نات ، ما هو الجيد الآن؟

و أنا؟
كما تعلم ، أنا لم أشتريها أو أشربها منذ مائة عام. أشرب القهوة السوداء ، لا يزال من الممكن أن أكون مع الكريمة ، لكن مركزة ... خذ ما ... نات ، ما هو الجيد الآن؟

وأنا فقط أحب القهوة المركزة. إنه مثل الكريم ، لكن ليس مثل الكريم. شرح واضح جدا ، أليس كذلك؟ الطعم / الذوق مختلف. والتشبع مختلف ... آه ، لا أعرف كيف أشرح ذلك بشكل صحيح .. باختصار ، جربه. لم أر أحداً باستثناء Rogachevsky ، لكنه جيد جدًا ، مثل حليب Rogachevsky المكثف المعروف ، خذها بجرأة.

أتذكر نظريًا ، ليس عمليًا. أتذكر أنه كان لذيذًا وغنيًا مثل الحليب المخبوز. منذ 25-30 سنة ... أوه ، كيف.
rogachevskoe grish ... hyrasho ...

[فزاعة]

فزاعة,

نعم ، أوافق ، لا يتم الحكم على الآخرين بأنفسهم.

تقول احيانا! أنت ممتاز
لا ، حسنًا ، يحدث ذلك مع المايونيز ، حسنًا ، يجب أن يكون هناك على الأقل بعض العيوب في الفتاة

منذ 25-30 سنة ... أوه ، كيف.

"بدا كل شيء حولك رائعًا .... قبل ثلاثمائة عام" (ج)

لم أر أحدا باستثناء روجاتشيفسكي

ميلافا كما أنه ينتج حليبًا مركزًا وليس سيئًا أيضًا ...

وكذلك أيضًا روجاتشيفسكوي شراء) ، إنه أرخص ميلافسكي)...

ميلافا لا تزال تنتج

كما رأيت هنا جوستيار.
لكني ما زلت أحب Rogachevskoe أكثر من أي شخص آخر. أنا أيضا أحب الحليب المكثف مع الهندباء.

شكرا على الوصفة. لذيذ جدا

هذه الكب كيك كانت الأولى و ... المرة الأولى التي لم تنجح فيها ، لكننا مثابرين وإليكم النتيجة ، كعكات رائعة لحفلة توديع العزوبية للعام الجديد القديم. شكرا على الوصفة ، لقد أحببناها حقًا. الجزء العلوي عبارة عن ميرينغ رطب كريمي ، والجزء العلوي عبارة عن كرز ليكيور محلي الصنع.

[mamo4ka]

mamo4ka,

ما هي المشكلة في المرة الأولى؟

طيب المذاق! أكلت 4 أشياء مع القهوة دفعة واحدة. حساسة جدا.
يضاف اليوسفي من خلال الخلاط.لقد صنعت جزءًا من المربى السميك: عجين في قالب ، ثم ضعي المربى في اكتئاب ، ثم عجين مرة أخرى.

[mamo4ka]

mamo4ka,

ما هي المشكلة في المرة الأولى؟

في فرن الغاز ، تحتاج إلى إرضاء والتكيف.