مربى البكتين

[ميرتوشكا]

ميرتوشكاكم هذا جميل! أحسنت! ما السرعة. هل سرت الامور على ما يرام؟ كيف طعمها؟

ابتعد تمامًا. لذيذ ، لكنه لا يزال طريًا. يحتاج إلى الاستقرار قبل الغد. بكتين التفاح. مطبوخ لفترة طويلة إلى 107 درجة. ربما يكون مسبار درجة الحرارة كاذبًا. سأفعل ذلك بالتأكيد.

مطبوخ لفترة طويلة إلى 107 درجة

نعم. يستغرق وقت طويل للطهي. حوالي 20 دقيقة أو أكثر.

لكنها ناعمة حتى الآن.

سيكون أصعب قليلا.

[أنجيلا]

أنجيلا، مربى البرتقال الجميل!

طاولة مربى البرتقال من فواكه مختلفة /
.

لماذا لا يوجد برقوق في المائدة لدي برقوق مركّز ... وماذا يمكنني استبدال شراب الجلوكوز به؟

[ايلينا]

ايلينا، تحضير البرقوق ، كما في وصفتي. الجدول يحتوي على هريس ، وليس عصير أو كومبوت.
الفتيات ، ماذا يجب أن تشتري لترًا من الشراب أثناء إقامتك في موسكو؟ لديك عشرة سنتات من محلات الحلويات! من المستحيل بالنسبة لي أن أشتري في الحال وهذا موجود دائمًا. آخر مرة اشتريت فيها دلو 5 كجم. أشتري في المتاجر عبر الإنترنت. ولا أعتقد من أين يمكنني الحصول عليه؟ هناك حاجة إليه دائمًا إذا كنت تصنع الحلويات. ضع في البرد واتركه يقف.
استبدله بشراب الذرة أو المقلوب. لا أعتقد أنه سيكون هناك فرق كبير.

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا ، حسنًا ، أنا لا أخبز كثيرًا ، ناهيك عن المقربين ....

[ايلينا]

ايلينا، ليس هذا على الإطلاق.

[آنج كاي]

آنج كاي,
ملاك

فقط لأولئك الذين لا يطبخون في كثير من الأحيان أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى البرتقال ، حتى لتر من شراب الجلوكوز كثير)) لدي ، لكن مشكلة أخرى هي أنه تم شراؤه لفترة طويلة (لا أطبخ كثيرًا) وأصبح سميكًا وسميكًا. الآن أنظر إلى مربى البرتقال الخاص بك لليوم الثاني وأفكر في كيفية التقاطه (شراب) من البرطمان.

ضع في البرد واتركه يقف.

هنا! لم أكن أعرف ذلك. ربما سأشتري واحدة جديدة وأضعها في الثلاجة. صحيح ، تذكرت الرقص مع الدف أثناء قطف دبس السكر من الثلاجة

فقط لأولئك الذين لا يطبخون في كثير من الأحيان أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى البرتقال ، حتى لتر من شراب الجلوكوز كثير)) لدي ، لكن مشكلة أخرى هي أنه تم شراؤه لفترة طويلة (لا أطبخ كثيرًا) وأصبح سميكًا وسميكًا. الآن أنظر إلى مربى البرتقال الخاص بك لليوم الثاني وأفكر في كيفية التقاطه (شراب) من البرطمان.

لينا. لدي عام واثنان في الثلاجة. لم أر أي تغييرات في الخصائص أو اللون. لا تتبلور. لا رائحة تظهر. يدخل في الخبز ، أحيانًا بدلاً من العسل ، وفي التزجيج. الكراميل. إذا كان سميكًا جدًا ، فقم بالتدفئة بغباء للتدفئة.

صحيح ، تذكرت الرقص مع الدف أثناء قطف دبس السكر من الثلاجة

تذكر أن تخرجه إلى الغرفة قبل ساعات قليلة من الاستخدام.
لن أقنعك. الجميع يقرر بنفسه ما يشتريه ويستخدمه. لكن النتيجة ستكون لك وليست مؤلف الوصفة.

[ملاك]

ملاكحسنا لماذا انت مستاء اذن ؟؟ لقد شرحت للتو السبب وراء ذلك.

وإذا كنت لا تمانع ، فهي مخصصة لجميع المشروبات الخالية من الشراب. لا يبدو الأمر صعبًا

قلب (الجلوكوز) شراب في 10 دقائق (كارا)

[لينا]

لينا، لم أشعر بالإهانة بأي حال من الأحوال. أنا فقط أذكر حقيقة.

لا يبدو الأمر صعبًا

لينا، ما عليك سوى الطهي على الفور بالليمون. لذا ، كتبت Lena Completion أعشاب من الفصيلة الخبازية في موضوعي. لأنه إذا أضفته لاحقًا ، مثل Ira ، فلن يعمل الانعكاس.

حسنًا ، أنا لا أخبز كثيرًا ، ولا سيما السرية ...

لين لماذا أزلت صور الشراب؟ أعده ، pliz. خلاف ذلك ، فإن موضوع المحادثة غير مفهوم.

لين لماذا أزلت صور الشراب؟ أعده ، pliz. خلاف ذلك ، فإن موضوع المحادثة غير مفهوم.

نعم ، وحتى الفتيات اللواتي ليس لديهن شراب ترى على الفور وتفهم أنهن غير مناسبات

فقط بحاجة للطهي مع الليمون على الفور.

هنا أيضا الفروق الدقيقة

[لينا]

لينا، أنجيلا لم تكن مستاءة على الإطلاق أو تريد أن تؤذيك ..لقد لاحظت للتو كيف بدأت الانخراط في صناعة الحلويات ، أنا قلق جدًا بشأن كل شيء ، هذا عمل شاق وصادق (بالضرورة)! كنت حتى في موضوع فقدان الوزن ، عندما اتصلوا فقط بالشوكولاتة الذائبة ، دون مراعاة درجات الحرارة ، والقواعد ... لقد أطلقوا علي الكمأ ، قلبت كل شيء رأسًا على عقب ، كنت جاهز
وقد احتفظت به على الرف ، لقد تكثف ، وقمت بتسخينه قليلاً في العالم ، حتى أتمكن من تناوله ، وهذا كل شيء! أنجي لديها مناخ أكثر دفئا من مناخنا!
بالأمس اشتريت عبوة 100 جرام من هذا الشراب ، رغم أنها ليست مربحة للغاية ، لكنني سأحاول كما قال المؤلف (لين ، هذا ليس لك) ولديكم في موسكو ... بشكل عام ، رمح من هذه المتاجر! ليس لدينا ما يكفي لسبب ما .. لديك متجر كوندي رخيص ، إذا كنت مهتمًا ، سأجد ...
أنجيلا ، هل من الجيد أن أكون هنا ؟!

[عليا]

عليا، لا شيئ. لقد كتبت كل شيء بشكل صحيح. حتى أنني أعرف مكان بيعها في موسكو. جي) يمكنك شراء حزمة أصغر ، بالطبع. لكن لماذا؟ يمكنك دائمًا إرفاق مكان ما ، إذا كان ذلك. وهكذا تتعجل ، وهو في أي وقت)

لديك متجر كوندي رخيص ، إذا كنت مهتمًا ، سأجد ...

الرجاء أوجد. وسوف تأتي في متناول اليدين))

البنات ، لدي بالتأكيد. لقد كتبت سببًا محتملاً لعدم امتلاك الآخرين لها.

أنا دائما مع اكتمال الالتزام بالوصفة على الأقل لأول مرة - بحيث في حالة الفشل ، لا نقول أن الوصفة هي شكل. وبقبضتي الملتوية - من السهل علي الملاحظة))

يبقى أن أجد البكتين في المنزل - هناك حقيبتان - أريد حقًا مربى البرتقال))

[لينا]

لينا، لديك Luda بجوارك ، يمكنك الاتصال بك ، وسوف تخبرك أين وماذا .. والبكتين موجود في كل مكان ، حتى في المتاجر الصغيرة ، وبالتأكيد في الأسواق الكبيرة والسوبر! لدينا منتج للكلاب في كل مكان!

أعده ، pliz. خلاف ذلك ، فإن موضوع المحادثة غير مفهوم.

وضع

[ايلينا]

ايلينا، شكر. هل avka جديد؟

[ايلينا]

ايلينا، شكر. هل avka جديد؟

[أنجيلا]

أنجيلا، كنت سأطبخ مربى البرتقال ، على كيس بكتين التفاح مكتوب ليغلي لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق ، هل ستكتسب كتلة مربى البرتقال 107 درجة مئوية خلال هذا الوقت ، ما رأيك؟

[تينا]

تينا، هل يمكنني الإجابة بينما أنجيلا ذهبت. لا ، لن يكون في الوقت المناسب. أي نوع من البكتين لديك؟ الأصفر مطلوب هنا. اطهي حتى 107 دقيقة لمدة 20-30 دقيقة (يتوقف البخار من المقلاة - هذا هو التوجيه)

ها أنت ذا. كما أنني اشتريت البكتين الخاطئ. الكتابة لا تزيد عن 3 دقائق. كيفية شراء البكتين الأصفر في عبوة غير شفافة.

الفتيات ، من الأفضل شراء البكتين من متجر الحلوى وطلب مربى البرتقال على وجه التحديد.

[تاتيانا]

تاتياناتانيا شكرا لك. كلا ، لقد اشتريت واحدة خاطئة ، لدي كلاب ، تفاح ، لكن من الواضح أنه ليس نفس ما قلته. تانيا ، لن تصدق ذلك ، لا يوجد شيء في موغيليف ، لقد صدمت ، سأطلب من مينسك ، لكنني بالتأكيد لن ألتقي قريبًا

[تينا]

تينا، هنا

البكتين موجود في كل مكان ، حتى في المتاجر الصغيرة ، وحتى في الأسواق الفائقة والسوبر ، إنه أمر لا بد منه! لدينا منتج للكلاب في كل مكان!

اشترت أوليا هذا البكتين بودوف لمربى البرتقال ، لكن اطهيه لمدة 3 دقائق. لم يكتب أي شيء.

[تاتيانا]

تاتيانا، نعم ، لقد رأيت ذلك ، لكنني قرأت التعليمات وكنت منزعجًا بعض الشيء ، لكنني سأحاول على أي حال ، لن ينجح - سأجد مكان إرفاقه.

الفتيات اللاتي يشترون "البكتين الخطأ" في سوبر ماركت أو هايبر ماركت - لا تقلقي ، فهو مناسب لمربى البرتقال. بشكل عام ، أي بكتين مناسب لمربى البرتقال (على الرغم من أنه أفضل ، أصفر بالفعل) ، ولكن في هذا الوقت ، باستثناء الأصفر ، فمن غير المرجح أن يكون قادرًا على الشراء منا ، إذا كان ذلك فقط في بعض المتاجر المتخصصة. يمكن أن يكون البكتين الأصفر عبارة عن تفاح وحمضيات - أي منها مناسب لمربى البرتقال. حول حقيقة أنه لا يتم الطهي لأكثر من 3 دقائق ، فهذه حكايات خرافية - يستغرق الطهي ، كما هو مكتوب بالفعل هنا ، 20-30 دقيقة ، ولا يتم فعل أي شيء للبكتين خلال هذا الوقت. يتجمد ، مثل اللطيف - الشيء الرئيسي هو أن الكثافة في نهاية الطهي مناسبة (أي ليس أقل من 105 ، ولكن أفضل من 106 درجة).

[تفاحة]

طهي لمدة 3 دقائق. لم يكتب أي شيء.

وانا لم افعلها بعد .. انا انتظرك بالبرتقال ماذا فعلت بها ام ستفعل؟
ماذا يعني اللون الأصفر؟ اشتريته من متجر الحلويات ، لكن لا يمكنني تحديد أي واحد كنت أفعله دائمًا على أجار ولم يكن هناك أي مشاكل ، لماذا اختلطت عليّ بالشراب ؟!
كل شيء المؤلف المغري
تفاحة، يبدو أنك (أنت) محترف ؟! نحن نكرم ونحب النصيحة .. هل يمكنك المساعدة في الشراب؟

[عليا]

وانا لم افعلها بعد .. انا انتظرك بالبرتقال ماذا فعلت بها ام ستفعل؟

عليا، لقد صنعت بالفعل البرتقالي.

[تاتيانا]

تاتيانالذلك أقول لكم في بضع كلمات ماذا وكيف .. وإلا فإن البرتقال سوف يفسد!
تينا، لا تقلق! إن لم يكن هنا ، فعندئذ في أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى ، حشوة للحلويات - أنت تستخدمها!

[زفيزدا]

أبل ، يبدو أنك (أنت) محترف ؟! نحن نكرم ونحب النصيحة .. هل يمكنك المساعدة في الشراب؟

زفيزدا، حسنًا ، يمكنك قول ذلك - فيما يتعلق بالمرملاد "المحترف" (انتبه للاقتباسات) ، لقد قمت بذلك عدة مرات بالفعل. لم أقرأ عن الشراب - ذهبت مباشرة إلى الرسائل الأخيرة. مربى البرتقال على أجار لا أعرف ما هو - وفقًا للقواعد ، يصنع مربى البرتقال على البكتين فقط. يُطلق على البكتين اسم "أصفر" ليس لأنه أصفر حقًا (وربما لهذا السبب) ، مجرد ترجمة من الفرنسية pectine jaune - إنهم "المشرعون" في كل ما يتعلق بالحلويات.

يُطلق على البكتين اسم "أصفر" ليس لأنه أصفر حقًا (وربما لهذا السبب) ، مجرد ترجمة من الفرنسية pectine jaune - إنهم "المشرعون" في كل ما يتعلق بالحلويات.

ها أنا قصير العمر ، جريت لأفحصه ، ما لونه ، شكرًا ، أرى!
ليس لدي الكثير من الشراب ، أريد أن أطبخه .. هل سيذهب؟ وهل هو أفضل مع الصودا أم بدونها ، لكن الطهي بالليمون فقط ؟!

[زفيزدا]

زفيزداما نوع الشراب الذي تتحدث عنه ، لا أفهم؟

[تفاحة]

تفاحة، حول مقلوب ، لأنه لا يمكن طهي الجلوكوز في المنزل

شراب معكوس لمربى البرتقال أو لاغراض أخرى؟ إذا كنت تستخدم لأغراض أخرى ، فيمكنك الطهي في المنزل (أتعامل مع المنتج الذي اشتريته) ، ولكن بالنسبة لمربى البرتقال ، فهو غير مناسب ، فأنت تحتاج فقط إلى شراب الجلوكوز. هل هناك مشكلة في شراء شراب الجلوكوز في سان بطرسبرج؟ وفي المدن الكبيرة الأخرى أيضًا ، من المحتمل أن تجدها (ليس في متجر عادي ، بالطبع).

[تفاحة]

مجرد ترجمة من الفرنسية pectine jaune - إنهم "المشرعون" في كل ما يتعلق بالصناعات الحلويات.

تفاحة، ليس كل بكتين فرنسي لمربى البرتقال يقول pectine jaune ، (هناك واحد منفصل)

... لديّ الفرنسية لمربى البرتقال - وهي تقول مجموعة Pectine السريعة ، والأفضل من ذلك كله بالنسبة لمجموعة Marmalade Pectin Slow set (تأجيل العمل)

[4er-ta]

4er-ta، لم أقل أن كل فرنسي يقول "أصفر" - قلت إن هذا المصطلح جاء إلى اللغة الروسية من الفرنسية ، ويفضل استخدام البكتين الأصفر في مربى البرتقال. وهو بطيء أو سريع ، لم يرد ذكره في وصفاتي من قبل الحلوانيين الفرنسيين (بما في ذلك بي هيرمي). تم اختراع هلام الفاكهة (باتيه دي فاكهة ، أي "معجون الفاكهة" حرفيًا) منذ وقت طويل ، عندما لم يكن هناك بكتين سريع وبطيء (تتحسن الكيمياء بشكل أسرع من الحلويات). أنا شخصياً اشتريت pectine jaune في فرنسا (من أجل مربى البرتقال ، ثم اشتريت منا) و NH pectine - هذا مخصص بشكل أساسي للزجاج ، لأنه ، على عكس اللون الأصفر ، قابل للعكس ، أي أنه يسمح بالتسخين المتكرر. بشكل عام ، يتم إنتاج عدد من البكتين الآن ، ولكل منها خصائصه الخاصة - ولكن بصراحة ، أفضل أن أفعل فقط ما هو ضروري حقًا.

[تفاحة]

تفاحةنعم ، مشكلة صغيرة .. اشتريت بالأمس 100 جرام مقابل 120 ر! ذهبت على وجه التحديد إلى متجر حلويات ، لأنه لا يوجد إلا بالطلب عبر الإنترنت ، وفي مكان آخر فقط بسعر غير إنساني. لن يصلح بالضبط ؟؟ إذا كان 10 غرام فقط. تضيف؟!

[زفيزدا]

زفيزدا، يا أولي ، إذا وجدت البكتين الأصفر وشراب الجلوكوز في سانت بطرسبرغ ، فيرجى إبلاغي بذلك. أضاءت مع أنجلينا مربى البرتقال. أنا لا أشتري بنات مشتريات والحساسية. وكنت سأصنع عصير التفاح الخاص بي.

كم عدد الأشياء الشيقة.
الفتيات ، على حد علمي ، كل البكتين أو التفاح أو الحمضيات يسمى أصفر. نكتب فقط تفاح أو حمضيات. لا يوجد مثل هذا التقسيم في أوروبا. الشيء الوحيد الذي يكتبونه هو أن الحمضيات تعطي نتيجة أكثر شفافية. لدي خبرة قليلة. لقد صنعت مربى البرتقال مع بكتين التفاح والحمضيات. لم ألاحظ الفرق على الإطلاق. على الأرجح ، البكتين سريع الإعداد غير متوفر للبيع المنزلي.وإلا ، فإن كل شيء في المقلاة سوف يتكاثف. لذا خذ أي شيء في المتجر ولا تقلق. لا أعتقد أنها ستنزلق في البكتين الذي يتفاعل مع الكالسيوم ، وليس مع كمية السكر والليمون الكبيرة التي نحتاجها.
للإنتاج ، على الأرجح ، يتم تقسيم البكتين السريع والمتوسط ​​والبطيء. بالنسبة لتجارة التجزئة ، على الأقل معنا ، لا أعتقد ذلك. تعطي فقط ببطء. وإلا ، فإن كل شيء في المقلاة سوف يتكاثف. لذا خذ أي شيء في المتجر ولا تقلق.

أوليا ، فقط أضف الكمية المفقودة من شراب الجلوكوز مع السكر.

أعتقد ، مع ذلك ، أن هذا الشراب المقلوب سيعمل أيضًا. أو شراب الذرة. يتكون شراب الجلوكوز بشكل أساسي من الذرة.

لدينا شراب الجلوكوز بسعر إنساني للغاية. يمكنك شراء من 40 إلى 100 هريفنيا للكيلو. آخر مرة اشتريت فيها 5 كيلوغرامات مقابل 100 هريفنيا. كان يعتقد أنه بيع بالجملة. الشحن ، بالطبع ، يكلف المال.

إذا لم يكن صحيحًا ، فاكتب.

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا، مضاءة أيضًا لصنع مربى البرتقال!
شهية لذيذة !!! شكرا على الوصفة

[زنبق]

زنبق، سأكون ممتنا)

[زفيزدا]

زفيزدا, مارفوشا 5، فتيات من سانت بطرسبرغ ، لم يفهمن - هل سبق لك أن استخدمت البحث للعثور على المكونات الصحيحة؟ على سبيل المثال ، هذا هو الرابط الأول الذي يأتي عبر :. ربما ، إذا بحثت بشكل صحيح ، سيكون هناك خيار أرخص (في موسكو ، حوالي نصف السعر). و 120 روبل. مقابل 100 غرام - هذا شقا نقي ، عند هذا السعر لا يستحق الشراء.
زفيزدا، لم أفهم لماذا 10 غرام - أنت تجعل كمية مجهرية للغاية؟ من الأفضل بالطبع أن تبدأ بأجزاء صغيرة ، ولكن إذا لم تفعل سوى القليل جدًا ، فقد تتعطل العملية أيضًا. بشكل عام ، النسبة التقريبية لشراب الجلوكوز لكل 1 كجم من الفاكهة هي 200-250 جم ، اعتمادًا على نوع الفاكهة.
ملاحظة. كنت أرغب في إدخال رابط ، لكن اتضح أن القواعد محظورة. ابحث عن "شراب الجلوكوز" ، سانت بطرسبرغ ، وأعتقد أن هناك منتجًا.

[ايرينا]

ايرينا، كتبت ما اشتريته وما هو .. لكن في متجر محترف! لقد طلبت التزجيج ، فمن الأسهل عليك أن تطلبه بنفسك ، وسوف تستلمه في نقطة الاستلام الخاصة بك!



تفاحةحسنًا ، لقد سخرت من ... استخدمنا البحث مرة واحدة ، يمكننا أن نجد كل شيء .. لا يتعلق الأمر بذلك ، بل باستبدال الجلوكوز بأخرى مطبوخة بيديك ؟! هل هذا واضح ؟؟ و 10 غرام ، هذه إضافة شرابك إلى المتجر! أي 100 جرام من تخزين الجلوكوز + 10 من تلقاء نفسه ، مطبوخ من تلقاء نفسه! UF ... لذلك من الواضح .. حسنًا ، لنذهب ..
أنجيلا، قررت أن أفعل ذلك بمفردي وفي المتجر في نفس الوقت ، ثم سأقارن! لدي مشكلة أخرى ، تصل درجة الحرارة إلى 107 بسرعة كبيرة! حسنًا ، حرفياً دقيقة أو دقيقتين ، هذا على أصغر نار
وأين صنعت تانيا ، برتقالي يفسد ..

[زفيزدا]

زفيزدا، أعدت قراءة الموضوع بالكامل وفهمت أخيرًا سبب كتابتك لحوالي 10 جم - أي لديك 100 جم ، لكنك تحتاج إلى إضافة 10 جم أخرى للحصول على 110 ، وفقًا للوصفة. ها هي الصفقة ... لكن أليس من الأفضل إعادة حساب الكميات باستخدام طريقة النسبة البسيطة (حسنًا ، تذكر ، ربما من المدرسة). خذ 100 جرام من الجلوكوز كرقم بداية واحسب الباقي. ستحصل على القليل من مربى البرتقال - ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، فستكون في المرة القادمة "مسلحًا بالكامل" ، أي مع كمية كبيرة من الجلوكوز (أنصحك بشراء 1 كجم على الأقل ، فهذا كثير جدًا).
أوه ، بينما كنت أكتب ، لقد شرحت كل شيء بالفعل. آسف للتكرار!

[تفاحة]

تفاحة، أنت لا تعرف ، لكني أستخدمه كثيرًا بالفعل ... نفد دبس السكر ، لقد فعلت كل شيء عليه ، ولذا ، أستخدمه كثيرًا ... سواء في DSLR أو في المارشملو ... حول النسب هنا أنت لا تعرفني على الإطلاق .. أنا عالم رياضيات ، وأنا أيضًا أدرس الصفين السابع والخامس مع أطفال! الرياضيات هي كل شيء بالنسبة لي
أنجيلا شكرا لك فهمت. لقد اشتريت هذه القوالب ، وسألتقطها على الفيديو وأقوم بنشرها ...

[زفيزدا]

زفيزدا، أستميحك عذرا - في الواقع ، عندما لا تعرف شخصًا ، يمكنك الدخول في فوضى من هذا القبيل. لقد أصادف غالبًا منتديات الحلويات عندما يكون من الصعب جدًا على البعض حساب كمية المكونات. لكن إذا كنت عالم رياضيات ، فأنا لا أفهم على الإطلاق ، ما هي مشكلة إعادة حساب الكميات لاستخدام شراب الجلوكوز النقي؟ في هذه الحالة ، إذا لم ينجح شيء ما فجأة ، فلن تخمن - هل حدث ذلك بسبب إضافة شراب معكوس؟

[تفاحة]

يسخن بسرعة كبيرة إلى 107

هذا شراب عادي. سيستغرق هذا وقتًا طويلاً ، لأن هناك الكثير من السوائل. سريع للخطمي ، طويل للمربى.

ثم لا أفهم إطلاقا ، ما هي مشكلة إعادة حساب الكميات من أجل استخدام شراب الجلوكوز النقي؟ في هذه الحالة ، إذا لم ينجح شيء ما فجأة ، فلن تخمن - هل حدث ذلك بسبب إضافة شراب معكوس؟

تفاحة، بسبب 10 غرامات ، لا يجب أن تسور حديقة ، بالنسبة لي. لن يحدث شيء إذا أضفت المقلوب أو السكر فقط. إذا كان كرام 40-50 لا يكفي ... فإن الأمر يستحق التفكير فيه

[عليا]

عليا، لا تتردد في إضافة 10 جرام من المقلوب. هناك وصفات لمربى البرتقال (من طاهٍ ماهر) ، حيث ينقلب الجلوكوز إلى النصف ، فقط حوالي 10 جرام

- العمل على الخلل. عصير برتقال مطبوخ لفترة أطول. وكل شيء سار على ما يرام.