الطماطم المقطعة في عصيرها الخاص بدون ملح وخل (تحضير سلطة الشتاء والبيتزا)

هناك الكثير من الطماطم
سأقوم بصنع عدة برطمانات للتحكم وبدون تعقيم. كتجربة ، إذا جاز التعبير
سوف أوقع حتى لا أضيع وأنتظر طفرة ... أعدك بتقديم تقرير عن نتائج التجربة

[جالينا]

جاليناوأين ستخزن؟

سأقوم بصنع عدة برطمانات للتحكم وبدون تعقيم. كتجربة ، إذا جاز التعبير

الحل الصحيح! وفرة الطماطم سبب وجيه للتجربة!

غالينا ، أين ستخزنه؟

هكذا zhezh ، كتب

سيتم تخزينها في قبو بارد تحت المرآب.

يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام .. في علامات التبويب

هكذا zhezh ، كتب

لقد كتبت عن المعقمات.

سأقوم بصنع عدة برطمانات للتحكم وبدون تعقيم. كتجربة ، إذا جاز التعبير

لقد حددت أيضًا ، هل تنطبق التجربة على موقع التخزين أم لا؟

[يوليا ك]

لذا ، أيها السادة الرفاق ، أنا أوضح التعقيم. لقد كنت أصنع هذه الطماطم منذ عدة سنوات ، والمصدر هو نفسهيوليا ك... أخزنها في الشقة ، لا تعقمها. كل شيء عظيم. أقوم بتعقيم برطمانات الغطاء ، لكن ليس بالمحتويات مباشرة. أحاول القيام بذلك في أجزاء صغيرة حتى يمتلئ القدر نصف بالطماطم في البداية. ومن ثم يصبح من الأسهل تحريك القطع وحفظها. أقطف طماطم صغيرة وأقطعها إلى نصفين.
PS Tomato نفسها مادة حافظة ، لذلك أغلق عصير الطماطم بدون ملح ، لا يمكنني إضافة الخل إلى السلطات مع الطماطم ، كل شيء على ما يرام في الشقة.

[ريك]

ريك، الهوامش.
أين هو الصرف في الثلاجة؟
سألفها بدون تعقيم وداخل القبو تحت المرآب
يكتب الناس فون أنهم يقفون في الشقة. لذلك في قبو بارد ، يجب أن تفعل أكثر

يكتب الناس فون أن هناك

كان لدى الناس عدة علب منذ عام 2015. إنهم يقفون في غرفة ، وقد نجوا بالفعل من موجتي حرارة صيفية.

[لينا]

ليناإلينا ، أنا سعيد جدًا لأن شخصًا آخر من HP لدينا يستخدم هذه الوصفة بنشاط ، وحتى مع تجربة التخزين في درجة حرارة الغرفة دون تعقيم إضافي !!
نعم ، أحاول أيضًا تحميل المقلاة حتى نصف الحجم ، لكنني لم أحاول تخزينها بدون ثلاجة ، ولا أريد المخاطرة بها ... مع تقدم العمر ، زادت الصراصير في رأسي ...

[ك @ wka]

ك @ wkaبعد كل شيء ، القبو والشقة هما شيئان مختلفان.
و هنا لينا بدد شكوكي. افترضت أن الطماطم يجب أن تقف بشكل جيد مع نفسها.
العقل البشري هو القوة!

[لينا]

ليناولكم مع التعقيم أو بدونه؟
من أجل التجربة مرة أخرى ............. سألفها بدون تعقيم وأتركها في الشقة

[جالينا]

جالينالذلك يبدو أن إيلينا كتبت أنهم بدون تعقيم!

أخزنها في الشقة ، لا تعقمها. كل شيء عظيم. أقوم بتعقيم برطمانات الغطاء ، لكن ليس بالمحتويات مباشرة.

الحقيقة هي أنه في وصفة المؤلف ، اقترح في البداية ببساطة إحضار شرائح الطماطم حتى الغليان وختمها على الفور. لاحقًا ، بدأ الكثير (بمن فيهم أنا) في الغليان لمدة 5 دقائق تقريبًا لأغراض التأمين. ربما يكون هذا حقًا كافيًا للتخزين العادي ...

سألفها بدون تعقيم وأتركها في الشقة

حسنًا ، ماذا - للتجربة ، على أكمل وجه!

كما أغلقت 3 كجم مرتين. أول شوط مع التعقيم والثاني بدونه منذ إطفاء الأنوار ...
قرأت خيط المؤلف بالكامل ، لكن الناس يكتبون أنه لمدة 20 عامًا قاموا ببساطة بإغلاقه دون تعقيم وكل شيء على ما يرام ... دعنا نرى ...

أنا أفعل هذا أيضًا) بالملح فقط. أنا لا أقوم بتعقيم العلب ، يبدو لي أن الطماطم + الملح = 2 مواد حافظة ، لا أخزنها في الغرفة ، لكن في القبو ، لكنها دافئة (حتى دافئة جدًا). مخزنة بشكل جيد. لذلك لا تحتاج إلى التعقيم إذا كان مخيفًا أن يتدهور ، وإضافة الملح وهذا كل شيء

[سفيتا]

سفيتا، أوافق على أنه من الآمن حفظه بالملح! لكن طعم ورائحة الطماطم سيكونان بالفعل مختلفين قليلاً.

لكن طعم ورائحة الطماطم سيكونان بالفعل مختلفين قليلاً.

يول قليلاً) الملح مثل سلطة طماطم بسيطة ، أقل قليلاً. إذا كنت تأخذ في الاعتبار أيضًا أنني دائمًا ما أقوم بملح كل شيء)) مذاقه ولا يؤثر عليه على الإطلاق) أو ربما يظلون جيدًا حتى بدون تعقيم ، لأنه يوجد القليل جدًا من الملح ، تقريبًا لا

لذلك لا تحتاج إلى التعقيم إذا كان مخيفًا أن يتدهور ، وإضافة الملح وهذا كل شيء

سفيتا ، بالطبع ، ستكون تجربتك بالتأكيد مفيدة لشخص ما! يمكن للجميع الاختيار حسب تقديرهم وحسب ذوقهم أو تجربة كلا الخيارين للمقارنة !!

أو جرب كلاهما للمقارنة !!

نعم ، سأقارنه بنفسي) لم أفعل ذلك هذا العام حتى الآن ، سأجربه بدون ملح على الإطلاق ، ومع الملح ، وسأترك برطمانًا واحدًا بدون ملح في الغرفة حتى مايو ويونيو) إذا لم ألغ اشتراكي في الصيف ، عقم من فضلك ولكن أعتقد أن كل شيء على ما يرام سوف)) ولكن بجدية الشيء من فئة "افعلوا للجميع"!

لكن بجدية ، إنه شيء من فئة "لنفعله للجميع"!

بالتأكيد!!

لكن بجدية ، إنه شيء من فئة "لنفعله للجميع"!

آها! هذا العام ، بينما كنت أقوم بفرز الطماطم ، تمتد المقابض نفسها لوضع أكثر الطماطم كثافة جانبًا تحت هذا الفراغ.
لقد عرضت مرة هنا بيتزا بهذه الطماطم في الشتاء: صانعي البيتزا Princess 115000 ، Travola SW302T ، Fagor MG-300 # 17806

[لينا]

لينا، نعم ، بالنسبة للبيتزا ، فإن الطماطم المعلبة المماثلة رائعة !!! رائحتها حقًا مثل الطماطم الصيفية ولا يمكن مقارنتها حتى برائحة الشتاء الطازج!
يا لها من شريحة بيتزا رائعة !!

[بيجو]

وكنت محظوظا اليوم! حصلت على الطماطم عند 10 روبل / كجم. اشتريت نصف علبة ، حوالي 10 كجم. إذن ماذا لو كانت مرقطة قليلاً أو متشققة قليلاً ، الشيء الرئيسي هو أنها لم تفسد بعد. لقد قطعتها قليلا ودقيقة! تمكنت من إغلاق كل شيء اليوم! حسنًا ، لم يتم إغلاق علب 30 المخطط لها بعد ، لكن الحساب بالفعل أكثر من 20 علبة !!!
يا لها من وصفة بسيطة وسهلة! من الجيد أنني رأيته ، والأهم من ذلك ، في الموعد قبل انتهاء الموسم!

لقد عرضت مرة هنا بيتزا بهذه الطماطم في الشتاء:

بيجويا لها من بيتزا !!!!! سيلان اللعاب بالفعل

[سفيتا]

طماطم 10 روبل / كجم

سفيتاهذا حقا محظوظ !! ما زلت لا أستطيع شراء أي شيء ...

الحساب بالفعل أكثر من 20 !!!

قف! لم يتبق سوى القليل جدًا للمبلغ المخطط !!!

حسنًا ... ولكن ماذا عن السلطات الأخرى التي نغليها ونصبها قريبة

ليس لدي جرة واحدة في الثلاجة. إما أن أقوم بملء الساخن ثم لفه على الفور ، أو أضع البارد ثم أعقمه. ولكن هذا وذاك ... هل هو ضروري؟

أنا أجعلها أسهل. أقطع الطماطم إلى 4-6 قطع ، حسب الحجم ، املأ البرطمانات بإحكام وتعقيمها لمدة 15 دقيقة. أنا لا أغلي أي شيء قبل ذلك ولا أزيل الجلد. اتضح بسرعة ودون متاعب. أحيانًا أقوم بإضافة شرائح الخيار ، ولذيذة أيضًا. في فصل الشتاء ، يوجد بصل أخضر وزيت وملح - يشبه سلطة الخضار الطازجة.

[لولا]

لولا, سفيتلاناوتخزينها أين؟

تم الاحتفاظ بهذه السلطة تمامًا في شقتي ، في الخزانة. الشيء الوحيد ، علب اللتر ، خاصة إذا تمت إضافة الخيار إليها ، أقوم بالتعقيم لفترة أطول قليلاً - 17-20 دقيقة.

[سفيتلانا]

أنا أجعلها أسهل. أقطع الطماطم إلى 4-6 قطع ، حسب الحجم ، املأ البرطمانات بإحكام وتعقيمها لمدة 15 دقيقة.

سفيتلانا، مثل هذه الأطعمة المعلبة من الخضار المقطعة المعقمة تختلف قليلاً عن الذوق! اعتدت على تغطية الطماطم والخيار لسلطة الشتاء.تتمتع الطماطم المطبوخة مسبقًا بمذاق أكثر إشراقًا ، والعصير أكثر سمكًا - والطريقة ليست معقدة على الإطلاق ولا تستغرق وقتًا أطول. (التعقيم فيه حسب الرغبة والضرورة ، والسلخ اختياري).
شكرا لتقاسم طريقك!

تبدو مغرية للغاية لدرجة أنني سأذهب الآن وأقوم بذلك. في الصباح ، جمعت دلوًا من الكريمة ، وكنت سأفعل ذلك في عصير بنفسي ، لكن كان من الصعب جدًا العبث بعصير الطماطم لدرجة أنني أوقف كل شيء. من الأفضل أن أفعل ذلك وفقًا لوصفتك ، يجب ألا يكون الأمر أسوأ.

يبدو الأمر مغريًا لدرجة أنني سأذهب الآن وأفعل ذلك

سفيتلانا ، مع طماطمها المزروعة ، لذا عليك أن تجرب أكثر !!! حصة واحدة تزن 3 كجم لن تستغرق وقتًا طويلاً!

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

[يوليا ك]

يوليا كجوليا! مبروك فوز مستحق وميدالية!

[طاه]

طاهشكرا لتقديرك الوصفة !! انا مسرور جدا!!



ناتاشا، شكر!!!

[جوليا]

جوليامبروك على الميدالية!

[جالينا]

جالينا، شكر!!

Yulyashik ، yohu!
الصيحة! الصيحة! الصيحة!
نصر سعيد ، يولينكا!
وصفة رائعة!
نصر مستحق!

[يوليا ك]

يوليا ك، مبروك على ميداليتك عن جدارة!

Yulechka! بالنصر!

[ريتوليا]

ريتوليا, Olechka.s, أوروماالفتيات شكرا !!!

Yulechka! أشارك في كل التهاني !!!

[يوليا ك]

يوليا كيولينكا مع النصر وميدالكا !!!!

[ريك]

ريك, تريشكاالفتيات شكرا !!

لقد كنت أصنع مثل هذه الطماطم لعدة سنوات. أنا لا أعقم أي شيء ، لا ملح ولا سكر وخل آخر)) ، أخزنه في المخزن
أقوم بلفها في عبوات سعة 0.5 لتر. تحضير مناسب جدًا لفصل الشتاء!

[ايرينا]

ايرينا، شكرا لتقاسم تجربتك!

[جوليا]

جوليا، وصفتك مناسبة لي في الوقت المناسب ، أنا فقط أبحث عن وصفة للحفاظ على الطماطم طازجة قدر الإمكان ، حتى أفتح البرطمان في الشتاء وفي الفراغات آخذه إلى أذني ، خذها ، شكرًا

[سفيتلانا]

سفيتلاناانا مسرور جدا ان الوصفة كانت في موعدها !!

بينما هناك طماطم ، اطبخي على وجه السرعة! في فصل الشتاء ، سيكون مثل هذا الفراغ مفيدًا جدًا! شكرا لجوليا لإظهار الوصفة!

Yulechka ، أخبرني على وجه السرعة ، إذا لم تخلع الجلد؟ أم أنها ضرورية؟

[أولغا]

أولغايا عليا ، هذا بالطبع حسب تقديرك ، لكن بالطبع من الأفضل إزالته. لقد فتحت بالفعل جرة من الطماطم ، حيث كنت كسولًا جدًا لخلعها واضطررت إلى التقاط القشرة في البيض المخفوق مع الطماطم
قطع الطماطم كبيرة الحجم وقطع الجلد كبيرة أيضًا غير ممضوغة ...

[سفيتا]

سفيتا، هذا ما هو عليه. لكن كسول جدا .... على الرغم من أنك على حق ، فإن مذاقها أفضل من دون الجلود. اعتقدت ذلك أيضًا ، لكن عليك أن تسأل ، ماذا لو شكرًا لك