الطماطم المقطعة في عصيرها الخاص بدون ملح وخل (تحضير سلطة الشتاء والبيتزا)

[عليا]

عليا، إذا كان الجلد مزعجًا ، فمن الأفضل إزالته ، سفيتلانا على حق. أفعل ذلك بشكل مختلف ، أحيانًا أصور ، وأحيانًا لا أفعل. هذا العام قمت بتقشير القشر بمقشرة الطماطم (بالقرنفل) - بسرعة وسهولة! أكثر ملاءمة من السمط.

[يوليا ك]

يوليا كجوليا شكرا مرة أخرى على الوصفة!
أمس فتحت الجرة الأولى وصنعت البيض المخفوق والطماطم. لذيذ جدا ، كما هو الحال مع الطازجة! ليس "قطع الطماطم" مباشرة ، ولكن "الصيف في جرة"!

[سفيتيك]

سفيتيك، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الطماطم! بيض مخفوق بالطماطم ، كم هو لذيذ!

أطبخ البيض المخفوق والطماطم كل أسبوع ، إن لم يكن أكثر! في التورتيلا ، هذا خفيف الوزن ، الطماطم تُقلى / تبخر لمدة 5-10 دقائق كحد أقصى ، ثم أقود في 2-3-4 بيضات ، اعتمادًا على عدد الأكل ، والبيض يُقلى لمدة 5-10 دقائق أخرى. سهل وبسيط ولذيذ! يقول زوجي أننا لم نأكل هذا الطبق كثيرًا في الصيف كما هو الحال الآن!
أضعها أيضًا عند تحضير البيتزا ، فهي أيضًا لذيذة - طرية وحامضة! كما هو الحال مع الطماطم الطازجة.
الحساء أيضا كان رائعا.
لنفسي ، قررت طهي هذه الطماطم كل عام! شكرا جزيلا للمؤلف!

[سفيتا]

يقول زوجي أننا لم نأكل هذا الطبق كثيرًا في الصيف كما هو الحال الآن!

سفيتا، وبحق ، في الشتاء أن تشعر بطعم الصيف أكثر إثارة للاهتمام !!

لنفسي ، قررت طهي هذه الطماطم كل عام!

أتمنى أن يقرر كل من جربهم هذا العام ذلك أيضًا !!

في ذلك العام صنعت علبتي لتر. لم أصدق أنه سيصمد!
وفي الشتاء حصلت على طماطم صيفية طازجة تقريبًا
في بورشت ، بيتزا ، بيض مخفوق - الجمال في كل مكان !!
يجب أن يتم هذا العام دون فشل!

[داشا]

يجب أن يتم هذا العام دون فشل!

داشا، أنا سعيد لأنني أحببت الطماطم! شكرا لملاحظاتك!

أؤكد!
وصفة رائعة تستحق العناء!

البنات ، في بداية الموضوع كتبن عن السلطة. هل تتحول السلطة إلى سائل في الشتاء؟

[يوليا ك]

هذا الصباح كنت بالفعل في السوق ، واشتريت طماطم وفلفل رومي


نصف الطماطم سيذهب إلى هذه الوصفة ، لقد أحببتها عائلتنا حقًا!
أنا كسول جدًا بحيث لا يمكنني تعقيم الجرار والأغطية مسبقًا ، لذلك أقوم بالتعقيم بعد صب كتلة الغليان في الجرار في AG لمدة 10 دقائق عند 150 * C. يقف جيدًا في درجة حرارة الغرفة
يذهبون إلى البرش ويطبخون والبيتزا. البيض المخفوق مع الطماطم رائع بشكل خاص !!!
كم كنت محظوظا حصلت على هذه الوصفة العام الماضي! يوليا ك، جوليا ، شكرًا جزيلاً لك على المشاركة!

بالمناسبة ، ربما يكون شخص ما مفيدًا - يوجد على موقعنا الإلكتروني أيضًا وصفة ممتازة لتعليب الفلفل لفصل الشتاء للحشو. التحضير بسيط. طعمها طازج ، لا تشعر على الإطلاق أن هذا فلفل من جرة.
سلطة الفلفل للحشو

هل تتحول السلطة إلى سائل في الشتاء؟

أوكسانا 1999، حتى لو كان مائيًا ، يمكنك دائمًا تصريف السائل من خلال مصفاة. بشكل عام ، يعتمد الكثير على الطماطم المختارة ، وهناك أيضًا أنواع طرية وممتلئة لا تنبعث منها العصير تقريبًا.

هذا الصباح كنت بالفعل في السوق ، واشتريت طماطم وفلفل رومي

سفيتا ، أحضروا لي علب طماطم وفلفل. سوف أقع تحتهم بالتأكيد.

[سفيتيك]

سفيتيك، أنا سعيد جدًا لأن هذه الوصفة ستكتب في الفراغات الدائمة أيضًا!

البيض المخفوق مع الطماطم رائع بشكل خاص !!!

آها!

بالمناسبة ، ربما يكون شخص ما مفيدًا - يوجد على موقعنا الإلكتروني أيضًا وصفة ممتازة لتعليب الفلفل لفصل الشتاء للحشو.

بالتأكيد سيكون في متناول يدي! مشكلة أبدية - تشغل مساحة كبيرة في المجمد الخاص بي! نحتاج حقًا إلى استخدام علب 3 لتر - بفضل منتدانا ، لدي الآن مفتاح إغلاق رائع بحيث يمكنك الاستمتاع بهذه العملية!

لدي الآن مفتاح إغلاق رائع

يول ، أليس هذا كريمنشوك؟ لقد اشتريته أيضًا بنصيحة من Khlebopechkin ، لقد بدأ الموسم الثالث بالفعل - لست سعيدًا!

أليس كريمنشوك؟

ضوء ، لدي تشيركاسي! مفاتيح الاغلاق آلياً "Lux-P" (SP ، CIS)

حسنًا ، ها هي الطماطم نفسها في الجرار!

ضوء ، لدي تشيركاسي!

نعم ، قرأت عن هذا أيضًا. لكن أول ما لفت نظري كان كريمنشوك ، وقمت بشرائه. إنه بالفعل الموسم الثالث ، إنه يدور كالساعة! لا تفوت البنوك ممتازة! تكلفة 500 روبل

هذا هو النطاق !!

تعقيم؟
أم تغلي وتصب كما كتبوا هنا؟

تعقيم؟
أم تغلي وتصب كما كتبوا هنا؟

داش ، أغلي ، أسكب ثم أعقم في AG ، فقط في حالة ، لأنني لا أعقم الجرار والأغطية مسبقًا. الطماطم رائعة في درجة حرارة الغرفة!

في الصيف الماضي ، صنعت عدة برطمانات سعة نصف لتر ، للتجربة ، وأعدت أطباقًا آسيوية في الشتاء

Xihongshi Chao Jidan ، أو بيض صيني مقلي مع الطماطم (ميراندا)

شوربة توم خا 🔗

وحاولت مؤخرًا

حساء البيض والطماطم fangtsedan tang (番茄 蛋汤) (بابوشكا)

لقد أحببته كثيرًا ، وسأجمع المزيد من المخزون في الخريف ، شكرًا على الوصفة.

أنا سعيد لأنني أحببت هذه القطعة أيضًا! وصفات ممتعة ، شكرا على الروابط!

[يوليا ك]

يوليا كشكرا على الوصفة!
لقد أعددت 5 عبوات سعة 0.5 لتر ريال عماني ، معقمة لمدة 15 دقيقة ، أقوم بتخزينها في المخزن. أريد أيضًا أن أغلق نفس المبلغ.
في الشتاء سأفتحه وأشارك انطباعاتي.

شكرا على هذه الوصفة! كنت أفكر فقط في كيفية تحضير الطماطم بحيث تكون "بدون أي شيء". وهذه هي وصفتك في الخلاصة وهي بسيطة جدًا ... سأتحقق منها غدًا!

[يوليا ك]

يوليا ك، Yulichka ، شكرًا جزيلاً على الوصفة ،
لقد طبخت كثيرًا في ذلك العام. سكبتها في برطمانات معقمة وشدتها بمفتاح. لم يعد يعقم. كان الجميع دافئًا. ولا يزال هناك عدد قليل من الجرار. لكنني كنت كسولًا جدًا لدرجة عدم تقشير الطماطم ، لكن عبثًا! لقد قمت بتنظيف دفعة واحدة فقط. ثم اضطررت إلى تقشير شرائح الطماطم. هذا العام مقشر فقط!
إنها لذيذة جدًا في الشتاء للبيتزا والبيض. لكن الأهم من ذلك كله أنني أحب أن أتبلهم بالباذنجان المخبوز.

بالأمس صنعت عدة برطمانات ، ووضعت الأواني النيئة في برطمانات نظيفة غير معقمة ، وفي الميكروويف حتى الغليان ، وأغلقتهم بأغطية معقمة ، وأريد أن أتحقق مما إذا كانت ستقف هكذا. شكرا على الوصفة!

[يول]

الفتيات ، أنا سعيد جدًا لأنك استخدمت الوصفة! شكرا على ملاحظاتك!

لكن الأهم من ذلك كله أنني أحب أن أتبلهم بالباذنجان المخبوز.

يولالتفاصيل من فضلك؟ أنا أحب الباذنجان بأشكال مختلفة! أقوم الآن بتقشير الطماطم ، اعتدت إزالة الجلد فقط إذا تمت إزالته جيدًا ، والآن أقوم بإزالة كل شيء - لقد كتبت هنا بالفعل أنه يزيل الجلد بسرعة كبيرة بسكين مع مقشرة خضروات بالقرنفل. لدي من Victorinox ومن Tescoma. لكن في كثير من الأحيان أستخدم Teskomovsky ، فأنا أحبه كثيرًا!

جوليا ، أنا أخبز الباذنجان في الفرن. لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. ثم ضعهم في كيس. بعد 10 دقائق أنظف. وتأكد من الضغط عليها حتى لا تذوق المر. ثم أضع الثلج في أكياس من إيكيا.
عند تحضير السلطة ، أضيف البصل والكزبرة والريحان. ويمكنك بل وتحتاج إلى خبز الفلفل البلغاري. (أنا فقط لا آكله) وأيضًا في تجميد الباذنجان. اتضح مثل haravats جديدة.

أقوم الآن بتقشير الطماطم ، اعتدت إزالة الجلد فقط إذا تمت إزالته جيدًا ، لكنني الآن أقوم بإزالة كل شيء - لقد كتبت هنا بالفعل أن إزالة الجلد بسرعة كبيرة بسكين مع مقشرة خضروات مع القرنفل. لدي من Victorinox ومن Tescoma.لكن في كثير من الأحيان أستخدم Teskomovsky ، فأنا أحبه كثيرًا!

ولم أحب تنظيف شيء ما باستخدام Victorinox ، لكن Teskomovsky ليس كذلك. لذلك احتفظ بها في الماء المغلي بالطريقة القديمة ، ثم في الماء البارد.

لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. ثم ضعهم في كيس. بعد 10 دقائق أنظف. وتأكد من الضغط عليها حتى لا تذوق المر. ثم أضع الثلج في أكياس من إيكيا.

رائع! يجب أن نحاول! بالمناسبة ، أنا أحب هذا الفلفل المخبوز ، وغالبًا ما أفعله في الخريف ، ولم أكن أعتقد حتى أنني أستطيع تجميده!

صببت الطماطم بالماء المغلي وقشرتها بسهولة.
بالمناسبة ، بالأمس خبزت الباذنجان بالفلفل ، وأغلقته في الجرار.)))

[جوليا]

جوليالقد أغفلت هذه الوصفة. لكنها حقًا طريقة سهلة وسريعة لحصاد الطماطم.



لم أنتهي من الكتابة ، لكن الرسالة تلاشت بعيدًا.
بالأمس فقط جمعت دلوًا من الطماطم من مختلف الأصناف ، وقد انفجرت كثيرًا بعد المطر. حقيقة البيتزا والعجة مجمدة بالفعل في الفريزر ، دعهم يغلقون في برطمانات. سيكون مفيدًا في الشتاء.

بالمناسبة ، أنا أحب هذا الفلفل المخبوز ، وغالبًا ما أفعله في الخريف ، ولم أكن أعتقد حتى أنني أستطيع تجميده!

Yulechka ، لا أعرف ما إذا كنت قد رأيته أم لا ، ولكن فجأة هذه الطريقة في شواء الفلفل بالتجميد ستصبح مفيدة
الفريزر المنزلي - ما الذي يمكن تخزينه وكيفية استخدامه # 747

ايليناأنا أيضًا دائمًا طماطم للبشرة ، صب الماء المغلي عليها. لكنني أقوم أولاً بعمل قطع على شكل صليب فوق الطماطم ، مع غلي الماء ثم بالماء البارد على الفور. يتم إزالة الجلد نفسه.

[نيليا]

نيلياشكرا على الاشارة الى تحضير الفلفل المخبوز !! حسنًا ، هذا مجرد بحث! أنا أحبه ، وأخبزه ، لكنني لم أفكر حتى في التجميد. إنه حقًا قرن من الزمان ، عش وتعلم. هذا العام سوف أقوم بتجميد كل من الباذنجان والفلفل المخبوز!

[نيليا]

نيليا، هذا بالضبط ما أفعله.)

[نيليا]

نيليا، هذا بالضبط ما أفعله.)

و انا!

صببت الطماطم بالماء المغلي وقشرتها بسهولة.
بالمناسبة ، بالأمس خبزت الباذنجان بالفلفل ، وأغلقته في الجرار.)))

ايليناوكيف تغلق؟

[بول]

بولجوليا ، موظفة تشارك الوصفة.

نخبز الباذنجان والفلفل في الفرن ونقشر القشر ونقشر بذور الفلفل. صب الماء المغلي فوق الطماطم وقشر الجلد.
في وعاء سعة 1 لتر لمدة ساعة. ل. ملح بدون شريحة ،
قطّع 2-3 حبات طماطم إلى 4 قطع ، 3-4 فلفل. والباذنجان ، كم منها يتسع على أكتاف البرطمان (الخضار ستسمح للعصير) تعقيم البرطمانات في الماء لمدة 70 دقيقة. أغلق العلب ولفها حتى تبرد.
لدي مساحة صغيرة في الأعلى - أضفت بضع طماطم مقشرة ومقطعة أيضًا. كما قطعت الباذنجان والفلفل إلى 2-4 أجزاء.

لقد كنت أقوم بهذه الوصفة الرائعة منذ عامين. شاهد الوصفة على موقع الطبخ J7

وإن لم يكن عن موضوع الوصفة ، ولكن حول موضوع المناقشة

المنتجات نصف المصنعة المجمدة للكافيار أو اليخنة (ضوء)

البنات ، اشتريت كريم أصفر هنا لذيذ جدا. هل يمكنك طهيهم هكذا؟

[تانشا]

تانشاتاتيانا لماذا لا؟ نفس الطماطم ، فقط بمكياج مختلف ، الحموضة هي نفسها الموجودة في الطماطم الحمراء ، لذلك كل شيء سينجح

لدي بعض الجرار المتبقية من العام الماضي ، وأخرجت كل شيء من الطابق السفلي قبل التحميل مع تقلبات هذا العام.
أبرده ، وأضيف الملح (0.5-0.7 ملعقة صغيرة لعلبة طماطم 0.5 لتر) ، وأفرمها بالسكاكين في محضر الطعام مباشرة مع الجلد ويشرب زوجي فقط! قبل ذلك ، قضيت الكثير من الوقت في عصارة البريمة اليدوية للحصول على العصير ، في خريف العام الماضي ، حتى لو كانت فركًا إيطاليًا باهظًا ، اشترى إيمانويل عصير طماطم خاصًا لفصل الشتاء.
ثم اتضح أن زوجي يشرب طماطم جيدة (سموذي ، اللعنة!)! وأن جدته فعلت ذلك بالضبط في طفولته. كدت أن أسمره! لمدة 4 سنوات كنت أمارس الجنس مع هذا العصير ، وأقوم بمعالجة عدة دلاء يدويًا ، لكن اتضح أنه يمكنك التمرير في الجمع!

[سفيتا]

كدت أن أسمره! لمدة 4 سنوات كنت أمارس الجنس مع هذا العصير ، وأقوم بمعالجة عدة دلاء يدويًا ، لكن اتضح أنه يمكنك التمرير في المجموعة!

سفيتا,
ولكن الآن سيصبح الأمر أسهل - كم من الوقت والجهد سيتم توفيره خلال فترة الشراء !!

[يوليا ك]

ولكن الآن سيصبح الأمر أسهل - كم من الوقت والجهد سيتم توفيرهما خلال فترة الشراء!

يوليا كيا يول ولا تخبرني! أسهل بكثير!

مغلق اليوم 6 عبوات أخرى سعة 0.5 لتر.
لقد صنعت الكريمة من الطماطم ، فهي سمين ، لكن لا يزال هناك القليل من العصير الرقيق. سوف يذهب ل borscht.

واليوم أغلقت 6 عبوات سعة 0.5 لتر. فقط حصلت على خليط من طماطم مختلفة - وردي ، أصفر كبير ، وأحمر مختلف ، وكريم أحمر وأصفر. كل ما جمعته. سأرى كيف ستنضج طماطمي بعد ، ربما سأدحرج أكثر. آمل أن تكون جيدة للطبخ في الشتاء.

لا تتفاجأ ولا ترمي نعالك ، لكن هذه الطماطم لم تذهب إلي. منذ حوالي 3-4 سنوات ، أغلقت أيضًا طماطم بلدي ، لكن في الشتاء لم أجد أي استخدام خاص لها. أفهم أن ذلك يعتمد على تفضيلات الأسرة الغذائية ، فهي لم تتجذر في بلدنا.

وفي بورشت؟ في حساء الملفوف الحامض بيتزا؟ بيض مخفوق
لدي مشكلة مختلفة. ربما لا أشعر بالدفء ، لكن الجرار غالبًا ما تنتفخ

وفي بورشت؟ في حساء الملفوف الحامض بيتزا؟ بيض مخفوق

لست بحاجة إلى الكثير في بورشت ، فأنا أحب الطبخ مع المعكرونة. نحن لا نطبخ حساء الملفوف على الإطلاق. في البيتزا أفضل الدوائر المجمدة. زوجي فقط يأكل البيض المخفوق مع الطماطم ، وقد رفض هذه الطماطم في البيض المخفوق.

بالنسبة للبيتزا في الشتاء ، اشتريت الطماطم الإيطالية على شكل قطع في مرطبانات حديدية عدة مرات. بالضبط نفس الشيء. أحببت البيتزا.
لم أحب البيض المجمد مع الطماطم.
وليس لدي مكان لأتجمد فيه كثيرا. لا يتسع الفريزر العادي بثلاثة أدراج. لهذا السبب أقوم بتخزينه في المخزن.
للبورشت - عصير طماطم مسلوق وقليل من صلصة البرش.
هذه الطماطم في متناول اليد.
سأخبرك في الشتاء.

لذلك أكتب أننا جميعًا أذواق مختلفة ومختلفة. الوصفة جيدة ، لكنها ليست لي.

لقد صنعته بشكل أساسي من أجل عجة مع الطماطم ، ربما في الحساء .. سأحاول ، أعتقد أنه يجب أن يكون لذيذًا. على الرغم من أن بيضتي تسير بشكل جيد مع البوم المجمدة. لدي الكثير من الطماطم في المجمد الخاص بي للبيتزا. بالنسبة للبورشت ، مرق الفلفل ، قمت بإعداد مشروب فواكه خاص (أنا لا أطبخ البرش من العصير ، نشرب العصير) وسأجمد مكعبات المعكرونة. أنا لا أطبخ حساء الملفوف ، ولا أصنع الصلصات. المزيد من الطماطم ليس جيدًا بشكل خاص بالنسبة لي.

[نيليا]

نيليالذلك ستفهمونني في الشتاء.
أطبخ صلصة Dolmio من الطماطم ، هنا من المنتدى ، قمت للتو بتعبئة 2 لتر. تذهب هذه الصلصة في كل مكان حيث تكون هناك حاجة إلى الطماطم ، ولا يمكن مقارنة طعم هذه الصلصة البسيطة. لكن نعم ، هناك المزيد من المتاعب ، كما أوافق ، لكن المذاق لا يضاهى ، فقط عدة مرات أفضل.

[يوليا ك]

يوليا ك, جوليا، لديّ شكراً متأخراً على الوصفة. في العام الماضي قمت بتجميع بعض الطماطم للاختبار. أقوم بإضافتها إلى الحساء والبيتزا واليخنات والبيض المخفوق واللحوم المخبوزة والبطاطس في الفرن في الأواني ، وما إلى ذلك. من المريح جدًا أن تكون الطماطم دائمًا في متناول اليد في أي وقت ولا يتعين عليك الركض إلى المتجر في البرد في الشتاء إذا كان البرش فجأة مطلوب. ونتيجة لذلك ، لم يتم شراء الطماطم منذ الخريف الماضي. هذا العام سأقوم بالتأكيد بعمل مثل هذه الفراغات مرة أخرى ، فقط سأزيد الحجم.

شكرا جزيلا لك على الوصفة ، سأحاول طهيها. إنه مريح للغاية ، في أي وقت يمكنك إخراج البرطمان من الثلاجة وإضافته إلى أي طبق!