كعكة عيد الفصح

شكرا جزيلا على الوصفة. كل شيء سار على ما يرام. سأضع الصورة في المرة القادمة ، لأن الكيك "استراح" قليلاً على الغطاء ولم يعد الزخرفة لاختبار الخبز.

تتكيف الوصفة مع حجم الخبز الأقصى في Moulinex OW 5002 / Tefal Home Bread Model 573902 (بشفرتين). طرق من يحتاجها.

عيد سعيد لقيامة المسيح المشرقة!
شكرا جزيلا لك fugaska لوصفة الكعكة. لقد فعلناها مع زوجتي في
فرن ديلونجي BDM 125S على برنامج المعجنات الحلوة.
اتضح أنها رائعة وأحبها الجميع.
نتمنى لكم التوفيق ونتطلع إلى وصفات جديدة.
شكرا لك مرة أخرى.

لقد صنعت اليوم كعكة وفقًا للوصفة ، كما في ما بعد 99. نتيجة ممتازة. شكرا على الوصفة

وهنا جميع العيوب مخفية بالفعل

وها هي كعكة عيد الفصح!

تعرف الأقارب على كعكي ألذ من كعكة أمي !!!

ما زلت أسعد بلدي البلغار مع كعكة عيد الفصح اللذيذة.
اليوم نذهب إلى الأب الروحي لنأكل الطرائد وخبزت له كعكة!
ها هو وسيم!

لقد قطعتها للتحقق من مكانها في الداخل.

fugaska ، الرجاء المساعدة ، لدي أيضًا نفس الطراز ، على أي برنامج للخبز وما إذا كان من الضروري تشحيم النموذج من HP ، والأهم من ذلك ، كيفية إدراج صورة في الرسالة لاحقًا. بطريقة ما لا أستطيع. شكر

[من خلال موقع راديكال. RU]

أهم شيء هو كيفية إدراج الصورة في الرسالة لاحقًا. بطريقة ما لا أستطيع. شكر

كيفية إدراج صورة ، انظر هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

فقط انتبه - أدخل الصورة من خلال موقع راديكال. RU

شكرا ، سأحاول غدا
من الجميل أن تكون معنا

[فوجاسكا]

بوصفة طبية فوجاسكا، خبز كعكة عيد الفصح ، فقط تغييرات صغيرة.
750 جرام سوف تحتاج:

دقيق القمح - 415 جرامًا (400 جم +1 ملعقة كبيرة. لتر)
الحليب -175 جرام
سكر - 6 ملاعق كبيرة. ل.
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.
زيت - 40 جرام
بيض -2 قطعة. وسط
خميرة - 1.5 ملعقة صغيرة
المكسرات
نكهة الروم أو "الروم"
فانيلين

للجمال:
في الأعلى يمكنك دهن القبعة بالشوكولاتة. يمكنك تذويبها بنفسك ، أو يمكنك شراء "شوكولاتة ذائبة" (لدي شركة دكتور أوتكر) ورشها بالرش.
الترتيب: حليب أول ، بيض (يرج بالشوكة) ، زبدة ، ملح ، سكر ، دقيق ، فانيلين ، خميرة.
سحق المكسرات (كنت أستخدم الجوز البسيط) (ليس جيدًا جدًا) ، وأضيفه عندما يعمل الصافرة. أضف أيضًا الروم أو النكهة.

لا ينبغي أن تكون الكعكة كثيفة مثل الكعكة عند خبز الخبز ، لكن لا يجب تلطيخها على جوانب الدلو أيضًا.
حصلت على القليل من الدهن على القاع.

- نكهات

وضع على برنامج المعجنات الحلوة
لدي هذا البرنامج 6-7 ، والوقت 3.22 ساعة.

الخبز لطيف!

هنا وسيم!


لأحصد أنه ليس لدي سكين خبز حتى الآن ، لذلك تجعدت قليلاً من جانب ، ولكن بشكل غير محسوس.
اتضح أنه لذيذ جدا ومتجدد الهواء. ضغطت على الكعكة بإصبعي ، و "تقلصت" للخلف. لذيذ!

بالأمس فعلت ذلك للمحاكمة!)
في الصباح جربوه للتو) لذيذ جدا)
أنا فقط لم أضع الكركم ، لأنني لم أجده (((لكن أضيف الفانيليا
شكرا على الوصفة!

كاتيونيا ، اتضح أنها رائعة!
وفي Zelmera ، هذا يعني أنه يمكنك الخبز بشكل رائع ..

شكر!
وما الذي لا يحبه زيلمر هنا؟

بالمناسبة ، إليك مقتطفات من إبداعي

[فوجاسكا]

فوجاسكا.. ولماذا يلطخونها بهذا الأبيض في الأعلى؟ !!! لا أستطيع أن أفعل ذلك...
بشكل عام ، أخبزه كثيرًا لدرجة أنه إذا اكتشفت ابنتي أن هذا خبز احتفالي ، فسوف تتفاجأ جدًا ...

ذهبت لوضع علامة زائد !!! (ooooooooooooo تلميح خفي ، وداعا ريتا لم يأت!)

أنا شخصياً لدي هذا البروتين الصقيل)
يخفق بياض بيضة واحدة ويضاف 80 جم. صحيح. مسحوق. فاز مرة أخرى.
منجز

[كاتيونيا]

كاتيونيا!
أصدر أمرًا وميدالية تحمل اسم تورتيجكا العظيم والحكيم ، وإذا أردت ، يمكنني التسجيل في نادي كارل ماركس وروزا لوكسمبورغ. فتحته قبل ثلاث ثوان في خيط حلوى السكر ...

[كاتيونيا]

كاتيونيا!
أصدر أمرًا وميدالية تحمل اسم تورتيجكا العظيم والحكيم ، وإذا أردت ، يمكنني التسجيل في نادي كارل ماركس وروزا لوكسمبورغ. فتحته قبل ثلاث ثوان في خيط حلوى السكر ...

Uryayayaya !!)) الكعكة الأولى وأول أقراص سكرية ، ولدي مثل هذا العنوان !!!
شكرا لك)

دبوس الشعر ، هذا كريم بروتين عادي! البروتينات والسكر (أو السكر البودرة). يمكنك إضافة القليل من حامض الستريك
هناك نوعان من خيارات "التلطيخ": فقط ادهنها بالملعقة أو اغمسها بالقشدة أو جففها قليلاً في الفرن بعد أحد الخيارات السابقة. أنا كسول (حسنًا ، ليس لدي فرن بالفعل) ، لذلك أقوم بدهنه بملعقة. والأهم من ذلك كله أنني أحب أن ألعق ملعقة بعد ذلك - أحب كريم البروتين!

[فوجاسكا]

فوجاسكا، انت متأخر!!! لقد أعطيت بالفعل الأمر والميدالية!

كما يقول المثل ، من لم يكن لديه وقت فقد تأخر.

هل تتذكر في فيلم The Wizards Abdulov تعلم المشي عبر الجدران؟ يرتدي خوذة؟ حسنًا ، بدلًا من عبدوف تخيلوني وستكون هذه قصتي مع حلوى السكر !!! حسنًا ، السكر على الأقل ليس في الكوبونات ...

لذلك أنا لست ميدالية من أجل! كيف انتهت قصتك الفدج؟ حسنًا ، عبدوف مفهوم: لقد تزوجا وعاشوا في سعادة دائمة. و كيف حالك؟

وأنا لم أتزوج بعد ...

حسنًا ، أخبرني ما الذي لا يعمل - ربما سأساعدك

[العمة بس]

إما لقطة سفلية ، ثم فوق ... العمة بسأطالب بالتبديل إلى البالون ... لكني امرأة متحضرة ... مع ميزان حرارة ... ربما يمكنني تغيير مقياس الحرارة ... (مبتسم متأمل) ...

أوه ، إنه بصريًا فقط ... لقد صنعت كاسترد بروتين ، وأمسكت كرة الفطيرة هذه. باختصار ، مرة واحدة في طفولتي كنت غالبًا ما انغمس في مصاصات محلية الصنع. تذكرت الاتساق الشديد عندما شكلت الكرة الكرة الصحيحة. لكنني لم أضع في الاعتبار الجزء السفلي السميك من القدر والموقد الكهربائي - لقد هضمته ... التدريب فقط سيساعد ... لقد دمرت بحرًا من السكر في شبابي (حسنًا ، عندما كنت طفلاً) ، لكن لا يزال لدي مصاصات والآن سأحصل عليها على الأرجح مرة أو مرتين!

أخبر مبتدئًا بالمرور - هل هذه الوصفة ثقيلة وثقيلة؟
وما هي الوصفة الأفضل للاستخدام ، بحيث تحصل على ضوء جيد التهوية ، بحيث لا يفسد لفترة طويلة ويكون حلوًا بدرجة كافية أيضًا؟

وسؤال آخر - إذا كنت أرغب في استخدام HP للعجن فقط ، ثم أخبز في الفرن ، فبعد العجن أحتاج إلى نشر العجين على الفور في قوالب وانتظر حتى يأتي؟ وكم من الوقت تنتظر؟ أم أنك بحاجة إلى وضعها في قطعة واحدة ، ثم تفتيتها ، ثم وضعها على القوالب؟
بشكل عام ، لم أخبز كعكات أبدًا ، لكنني لا أريد رغيفًا واحدًا ، أريد أن أخبز في أعمدة صغيرة في الفرن ... ساعدني في اكتشاف التقنية والتسلسل ... سأكون سعيدًا بأي نصيحة

[الوزة]

الوزة! في حين فوجاسكا نائما ، سوف أقود العرض. وفي الصباح ، عندما أنام ، دعهم يصححونني.

1. تحتوي الكعك المهواة والخفيفة ، في أغلب الأحيان ، على مصطلح "البروتينات المخفوقة" أو "العجين" ، أو كلاهما معًا. لكن هذه المصطلحات تعني عملية أطول. هذه كعكة عيد الفصح في فيينا ، ووفقًا لـ Pokhlebkin و Myasoedovsky ، إلخ. هذه المصطلحات غائبة في هذه الوصفة.
2. أنا أخبز الكعك على مدار السنة. ولكن ، نظرًا لأن الكعك مستدير مسبقًا ، فأنا أخبزه في الفرن لعيد الفصح. نحن نأخذ فوجاسكين كعكة عيد الفصح. أراهن على العجين ، وعندما تنطلق الإشارة ، أشاهد مقدار ارتفاع العجين. في أغلب الأحيان ، أقوم بإيقاف تشغيل HP وانتظر حتى ترتفع العجينة إلى الحافة (500 غرام. طحين). ثم أضعها على العجن (وضع البيتزا) لمدة خمس دقائق. ثم أنتظر مرة أخرى حتى ترتفع العجينة إلى حافتها. إذا كنت مشغولاً ، يمكنني أن أترك الأمر يندرج تحت دائرة أخرى. عندما تكون جاهزًا للخبز ، أضعها مرة أخرى في العجن ، ثم أضعها في 1/3 علب ، وأبقيها في فرن دافئ على مصفاة حتى ترتفع بنسبة 70-80٪ من الحجم المتوقع. وعندما ينهضون ، أشعل الفرن.
3. أود أيضًا أن ألفت انتباهك إلى حقيقة أن الوصفات مقدمة فقط في التقريب الأول. إذا جربت وصفة جديدة ، أقوم دائمًا بتعديل كمية الدقيق.يعتمد ذلك على الدقيق نفسه ، ووزن البيض ، والرطوبة في الغرفة ، وعلامة HP التجارية ، وما إلى ذلك. وفقط 3-4 مرات أحسب كمية الدقيق التي أحتاجها في ظل ظروفي.

السيدات الأعزاء! وكيف يتم تخزين الكعك بعد ذلك حتى لا يفسد؟ التفاف في البولي ايثيلين أم لا؟

أنا فقط لم أضع الكركم ، لأنني لم أجده.

ما الذي تبحث عنه إذن ، في أي سوق ، في قسم حيث التوابل الجافة والأعشاب. دائما يكون. ويأخذ مطحون الهيل. وأنصح الكركم في 30 غرام. تمييع البراندي.

ما الذي تبحث عنه إذن ، في أي سوق ، في قسم حيث التوابل الجافة والأعشاب. دائما يكون.

الحقيقة هي أن المواعيد النهائية كانت تنفد ... لم أصل إلى السوق ، وهذا الندرة غير موجود في Okey و Quarters و Pyaterochki
شكر! للمرة الثانية سأضع في اعتباري السوق

السيدات الأعزاء! وكيف يتم تخزين الكعك بعد ذلك حتى لا يفسد؟ التفاف في البولي ايثيلين أم لا؟

أخزن في قدر من المينا مع غطاء. مخزنة لمدة تصل إلى أسبوع. لا تتحول إلى مقرمشات (على ما يبدو بسبب الخبز).

[ريزا]

ريزا شكرا سنحاول.

كعكة عيد الفصح Fugaskin - رائع !!! لذيذ جدا!!! لم أضع الكركم ولا القرفة ، لكني أضفت القليل من القشدة الحامضة (ز 30).
شكرا على الوصفة!

أهنئ الجميع بالعيد !!! إليكم ما حدث:

أهنئ الجميع بالعيد !!! +

[/ مثل
مرحبًا قل لي وصفة التزيين وليس عيد الفصح]

أبسط كريم بروتين. تغلب على البيض بالسكر ونشر كعك عيد الفصح

[سفيتيك]

سفيتيك الشمس وما هي الوصفة المطلوبة ... كم لو كان لدي بالفعل 6 قطع في الفرن ، كم عدد البيض والسكر الذي يجب أن أتناوله ؟؟؟

لا أتذكر ماذا أقول ، لأنني ذات مرة أخبزت أبنائي العام الماضي ، والآن هناك المزيد منهم ......... وكم لا آخذ .........

إذا فهمت بشكل صحيح ، اخبز الوضع ، الخبز الحلو. نظرت إلى موقدي (كينوود) ، كان الاختلاف عن الوضع الرئيسي 15 دقيقة فقط في رفع الاختبار. هل هذا يكفي للكعكة؟ أم لا يزال الأمر يستحق المحاولة على وضع العجين وتركه يرتفع بشكل صحيح ، ثم وضع العجين مرة أخرى ثم رفعه مرة أخرى. رأيك؟ سيتم خبز الكيك لأول مرة.

[/ مثل
مرحبًا قل لي وصفة التزيين وليس عيد الفصح]
[/ اقتبس]

راجع الجواب رقم 116 و 119

هنا الفتيات على هذا الرابط الصقيل لجميع المناسبات

https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=238.0

Bosco - من أجل الموثوقية ، للتأكد (نوح) ، من الأفضل استخدام وضع العجين أولاً ، (للتعدين في وضع "العجين" يوجد ارتفاع مزدوج ، أي رفع العجين ، والعجن ، ورفع آخر) ، والأهم هو إعطاء العجين جيدًا تعال ، المسافة ، وإلا فإن قبة الكعكة سوف تتكسر. وبعد ذلك فقط ، قم بتشغيل وضع الخبز

إذا فهمت بشكل صحيح ، اخبز الوضع ، الخبز الحلو. نظرت إلى موقدي (كينوود) ، كان الاختلاف عن الوضع الرئيسي 15 دقيقة فقط في رفع الاختبار. هل هذا يكفي للكعكة؟ أم لا يزال الأمر يستحق المحاولة على وضع العجين وتركه يرتفع بشكل صحيح ، ثم وضع العجين مرة أخرى ثم رفعه مرة أخرى. رأيك؟ سيتم خبز الكيك لأول مرة.

أعتقد أن الاختلاف ليس ذلك فقط. يمكن أن تحترق المعجنات ساخنة جدًا ، لذلك قد يكون إعداد Sweet Bread أكثر برودة في بعض المراحل.

[بوسكو]

بوسكو، بالأمس خبزت هذه الكعكة ، لدي كينوود 450 ، وضعت في البرنامج 6 ، خبز حلو ، وزن 1 كجم ، قشرة خفيفة. ارتفعت الكيكة وخُبزت جيدًا. وضع الطحين أولاً 500 غرام. نظرت إلى الكعكة ، لقد كانت سائلة ، أضفت 50 جرامًا أخرى. طحين. ظاهريًا ، اتضح أنه جميل جدًا ، لا يمكنني قول أي شيء عن الذوق. لم أجربها بعد.

أشكركم جميعًا على السرعة التي تبذلونها ، وأخبرني أيضًا إذا كنت أقوم بتحويل الخميرة الجافة إلى خميرة حية بشكل صحيح؟ في الوصفة 1.5 ملعقة شاي. جاف. حسب الجدول أراه 6 جرام جاف أو 14 جرام حي. بشكل صحيح؟ من طبخ هذه الكعكة على الأحياء ، ساعد. أريد أن أضعها بالفعل ، لكني بحاجة إلى التوضيح شكرا مقدما

عد بشكل غير صحيح. تؤخذ الخميرة المضغوطة بمعدل 100 جرام من الدقيق. مقابل 100 جرام من طحين الخبز (أي كعكة عيد الفصح) ، أتناول 5 جرام. خميرة.أي إذا كان لديك 500 جرام من الدقيق ، يجب أن تكون الخميرة 5 * 5 = 25 جرام. وننسى الجافة منها.

شكرا لك الآن سأعرف. لكنني فعلت بالفعل. لقد وجدت مقتطفات من هذا المنتدى ، حيث تمت مناقشة عدد الخميرة الحية فيما يتعلق بالدقيق. لقد وجدت أنه بالنسبة للعجين بكمية معتدلة من الخبز ، ومثال كوليش لذيذ جدًا من Elena Bo مقابل 100 غرام - 3 غرام من الخميرة الطازجة ، وللعجين الثقيل (kulich-in-Pokhlebkin) - 4 جرام لكل 100 غرام. طحين. قررت أن هذه الكعكة حسب عدد المافن مثل من إيلينا بو .. فأخذت 15 جرام. أجلس في انتظار ما سيحدث. يا. لا يزال هناك وقت ، إذا كان هناك شيء ، ضع واحدة أخرى مع كمية كبيرة من الخميرة.

خميرة أقل ، صحة أكثر! لذلك لا يوجد سبب للقلق. سوف ترتفع على أي حال!