كيف تحافظ على الملفوف طازجًا؟

[كيف تحفظ الملفوف على الشرفة وفي الثلاجة؟]

كيف تحفظ الملفوف على الشرفة وفي الثلاجة؟

هذه هي إجابتي على السؤال ، لكنني اعتقدت أنه من الضروري عمل موضوع منفصل للملفوف

ليس لدي الكثير من الملفوف ، ولكن إذا بدأ في فصل الخريف والشتاء ، فهو موجود في لوجيا المعزولة. أضعه في كيس على حفنة ، لكن الكيس مفتوح عمليًا من الأعلى ولا يختنق فيه الملفوف - إنه يساعد

الآن في الثلاجة في الغرفة الصفرية توجد شوكات ملفوف ، لقد كانت مستلقية لفترة طويلة ... لكنها تكمن أيضًا في عبوة ، لكن العبوة مفتوحة من الأعلى

===============================

وماذا عن اقتراحاتكم وخبراتكم في تخزين الملفوف الطازج؟

قبو جيد التهوية
في الشقة كثير من لا يمكنك حفظ الخضروات الطازجة خاصة - إذا لم يكن هناك مساحة كبيرة فيها

تانيا ، هل هذا موضوع = لتخزين كمية صغيرة من الخضار؟

الخيار الأفضل بالنسبة لي = التجميد والتجفيف والتعليب

لا تحتوي الخضراوات على هواء كافي في الثلاجات وهي رطبة فيها
يشق في واحد ثلاجة مختلف الخضار - الخضار لا تحبها ، ولديها معايير تخزين مختلفة قليلاً
ليس 1-2 كجم ، أي العرض ، 10 كجم لكل منهما ، ونوع الإمداد الذي يتم توفيره لفصل الشتاء للعائلة

بشكل عام ، أنا ، كل شيء لم أستخدمه في هذا الطهي ، قمت بتقطيعه إلى أكياس في الفريزر = إذا كان بالفعل شوكة واحدة ، وعدة بصل ، وجزر ، إلخ.

[لتبادل الخبرات حول "كيفية حفظ الملفوف الطازج" في الصيف والشتاء ، وعلى مدار السنة وبأي كمية]

تانيا ، هل هذا موضوع = لتخزين كمية صغيرة من الخضار؟

لماذا اذن؟ ليس لدي الكثير منه ، حسنًا ، الشوك ...
وليس من المتوقع القبو في الطابق السادس

الموضوع مفتوح لتبادل الخبرات حول "كيفية حفظ الملفوف الطازج" في الصيف والشتاء ، وعلى مدار السنة وبأي كمية.

اذا هذا التعليب أو التمليح، ثم ضعي الوصفة في فراغات الخضار https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=440.0

في السنة الثانية ، كنت أستخدم طريقة بسيطة إلى حد ما لتخزين الملفوف الطازج في لوجيا دافئة.
في الخريف ، أحزم رؤوس الملفوف المتبقية بعد التمليح في ورق تغليف ، وضع قطعة من المناديل الورقية بدلاً من قطع الجذع. مخزنة لعدة أشهر في مكان مظلم (في خزانة أو صندوق). لراحة البال ، أحيانًا أنظر من خلال رؤوس الملفوف "الملفوفة". لكن ، كقاعدة عامة ، تكون النتيجة جيدة.
أنصحك بتجربتها.

سأشترك أيضًا في Temka ، لأنه ليس من الممكن دائمًا حفظ الملفوف

هل يمكن تجميد الملفوف والبصل؟ إنهم بعد إزالة الجليد ... حسنًا ، ليس هكذا.

[ناتاشا]

هل يمكن تجميد الملفوف والبصل؟ إنهم بعد إزالة الجليد ... حسنًا ، ليس هكذا.

ناتاشا، إذا كان في المقلاة مباشرة دون إزالة الجليد - فمن الطبيعي تمامًا أن يبيعوا خلطات خضروات مجمدة مختلفة ، ويتم وضعها على الفور في المقلاة أو في الحساء دون إزالة الجليد - إنه أمر طبيعي.
فقط من المؤسف في الفريزر لمثل هذه الخضروات - أنا ، على أي حال

لم أر قط ملفوفًا أبيض في خليط الآيس كريم ، لذلك سألت. أصناف أخرى ، نعم.
رأيت أن الخضار المقطعة المختلفة ، وليس الخلطات ، يبيعون الآيس كريم والملفوف الأبيض - لم أر قط
حسنًا ، قد يكون ذلك لأنني نادرًا ما أستخدم هذا.

تمت الإضافة السبت 25 Jun 2016 05:14 PM

ماذا تطبخ على الفور ، إذن نعم ، إنها لا تذوب حقًا ، وأنا أكتب في كل مكان.
مع هذا النوع من الطهي لدي فجوة كبيرة

[ناتاليا]

هل يمكن تجميد الملفوف والبصل؟

تجميد وتذويب بشكل رائع - نعم ، اطبخ على الفور = شيء على الأقل - حساء ، فطائر ، مانتي ، أضف الملفوف والبصل غير المذاب إلى اللحم المفروم ، الحساء

لدي مجمد كبير وصغير خصيصًا للحصاد ، ولا أريد تخزين الخضار ، وخضروات الحدائق - الحصاد في الموسم طوال العام

على فكرة،ناتاليا, وسط، هكذا ، كل شيء ، كل شيء باستثناء البطاطس ، بدأت أنا وصديقي في التجميد بعد رحلتها الأولى إلى أوروبا مباشرة ، ثم كان ذلك بمثابة اكتشاف لنا - أوه! الجزر المجمد في متاجرهم
لقد كنت أقوم بتجميد البصل والملفوف لفترة طويلة جدًا

بالمناسبة ، ناتاليا ، تاليا ، هكذا كل شيء ، كل شيء باستثناء البطاطس ، بدأت أنا وصديقي في التجميد بعد رحلتها الأولى إلى أوروبا ، ثم كان ذلك بمثابة اكتشاف لنا - أوه! الجزر المجمد في متاجرهم
لقد كنت أقوم بتجميد البصل والملفوف لفترة طويلة جدًا

إيرا ، هنا في أيرلندا ، إنه بالتأكيد بدون تجميد - لا مكان. كل شيء يتدهور ، والرعب بسيط. في مركز التسوق التالي ، سأفحص الخضروات المجمدة ، وربما أجد شيئًا مثيرًا للاهتمام ... الملفوف الأبيض

لديك خضروات أخرى هناك ، أكثرها إثارة للاهتمام ، لا نعرفها

أنا أجري تجربة ، نصف الشوكة ملفوف بورق معدني وفي الثلاجة. سأرى ما سيحدث. بشكل عام ، يتم تخزين كل شيء جيدًا في رقائق معدنية.