حول تخزين الجزر والبنجر والبصل والبطاطس في الثلاجة

[حول تخزين الجزر والبنجر والبصل والبطاطس في الثلاجة]

حول تخزين الجزر والبنجر والبصل والبطاطس في الثلاجة

أنا دائما أبقي الجزر في الثلاجة! أضعه في كيس بلاستيكي ، وأضعه في الدرج السفلي للثلاجة ، لكن الكيس مفتوح دائمًا للتهوية والوصول إلى الهواء - يتم تخزين الجزر جيدًا جدًا وصلب ومقرمش.

بالنسبة إلى kartocha ، وجدت خيارًا آخر: في الدرج السفلي في الأسفل ، أضع عدة أوراق مجعدة من المجلات (الطهي ، اقرأ !!!) ، ثم البطاطس ، وفي الأعلى مرة أخرى بضع أوراق مجعدة من المجلة. يتم تخزين البطاطس جيدًا. صحيح ، أنا لا أشتري الكثير من البطاطس ، حوالي 2.5-3 كجم. وحتى نأكله.
لطالما عرفت طريقة تخزين البطاطس والخضروات تحت أوراق الجرائد والمجلات.

وهكذا ، أقوم بلف الخضروات الأخرى ، التفاح ، المخزنة في الثلاجة.

مدير ، شكرا لطريقة تخزين الورق!
كيف تقوم بتخزين الملفوف؟

[جين]

لصحتك!

جينشكرا بيدك المضيئة فتحت موضوع خاص لنشارك تجربتنا كيف تحافظ على الملفوف طازجًا؟

كل شيء في أيرلندا رطب / كثير العصير ومائي جدًا. أنا فقط لا أحفظ البصل والبطاطس في الثلاجة ، لكن الجزر والبنجر والفجل والأعشاب ... - في الثلاجة. لكنها لا تجلس لمدة يومين في أكياس بلاستيكية مفتوحة ، بل تبدأ في الرطوبة وتتدهور. لذلك ، أضع بعض المناشف الورقية في الكيس فوق المنتج ، ثم أنشره لتغطية كل شيء تمامًا ، وبالتالي يتم امتصاص الرطوبة الزائدة في هذه المناشف الورقية. في بعض الأحيان عليك أن تتغير بعد بضعة أيام.
مع الجزر بشكل عام ، هناك مشكلة هنا ، فقط هذا ينقذ. لكني لا أخزن الخضار هنا لأكثر من أسبوعين.
يمكن الحفاظ على أي نباتات خضراء بهذه الطريقة لفترة أطول ، حتى في ظروف الرطوبة العادية ، مغطاة بالمناديل أو المناشف الورقية.
قرأت هذه النصيحة لفترة طويلة خصيصًا للخضروات ، لكن لحل المشكلات الأخرى جربتها على الخضار

لا أقوم بتخزين الفاكهة ، فهي معروضة للبيع هنا على مدار السنة ونأكل بسرعة ما تم شراؤها.

أقوم بتخزين الجزر في الثلاجة على النحو التالي. أغسل الجزر بعناية شديدة ، وأقطع الذيل (الذي له قمم ، بحيث لا توجد دمامل مع بقايا الأرض). أجففه جيدًا (أضعه على منشفة ورقية). أضع جزرًا جافة تمامًا ونظيفة جدًا 2-3 قطع بإحكام في أكياس بلاستيكية جافة ونظيفة وألفها بحيث يكون هناك هواء أقل. أضع الأكياس بإحكام في درج الخضار بالثلاجة. يتم تخزينها بشكل رائع حتى موسم الحصاد الجديد. من وقت لآخر ، أنظر من خلالها ، وأستخدم تلك الأكياس التي يظهر فيها التكثيف أولاً. يجب أن أقول إن التكثيف في الأكياس هو ظاهرة نادرة لا تزيد عن 10٪ من الإجمالي. يظل الجزر صلبًا وعصيرًا وطازجًا تقريبًا. درج الخضار في ثلاجتي يستوعب 5-6 كجم من الجزر.

جربت العام الماضي بنفس الطريقة مع البنجر والفجل الأسود. كنت راضيًا عن البنجر ، فقد ظلوا أيضًا بلا مشاكل حتى موسم الحصاد الجديد تقريبًا. لم يتم تكديس البنجر بشكل كبير. الفجل الأسود - حوالي درجة C. حتى العام الجديد ، لم يكن هناك شيء ، ثم بدأ في الذبول.

لقد كنت أستخدم طريقة التخزين هذه لسنوات عديدة.

لدي BioFresh في ثلاجتي. أقوم بتخزين جميع الخضروات والفواكه تقريبًا (باستثناء الخيار والطماطم) في صندوق BioFresh ، ولكن ليس في أكياس مغلقة ، وإلا فإنها (الخضروات) ستختنق. يتم تخزينها لفترة طويلة جدًا. لقد نسيت ما هي الخضار الفاسدة. إنه لأمر مؤسف أنه لا يوجد سوى درج خضروات واحد. لا يمكنك وضع الكثير

في الخريف الماضي اشتريت "أكياس" من الجزر والبصل.عندما أحضرت لي هذه الحقائب ، كدت أنفجر من البكاء وحاولت رفضها ، لأن هذه الحقائب كانت أكياس ضخمة. وماذا تفعل ، كيف تخزنها في الشقة؟ اقترح الرجال من تولا أنفسهم كيفية تخزين البصل.
نأخذ صندوقًا (كان لدي حجمان 45 × 25 × 30) ، ونضع طبقة من البصل ، ونغطيها بصحيفة ، ونضع الطبقة التالية ، ومرة ​​أخرى صحيفة. وهكذا نملأ الصندوق بالكامل. نغلق الصندوق. كان الصندوق نفسه في الردهة. يجب أن يجف البصل ، إذا كان البصل رطبًا فسوف يتعفن. بهذه الطريقة ، نجا البصل حتى يونيو من سبتمبر.
لقد وجدت عن الجزر في الإنترنت. نضع الجريدة في درج الخضروات في الثلاجة. ثم مرة أخرى طبقات: جزر ، صحيفة. لا توجد حزم. لكنني غطيت الصندوق نفسه بغشاء لاصق. ويتم فحصه دوريًا وإزالة التكثيف. بغض النظر عن مدى جودة عمل الثلاجة ، لا يزال هناك تكاثف. أنا لم أغسل الجزر. وهكذا ، نجا الجزر حتى الربيع ، ولم يعش حتى انتهى الصيف.