اللبن الرائب الطبيعي من اللبن الرائب

خروج عادي. المتوسط ​​هو 3: 1.

خروج عادي.

نعم؟ حسنًا ، حسنًا

اليوم صنعت الجبن. لا أعرف إلى أي مدى سيحبها إرادي. إذا كنت ترغب في ذلك ، سأفعل.
Ksyusha ، شكرا 🔗 أعجبتني الوصفة لبساطتها.

كسيوشا شكرا جزيلا على هذه الوصفة الرائعة والشهية !!!! لقد صنعته من 3 لترات ، واتضح أن الناتج كان 650 جرامًا (لكنني وزنته ، أحب الجبن الجاف الجاف). على الأرجح كان أكثر من ذلك ، لكن بينما قررت أن أزنه ، حاولت قليلاً ...
لقد بحثت لفترة طويلة ، عن وصفة مثل جدتي في القرية ، شكرًا مرة أخرى !!!!

[Lenusechka]

أنا أحب الجبن الجاف

Lenusechka، العزيز ...

كما أنني أترك الخثارة تتدلى لفترة أطول قليلاً ، وأضع الجبن في وعاء على منشفة ورقية مطوية في 4 طبقات ، بحيث تستمر الرطوبة الزائدة من الجبن القريش في التراجع أثناء التخزين في الثلاجة ...

الفتيات ، هل من الممكن للباهتة التعبير عن درجة حرارة التدفئة لطهي الجبن؟ هل يوجد نطاق من 30 إلى 80 إعجاب؟ الشيء الرئيسي واضح للجميع بشأن درجة الحرارة ، أجلس وحدي وأتساءل.
شكرا لكم مقدما.

الشيء الرئيسي واضح للجميع بشأن درجة الحرارة

إنها فقط ، في الأساس ، درجة حرارة التسخين تلقائية ، حوالي 70-73 غرام.

[غولينكا]

الشيء الرئيسي واضح للجميع بشأن درجة الحرارة

غولينكا، ليس لدي أي فكرة عن درجة الحرارة في الوضع تدفئة في باناسونيك ...

كما كتبت كسينيا لمدة 1.5 ساعة ، فعلت ذلك ، اتضح أنه رائع ، وإلا / إذا لم تنجح في المرة الأولى ، فسوف تعذب الجميع بالأسئلة ...

الفتيات ، شكرًا على الإجابات (على جهاز iPad اللعين ، لا يمكنني حتى الاتصال باسمي بشكل طبيعي).
لذلك عليك أن تكون في باناس ... من حيث المبدأ ، هناك أيضًا ، لكنه الآن ربيب صغير. بطريقة ما نتواصل أكثر مع شتيبة.
الحليب ، من حيث المبدأ ، هو مباشرة من تحت البقرة ، لكنني لن أجرؤ على استخدام الحليب الخام ، فأنا أجتهد.
شكرا لك مرة أخرى.

لذلك من الضروري في باناس ...

وفي الطاقم ، من المستحيل ضبط درجة حرارة 70-73 درجة ، أليس كذلك؟

[أوميلا]

أوميلايا كسيوشا مبدئيًا لمدة 1.5 يوم تضع الحليب في الكارتون المغلق ثم تشغل التدفئة لمدة 1.5 ساعة؟

[ايرينا]

ايرينا، تمامًا هكذا ، أنا آسف لأنني دخلت ...

[ريبي شوك]

ريبي شوك، في Shteba ، ربما يمكنك تثبيت أي ، حسنًا ، ضمن الحدود المنصوص عليها في هذا البرنامج. عليك فقط أن تفهم ، Skoko بالدرجات لتضع .. يبدو أنه سيكون من الجيد "العد" بدقة.

عليك فقط أن تفهم ، Skoko بالدرجات لتضع .. يبدو أنه سيكون من الجيد "العد" بدقة.

لقد كتبت لك نطاقًا ، لا أعتقد أن هناك حاجة إلى درجة من الدقة هنا ، لأنه في طباخ متعدد ، لا تزال درجة الحرارة غير ثابتة.
ومع ذلك ، بالطبع ، الأمر متروك لك.

كما أنني أترك الخثارة تتدلى لفترة أطول قليلاً ، وأضع الجبن في وعاء على منشفة ورقية مطوية في 4 طبقات ، بحيث تستمر الرطوبة الزائدة من الجبن القريش في التراجع أثناء التخزين في الثلاجة ...

إنوسيا ، سأحاول ذلك بالتأكيد ، لكن لسبب ما لدي أكبر جبن قريش لمدة يومين ...

[ألبينا]

ألبينا، سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك!

متعرجةايلينا. تحولت خثارة ممتازة! سعيد أن الوصفة جاءت في متناول اليد!

أضيف الأربعاء ، 06 أبريل 2016 10:05 م

غولينكا ، ليس لدي أي فكرة عن درجة الحرارة في وضع التدفئة في باناسونيك ...

كما كتبت كسينيا لمدة 1.5 ساعة ، فعلت ذلك

كروشيك ، هل فعلت ذلك في باناسونيك؟ أنا أفهم أن لديك واحدة كبيرة؟ هل هناك تدفئة مشمولة بشكل منفصل؟ ثم كتبت لي الفتاة بشكل شخصي لا ينقلب .. أنا فقط في حيرة من أمري. : -

أضيف الأربعاء ، 06 أبريل 2016 10:06 م

Ksyusha ، لذلك مبدئيًا لمدة 1.5 يوم تضع الحليب في الكارتون ثم تشغل التدفئة لمدة 1.5 ساعة؟

ايرينا، بالضبط. لم أفهمها ، أليس كذلك؟ هل يمكنني اصلاحها ؟؟

أضيف الأربعاء ، 06 أبريل 2016 10:07 مساءً

هل يوجد نطاق من 30 إلى 80 إعجاب؟

جوليا، لا ينبغي أن تكون درجة الحرارة أعلى من 70 درجة مئوية ، وإلا فإنها ستصبح صعبة ، أي على النحو الأمثل 68-70 درجة مئوية.

كروشيك ، هل فعلت ذلك في باناسونيك؟ أنا أفهم أن لديك واحدة كبيرة؟ هل هناك تدفئة مشمولة بشكل منفصل؟ ثم كتبت لي الفتاة بشكل شخصي لا يعمل

نعم ، بحجم كبير تمامًا ، تدفئة بشكل منفصل ، أعطي سن!

يتم تشغيل التدفئة بشكل منفصل ، أعطي سنًا!

هنا اقتباس من الرسالة:
لديّ 18. Panasonic 18. لكن وضع التسخين هناك لا يعمل بشكل منفصل. (هي نفسها تتحول إلى هذا الوضع في نهاية البرنامج). وكيف تكون بعد ذلك؟

لدي أصغر باناسونيك ، لكنها في البلد. لا أستطيع النظر .. لكنني كنت متأكدًا من أنه تم تشغيله بشكل منفصل.

كروشيك ، سأرسل رسالة إلى الشخص عند تشغيل التدفئة.

في الكبير ، كل شيء هو نفسه كما في الصغير.
زر التسخين على اليسار ، في دائرة حمراء.

لا يوجد سوى 5 أزرار)

تخلط الفتاة بين وضع "التسخين" مع التبديل التلقائي للتدفئة بعد البرنامج.

كسيو ، فقط أدخل إصبعك في زر التدفئة ، وسيضيء الضوء الأحمر على الفور - لقد تم ...

الضوء الأحمر يأتي على الفور

لذلك إذا نقرت للتو ، فسيتم تشغيل البرنامج الذي يقف عليه السهم. ليس؟

حسنا ، كتبت الفتاة. أن زر "إيقاف التشغيل" يوقف التسخين التلقائي. الذي يتم تشغيله بعد البرنامج.

وأتذكر أنه يمكنك تشغيل التدفئة .. لكنني لم أر بلدي Panasonic لفترة طويلة ، لا يمكنني النقر على الأزرار شخصيًا.

[Ksyu]

لذلك إذا نقرت للتو ، فسيتم تشغيل البرنامج الذي يقف عليه السهم. ليس؟

Ksyu، تحتاج إلى ضغطه في زر "إيقاف التسخين" والتسخين والتشغيل ...

زر التشغيل / الإيقاف لأي برنامج آخر على اليمين ، والتدفئة على اليسار ...

[بعد]

الهدال ، كيف يعمل كل شيء ....))))
يتم تشغيل التدفئة باستخدام زر منفصل ، كما كتبت أعلاه ، على اليسار.
يتم تشغيل باقي البرامج باستخدام الزر "ابدأ".

لا حاجة لتشغيل التدفئة بعد أي برنامج ، ما عليك سوى الضغط على زر "التسخين".

[كروشيه]

كروشيه, ريبي شوكيا بنات لذلك كتبت لها:

تحتاج إلى ضغطه في زر "إيقاف التسخين" والتدفئة والتشغيل

حسنًا ، أتذكر مع بقايا عقلي أنه يتم تشغيله على هذا النحو ، لكنني تركت نفسي مقتنعًا بأن الأمر ليس كذلك. جلسنا معها طوال المساء وعملنا على طهي الجبن في باناسونيك.

سأذهب وأكتب أنه عليك طاعة شيوخك! شكرا للمساعدة!

Ksyusha ، لقد فعلت ذلك أيضًا في شركة Panasonic الكبيرة. لقد ضغطت للتو على الزر "تدفئة" وبعد 1.5 ساعة أوقفته

سأذهب وأكتب أنه عليك طاعة شيوخك!

لا يمكن أن يكون أفضل ...

[Ksyu]

Ksyu, الفتيات، مساعدة بالنصيحة ، من فضلك ...

يوجد ما يقرب من 2 لتر. مبستر حليب مع صلاحية لمدة أسبوعين، تاريخ انتهاء الصلاحية حتى اليوم ...

هل تعتقد أن الأمر يستحق صنع الجبن من هذا القبيل؟

لن يحدث له شيء سيء إذا تركته لمدة 36 ساعة في درجة حرارة الغرفة لتفسد؟

دائما صنع الجبن حسب هذه الوصفة من الحليب الطازج) ، لذلك يشك في قضم ...

[كروشيك]

كروشيك، أنا أصنع الجبن من أي حليب ، كل شيء دائمًا على ما يرام. لتحمض أسرع ، يمكنك إضافة ملعقة من القشدة الحامضة أو القليل من مصل اللبن إلى الحليب.

[في سن المراهقة]

في سن المراهقةشكرا جزيلا على تجاوبك عزيزتي !!!

سأحاول ، وآمل ألا يفسد ...

بالمناسبة) ، أقل 1.7 لتر. لدي)، بدلاً من كمية الحليب في الوصفة ، نحتفظ بها أيضًا لمدة 36 ساعة؟

و على "ساخنة" لا تقصر الوقت أيضا؟

هذا جيد ، لقد فعلت ذلك طوال الوقت من 3 لترات. ولم تكن هناك أسئلة ، لا شطف ... وهذه الزجاجة من الحليب مطلوبة سوف يحدث ابدأ في ثلاجتي ...

[أوميلوتشكا]

آمل ألا يفسد ...

لا ينبغي ، إذا كانت الجودة العادية في البداية

أقل من 1.7 لتر. لدي) ، بدلاً من كمية الحليب في الوصفة ، نحتفظ بها أيضًا لمدة 36 ساعة؟
ألا نختصر الوقت على "التدفئة"؟

Kroshik ، أنت تنظر إلى اتساق الحليب ، ومدى تعكره جيدًا ، وتشغيل التدفئة. وعند التسخين ، تحتاج بالتأكيد إلى الاحتفاظ بقدر أقل ، وإلا فسوف ترتفع درجة حرارتها وستكون الخثارة قاسية وجافة

أضيف الإثنين 25 أبريل 2016 05:16 مساءً

أوميلوتشكا، أنا آسف لأنني أفسدت وصفتك

[V- تينا]

V- تينايا له من اعتذار شكرا على الرد! لم أصنع أبدًا من حليب طويل ، لا أستطيع قول أي شيء.

لم يصنع من حليب طويل الأمد

أيضا في التعادل ...

لذلك لم يجلس حليبي على الزبادي ...

من الآن فصاعدا سأفعل من نفس الشيء كما كان من قبل !!!

حسنًا ، نحن نعلم الآن على وجه اليقين أن الحليب الطويل غير مناسب.
وأضع الحليب على الجبن من أجل مصل اللبن. أريد أن أحاول خبز الكعكة عليها.

للمصل

من الأفضل أن تخرج مني ...

3 لترات مجمدة بالفعل في الثلاجة ...

الحليب الطويل غير مناسب

من أجل التجربة) ، حتى أسكبها ، سأشاهده حتى المساء ، سيكون يومين بالضبط ، وبعد ذلك ...

سيكون من الأفضل أن تخرج مني

لا ، أريد دافئة وليس متوترة.

لذلك لم أتوتر وهناك ، حسنًا ، فكر ، بارد ، قم بتسخينه لفترة طويلة ...

بلطف ، سأشتري الحليب وأضعه ...

لذلك لدي ، وليس مصفيًا ،

ولماذا لا تخبزين ؟؟ ، حتى لو كنت قد صنعت للتو خبزًا مسطحًا. أمامك ، كما قبل الحدود الكندية ، ثلاثة أيام على الغزلان. سيصل مصلك فقط في الوقت المناسب.)))

إيلينا ، حظ سعيد!)

لذلك لم يجلس حليبي على الزبادي ...

غريب .. ربما كان حليبنا مختلفًا تمامًا ، لقد استخدمت للتو مثل هذا الزبادي للفطائر أمس

[تينا]

تينا، ربما يكون حليبك أكثر صحة.)))

[أوميلا]

أوميلا، نعم ، لكنهم يقولون - لقد ساء الحليب البيلاروسي

البيلاروسية البحتة ، ربما لم تتدهور ، لكن الآن هناك الكثير من الحليب "تحت البيلاروسية". ((((

[خبز]

لماذا لا تخبز؟

من لا يخبز ؟!

لا أخبز هذا ؟!

كل يوم ، وهذا لا يشمل كعكات عيد الفصح ...

لك خبز أخبز مرتين في الأسبوع ، في كل مرة من جزء مزدوج من العجين ، أقوم باستبدال مصل اللبن الشفاف غير المصفى ...

أنا فقط لا أستطيع الزحف بالتقرير ، لكن شكراً لك يا سبانك ...

أحسنت! ليس مثل البعض.

[كسيوشيك]

سريع مع جميع أفراد الأسرة ، نعم ، كسيوشيك ?

نصوم ... كل حسب قوته وعمره.)

هل قررت بالفعل نوع الكعكة التي ستخبزها لقضاء الإجازة؟

حسنًا ، أقول إنني أريد تجربته على المصل. لكن لا توجد وصفة دقيقة ، سأخرج بها على طول الطريق. وبالتوازي ، ولأسباب تتعلق بالسلامة ، فإن هذا:


Kulich "Apple Light" (صانع الخبز) (قوين)



نظرت ، للسنة السادسة سأخبزها.

حقا أحب الجبن. لقد كنت أصنع على موقد الكفير لفترة طويلة. حاولت مؤخرًا القيام بذلك في رسم كاريكاتوري ، لكن في ظروف أخرى ودرجة الحرارة ، كان المصل مفصولًا بشكل سيء للغاية ، وليس هذا. وبعد ذلك اتضح أنها مجموعة جيدة جدًا. لقد فعلتها على الكفير لمدة 1.5 ساعة ، ومرة ​​أخرى من حليب المزرعة ، لم أغليها. اتضح ، لكني أحببته أقل ، طعمه أفضل من الكفير ، هناك رائحة غريبة طوال الوقت ، أو لقد فقدنا بالفعل عادة المنتجات الطبيعية. سأحاول أيضًا من حليب Izbenka أو Myasnov ، وسأفعل ذلك أيضًا بسرعة مع الكفير. شكرا لك ، الوصفة رائعة ، أكثر ملاءمة من الموقد.