لحم على طريقة سمارة

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لب لحم الخنزير أو لحم البقر	600 جرام
مخلل أو خيار مخلل	2 قطعة (100 جرام)
بصلة	4-5 قطع. (في شكل نقي - 300 جم)
الكريمة الحامضة	حسب الرغبة (لدي 350 جم كريمة حامضة 25٪ دهن)
زيت نباتي (للقلي)
ملح	المذاق
فلفل أسود مطحون	المذاق

طريقة طهو

اشطف اللحم بالماء وجففه ومقطع إلى شرائح رفيعة. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات (لدي نصف حلقات). نقطع الخيار إلى شرائح (أخذت خيار مخلل - فهي أكثر نعومة وأسهل تقطيعًا إلى شرائح).
نضع البصل المفروم واللحم في مقلاة بالزيت النباتي الساخن ، ويقلى على نار عالية مع التحريك باستمرار لمدة 10 دقائق.
أضف الخيار المفروم.
أضف القشدة الحامضة والملح والفلفل (لم يكن هناك فلفل في الوصفة الأصلية ، لكنني اعتبرت أنه من الضروري إضافته) ، امزج كل شيء.
غطي المقلاة بغطاء ، خففي النار واتركيها تنضج حتى تنضج (لحم الخنزير - 25 دقيقة ، لحم البقر - 40 دقيقة).
البطاطس المهروسة مناسبة جدًا كطبق جانبي.

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من كتاب "طعم الطبخ المنزلي" للميرا ميدزيتوفا. لقد أوضحت المكونات وأضفت وصفًا للمستحضر. الصور لي.

لذيذ وسريع وبأسعار معقولة ولا يتطلب أي مهارات طهي خاصة. لقد قمت بطهي طبق لحم الخنزير - لقد أحببته حقًا ، على الرغم من المزيج غير العادي (والناجح جدًا) للمكونات.