سلطة "طشقند"

[بشهية طيبة لكم جميعا!]

سلطة "طشقند"

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: اوزبك

مكونات
الفجل الأخضر	400-500 جم
لحم خنزير مسلوق	150-200 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1. معدل
بيض مسلوق (خيار)	2 قطعة
زيت نباتي	قليلا
ملح فلفل	المذاق
مايونيز
خضار مفرومة طازجة	2-3 ش. ل.

طريقة طهو

• لم أجد وصفة سلطة "طشقند" على Khlebopechka لدينا وقررت سد هذه الفجوة.
• يتم تحضيره بكل بساطة ، هناك القليل من المكونات في تركيبته ، والنتيجة دائما مرضية.
• مثل أي سلطة ، تختلف "طشقند" في مكوناتها. الأساسي فقط: الفجل واللحوم والبصل والأعشاب. على سبيل المثال ، لا أقوم بإضافة البيض ، لأن السلطة بعد ذلك تبدأ في الظهور مثل أوليفر بطريقة مذهلة. هناك خيار لا يتم فيه استخدام المايونيز بالإضافة إلى البيض ؛ وبدلاً من ذلك ، يتم استخدام الزيت النباتي والخل في التتبيلة. بالمناسبة ، بذور الرمان جيدة جدًا في مثل هذه السلطة ، قليلًا ، حفنة - للزينة. اختر أي خيار يرضيك ، فقط لا تخلط كل شيء في كومة واحدة: البيض ، والرمان ، والمايونيز ، فلن يكون لذيذًا جدًا. لكن هذا مجرد رأيي.
• لذلك ، نقوم بتنظيف الفجل وتقطيعه بقشة ليست سميكة. لقد استخدمت آلة تمزيق الموقد بملحق قش 3.5 مم. نقطع اللحم المسلوق إلى شرائح. يقلى البصل المقطع في نصف حلقات ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً في كمية قليلة جداً من الزيت النباتي ، بحد أدنى حرفياً ، حتى لا تصبح سميناً أكثر من اللازم فيما بعد نقطع الخضر ناعما (شبت ، بقدونس).
• 
• إذا أردت ، يمكنك إضافة البيض المفروم أو ببساطة تقطيعه إلى دوائر ثم تزيين السلطة الجاهزة بها.
• يبقى لنا الآن أن نخلط كل شيء مع المايونيز ونضيف الملح والفلفل ويمكنك تقديمه على المائدة. لا تضيف الكثير من المايونيز ، وإلا فسوف "يسجل" كل نضارة السلطة. لذا احتفظ بها عند الحد الأدنى. سترى ، مذاقها أفضل!
• 
• بالمناسبة ، هذه السلطة جيدة لأنه يمكن تناولها على الفور وبعد بضع ساعات. أنا أفضل المطبوخة الطازجة ، وزوجي - الحاضر. الخيار لك.
• بشهية طيبة لكم جميعا!

[لينوك]

لينوكاحصل على قنبلة يدوية


سلطة "أوزبكستان" (مشرف)



السلطة لذيذة في أي إصدار! ما الذي أعده الشاب!

كم هو لطيف ولذيذ ، والأهم من ذلك ، بسرعة. سوف تفعل

مم مم يا لها من سلطة !!! : لذيذ ، والتقطيع ........) :-) :-) أعتقد أن Lenchik كان محترفًا يحاول بين يديك ؟؟؟ أحب الفجل مع اللحوم بشكل عام !!!! شكرا لك هيلين على سلطة رائعة !!!!

Lenok ، احصل على قنبلة يدوية

Aaaaaaaa! ولم أنتهي من تسميتها "أوزبكستان" عندما كنت أبحث!
اعتقدت أن شو كان الأذكى ...
وماذا تفعل الآن ، تان؟ لا يمكنني إزالته بنفسي.

لماذا التنظيف؟ وستخبرك تانيا بنفس الشيء ، نعم ...

Aaaaaaaa! ولم أنتهي من تسميتها "أوزبكستان" عندما كنت أبحث!
اعتقدت أن شو كان الأذكى ...
وماذا تفعل الآن ، تان؟ لا يمكنني إزالته بنفسي.

لا شيئ! عش واستمتع بالحياة ، اقطع سلطة
أي سلطة وأي طبق له الحق في التواجد في المنتدى

أوه ، آسف ، لم أنتهي من قراءة منشور تانيا حتى النهاية.
تانيا شكرا!

والأهم من ذلك بسرعة

نعم ، ناتاشا ، بسرعة حقًا ، إذا تم غلي اللحم بالفعل. شكر!

أفترض أن Lenchik كان محترفًا يحاول بين يديك ؟؟؟

أوه ، tryyayaya ، وكيف ، هذا هو أول ظهور له ، لذلك تواصل.

لماذا التنظيف؟ وستخبرك تانيا بنفس الشيء ، نعم ...

MariVanne ، لقد تعرفت عليك فقط من خلال "aha" في نهاية الجملة.
يا لك من جميلة الآن ، فقط جميلة!
وقعت في الحب والأنفاق؟

[ايلينا تيم]

ايلينا تيميا Lenusik ، أنت سريع البديهة! تكلم من؟

متى ستغير قنديل البحر نصف جورجون في أصداف؟

متى ستغير قنديل البحر نصف جورجون في أصداف؟

ونعم ، كنت ذاهبًا ونسيت! سأذهب وأتغير ، وإلا لن أتعرف على نفسي. اعتدت على كبير ...كمامة.

أفعل بدون المايونيز مع الرمان. فقط البصل مخلل ، يجب أن يحاول لينوس أن يقلى مثلك.
رأيته على شاشة التلفزيون ... فعلوه ، قالوا إنه لذيذ جدًا.

يا لها من سلطة لذيذة إيلينا: نيام: مرجعية ، شكرًا

OOOOO ، كيف يعجبني (هذه السلطة). أشكركم على تذكيري ، لوقت طويل لم أفعل ذلك. أنا أيضا أحب الطريقة التي يفعلها ستاليك خانكيشييف. كما دعا "أوزبكستان". أنا أحبه حقًا ، من اللذيذ مشاهدته

أفعل بدون المايونيز مع الرمان. مخلل البصل فقط

حسنًا ، إليك نوع آخر - مع مخلل البصل! شكرا لك يا تانيول ، سأحاول بطريقة ما.

يا لها من سلطة لذيذة أخذتها إيلينا إلى الإشارات المرجعية ، شكرًا

ليودميلا ، لصحتك! سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك!

[زيرورككا]

شكرا لتذكيري ، لقد مضى وقت طويل منذ ذلك الحين. أنا أيضا أحب الطريقة التي يفعلها ستاليك خانكيشييف. كما دعا "أوزبكستان".

زيرورككا، ولكن ليس على الإطلاق! ننسى الكثير من الوصفات حتى تظهر في مكان ما.
سأذهب وأسأل عن نوع السلطة التي يقوم بها ستاليك ، فهو لم يكن معه لفترة طويلة.

[ايلينا]

ايلينا والكتان والفجل الاخضر هل هو ابيض؟

الكتان ، والفجل الأخضر ، هل هو أبيض؟

حسنًا ... كاجبي ... لا أعرف ، ناتوس ، ربما تكون بيضاء ... لكنها في عيني ، عدوى ، ما زالت خضراء!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمهيلين! يا لها من سلطة! أتذكر تناول هذا الطعام في زاريك (مطعم زرافشان)
ماذا لو استبدلت الفجل بـ دايكون؟ ليس لدينا فجل في أوروبا ...

أتذكر تناول هذا الطعام في زاريك (مطعم زرافشان)

ها! هيا! حقا شتول ؟! هل أنت من طشقند يا فيكوس؟

حسنًا ، إذن كيف أعرف عن Zeravshan؟ من هناك ، ولكن بالفعل ذهب منذ فترة طويلة جدا. ما اسم الزقاق المجاور؟ برودواي؟

أجل ، أجل ، برودواي! لا يزال يطلق عليه ذلك بسبب العادة. أنا نفسي غادرت لمدة 20 عامًا ، ولكن قبل ذلك ، عندما كنت صغيرًا ، كنت أتسكع طوال الطريق في "أوزبك" وفي زيرافشان. وليس كثيرًا في المطعم نفسه ... هل تتذكر الطابق السفلي هناك ، حانة ميراج؟ توقفنا هناك.
كنت الآن على وشك وضع وصفة واحدة من هذا الشريط ، لكنني أولاً أبحث هنا ، على Bread Maker ، حتى لا أصطدم بـ "قنبلة" أخرى!
لا أعلم عن daikon. أعرف فقط أنه ينصح بعدم الخلط بينه وبين الفجل. لا يزال فجلًا (بالمعنى الجيد للكلمة)
حسنًا ، حاول أن تفعل القليل فقط ، ربما ستعجبك.
وبعد ذلك ستخبرنا ، ماذا لو احتاجه شخص آخر في غياب الفجل.

لقد طهينا بالفعل سلطة بناءً على هذا - من الفجل الأبيض ، نعم بالجزرة ، نعم بالبصل ، كما قلت ، وبالفعل ، مع نقانق نصف مدخنة ...


وفقًا للمكونات ، يتضح بالتأكيد "بناءً على" ولكنه لذيذ ، مع ذلك

لينشيك ، في الشكل ، حسناً ، نسخة خضراء ، بيضاء فقط .. لم أر قط خضراء ، لكن. إذا رأيت ، فإن الشراء مطلوب!

هذه؟

نعم ، مستطيل فقط

تعال ، إنه فجل في إفريقيا ، مثل فريتسا ...!
إذا أعجبك ، فهو جيد بالفعل!

تعال ، إنه فجل في إفريقيا ، مثل فريتسا ...!
إذا أعجبك ، فهو جيد بالفعل!

إذن أنت تقول إن REDISKA من المفترض أن يكون هذا ، لكن ليس فجلًا على الإطلاق ، لكنني أحببته ، نعم .. أعطيت نفسي فرصة حتى لا يتمكن أحد من رؤيتها واندفع إلى الغرفة بشرطة قصيرة حتى لا يأخذها أحد ، وإلا فإن غرفتي بعيدة

نعم ، الشيطان نفسه لن يفهم! يكتبون في مكان ما أن daikon هو فجل ، وفي مكان ما هو نوع من الفجل الأبيض!
باختصار ، لقد فعلت كل شيء بشكل صحيح ، بمعنى أنك قمت بتكديسه بسرعة وأكلته تحت وسادتك!

[شقيق]

إيشو واحد شقيق... اذا حكمنا من خلال محطة الوقود - ابن عم. رؤية الشتاء متعبًا - ينجذب الجميع إلى الفيتامينات

رؤية الشتاء متعبًا - ينجذب الجميع إلى الفيتامينات

أوه ، لا تقل لي أيها الأيرلندي. الآن الجميع بحاجة ماسة إلى الفيتامينات. والفجل حرفيا مخزن مفيد!

والفجل حرفيا مخزن مفيد!

لقد طهيت اللون الأخضر - لقد أحببته ، لكن بالطبع يجب أن أتركه ينقع قليلاً ، على الأقل بالملح

لماذا؟

لماذا؟

حسنًا ، إذا كان لونه أخضر ، فإن له رائحة محددة وحدّة على الفور. افركها وخلطها. ثم يغادرون.

واضح. حسنًا ، في هذه السلطة مخلل المايونيز ، لذلك لا توجد رائحة نفاذة. أود أن أقول أن السلطة والفجل لا تشم.
لكن بالطبع الطعم واللون ...

لكن بالطبع الطعم واللون ...

.. الشيء الرئيسي هو المنفعة!

صحيح!

[لينوشكا]

... في زيرافشان ...

وفي هذا المطعم قاموا بخبز وبيع كعكة حليب الطيور اللذيذة بشكل غير عادي.
سيكون من المثير للاهتمام تجربته الآن ، منذ سنوات عديدة بدا لي مجرد نعيم سماوي.
لينوشكاشكرا على السلطة وعلى الذكريات السارة!

أوه استدعت الفتيات الكعكة من زرفاشاج. قادت والدتي إلى المنزل من العمل بالمطعم وأحضرت هذه الكعكة كل يوم. أكلت نصف كعكة ولكن أكلت فقط سوفليه. لم تعجبني العجينة ، وكان أروع شيء هو وجود القليل منها ، مجرد شريط رفيع في الأسفل (لكنها كانت رقيقة! سيكون ذلك الآن ...)

لأكون صريحًا ، لم أحب هذا الفجل أبدًا إلا إذا تم نقعه في قطع كبيرة (حتى تختفي الرائحة) ومع بيلاف. وغالبًا ما كان والدي يصنع سلطة من فجل مبشور خشن ويسكبها مع البصل والبصل.

[لينكا]

Aaaaaa ، لينكايا لها من وصفة لذيذة طرحتها !!! شكر !
وجمعت سكان طشقند السابقين ، لا تزال باكاتا بحاجة إلى صافرة.

وليس كثيرًا في المطعم نفسه ... هل تتذكر الطابق السفلي هناك ، حانة ميراج؟ توقفنا هناك.

ولم تتح لي الفرصة للتسكع في هذا الطابق السفلي - كنت في المنزل ، لكن زوجي ، هذا الشخص ، الذي يشعر بالحنين إلى الماضي ، يتذكر شبابه.

وفي هذا المطعم قاموا بخبز وبيع كعكة حليب الطيور اللذيذة بشكل غير عادي.
سيكون من المثير للاهتمام تجربته الآن ، منذ سنوات عديدة بدا لي مجرد نعيم سماوي.
لينوشكاشكرا على السلطة وعلى الذكريات السارة!

يانسون, أنت هل انت من طشقند ايضا
ثم "حليب الطيور" ، نعم ، حقًا - متعة سماوية! وما هي قوائم الانتظار التي كانت خلفه ، إذا لم أكن مخطئًا ، كان المتجر على الجانب الآخر من المطعم ، لذلك دائمًا ما توجد مثل هذه "ذيول" كما هو الحال في الضريح.
الآن ، بالطبع ، لم يعد لذيذًا بعد الآن.

إيه ، وبرودواي ليست هي نفسها.

نعم ، كل شيء ليس هو نفسه هناك! والكعكات ليست هي نفسها لفترة طويلة جدًا (إذا كانت لا تزال كذلك). عندما قطعت الأشجار في الحديقة هذا المكان ، مات بطريقة ما.

Lenochka ، لم أكن أعرف حتى أن هذه السلطة تسمى طشقند (أوزبكستان).
لدي في سجلاتي القديمة تحت اسم مختلف "Ostrovskaya".
الحقيقة والمكونات مختلفة قليلاً. حفرت خصيصا للتوضيح. بدلًا من البصل والجزر ، أطهو الزبيب على البخار + الجوز المحمص. الصلصة هي أيضا مايونيز.
هذا هو اختلاف آخر شوهد.
أشكركم على تذكيري بالسلطة ، وأحتاج أيضًا إلى إعادة الشحن بالفيتامينات ، فأنا لم أشتري فجلًا لفترة طويلة. سأحاول أيضًا مع البصل بدلاً من المكسرات. المكسرات هي الآن dekhfetsite ، وهذا البصل ...
باختصار ... ركضت من أجل الفجل!

الفجل الأخضر - إنها Margelan ، إنها loba-lobo-hunlobo-. زوجي ، بعد أن أمضى طفولته وشبابه في طشقند ، ببساطة لا يتعرف على فجل أسود مختلف. وعلمني أن آكله! اليوم سأضيف سلطة بالبصل!

الفجل الأخضر - إنها Margelan ، إنها loba-lobo-hunlobo-.

وهي أيضًا طحينة (تُلفظ في الأوزبكية تقريبًا مثل الجثة ، يتم ابتلاع الحرف الأول "u").

خياري المفضل هو تقطيع الفجل إلى شرائح رفيعة (كتكوت على برنر للجزر الكوري) والجزر والثوم والأعشاب وسكب الكفير (الزبادي). تحب أمي أن تتبل بالخل والفلفل.

الجبين-لوبو-هونلوبو- 胡萝卜

حسنًا ، يبدون لائقين ، لكن كيف يضعونها ...

هي تروب

وفركت الجثة تقريبًا: girl_haha: لي

وفركت الجثة

هل يمكن إعادة استخدامها؟ أو مثل السحلية؟ يتكئ مرة أخرى؟

هي لوبا-لوبو-هونلوبو

أوه ، هذا بكميات كبيرة Lenka ، وخاصة الجزء الثالث

هل يمكن إعادة استخدامها؟

حسنًا ، أنا مثل طائر الفينيق psisa ، فأنا مولود باستمرار ... حالي بدلاً من الذيل - جديلة من ...