Mezeshkalach - خبز الزنجبيل بالعسل المجري

[فاي]

فاييا ليزا أريد أن أشكرك على النصيحة مع خبز الزنجبيل الجاف !!! لقد خبزت خبز الزنجبيل وفقًا لوصفة جيردا ، لكن تبين أنها جافة جدًا ، بلوط مستقيم. قرأت عن طريقك مع تفاحة ، في يوم واحد خبز الزنجبيل من الفولاذ الناعم المستقيم !!! بصراحة ، لم أتوقع مثل هذه النتيجة ، لكنني الآن متفاجئة بسرور !! شكرا جزيلا!
أريد أيضًا تجربة وصفة خبز الزنجبيل الخاصة بك)

[ألبينا]

قرأت عن طريقك مع تفاحة

ألبينا، سعيد لأنه ساعدك وأعجبك. لكي أكون صادقًا ، لقد تحولت مؤخرًا من التفاح إلى الخبز البني ، حيث يتم تنعيم خبز الزنجبيل بشكل أسرع وأكثر كفاءة مع قطعة من الخبز البني الطازج.

[فاي]

فايشكرا على هذه الأسرار! سوف أعلم)

[فاي]

فاييا ليزا ، بالأمس قمت بعجن العجين من أجل خبز الزنجبيل ، لذا في غضون أسبوع سأخبز خبز الزنجبيل وأريد صنع منازل للهدايا هذا العام) كنت سأبني منازل لعدة سنوات ، لكن لا يزال
لكن بعد أن وصلت إلى هذا المنتدى ورأيت ما يكفي من هذا الجمال ، قررت بحزم أنه يجب أن تكون هناك منازل !!! أنا هنا أتدرب إذا جاز التعبير وأذوق في نفس الوقت. لقد صنعتها وفقًا لوصفة جيردا ، لكنها حلوة جدًا بالنسبة لنا ، والآن لا أطيق الانتظار لتجربة كعكات الزنجبيل! سأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك)

مصنوع وفقًا لوصفة جيردا ، ولكنه حلو جدًا بالنسبة لنا

في رأيي ، أفضل وصفة للمنازل هي من جيردا ، أو من الصحراء ، فقط في الحالة الأولى ، قلل السكر ببساطة ، وفي الحالة الثانية ، الصودا.

نشر يوم الجمعة 25 نوفمبر 2016 10:52 م

من حيث المبدأ ، من الممكن صنع منازل من هذه العجين ، ولكن بالنسبة للمنازل ، يجب تقليل الصودا ثلاث مرات من الكمية الموجودة في الوصفة ، فإن كعكات الزنجبيل هذه ممتلئة للغاية ، بالنسبة للمنازل ، ليس من المناسب جدًا توصيل الجدران.

[فاي]

فاي، شكرًا على النصيحة ، سأضع ذلك في الاعتبار

ليزا ، خبزت خبز الزنجبيل اليوم ، اتضح أنها طرية ، أيها الرقي !!! لقد خبزت ورقة خبز واحدة للاختبار ، أحببت الحلاوة ، لكن طعم الكزبرة ليس جيدًا جدًا. كنت أفكر ، هل يمكنني إضافة العسل إلى العجينة المتبقية أو أي شيء آخر يقطع طعم الكزبرة قليلاً؟

لكن طعم الكزبرة ليس جيدًا جدًا.

لا كزبرة في الوصفة.

وحيث توضح الوصفة كيفية صنع خليط التوابل والكزبرة هناك ، فقد أعدت قراءتها على وجه التحديد
لقد قمت بالفعل بحل هذه المشكلة ، وعجن نصف عجين وصفة الصحراء ، فقط بدون الصودا والتوابل ، وخلطتها مع هذا. خبزت بالفعل زوجين من كعكات الزنجبيل ، يبدو أن كل شيء على ما يرام.

[فاي]

فاي, إليزابيث، وكم العجين غير المطبوخ الذي يمكن تخزينه في الثلاجة؟ رأيت الجواب في مكان ما ، مثل ، لكنني الآن لا أستطيع العثور عليه.

كم من الوقت يمكن تخزين العجين غير المطبوخ في الثلاجة؟

إذا تم تغليف العجين جيدًا في فيلم بحيث لا يجف ، فيمكن أن يكون لمدة 2-3 أشهر ، لكنه أفضل في المجمد إذا كان أكثر من شهر.

[إليزابيث]

إليزابيث، شكرا جزيلا

درست التيمكا كاملة وعجن العجين بإذن الله! دعها ترتاح في الثلاجة لمدة أسبوعين.

الفتيات! من فضلك قل لي من يعرف. بالأمس عجن العجينة ووضعتها في الثلاجة. اليوم أضعها على الطاولة ، لكن يدي بدأت تتجعد بعد 4 ساعات فقط. كانت لزجة ولزجة. هل قمت بتسخينه أم يجب أن أضيف الدقيق؟

هل قمت بتسخينه أم يجب أن أضيف الدقيق؟

من غير المحتمل أنك قمت بتسخينه بشدة ، فعلى الأرجح تحتاج إلى إضافة الدقيق ، على الرغم من أنه إذا بقي في الثلاجة لمدة أسبوع آخر ، فسوف يتوقف عن أن يكون لزجًا بدون دقيق.

[فاي]

فاي، شكرا على الاجابة
أعلم أن رطوبتنا جنونية وغالبًا ما تحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق.لكن لهذا تحتاج إلى معرفة الاتساق التقريبي للعجين ، ولم أقم أبدًا بخبز كعك الزنجبيل.
الآن من غير المحتمل أن يتدخل الدقيق بشكل طبيعي ، سأنتظر بعد ذلك. وعلى الشرفة في +10 ، هل يمكن أن تكذب هذه العجين أم أنها أفضل في الثلاجة؟

الآن من غير المرجح أن يتدخل الدقيق بشكل طبيعي ،

يمكنك دائمًا تقليب الدقيق ، لكنك لن تتمكن من تسييل / تليين العجين.

وعلى الشرفة في +10 ، هل يمكن أن تكذب هذه العجين أم أنها أفضل في الثلاجة؟

تماما في + 10C يمكن تخزينها.

أنت بحاجة إلى معرفة الاتساق التقريبي للعجين ، لكنني لم أخبز خبز الزنجبيل مطلقًا

من الضروري التوقف عن تناول الدقيق أثناء العجن عندما لا يلتصق العجين الذي لا يزال طريًا ودافئًا بإصبع أو مكشطة سيليكون. أي ، إذا حاولت لفه ، فإنه بالطبع سيظل ثابتًا ، ولكن بمجرد الضغط عليه ، لا يجب أن يلتصق. ثم تصبح العجينة جاهزة ، تحتاج فقط إلى الاستلقاء وتنضج حتى لا تلتصق عند لفها.

[فاي]

فايشكرا جزيلا على التفسيرات!
وسؤال آخر جيد جدا للمبتدئين زخرفة الزنجبيل الأبيض مثلجة وملونة - هل مع إضافة الصبغة؟ هل تقنية الطبخ هي نفسها؟ أو أين تقرأ عنها؟

[اريني]

اريني، كل شيء صحيح ، يمكنك أن تقرأ في الصفحة الأولى في جدول محتويات موضوع "نقوم بتزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل ، ملفات تعريف الارتباط".

[فاي]

فاي، شكرا للمساعدة!
لقد خبزت في عطلة نهاية الأسبوع على مرحلتين ، خرج الكثير من خبز الزنجبيل ، ولدي قوالب صغيرة. كان العجين جيدًا في العمل فورًا من الثلاجة ، ولم أستطع الانتظار حتى تنضج لمدة أسبوع
هنا kalyaks

سقط حلمي في تعلم كيفية صنع خبز الزنجبيل الجميل بقدراتي الفنية
سأدرس أيضًا الموضوعات ، وهناك الكثير جدًا

[اريني]

اريني، وأرى أجمل كعكات الزنجبيل وليس أي عجينة! أحسنت ، مبروك على نجاحاتك الأولى! الشيء الرئيسي هو أن كل شيء نجح وأعجب به !!!

[ثم يجف لبضعة أيام.]

ليزا ، الفتيات! أنا أفهم بشكل صحيح أنه من الأفضل ترك خبز الزنجبيل تتسطح بعد الخبز. ثم يجف لبضعة أيام. ثم الورنيش. دعها تجف مرة أخرى. ثم تثليج.

بدلا من ذلك ، دع كعكات الزنجبيل تتسطح بعد الخبز.

لم أفهم هذه النقطة)

يمكنك الخبز ، يمكن عمل الورنيش على الفور ، ثم في حالة التخزين اللاحق طويل المدى ، وعدم استخدامه في المستقبل القريب ، تحتاج إلى تركها تجف لمدة 3 أيام حتى لا ينفصل الجليد بعد الطلاء عن الاختلاف في الرطوبة. هذا كل شئ. إذا كان لديك هواء جاف جدًا في المنزل ، اتركه يجف قبل الرسم بيوم على الأقل.

فهمتك. وإلا اعتقدت أنه من الضروري تزجيج خبز الزنجبيل بعد وضعه

ليزا ، شكرًا جزيلاً على الوصفة ، وكل التفاصيل الدقيقة التي تخبرنا بها عن خبز الزنجبيل! لقد أحببت Mazeshkalach كثيرًا ، كل شيء كما ينبغي ، سواء في الحلاوة أو في الملمس.

[تاتيانا]

تاتيانا، شكرًا على النصيحة ، أنا سعيد لأنك أحببت كل شيء! سنة جديدة سعيدة!))

[فاي]

فاي، ليزونكا! شكرا جزيلا لمثل هذا الزنجبيل الرائع! أولادي يحبونهم)

طلى بالقشدة الثقيلة والقهوة.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 03 يناير 2017 09:04 مساءً

تومانشيك، إيرينا ، لقد قمت بتلميع بعض خبز الزنجبيل الذي قمت بخبزه قبل يومين ، بالورنيش اليوم ولم أر أي اختلافات بين تلك الساخنة المطلية بالورنيش اليوم)

[ياسمينة]

ياسمينة، الصيحة! أنا سعيد جدًا لأنكم جميعًا أحببت كعكات الزنجبيل هذه ، وكنت قلقًا جدًا من أن خبز الزنجبيل المتقلب لن يأكل!))

ليزونكا ، أنت ذهبي! لذلك أبلغت الجميع ووزعت الشكر لكم عداكم. اغفر رأسي الشقراء!
شكرا جزيلا على الوصفة لك.
لا أعلم بأي مخيف لكن خبز الزنجبيل الذي صنعته حسب وصفتك مذهل !!!! على الرغم من أنني خبزت لهم لأول مرة.
وما هو الأكثر إثارة للدهشة - ناعم على طول الطريق! حتى لو تركت على الطاولة طوال الليل ، فإنها تجف قليلاً. بعض الشيء. احتفظ بها في الخزانة - لذا فالرائحة رائعة !!!!
تمكنت من تغطية كل شيء بالورنيش ورسم نصفه! ببساطة ، لم يكن هناك وقت كافٍ للمرة الثانية. يا للأسف!
أعطيت اللوحات المرسومة للأصدقاء والجيران. لقد أعطيتها للأطفال كهدية!
مجرد تحفة! هذا أنا عن الوصفة لكي أرسم تحفة فنية ، لم يكن لدي موهبة فنية كافية.ولكن هناك الكثير مما يجب السعي إليه !!!!
شكرا جزيلا على كل ما تبذلونه من Temka! كل الفتيات للتعليقات والخبرة. أعدت قراءة كل شيء وكتبت جميع الاستنتاجات. ربما لهذا السبب نجح كل شيء!

لا توجد صور. آسف. معقدة بشكل رهيب.
و كذلك. هناك حاجة إلى المشورة. لا يزال لدي بعض الجليد على الشرفة. لقد نسيت عنه. ضرب الصقيع وتجمد. قتله أو شيء آخر يمكن القيام به؟

مرحبا عزيزتي الإبرة !!! لفترة طويلة جدًا كنت أدرس جميع وصفاتك وتعليقاتك ، اتضح أن ذلك يحقق بعض النتائج ، ولكن ظهر مؤخرًا موقف غير سار أخبز خبز الزنجبيل وأسلمه إلى المتجر ، ويتم بيعه في غضون أسبوع ، بحد أقصى اثنين. وبعد ذلك أخبروني أن أحد العملاء جاء إلى المتجر وبدأ في فضيحة أن طفلها قد تسمم بسبب خبز الزنجبيل الخاص بي. وبقدر ما فهمت ، فإن العمر الافتراضي لخبز الزنجبيل هو 5-6 أشهر. بشكل صحيح؟ أم أنها ليست كذلك؟ أعلن عن فترة 3 أشهر لملفات تعريف الارتباط الخاصة بي بالزنجبيل وأكتب فترة من تاريخ التصنيع حتى لا تتقادم في أي مكان. على الرغم من أنني لا أخبز الكثير من خبز الزنجبيل ، إلا أنني أنتظر حتى يتم فرز الدفعة السابقة ولن يتم الاستلقاء على المنضدة لأكثر من أسبوع أو أسبوعين.
قل لي من فضلك يا أعزائي ماذا أفعل بالتوقيت؟ ربما لم يكن الطفل قد تسمم بخبز الزنجبيل ، لأنه لم يكن الوحيد الذي أكله ، لكنني الآن قلق للغاية. شكرا مقدما! أنا أتطلع إلى الحكم الخاص بك

[الكسندرا]

الكسندراولكن كيف يمكن أن تسمم حتى مع خبز الزنجبيل؟ لا افهم بعض الشي؟ إذا تم تخزينها في صندوق ، فسوف تجف. إذا كان هناك فقط خبز الزنجبيل في العبوة ، فيبدو لي أنه لا يمكن أن يحدث أي شيء لهم أيضًا.
وماذا هم معبأون؟

[الكسندرا]

الكسندرا، حسنًا ، قد تكون الحساسية تجاه بعض مكونات خبز الزنجبيل ، ولكن التسمم؟ .. ربما أكل الطفل معدة ممتلئة ومرض وتقيأ. إذا أكلت أثناء النقل: خبز الزنجبيل الحلو والمرتجف ، ودوار البحر ، وما إلى ذلك ، تحدث مثل هذه اللحظات ، لكن التسمم بالزنجبيل في أنقى صوره؟

أنا أيضا لا أفهم ما تسمم هناك؟ علاوة على ذلك ، فإن ذوقي البالغ من العمر عامين يأكلها كل يوم ولا يأكلها أبدًا. وأنا صارم للغاية بشأن جودة المنتجات. أحزم ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل في عبوات فردية. لقد قمت بتحميل صورة لكل رجل إطفاء. لا تحكم بدقة ، هذا أحد أعمالي الأولى.

[الكسندرا]

الكسندرا، عمل جيد.

[ناتاليشا]

ناتاليشا، شكرا جزيلا!

أضيف الخميس ، 12 يناير 2017 07:37

إليزابيثلقد أعجبت بمشاكلي ، لم أشكرك أبدًا على هذه الوصفة الرائعة ، لكن كما يقولون ، متأخراً أفضل من عدمه! شكراً جزيلاً على هذه الوصفة الجيدة وعلى لطفك ومشاركتك وعموماً على حقيقة أنك كذلك !!!

مخبوز. تحولوا كما حلمت. ناعمة ورقيقة ورقيقة ... لكن طعم صودا الخبز يظل هكذا تمامًا حتى تنظف أسنانك.

أضيف الخميس ، 12 يناير 2017 9:12 مساءً

ثم أخبروني أن أحد العملاء جاء إلى المتجر وبدأ في إثارة الفزع لأن طفلها قد تسمم بسبب خبز الزنجبيل الخاص بي

أليكساندرا ، لا تقلق. على الأرجح أكل الطفل في الشارع ، أو مجرد أيدي قذرة. قبل عام ، أصيبت ابنتي بعدوى فيروس الروتا. إسهال وقيء ... مخيف. لذلك معنا في الجناح ، في مستشفى الأمراض المعدية ، كانت هناك فتاة مع والدها ، بنفس التشخيص. لكن حتى أثناء التفريغ ، ادعى أنها سممت نفسها بزلابية مشتراة. لذلك ربما لا علاقة لك به.

[أريد خبز الزنجبيل]

أريد خبز الزنجبيل, لوحة, تومانشيكالفتيات أشكركم جزيل الشكر على دعمكم وعلى تبديد مخاوفي ومخاوفي !!! اجازة سعيدة !!! السعادة والصحة والحب والحظ وتحقيق الرغبات العزيزة!

[الكسندرا]

الكسندرابالطبع ، لا يمكن أن يكون الطفل قد تسمم بخبز الزنجبيل ، والأسوأ من ذلك هو السالمونيلا ، إذا قمت بعمل كريمة على البروتينات النيئة. ولكن لا يزال من الضروري تأكيد هذا التشخيص في الأمراض المعدية ويجب إثبات أن هذا بسبب منتجك. على الرغم من أنها غير سارة على أي حال.

شكراً جزيلاً على هذه الوصفة الجيدة وعلى لطفك ومشاركتك وعموماً على حقيقة أنك كذلك !!!

واو ، هذه الكلمات والامتنان اللطيفة ، غير متوقعة للغاية وممتعة للغاية!))

الشيء الوحيد هو أن طعم صودا الخبز يبقى على هذا النحو حتى تنظيف أسنانك.

حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول ... أولاً ، قد يكون لديك حساسية مفرطة تجاه الصودا ، والكثير منهم لا يشعرون بذلك. لكني أوضحت لنفسي بعض النقاط المتعلقة بالصودا. أولاً ، يمكن أن تكون ذات جودة مختلفة ، على سبيل المثال ، الصودا من العبوات البرتقالية البيضاء العادية محسوسة دائمًا. ولكن من دكتور أوتر أو استوردت للتو (كان لدي مجري وفنلندي) لا. علاوة على ذلك ، تبين أن الصودا لها مدة صلاحية ، وبعد ذلك لا تتوقف عن التلاشي ، لكن الطعم واضح. لذا جرب استبدال الصودا بآخر ، إذا لم يساعد ذلك ، فقم بإطفاءها قبل إضافتها إلى العجين. لن يرتفع خبز الزنجبيل ، لكن الطعم سيكون أقل.

شكر. حاولت أن أخمد. إنها ترتفع بشكل أقل ، وهذا نصف المشكلة ، لكن حقيقة أن الهيكل كبير المسام يمثل مشكلة. وأريد هذا ، "الوقت غير المرئي") قرأت في المقالة أنه يكفي وضع 0.5 ملعقة صغيرة لكل 1 كجم من الدقيق عند الخبز ، والباقي ببساطة لا يتفاعل. ثم ملعقة كبيرة 700 جرام. سأحاول أن أضع قليلا وأرى.

تمت الإضافة الجمعة 13 Jan 2017 03:47 AM

لقد بدأت في تقديم الهدايا للعام الجديد) ولا تتوقف




لقد جربت الكثير من الوصفات ، لكن الأمر ليس كذلك. لذيذ ... لكن ليس هذا (وهذا الزنجبيل مثالي.

اتضح أنها لذيذة وجميلة وممتعة للغاية) رسموا مع جميع أفراد الأسرة ، على الرغم من أنهم في ذلك الوقت كانوا قد أكلوا كل شيء تقريبًا.
لم أتمكن من تغطيتها بالزجاج المجري ، لقد كانت سائلة (ربما أكون بمقبض ملتوي ، ربما لم أفهم الوصفة. كان علي أن أخترع الورنيش الخاص بي.
الأسرة سعيدة ، والجيران في الشقة الجماعية في حالة صدمة .. ما هو المطلوب للسعادة ؟! شكرا على الوصفة!

أضيف الإثنين 16 يناير 2017 03:36 صباحًا

شكرا جزيلا على الوصفة والشروح والتوضيحات! خبز الزنجبيل الأول في حياتها. كل شيء لذيذ ورائع.
فقط على ما يبدو كان من الضروري طرحه بشكل أكثر سمكًا - بدا لي 5 مم في عيني أقل قليلاً)

وسألتحق بالصفوف النحيلة لعشاق ميزشكالاتش
هذه هي تجاربي الخجولة مع خبز الزنجبيل ، لا أخطط للرسم ، لكنني بالتأكيد سأخبز في المستقبل.

شكرا لك اليزابيث!

مثل هذه التعليمات التفصيلية - وظهر كل شيء بسهولة وبسرعة.
لقد صنعت نصف القاعدة بدقة وفقًا للوصفة ، وصمدت يومًا ما وحصلت على ورقتي خبز كاملتين.
لذيذ ، معطر ، خفيف ، لم يكن محسوسًا بالصودا
بالطبع ، إنه معوج ، لكنني سأتعلم

الفتيات ، ساعدني ، pliz. لقد قمت بخبز ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل وفقًا لهذه الوصفة ، وهنا في مكان ما في Temka ، كانت هناك وصفة أو رابط إلى الجليد العالق ، والذي لا يزال مخففًا بالماء. لا أجد ، أريد تغطيتهم

[سيمفيرا]

سيمفيرا, ايرينا، تحقق من وصفة الزينة هذه. وربما سوف ترغب في ذلك؟
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456535.0

أوه شكرا لك ، سأرى

وجدت أن هذا هو تثليج إدي سبنسر

أغطي خبز الزنجبيل بمعجون عادي. قم بغلي ملعقة من الدقيق في نصف كوب من الماء ، أضف القليل من السكر والزيت النباتي ، واغلي حتى القوام المطلوب وأضف الطلاء. يجف بسرعة على المنضدة ، يطبق بسهولة ، لا يلتصق بالأسنان ، لا يمتد في موقع الكسر مثل الجيلاتين. الاستهلاك المنخفض. التكلفة الأولية عمليا صفر.

[أريد خبز الزنجبيل]

أريد خبز الزنجبيل, جوليا، هذا شيء مثير للاهتمام. لا توجد صور؟

[أريد خبز الزنجبيل]

أريد خبز الزنجبيل, جوليا، وبمزيد من التفصيل هل من الممكن؟ ملعقة طحين أم ملعقة صغيرة؟ ملاعق سكر وزبدة؟ ما هي سماكة العجينة؟

طحين ملعقة كبيرة. يعتمد ذلك على الدقيق ، وأحيانًا تحتاج إلى إضافة بعض الماء. قوام الهلام العادي. ليست سائلة ، بل سائلة. هذا كله عن طريق المحاكمة. السكر والزبدة ، بدلا من قطرات) السكر حسب الذوق ، ولكن الزبدة فقط لا تسمح لها بالانتعاش علب أغذية الأطفال التي يبلغ وزنها 80 جرامًا تكفي لدُفعتين.

[أريد خبز الزنجبيل]

أريد خبز الزنجبيل, جولياأمي Daragai جميلة جدا جدا ...