قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD2 / DD2 XL

أنا أفعل بشكل أساسي 1: 5. الأرز والدخن والذرة.

هل جربته عند 80 درجة؟

عندي سؤال. أريد أن أطهو دجاج مطهي. ما درجة الحرارة والوقت الأفضل لضبط؟

[ماريا]

ماريا
بسكويت
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
هل دهنتم قاع الوعاء بالزبدة فقط أم دهنوا الجوانب أيضًا؟
في المنتدى ، قرأت توصيات مختلفة.
على سبيل المثال ، لا تقم بتزييت الجدران من أجل الارتفاع بشكل أفضل.
شكر

الفتيات ، إذا كان أي شخص يعرف ، من فضلك قل لي ، Steba DD 2 BASIC يختلف فقط في الحزمة؟ هل الوعاء هو نفسه؟ أنا لا أستخدم البواخر في الرسوم المتحركة ، ولست بحاجة إلى أكواب خزفية ، ولا أطبخ الزبادي بكميات صغيرة ... أو هنا قد تكون القدر البخاري مفيدًا ... وليس واضحًا ما إذا كان بها مؤقت تأخير.

[ايكوم]

ايكوم، نعم ، فقط مع مجموعة كاملة.

أريد أن أطهو دجاج مطهي. ما درجة الحرارة والوقت الأفضل لضبط؟

سأضعها عند 95 درجة ، ساعتان.

[حفل 10]

حفل 10شكرا سأحاول. ثم حان وقت طهي العشاء ، لكن ما زلت لا أعرف كيف)))

[ماريا]

ماريا
بسكويت
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
هل دهنتم قاع الوعاء بالزبدة فقط أم دهنوا الجوانب أيضًا؟
في المنتدى ، قرأت توصيات مختلفة.
على سبيل المثال ، لا تقم بتزييت الجدران من أجل الارتفاع بشكل أفضل.
شكر

أقوم بدهن الوعاء كله بطبقة رقيقة من الزيت.

[بسكويت]

بسكويت
إذا قمت بزيادة كمية المكونات بشكل متناسب ، على سبيل المثال 6 بيضات. الخ ، زيادة وقت الطهي؟
أم ترك: + 115 درجة 40 دقيقة؟
شكر

لا ، 40 دقيقة لا تكفي ، ضع 60 دقيقة.

[حفل 10]

حفل 10، شكر!

هل جربته عند 80 درجة؟

لا ، سيستغرق التحضير وقتًا طويلاً ، وستنقرني عائلتي.

الصيحة! اتضح أنه

مساء الخير! أخذت بلدي shtebu2 XL. الآن أنت بحاجة للاختبار! اليوم عيد ميلاد زوجتي. اليوم سنحتفل معا. بماذا تنصحون باحتفالية لذيذة؟

[الكسندر]

بماذا تنصحون بالاحتفالية اللذيذة؟

الكسندر, خيار غني!

[الكسندر]

الكسندر، اليوم ، بالطبع ، سترفع كأسًا لصحة زوجتك الوحيدة الحبيبة (أشارك في التهاني)! ولكن من المهم جدًا أيضًا رفع كوب إلى Shtebochka ، حتى تخدمها وتسعدها لسنوات عديدة. لا يسري الضمان على المعدات التي لم يتم غسلها في الوقت المحدد. المتحدث السابق (غالا 10) لن يسمح لك بالكذب.

أهنئك بعيد ميلاد زوجتك وعلى شرائك! شتيبة مساعد جيد جدا في المطبخ!

المتحدث السابق (غالا 10) لن يسمح لك بالكذب.

نعم ، لن أدعك تكذب!
ألكساندر ، أشارك في التهاني! دع Shtebochka الخاص بك يرضيك لفترة طويلة! والزوجة ايضا.

لا يغطي الضمان المعدات غير المغسولة.

أنا أتفق معك! سينجز!
شكر!

دع Shtebochka الخاص بك يرضيك لفترة طويلة! والزوجة ايضا.

شكرا لتهنئتك! لم يكن لدى Shtebochka وقت بعد ، وزوجتي تبلغ من العمر 26 عامًا بالفعل ، كم هي سعيدة!
اشتريت سلمون خيط منه سأفعله!

[كربوهيدرات لحم الخنزير بالفلفل الوردي]

كربوهيدرات لحم الخنزير بالفلفل الوردي بوصفة طبية أوميلا
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377325.0

يا بنات ، لدي إحساس بأن هناك خطأ ما في العلكة ، يبدو أنه صحيح ، لكن إذا تم إغلاق الغطاء وتشغيل البرنامج ، فلن يتمكن الكارتون من الضغط تضغط على الغطاء المغلق بقوة ، ويغلق الصمام بعد بضع ثوان. إنها بالتأكيد ليست قاتلة ، لكنها ليست صحيحة أيضًا ...

[العمة بيسيا]

العمة بيسيا,
لين ، لدي نفس الشيء. لكنني سأخبرك سراً أنه إذا لم تضغط على الغطاء ، فسوف يتراكم الضغط على أي حال ، ولكن بعد ذلك بقليل. لدي على DD1 و DD2

الكتان ، أنا أعترف أن هذه هي ميزات الصمام نفسه. في الوقواق ، يكون الصمام مغناطيسيًا وينخفض ​​فورًا عند تشغيل البرنامج الذي يعمل تحت الضغط ، وبعد ذلك ، مع إغلاق الصمام ، يبدأ الاتصال. وهنا ، على ما يبدو ، على العكس من ذلك ، من الضروري أن يتراكم ضغط معين حتى يعمل الصمام ...إذا كان قدر الضغط هو الأول ، فعلى الأرجح لم أكن قد انتبهت ، وبالمناسبة ، قمت بإعادة إحياء الوقواق قليلاً! :) لكن Shtebochka اعتادت - الآن هناك لحم خنزير سوس!

فعل الرقبة sous-vid ، 10 ساعات عند 63 درجة. أضعها في الليل. قمت بقياس درجة الحرارة في الصباح - 65.5 ، بالنسبة لي لا يبدو حرجًا. إليكم ما حدث. لا تزال دافئة ، لأنها قطعت على الفور. وأكلت.

سوف أسقط! يا له من جمال !!!

سوف أسقط! يا له من جمال !!!

إضافة النتريت ، حسناً ، في مكان ما حوالي 0.5 ملعقة صغيرة ، ربما لهذا السبب يكون أحمر

0.5 ملعقة صغيرة كم كيلو من اللحم؟

مساء الخير!

ألقى نظرة على الرقبة

أريد أن أنضم إلى صفوف su-viders ، لكن لا يوجد فراغ. ماذا تنصح أن تأخذ.

[الكسندر]

الكسندر، قرأت هنا هذه موضوع. و لا يزال هنا. الاختيار ، بالطبع ، متروك لك. (لديّ Ellrona VA22 وأنا سعيد جدًا به).

0.5 ملعقة صغيرة كم كيلو من اللحم؟

كان هناك 700 جرام من اللحم ، لكن ما زلت أتناول نفس الكمية من الملح العادي وصلصة الصويا المبشورة ، لكن الملح لم يكن كافيًا لذوقي. أنا بحاجة لقراءة القواعد

[صدر دجاج سوس فيد حسب وصفة تاتيانا (تانيوليا)]

صدر دجاج سوس فيد حسب وصفة تاتيانا (تانيوليا)
لم أتمكن من العثور على رابط للوصفة في المنتدى.

مغطاة بالجليكا والخردل.

ضاعت آمالي في إصلاح رؤوس dd2 ، لذلك نشأ سؤال لأعضاء المنتدى. ماذا تريد أن تشتري dd2 أو dd2 xl الآن؟ إذا اشتريت xl ، فهل الغطاء العلوي مناسب كقطع غيار من القديم إلى xl؟ وجميع أنواع الخواتم ، غطاء بلاستيكي ، ماذا تبقى من الخاتم المكسور؟
لا توجد طريقة لرؤيتها بأم عينيك ، سآخذ من روسيا

[ايرينا]

ايرينا، كل شيء يناسب. هم يختلفون فقط في الارتفاع.

يوم جيد للجميع !!!! مرة أخرى أود أن أقول شكراً للجميع !!!))) بفضل منتداكم - لقد اتخذت الخيار الصحيح لصالح Banter وأنا سعيد جدًا. كل يوم أطهو شيئًا ... إنه يساعد ، ببساطة لا توجد كلمات. وشكرا على الوصفات الجديدة. أطبخ شيئًا بناءً عليها ، وغالبًا ما أخترعه بنفسي. ))) نحن معها الآن - كل واحد

[ايرينا]

ايرينا، كل شيء يناسب. هم يختلفون فقط في الارتفاع.

شكر!!!! ثم ربما سأخاطر به مرة أخرى. سأطلب xl وسأفترض أني لم أكن محظوظًا مرة واحدة فقط وسيسعدني الموظف الثاني لفترة طويلة !!!!
أولاً ، من الواضح أن الخدمة سيتم إصلاحها بموجب الضمان. ولكن أين أنا وأين الخدمة الروسية ؟؟ وقام ابنها بتفكيكها وقال مجموعة من الأشياء غير الواضحة ، ووعد بوعد ... لكنني لا أصدق هذه الوعود

[بسكويت]

بسكويت
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298951.0
الوصفة والعجن - تاتيانا (تانيوليا)
الخبز - ماريا (ماسينين)

الفتيات ، الرجاء المساعدة! أخيرًا ، جاء الدور إلى Steba dd2 XL. أريد أن أطبخ ديك رومي سو بالفيديو ولن آكل شيئًا أفعله خطأ. أقوم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد ، واضغط على برنامج التدفئة ، لكن لا يمكنني ضبط درجة الحرارة. يتغير الوقت ، لكن درجة الحرارة لا تتغير! إما أنني ممل ، أو لدي طباخ بطيء مع الزواج. وبعد العشاء الضيوف! أو اعرض Temko حيث تم وصف شيء من هذا القبيل!

من الضروري الضغط على زر "التسخين" مرة أخرى وستومض درجة الحرارة وتختار.

يتم تسخين الماء ، ويتم عرض درجة حرارته الحالية ، لكن لا يمكن تنظيمها. ماذا يمكن أن يكون؟

إذا كانت المياه تسخن ، يبدو أنك قد ضغطت بالفعل على زر البدء. وكان من الضروري الضغط على زر التسخين مرة ثانية ، ثم تومض درجة الحرارة))

[بيلكا 13]

بيلكا 13، هناتاتيانا, زيماليتو، كتبت لك ، حدد البرنامج - اضغط مرة واحدة ، لتحديد درجة الحرارة ، واضغط مرة أخرى - تبدأ درجة الحرارة في الوميض ، باستخدام الأزرار + - حدد الوقت ، يمكنك الضغط على التدريب ، ثم اضغط على زر البدء

الطبخ لأول مرة. لقد شاهدت الفيديو لفترة طويلة ، ربما عن برامج أخرى. يبدو أنها تفعل كل شيء وفقًا للتعليمات. لقد بدأ الذعر بالفعل ، ولا أتذكر أنني ضغطت عليه في حالة رعب. تسخن حتى أكثر من 70 درجة. هل يمكنني إغلاق كل شيء الآن ، وسكب الماء البارد والمحاولة مرة أخرى؟ أم أن البرنامج يبقى في الذاكرة لفترة؟

لا تضع أكثر من 70 في التدفئة ، فقط أقل. أنا لا أخلط بين أي شيء؟ لا يبدو كذلك! يوجد أيضًا برنامج ضعيف ، حيث يتم ضبط درجة الحرارة على أكثر من 70 درجة. أي واحدة تحتاجها؟ درجة الحرارة.
بعد كل شيء ، إذا كانت درجة الحرارة أقل من 70 درجة ، فإننا نستخدم تسخين بروج ، وإذا كان أكثر ، فإننا نستخدم الكسل. لقد قمت بعمل sous-vid لفترة طويلة ، لا أتذكر ، سأقوم بتشغيله.
قليلا oPmanula. يعمل برنامج التسخين على زيادة درجة الحرارة إلى 80 درجة ، والفتور من 80 جرام. ولا تنس أن درجة الحرارة تقفز ، لكن هذا جيد.

توقف البرنامج. استنزفت الماء. انتظرت قليلا. سكبت واحدة جديدة. لقد قمت بتثبيت كل شيء كما تنصح. تراجعت درجة الحرارة ، وضغطت 65 ، وبعد ذلك بقليل ترتفع درجة الحرارة مرة أخرى إلى أكثر من 70

[بيلكا 13]

بيلكا 13، لا تتوتر! هل ضبطت 65 درجة وبدأت البرنامج ضغطت ابدأ؟ على الشاشة ، ستعمل درجة الحرارة ، ثم تنخفض ، ثم تزداد ، وهذا أمر طبيعي. ألقِ نظرة على اختبار درجة حرارة ماشا. في الداخل ، ستكون درجة الحرارة مساوية للمجموعة = 65

[بيلكا 13]

بيلكا 13، هذا امر طبيعي. لقد قمت بضبط 65 درجة لتسخين الوعاء إلى درجة الحرارة المحددة ، ويعمل الجذع على التسخين إلى 70 وما فوق. عندما تصل درجة الحرارة إلى المجموعة ، يتم إيقاف التسخين

[وما هو السؤال إذن؟]

يظهر مقياس الحرارة الذي يتم إنزاله في الوعاء 52-55 درجة ، ويظهر على الشاشة حوالي 75 درجة.
وما هو السؤال إذن؟

[أولغا]

أولغاتعال هنا واقرأ
أساسيات الاستخدام والأسئلة وأوقات الطهي في قدر الضغط Steba DD1 و DD2

شاهد الفيديو

[أولغا]

أولغالم يسخن بعد. ديمتري، مؤكد ، لا تقلق. في الداخل ، لا يوجد أكثر من 65 ، ليس مخيفًا.

عليا ، شاهد فيديو آخر


و كذلك

شكراً جزيلاً للجميع ، الجميع ، الجميع ، سأنتظر حتى نهاية البرنامج. أعتقد أن ليلة الطوال وأخبار 15 ضيفًا قبل ساعتين أصابتني بالذعر في وقت مبكر. وأيضًا لا يوجد ختم في بطاقة الضمان من Ozone ، بدأت أقلق بشأن المكان الذي أذهب إليه ، إذا كان هناك أي شيء ، لذلك شعرت بالتوتر بشكل مضاعف.
وسؤال آخر - هل ساعة واحدة كافية لطهي شرائح الفخذ؟