قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD2 / DD2 XL

يا فتيات ، من فضلك قل لنا متى (في أي الحالات) وكم من الوقت تصدر صوت صفير؟

عندما يخفف الضغط وفترات التحميص

عندما يخفف الضغط وفترات التحميص

هذا عندما ينخفض ​​الضغط ، لا يزال الأمر مفهومًا. حسنًا ، مثل عدم حرق نفسك ، ضغط مرتفع ، ولكن عند القلي ، لأكون صادقًا ، يصبح الأمر قليلاً ، لأنه يصدر صرير ، وإن كان بشكل دوري ، ولكن العملية برمتها

الصرير على "الشواء" لا يزعجني. أحيانًا لا أصرخ مطلقًا ، لأنني أرمي الطعام قبل أن يبدأ في الصرير. وكل شيء مقلي تمامًا وهكذا.

الفتيات ، اليوم أنا أطبخ في بغلنا بطاطس ايداهو:

اعتدت أن أفعل هذا في برانديك ، لكن ما يخرج في Shtebe لا يمكن مقارنته بالخبرة السابقة. حسنًا ، لذيذ جدًا!

يا عذارى ، لقد أعددت عجة في وعاء هذا الصباح ، لكن أوه. نظرًا لأن الوقت كان ينفد ، فتحته بعد 3 دقائق من بدء العد التنازلي. كانت العجة جاهزة! أخذتها معي ، كانوا بالفعل في العمل. لذا ربما 30 دقيقة. هذا كثير ، إيه ماشون؟

[كولوباشكا]

كولوباشكاما درجة الحرارة التي حددتها يا بربري؟
30 دقيقة ، وهذا مع تسخين الأواني نفسها.

90 كما هو متوقع. كان علي فقط أن أغادر ، أوقفته وفتحته ، أتساءل. وقد حان وقت الانتظار حتى المساء ، وسوف يتدهور فجأة.

متى وضعت الأواني؟ في الماء البارد؟
أضعه بعد الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة.

صببت الماء الساخن ووضعته على الفور. لم ألاحظ مقدار الضغط الذي كان يزداد ، لكن ليس أكثر من 10 دقائق.

[حفل 10]

حفل 10غال ، بشكل عام ، بالطبع ، من الأفضل عدم إجراء تغييرات مفاجئة.
لكن عندما فعلت ذلك ، فكرت لفترة طويلة في وضعه في مكان بارد أو ساخن. وفي النهاية وضعته في مكان ساخن.

وإذا وضعتها في وعاء بارد وسخن الأواني بالماء ، فيجب تقليل الوقت ، وهذا أمر مفهوم)

[باربرا]

باربرا، الضغط لا يمكن أن يكون 90 غرام. أو الصمام مسدود؟
تشي ، أنا لا أفهم)

وإذا وضعتها في وعاء بارد وسخن الأواني بالماء ، فيجب تقليل الوقت ، وهذا أمر مفهوم)

الهريس ، ربما زيادتها؟

[ريك]

ريك، زن ، قصدت الانخفاض بعد العد التنازلي.
تلك لم تحدد 30 دقيقة ، ولكن 15 ، على سبيل المثال.

لست معتادًا بعد على حقيقة أن الوقت لا يُحسب من لحظة التبديل ، ولكن من لحظة ارتفاع درجة الحرارة.

لست معتادًا بعد على حقيقة أن الوقت لا يُحسب من لحظة التبديل ، ولكن من لحظة ارتفاع درجة الحرارة.

إنه مريح للغاية. في Orsson ، العد التنازلي ليس كذلك (على الرغم من أنني أعشقه) ، لكن Stebu اشتراه على وجه التحديد بسبب هذا النظام ، فمن الأسهل حساب وقت الطهي نفسه ، لأن درجة الحرارة ترتفع بسرعة ، ويمكن إجبار البخار.

نعم ، اعتقدت أيضًا أنه سيكون مناسبًا جدًا ، لكنني فكرت أكثر في البرامج بدون ضغط ، لأنه في DD1 ، يبدأ العد التنازلي بعد ضبط الضغط. هذا بالفعل كما لو كان بحد ذاته) ولكن في برامج الطهي المتعددة هذا جديد بالنسبة لي. يجب أن تكون مريحة

هذا عندما ينخفض ​​الضغط ، لا يزال الأمر مفهومًا. حسنًا ، مثل عدم التعرض للحرق ، الضغط العالي ، ولكن عند القلي ، لأكون صادقًا ، يصبح الأمر قليلاً ، لأنه يصدر صوتًا ، وإن كان بشكل دوري ، ولكن العملية برمتها

حتى لا تصدر صريرًا عند التبريد ، ما عليك سوى الضغط على زر الإغلاق ، وحتى لا يصدر صريرًا أثناء القلي ، يمكنك القلي في أي برنامج ، مع ضبط الضغط على 0.7. حسنًا ، أو طرح المنتج في الزاركا دون انتظار الصرير والانطلاق الرسمي للنظام. صحيح أن مدة البرنامج ستكون كارثية ولكنها هادئة.

وحتى لا تصدر صريرًا أثناء القلي ، يمكنك القلي في أي برنامج ، مع ضبط الضغط على 0.7. حسنًا ، أو طرح المنتج في الزاركا دون انتظار الصرير والانطلاق الرسمي للنظام. صحيح أن مدة البرنامج ستكون كارثية ولكنها هادئة.

لم أفهم ، لن يتراكم الضغط مع فتح الغطاء ... عادةً ما أستخدم القلي لقلي شيء ما مسبقًا ، ولا أغلق الغطاء ، وأتدخل في الطعام أثناء عملية القلي.

لكي لا تصدر صريرًا عند التبريد ، ما عليك سوى الضغط على زر الإغلاق

إذن هذه هي النقطة ، فأنت بحاجة إلى شخص ما ليستيقظ ، وينهض (بينما يتذمر بلغة الخيام) ، اذهب إلى المطبخ وأطفئه!

صحيح أن مدة البرنامج ستكون كارثية ولكنها هادئة.

ما المشكلة؟ على الرغم من ذلك ، عندما نقلي ، فإننا نحرّك باستمرار ، لكن هل هو في الأساس ، في هذه الحالة ، الوقت هو العد التنازلي أم لا؟ كقاعدة عامة ، ننهي القلي عندما يكون الطعام جاهزًا ، وليس بعد مرور وقت معين.

على أي حال ، هذا يحدث لي

[ماشون]

اليوم خبزت حبيبنا طبق خزفي.
ماشون، اضبط الوقت ودرجة الحرارة وفقًا لوصفتك من 4 صفحات ، يبدو طبيعيًا لطبقة الخثارة ، لكن ليس كافيًا للتفاح ، الكثير من العصير.



ما رأيك ، إذا تم كراميل التفاح على "التحميص" ، فلن يحترق؟ أو "الكسل" بوتيرة أكبر. تعرض؟ أو جربه على "عصيدة" كما فعلت في dd1؟
بشكل عام ، عليك أن تلتقط.

هل يمكنك ضبط درجة الحرارة في النموذج الجديد المسخن؟ وإذا كان الأمر كذلك فما هو الحد الأدنى؟

ظل التسخين في درجات حرارة تتراوح بين 30 و 80.

ديفولي!
أريد إخماد الفلفل المحشي. من فضلك قل لي أي وعاء من الأفضل تناوله: غير لاصق أم فولاذي ، أم أنه متشابه؟
لقد قمت بقلي البطاطس بالصلب مرة واحدة فقط ، لذلك احترقت البطاطس بشدة ، لذلك أخشى التكرار. ولكن هنا يبدو أن الصلصة ستكون.

[ريتا]

ريتا، بالتأكيد سأأخذ واحدة غير لاصقة.

[فاسيليكا]

فاسيليكا، انظر ، يمكنك شبوط التفاح على القلي ، ثم العجينة في الأعلى وتخبز على Slowing +.

[الهريس]

الهريسكما اعتقدت شكرا! وسؤال آخر هل الصمام مفتوح أم لا؟ اتضح أنني فعلت ذلك اليوم مع واحدة مغلقة. ربما لهذا السبب كان هناك الكثير من السوائل.
لكن حقيقة أن التفاح تم تحميصه ، هذا أمر مؤكد ، عندها سيكون ذهبيًا تمامًا.

من الضروري فتح الصمام ، وإلا فإنه يمكن أن يسد الغطاء بمقدار 120 جرامًا.
من الأفضل أن تكون في الجانب الآمن)

نعم ، تم حظرها ، في انتظار فتحها. هذا من العادة ، فأنا في الغالب أخبز في قدر الضغط والصمام مفتوح دائمًا. وقبل ذلك كنت أصنع الدجاج ، لذلك نسيت أن الصمام كان مغلقًا.
الآن كل شيء واضح ، أفسدت نفسها ، لكن ذلك لم يؤثر على الذوق ، لقد أحب زوجي ذلك حقًا.

[ريتوسليا]

أيهما أفضل: غير لاصق أم فولاذي ، أم أنه متشابه؟

ريتوسليا، لقد طبخت حرفياً الفلفل المحشي في وعاء حديدي أمس. كل شيء سار على ما يرام ، لم يحترق شيء. صحيح ، لقد فعلت ذلك في DD1 ، لكن لا فرق ، الأكواب متشابهة.

[ريتوسليا]

ريتوسليا,

أريد إخماد الفلفل المحشي. من فضلك قل لي أي وعاء من الأفضل تناوله: غير لاصق أم فولاذي ، أم أنه متشابه؟

أصنع كل الخضار المحشي في وعاء حديدي ، وملفوف محشي ، ودولما ، وفلفل محشي ...

[طرية لحم الخنزير في الصلصة]

لقد طهيت لحم الخنزير أمس. الاستقبال لذيذ جدا!!!
طرية لحم الخنزير في الصلصة
نقطع لحم الخنزير إلى قطع.
نقوم بتشغيل وضع التحميص لمدة 18 دقيقة وبعد الإشارة نضع اللحم. وعاء فولاذي.
نقلي لمدة 10 دقائق ومن الضروري أن يتبخر السائل الشخصي تقريبًا.
بينما يقلى اللحم ثلاث حبات جزر على مبشرة خشنة والبصل على تقطيع نصف حلقات.
بعد 10 دقائق ، أضيفي إلى اللحم.
تطحن الطماطم إلى حالة العصيدة وتوضع في النهاية قبل دقيقتين من نهاية نظام القلي.
عند انتهاء الوضع ، أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة والملح والتوابل.
تخلط جيدا ، أغلق الغطاء وتشغيل وضع اللحوم 20 دقيقة 0.7.
نحصل على اللحوم الأكثر طراوة.
تقدم مع الحنطة السوداء ، لذيذ جدا!

لقد خبزت فطيرة اليوم هذه وصفة.

مخبوز على وضع "Simmering +" لمدة 45 دقيقة. عند 120 غرامًا ، ثم أخرجتها وقلبتها و 10 دقائق أخرى. عند 120 غرام.
الكعكة كانت رائعة!

Stebe لديه مؤقت على برنامج باخرة !! الصيحة !! أوه ، كم عدد الاكتشافات الرائعة الموعودة بقراءة التعليمات!))) أولاً اكتشفت أن لدي مؤقتًا في Zodzhirushi في برنامج الاختبار ، والآن Shteba.

لقد وضعت باخرة على المؤقت في شتيبة. في الصباح كنت أطبخ البيض على الإفطار. على الرغم من أنها ليست طويلة ، إلا أنها لا تزال تستغرق حوالي 15 دقيقة ، ثم فتحت عينيك وخرجت. الجمال!

كتب كثير من الناس أنه يجب عليهم إغلاق الغطاء عند "التحميص". أطلب من الداكنين أن ينيروا: هل الغطاء المغلق في هذه الحالة مغطى أو مغطى أيضًا؟ اليوم قمت بقلي البطاطس ، ثم أردت إضافة الفطر إليها ، لكن غطائي كان مغلقًا. الطبق ليس فاسدًا ، لكن من الآن فصاعدًا سأكون أكثر حرصًا.

الغطاء مغلق

يُغلق الغطاء عندما يبدأ الضغط بالتراكم. وإذا تم تحرير الضغط ، فإنه ينفتح.
أليس هذا هو الحال في Shtebe؟

[ماريناستوم]

ماريناستوميا مارين ، يجب إغلاق الغطاء ، ويجب وضع تلك الهكتارات جانبية.

يُغلق الغطاء عندما يبدأ الضغط بالتراكم. وإذا تم تحرير الضغط ، فإنه ينفتح.
أليس هذا هو الحال في Shtebe؟

زميل ، أنا أعلم بالتأكيد عن هذا. لكنني لم أتوقع أن يحدث هذا في تحميص.
ماشا ، شكرا لك!

وأنا لا أغطي بغطاء على التحميص. وأفرط في طهي الحساء عندما أفعل ، والبطاطا المقلية والخضروات المقلية على اليخنة ، وكل ذلك بدون غطاء.

[ريك]

ريك، Zhen ، مع الغطاء مفتوح ، Shteba فرايز أفضل

ماش ، ليس لدي شك! حسنًا ، لقد اعتدت بطريقة ما على القلي في مقلاة مثل هذا ، وهنا أواصل أيضًا. عندما تقلى بدون غطاء ، تصبح القشرة أفضل ، إنها المقلي الذي يخرج ، ومع الغطاء يكون الأمر أشبه بالحساء.

تشانتيريليس
لقد طهيت الفطر اليوم. الوصفة مرفقة.

ماش ، ليس لدي شك! حسنًا ، لقد اعتدت بطريقة ما على القلي في مقلاة مثل هذا ، وهنا أواصل أيضًا. عندما تقلى بدون غطاء ، تصبح القشرة أفضل ، إنها المقلي الذي يخرج ، ومع الغطاء يكون الأمر أشبه بالحساء.

وعلى العكس من ذلك ، مع إغلاق الغطاء ، تخرج مثل هذه القشرة الرائعة !!
ولا تضيع درجة الحرارة))
لكن إذا احتجت إلى تبخير العصير الزائد ، أفتح الغطاء.

عذراء التاريخ.
اليوم أضع الكرنب على الخضار لمدة 1.5 ساعة وتركها. مكالمات أمي: ماذا أفعل؟ ذهبت إلى الجولة الثانية. أطفئه وكل شيء.
لقد جئت ، إنها ساخنة. فتحته ، وكان رطبًا كما كان. لم أفهم ما كان ؟!
أضعها مرة أخرى. يستعد. وسمع الهسهسة ورائحته. فيلم.

[باربرا]

باربرا، لم تقم بتشغيله ، على الأرجح أو أنك قمت بتشغيل شيء خاطئ.

مرحبا جميعا. أحضروا شتيبة أمس ، وطلبوا المزيد. وعاء ، به خدش مرة أخرى ، غادر الساعي ، أتحقق منه مرة أخرى ، وكانت على الجانب ، لذلك لم تلاحظ على الفور ، أنا آخذه لتسليمه. قل لي البنات ، dd2 ظاهريًا لا يختلف عن dd1 ، كيف نحدد بالشوق؟ تم ضبط درجة حرارتي على 150. وأيضًا ، من السهل جدًا إزالة الغطاء الواقي الموجود على الصمام ، عندما يتم إغلاق الغطاء ، فإنه يتغذى في السائل ، هل سأطبخه في كل مرة؟

[ليونا]

ليوناهل الغطاء الواقي على الصمام الموجود داخل الغطاء شيء معدني به فتحات؟ إذا كان الأمر كذلك ، فهذا الشيء الصغير كان منفصلاً بشكل عام عن الغطاء. لقد دفعت للتو المشابك قليلاً وأدخلتها. لا شيء يسقط.
ماذا عن الاختلافات البصرية؟ لم ألاحظهم على الإطلاق. الآن تبدو الحقيقة DD2 أحدث بالنسبة لي.

ريتا ، هي واحدة ، شكرًا جزيلاً لك)) لقد فكرت أيضًا في المشابك ، لكنني لم أصنعها بنفسي) هل يمكنك طهي العصيدة في وعاء تفلون فقط؟

[شرماتي]

أوملكين خبز اليوم شرماتي، إضافة البرقوق. في "الغليان لمدة ساعة و 15 دقيقة ، درجة الحرارة. 115. كان السيخ جافًا ، وسنرى بعد ذلك بقليل مذاقه من الداخل والخارج. سأضيف القاطع لاحقًا."





هنا القطع ، كما هو الحال دائما لذيذ جدا. قد يبدو للبعض أنه يمكنك ضبط الوقت ودرجة الحرارة أقل ، لكني أحب هذا Srimati. في السابق ، في قدر ضغط آخر ، قمت بخبز دورتين تقريبًا مدة كل منهما 50 دقيقة. وفي شتيبة اتضح في وقت أقل وهو يحلو له.

[فاسيليكا ،]

فاسيليكا ،أوه ، يا له من جمال! كل شيء خصب ، مسامي ولذيذ! رائعة حقا!
اليوم خبزت فطيرة بالسمك المعلب.على الأرجح ، كانت توبانولا في البداية ، وقد تسلقت للنظر ، لأنه أمام عيني سقطت الفطيرة بلا خجل. إيه .. حسنًا ، لذيذ.
هنا آخر ، devuli ، أريد أن أسأل. أود أن أغمق الحنطة السوداء لكي تحصل عليها من الفرن باللغة الروسية. ما رأيك في النسب وكيف تأخذ في الوقت المناسب؟