بسكوتي الذرة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	280 جرام (2 كوب)
دقيق الذرة المطحون ناعما (دقيق الذرة الصفراء)	170 جرام (3/4 كوب)
مسحوق الخبز	1 1/2 ملعقة صغيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
بيضة	3 قطع.
السكر	200 جرام (1 كوب)
تلذذ البرتقال	1 ملعقة كبيرة. ل.
قشر الليمون	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية / 325 درجة فهرنهايت. غلف صينية الخبز بورق الخبز.
يخفق السكر والبيض بالخلاط حتى يصبح رقيقًا وخفيفًا لمدة 3 دقائق ؛ أضف الحماس في النهاية. امزج باقي المكونات في وعاء صغير. تُضاف المكونات الجافة إلى كتلة البيض ويُحرَّك (العجين طري ولزج). دع العجينة تقف لمدة 5 دقائق.
تُسكب العجينة على صينية خبز ، وتشكيل شريحتين. استخدم اليدين المبللتين لتشكيل مكعبات بحجم 27 × 8 سم (11 × 3 بوصة).
اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق. باستخدام سكين مسنن ، قطّعي القوالب إلى قطع خبز محمص بسمك 1 سم ، ضعي الخبز المحمص على صينية خبز واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى.
قم بتبريد البسكوتي على الرف السلكي. التخزين في مكان محكم الغلق.

الطبق مصمم ل

30-35 بيسكوتي

ملحوظة

هذا البسكويت الإيطالي مقرمش للغاية لأنه لا يحتوي على زيت. قدمها جيدًا مع القهوة - إذا غمست البسكوتي في القهوة ، فإنها تصبح طرية جدًا. يمكن سكب البسكوتي فوق الشوكولاتة ، ويمكن استخدام أي خلاصة منكهة بدلاً من الحماس.

المصدر هنا:

صورتي...

اتضح أن الذرة لذيذة جدا ~~بسكوتي~~ خبز محمص بنكهة الحمضيات!