كعكة عيد الفصح في صانع الخبز Zelmer 43z011

كعكة عيد الفصح في صانع الخبز Zelmer 43z011

الفئة: عيد الفصح

مطبخ: الروسية

مكونات
دقيق قمح منخول	550 جرام
حليب	100 مل
كريم 10٪	100 مل
السكر	150 جرام
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
زبدة	75 جرام
بيض	3 قطع.
الخميرة الجافة	1.5 ملعقة صغيرة.
زعفران	3-4 وصمة عار
زبيب	120 جرام
فانيلين	المذاق
اللوز	30 جرام
مسحوق الخبز	1/2 علبة.
كونياك	30 مل

طريقة طهو

• نقع الزبيب المغسول في الماء المغلي.
• سخني الحليب (لكن لا تغلي) ، أضيفي وصمة الزعفران ، اخفضي الزبدة وقطعيها إلى قطع. يقلب ليذوب الزيت ويضاف السكر والملح. قلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
• يُسكب هذا المزيج في دلو من HP ، ويُضاف الكريم ، ويُمزج قليلاً بملعقة خشبية (أو بلاستيكية).
• هز البيض بالشوكة وأضف الفانيلين واسكبه أيضًا في دلو HP (يجب أن يبرد خليط الحليب والزيت في الدلو بحلول هذا الوقت حتى لا يتجعد البيض عند إضافته).
• صب الدقيق في دلو من HP ، وجعل انخفاض صغير في المركز ، والتي تضاف الخميرة. رشي البيكنج بودر فوق الدقيق حول الدلو.
• ضع HP على الوضع Sweet. القشرة متوسطة (P) أو خفيفة (L).
• العودة إلى الزبيب. صفي الماء المغلي الذي تم تبريده بالفعل بحلول هذا الوقت ، صب الكونياك لمدة 20 دقيقة. بينما تقوم HP بعجن العجين ، فإن الكونياك سوف تشبع الزبيب.
• في غضون ذلك ، ينقع الزبيب في الكونياك ، ويقطع اللوز ناعماً بسكين ، ويقلى في مقلاة بدون زيت.
• جفف الزبيب على منديل ورقي ، واسكبه في طبق جاف ، وأضف القليل من الدقيق حتى يتم لف الزبيب جيدًا.
• بعد إشارة HP الصوتية ، أضف الزبيب واللوز إلى HP.
• الآن يمكنك القيام بأشياء أخرى ، سيتم خبز الكعكة بمفردها!
• 
• قم بتبريد الكيك الجاهز وزينه بالجليد (اشتريت مزيج جاف من دكتور أوتكر بنكهة الليمون) ورشات الحلويات من اختيارك!
• 

الطبق مصمم ل

750 جرام

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

حلو

ملحوظة

من المهم استخدام ملعقة قياس بلاستيكية من CP كملعقة صغيرة (تكون على الوجهين ، لذا فالملعقة الصغيرة هي ملعقة صغيرة!)

لديك كعكة بيضاء ، وبالأمس أضفت الزعفران على طرف السكين - لدي أصفر ما قبل الأصفر

كوليش رائع! فقط ليس من الواضح لي كم هو مسحوق الخبز 0.5 رزمة كم؟

نعم ، لقد أضفت القليل من الزعفران ، في المرة القادمة سأحاول المزيد ، حتى يتحول إلى اللون الأصفر قليلاً!
وأضيف البيكنج بودر بمقدار 0.5 كيس من 10 جرام دكتور اوتكير = 5 جرام)).

أنيا! شكرا على الإجابة ، بالمناسبة ، لقد لاحظت للتو أننا مواطنون.

لكن كعكتي لم تنجح على الإطلاق ، كنت مستاءة للغاية - العجين ضيق ، غير متجدد الهواء ، الزبيب لا يشعر به على الإطلاق ، وعلى الرغم من أنني لا أحب الحلويات جدًا ، إلا أن هذه الكعكة ليست حلوة على الإطلاق. يضيع الوقت والمال.
باختصار ، أنا لا أوصي به.