الباليك المجفف

بفضل التناضح ، Qween والنصائح حول هذا الموضوع:

هذا لحم الخنزير الذي قطعت منه الدهون. يرش بالبقدونس الجاف والفلفل الحار عند التعلق حتى يجف.
ينتظر اللحم البقري في الثلاجة أن يُبشَر بالتوابل ويُعلّق حتى يجف.
طيب المذاق!!
وافق الزوج. قالت الابنة انها حارة جدا.
سوف أطبخ المزيد.
شكرا جزيلا!!

[Be3eT]

Be3eT، تحولت اللحوم الشهية للغاية ، وتجفيفها بالتساوي ، بشكل عام كان ذلك ممكنًا! أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة.

لصحتك!

[شكر!!]

... أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة ...

أحببت كثيرا أن حدث الأمر الذي استغرق اثنين

هذه المرة من لحم البقر. أحببت اللحم البقري أكثر - أكثر كثافة.
شكر!!

الفتيات! بعض الأسئلة: ذهبت إلى السوق وسألت عن حق الخاص ، يظهرون كربونات ، يقولون نفس الشيء ، كان عليّ شرائه ، على الرغم من أنني أشك في أنه نفس الشيء. والطقس الثاني الآن فوق 30 درجة ، هل يمكنك فعل ذلك أم أنه من الأفضل عدم إفساد اللحم؟

Anyut ، اليوم تم تعليق balychok حتى يجف ، أحضروا لحم المتن 800 جم ، قسموه إلى قطعتين ، ها هم وسيمون



وعندما كانوا في الثلاجة ، قمت بتكييف قدر بخاري صغير للعلامة التجارية ، وهو على الأرجل ، مريح للغاية

[Qween]

لذا فإن لحمي جاهز! نجح كل شيء ، على الرغم من أنني أعددت رجالي مسبقًا لإلقاء اللحم بعيدًا. اتضح أنه حار بعض الشيء ، لكن هذا لأنه بدلاً من بذور الخردل ، رميت مسحوقًا. لكن ابني أحب هذه الحدة حقًا. شكر، Qween للوصفة !!! سأفعل ذلك بالتأكيد.
🔗 🔗

[ابتدائي]

حول ابتدائي التمليح وكمية الملح للتمليح - يمكنك رؤية المعلومات مني
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

الملح فقط باعتدال! وبعد ذلك - كما سيظهر خيالك

على الرابط الخاص بك ، تم استبعاد أنه لا يوجد مثل هذا الموضوع ... خطأ ... ((

تصبح مالحة جدا ، خذها غدا. 1 كغ قطعة كربونات.
أطلب النصيحة حول المكان الأفضل للتجفيف في الشاش: في المطبخ (تسخن ، لكنها ليست ساخنة) ، لكنني أخشى أنها قد تتدهور أو لا تزال مفتوحة في الثلاجة

لم أنتظر إجابة ، جففتها في الثلاجة في شاش في غلاية مزدوجة من طباخ متعدد.
النتيجة أسعدتني جدا ، لذيذ جدا ، من حيث الملح - فقط
شكرا لك !!!

أنا ممتن لمؤلف الوصفة لماي لذيذ)) أكلوها دون انتظار مرحلتين .. قال الرجال إنها كانت لذيذة بالفعل ... قطعة من لحم الخنزير تكومت ، لا أتذكر المكان)) ... كان هناك لحم وردي جميل في المتجر .. هكذا. أنا سعيد وأمسك بزوجين). الثلاجة لا تحتوي على الجليد ، تم تجفيف اللحم على طبق فقط. الآن اشتريت قصاصة .. سيكون هناك رقم 2

[Qween]

في ستة أشهر كررت مرتين: لحم المتن والكربونات. تجفف في شاش في ثلاجة نو فروست ، قطعة الآن لمدة شهر ونصف. أجمل يوم بعد يوم))) مجرد وصفة رائعة !!!
Qween، شكرا لك !!!

11 منقع في فراغ

في اليوم الرابع عشر ، جمعتها في شبكة تشكيل وأرسلتها إلى الشرفة
في 24 قرروا قطع أصغر

اللحم طري ، مالح بدرجة معتدلة ، مع قليل من خليط الفلفل. حسنًا ، لذيذ جدًا. يتم نقع اثنين من الكربونات في الثلاجة من أجل سو فيد. أعتقد أنني سأبدأ في الرطوبة. يؤكل على الفور.

قل لي أين تخزن الباليك؟ بعد 10 أيام ، قمت بلفها بالورق ووضعتها في الثلاجة - بعد بضعة أيام بدأت تلتصق. أضع باليك آخر في البولي إيثيلين وفي الثلاجة ، وبعد فترة أصبح أيضًا لزجًا. لا تضعه في الثلاجة بعد التجفيف؟

وهناك أيضا العديد من أطباق اللحوم svoimirykami. club / gotovim-bistro / vtorye-blyuda / iz-myasa لكي يصبح الطبق النهائي طريًا ، اختر لحم الديك الرومي الصغير (حتى 15-16 كجم) ، واعتبر أيضًا نضارته من خلال رائحته اللذيذة واللون الوردي الفاتح.يمكن شراء الميداليات (غالبًا ما أستخدم منتجات من Indilight) ، أو يمكنك قطعها بنفسك من شرائح الديك الرومي أو الفخذين المخلية من العظم. أي جزء من الذبيحة مناسب لك يعتمد على ما إذا كنت تفضل اللحوم البيضاء أو الحمراء. الحب الأبيض - مقطوع من الثدي ، أحمر - استخدم أفخاذ أو أفخاذ. قم بغليها أو قليها ، وكمية تتبيلها ومدة طهيها - سنكتشفها خطوة بخطوة أدناه.