سيلت (مربى التوت السويدية)

والآن قمت بطهيها من التوت. القليل لم يذهب إلى البنوك. سيبرد - سأحاول إلغاء الاشتراك

Lyudochka ، تأكد من تسجيل الخروج! هل من الممتع بالنسبة لك أن تقوم بالهلام؟

أنا أبلغ. المربى لم يتماسك. لكني أحببت الطعم. ضع السكر لكل 1 كجم من التوت 670 جم. حلو. يمكنك وضع أقل. الآن أريد أن أطبخ الكشمش مع التوت. في السنوات الأخيرة ، لم أغلي الكشمش ، لأنني شعرت بالحزن. أعتقد أن التوت سوف يلين الطعم.

ليودميلا ، الشيء الرئيسي هو الذوق! يمكن أن يقف ويحصل على القليل من الجيلاتين. التوت بلدي قليلا هلام.
لكن الكشمش هلام أفضل

بنات ، شكرا لك على الإجابات. بالأمس طبخته من الفراولة. كان وزن الفراولة كيلوغرامًا ونصف الكيلوغرام ، ووضع الفركتوز ما يقرب من علبتين من نصف كيلو. تبين أن المربى كان عبارة عن لتران و 600 جرام. أحببت المذاق كثيرا. شكرا على الوصفة.

[سفيتلانا ،]

سفيتلانا ،الصحة لك!

وبالأمس قمت بطهي طين الكرز ومزيج التوت الأزرق والكشمش! تم لعق المغرفة بذوق! اتضح أنه لذيذ جدا. كما أنني صببت بعض السكر في البرطمانات فوقها ، تحسبا لذلك. ومع ذلك ، فإن الكرز لم يصبح هلامي. لكنني لا أزعجني به. لذيذ على أي حال! نيليا ، شكرًا مرة أخرى على تذكيرنا بوصفاتك المفضلة!

[mylik.sv]

mylik.svمع الحلويات! سيكون لديك شيء للاستمتاع به في الشتاء!
إنه جيد مع العنب البري ، لكني لم أقابلها هنا

شكرا لك على الوصفة! هذا الصباح فتحته بالصدفة ، قرأته بدافع الاهتمام!
مرحبا على العشاء! أحضر أخي دلو من التوت! وأنا بالفعل مسلح بالكامل! هذه هي الحقيقة التي يقولون - لا توجد حوادث! الطمي يستريح في الجرار

[ميلروز]

ميلروزهذه هي الكفاءة! على الرغم من أن ما يثير الدهشة هنا ، فإن Silt يستعد بهذه الطريقة ... بالمناسبة ... ليس لديك سوى الوقت لغسل الجرار!

[نيلا]

نيلا لكن لا يمكنك معرفة (اشترى المشمش المستورد) لماذا تكون بعض العظام حلوة وفي البعض الآخر تكون المرارة مستحيلة ، هذه الأصناف مختلفة؟

نيلا ، هذه هي السرعة والرشوة لأن الأطفال في 4 قطع يعلمون الطبخ على الفور

لاريسا ، يمكنكم رؤية مشمش مختلط من أصناف مختلفة! وحيث يكون العظم حلوًا ، فهذه هي المعايرة ، وحيث تكون العظام المرة برية ، لا يمكن أكل هذا العظم

نيلا ، هذه هي السرعة والرشوة لأن الأطفال في كمية 4 قطع يعلمون الطبخ على الفور

إيلينا ،أطفال بحجم 4 قطع سيكون هناك شيء يمكن القيام به في الشتاء

اليوم لدي لا طمي من الكشمش الأحمر (porichki) ، yoshta + الكشمش الأسود ، الكرز البرقوق + المشمش.
كم ثمن الطمي؟ لأنه من أجل التأمين ، بعد كل شيء ، عندما سكبت السكر ، تركت المربى يغلي وسكبته على الفور في الجرار. لقد أصبح بوريشكي وخوخ الكرز + المشمش هلاميًا بالفعل ، وظل الكشمش اليوشتا رقيقًا.

[ليكا]

ليكا، وأنت لم تفرك الكشمش الأحمر من البذور؟
غريب ... كل من الكشمش الأحمر والأسود هلام جيد جدًا وحتى بشكل منفصل

لم تمسح شيئًا ، ولا أريد أن أخدع رأسي.
كان لدي ثلاث مرات يوشتا أكثر من الكشمش ، وربما لا تحتوي على خصائص التبلور ، لذلك اتضح أن اللص بكثافة مثل العسل

لم تطبخ أي شيء مع اليوشتا
ولم يكن هناك الكثير من الكشمش الأحمر ، لذلك تركته للكومبوت كل يوم. كما قدم لمسحها ولم ترغب في خداع رأسها. وأنا أعلم بلوفاني ... لن يأكلوا بالبذور

نيليتشكا ، شكرا على الوصفة على موقعنا! كانت هناك قطرة من التوت ، وأنا سعيد جدًا بالنتيجة! الآن سوف أطبخ كل التوت مثل هذا!

أشكركم على حد وصفه! خرج مربى لذيذ! لقد صنعت من العنب البري ، وفقًا لهذه الوصفة ، وفقًا للمعايير ومع حل الهلام ، ثم رتبت تذوقًا منزليًا. اختار السيلت !!!! خلاص عظيم. المربى رائع!

حاولت إخراج الطمي من برقوق الكرز الأصفر الصغير. اتضح أنه رائع! قمت بغلي حبة كرز كاملة لمدة 15-20 دقيقة ، ثم قمت بفركها من خلال مصفاة من العظام والجلود. انها تغلي قليلا. علاوة على ذلك - كما في الوصفة. يضاف السكر حسب الرغبة. اتضح أن لون الطمي جميل جدًا ، كهرماني مستقيم!

[ناتالي 06]

ناتالي 06، آسف! لم أر رأيك! شكر! واكتب ماذا طهوت!
تجفيف، كم هو جميل أن الناس في المنزل قدّروا هذا المربى! أنت شتاء مستقيم دون انتظار تذوق!
mylik.sv، لقد فعلت كل شيء بشكل صحيح! قرأت أن كلا من البرقوق والتفاح يتم طهيه بهذه الطريقة. كيف طعمها؟

نيلا ، طمي الكرز برقوق المذاق الحلو والحامض ، لذيذ! لم أحاول طهيه من الخوخ ، لكنني فعلته من الكمثرى والتفاح. اللذيذة لا تصدق! لطيف ، وليس متخم.

نيلا ، طمي الكرز برقوق المذاق الحلو والحامض ، لذيذ! لم أحاول طهيه من الخوخ ، لكنني فعلته من الكمثرى والتفاح. اللذيذة لا تصدق! لطيف ، وليس متخم.

أنا أيضًا أحببت صنع المربى من هذا القبيل. مطبوخ مع توت العليق. بالفعل النصف. Raspberry هو بالضبط الطريقة الوحيدة التي سأطبخ بها. لكن الكرز لم ينجح بالضبط حسب الوصفة. كان هناك القليل من العصير والسكر لم يذوب. كان علي أن أطبخ قليلاً لأذيب السكر. لكنها لا تزال لذيذة. كيف تطبخ من التفاح؟ هناك الكثير من التفاح هذا العام

[لودميلا]

لودميلالقد طهيت بالكرز وكان لدي الكثير من العصير وكان السكر كله ذابًا. لكنني طهيت. لا يأكلون بذوري مربى. إذا كان الكرز به حُفر ، كان من الضروري إزالة الحفر من جزء صغير من الكرز ، حتى الضغط لأسفل قليلاً وبعد ذلك سيكون السعادة لك القليل من العصير ، وحتى أكثر عند تسخينه.
حول Silt from apples ، هذا ما وجدته))

أنا أبلغ عن النتائج! لقد صنعت طمي التفاح. كان التفاح حامضًا ، لذلك وضعت 800 جرام من السكر على 1 كجم من التفاح. عندما تم غلي التفاح بالفعل وأصبح طريًا ، ولكن لم يغلي بعد ، قمت بضربه بخلاط مغمور في بطاطس مهروسة ، ثم كان كل شيء وفقًا للوصفة. لذا تحول المربى إلى مربى كثيف أوووووو ، فتقلب العلبة ، لكنها لا تسقط. كنت راض جدا عن النتيجة. سأخزنه في القبو ، لنرى كيف سيقف الشتاء!

أولغا ، هل أضفت الماء إلى التفاح؟ في حالة الإضافة ، هل تم تصريف الماء قبل إضافة السكر؟

أضفت بعض الماء في البداية عندما يكون التفاح طازجًا. في أسفل المقلاة ، القليل من الماء ، حرفياً نصف سنتيمتر ، حتى لا تحترق التفاحات. ثم يغلي التفاح ويصبح طريًا. أنا لم أصرف الماء ، إنه يتبخر بسرعة كبيرة ، لأنه لا يوجد ما يكفي منه

ليس من الواضح تمامًا ما إذا كان يجب تقشير التفاح أم لا ، لكنني أعتقد أنه ليس ضروريًا. يعطي الجلد جيليًا جيدًا ويتم هرسه على أي حال.
سأرحب بكم وسأطبخ سيلت من التفاح ... فقط هذا العام صنعت الكثير من المربى لدرجة أن الشتاء لن يكون كافياً لتناول الطعام. وبقيت تفاحة العام الماضي ، لكنها بسيطة.

شكر. سأفعل ذلك بالتأكيد مع التفاح. لقد نضجت ميلبا بالفعل. وقمت بغلي الكرز نصف بدون حفر. كان لا يزال هناك القليل من العصير ، لكنه لذيذ.

وهنا يغادر ميلبا بالفعل. أنا أحب ذلك كثيرًا ، التفاح بسيط. لكنني لا أملكها ، لا بد لي من شرائها من البازار. منذ حوالي 5 سنوات ، بحثت بشكل خاص عن شتلة ميلبا واشتريتها ، وزرعتها ... لم تنجب منذ عدة سنوات. ظهرت عدة فواكه في ذلك العام ، أنتظرها وأنتظرها حتى تنضج ، ألقي نظرة على التوقيت والمظهر من الواضح أنها ليست ميلبا. والآن هناك الكثير من التفاح على هذه الشجرة ، لكنها لا تزال خضراء تمامًا وبدأت البراميل فقط في الاحمرار ... باختصار ، ألصقها مرة أخرى
إنهم يخدعون في دور الحضانة تمامًا مثل هذا ... نفس الشجرة تنمو معي والذهبي ، من أصل غير معروف
لذلك يبقى فقط السماح لهم بالدخول للعصير أو لطهي الطمي ...

ولدينا 2 ملبا. دعت أمي تفاحة طفلها لأن طعمها جيد. منذ عدة سنوات اشتريت شتلة كرز ، لكنها اتضح أنها كمثرى

،! حسنًا ، نعم ... الأوراق متشابهة! لكن مربى الكمثرى لذيذ جدا!
وبالنسبة لتفاحة صغيرة ... ربما يسمونها أن الجلد رقيق وناعم! الذي أحبه
ومربى منه وعصير!

نيليا تغلي التفاح والكمثرى لن تضيع! لقد نسيت أنني ذاهب لزيارة! : لول: سوف أساعد في الحصاد!

حسنًا ، مرة واحدة في زيارة ، ثم ذهبت لأقطف التفاح

كيرتش ، عندما قمت بطهي التفاح والكمثرى ، أضفت 50 جرامًا من الماء حتى لا تحترق الثمار. ثم يتركون العصير ويغلي كل شيء بشكل طبيعي. لقد بشرت كل من التفاح والكمثرى على مبشرة (في رأيي ، بيرنر ، وربما على مبشرة كبيرة عادية) ، بالطبع ، مسلوقون ، لكن ليس في البطاطس المهروسة. نعم ، لقد طهيت لفترة أطول ، لحوالي 40-60 دقيقة. لكنني لا أتذكر ما إذا كنت قد قشرت قشر التفاح أم لا. لقد قمت بالتأكيد بتقشيرهم من الكمثرى ، ولكن من التفاح - سيكون ذلك إنجازًا! بعد كل شيء ، لم يكن تفاحي مكيفًا ، صغيرًا ، بودانكي ، يحتفل.
دخلت القبو بأداة خاصة لوعاء العام الماضي - لقد كانت حبيباتي ممتازة منذ ذلك العام! فتحت عصير التفاح - مثل بدون جلود. أو ربما افترقوا عندما كانوا يطبخون؟ لا أتذكر .. لكنني جربت الملعقة - لذيذ! أنا وعائلتي لا نحب المربى المعتاد ، لكنه يذهب مع ضجة! لا تخمر ، طعم دقيق ، فقط ما تحتاجه!

لقد صنعت طمي عنب الثعلب. لمدة 1900 جم ، تم غلي 200 مل من الماء ليفونول وغليها حرفيا بعد 5 دقائق من الغليان. قمت بسحقها بالبطاطس المهروسة ، وسكبت كيلو ونصف من السكر. سخنيها أكثر قليلاً حتى تغلي حول الحواف وتقلب السكر جيدًا. صببت ساخنة في البرطمانات ، الآن أنظر ، ألعق شفتي. تحول مثل هذا المربى الجيد!

أعتقد أن التفاح يجب أن يتم بقشره ، لأنه يحتوي على معظم البكتين. وهو مسؤول عن الهلام. لقد قدموا لي حقيبة الصيف فقط ، ربما سألحمها أيضًا.

إيرا ، lingonberry هو ترف بالنسبة لنا! لم يتم العثور عليه في منطقتنا ، حتى أننا قمنا باستيراد التوت الأزرق. لنكن راضين بما لدينا!

وأنا مع شكري! مصنوع من البرقوق. كانت صغيرة ، على الأرجح جيفة. لقد عولجنا. لذلك ، قمت بإزالة الجلد (لحسن الحظ ، كنت أصور للتو) ، وسحبت العظم ، واتضح أنه فوضى صفراء ، للأسف لم أتمكن من تجربته مع حفيدتي (ساعدتني) ، كل شيء يتناسب مع الجرار (ووضعه في صناديق الوطن الأم) ، لكننا مثل النساء الحقيقيات لم يكن زوجي في المنزل) لقد لعقوا الملعقة والوعاء حيث تم طهي هذه المعجزة اللذيذة واتضح أن اللون كان جيدًا وجميلًا! سأذهب الآن مع التفاح وأحاول! شكرا لك مرة أخرى!!!!!

[متعرجة]

متعرجة، و شكرا لك ! وقد بدأنا بالفعل في تجربة سيلت. فتحت جرة من التوت والفراولة للآيس كريم وتشريب البسكويت. طيب المذاق !
لذلك أعتقد أنه يمكنني تجميد البرقوق ومحاولة طهيه مع الآيس كريم في الشتاء. جمدت الكثير من التوت ، يجب أن أجرب البرقوق أيضًا!

حسنًا ، لقد فعلت ذلك مع التفاح ، على الرغم من أنني أفسدت الأمر قليلاً (وكل شيء كسول يا أمي). قطعت التفاح إلى قطع متوسطة ، صببت بعض الماء (كما أعطوا فول الصويا) ، تدخلت ، تدخلت ، لكنني أحترقت قليلاً. قررت أن أخفق في كل شيء ، لذلك فعلت ذلك ، لذلك ... اتضح أنه لذيذ. لكن في مكان واحد ، تركت الفتيات القطع على وجه التحديد (كان الأمر ممتعًا) ..... لذيذ وقد وافقت الحفيدة بالفعل. ذهب Portsayka مرة أخرى إلى صناديق الوطن الأم. لذا نيلا ، خذي مرة أخرى شكرًا !!!!!!!

الفتيات ، ربما يمكن لأي شخص استخدام تجربتي. لقد طهيت طمي المشمش ، ووضعت 400 غرام من السكر لكل 1 كيلوغرام من الفاكهة ، وقمت بتخزينها في خزانة في شقتي. تم افتتاحه مؤخرًا - المذاق مذهل ، طازج ، بدون قالب ، بطريقة ما سأعرض صورة. فرحة ، لا مربى ، شكرا.

وأنا ممتن للمربى. التوت هو الطريقة الوحيدة لطهيها. الآن فتحت عصير تفاح. عندما غليتها ، بدا الأمر حامضًا. والآن لا يوجد حمض ، لذيذ جدًا ، مع الشاي - ما تحتاجه

نعم. أردت أيضًا أن أقول إن هذه الوصفة مناسبة لمحبي المربى غير المحلى ، في العام القادم سأحاول الطهي بـ 300 جرام من السكر. كل هذا كان حلوًا بالنسبة لي ، ربما كان المشمش حلوًا جدًا.

[نيلا]

هذا العام أنا الأول هنا.
لقد نضجت توت العليق الأسود بالفعل ، وهي حلوة جدًا ، لذا أضع 400 غرام فقط من السكر على 1200 توت. لقد طهيته في قدر فوفلون تحت الغطاء حتى لا يتبخر كثيرًا. سيتم تخزينها في غرفة باردة حيث تعيش الزهور في الشتاء ، هناك ، حتى في الصقيع ، تكون درجة الحرارة حوالي 10 * ، لذلك قمت بلف البرطمانات. شكر، نيلا!

حسنًا ، من 1200 حبة توت ، حصلنا على 1.25 لترًا من الطمي ، عبوتين نصف لتر. بردت بقايا الطعام وتذوق. لذيذ ، ولكن - بعض العظام! توت العليق ، للأسف.

مطبوخ في مقلاة فوفلون

وما هو؟ هذا العام سوف أطبخ التوت فقط

العام الماضي صنعته من الكرز. لقد أحببت حقًا المربى ، وأغلقته في مرطبانات صغيرة مع لمسة. لسبب ما ، كان نصف الجزء العلوي يحتوي على رقعة من العفن. لا أعرف ما هو الأمر ، سواء قمت بتدويره بهذه الطريقة ، أو كنت بحاجة إلى المزيد من السكر ، لقد صنعته وفقًا للوصفة ، لكنني لا أتذكر بالضبط كمية السكر.

التوت الأسود

لكنني كنت مهتمًا بهذا ، ولم أره أبدًا. هل هذا صحيح ، توت العليق ، أم توت الحديقة؟

[كيرش]

كيرش، "fuflonovaya" هو الاسم العادل الدقيق لـ "teflonovaya". طبعا هذا ليس تفلون بل فوفلون ...

Elya_lug، لقد كتبت بالفعل في مكان ما: لا نشمر في تلك الأيام التي يكون فيها القمر في علامات السرطان والحوت والعذراء ، وهذا ضمان بأن الأطعمة المعلبة ستتجنب المشاكل على شكل توتر وعفن و "انفجار". أنا دائمًا أتبع هذه القاعدة بصرامة ، ولم تتلف أي جرة على الإطلاق ، على الرغم من تخزينها في درجة حرارة الغرفة. ولا تأكل أي منتج به العفن. يظهر جسم القالب "رقعة" عندما تتأثر العلبة بالكامل بالفعل.

إيكرا، والتوت أسود ، وأصفر ، وأحمر. مثل المنح ، تذكر؟ "هل هو أسود؟ - لا ، أحمر. - لماذا أبيض؟ - لأنه أخضر." لدي أيضًا توت أسود ، لكن مذاقه مختلف تمامًا ؛ العليق ألذ.

[طبرها]

طبرها، أعرف التوت الأصفر ، لكني لم أسمع حتى عن التوت الأسود. عظيم! سوف أعلم

[ايرينا]

ايرينا، عير ، لقد خمنت فقط في اليوم الآخر أنك كنت. بطريقة ما لم ألقي نظرة على اللقب ، ولكن في الصورة. ومن وقت لآخر كنت أفكر - أين اختفى إيرا. هنا أصلع.

[طبرها]

طبرها، أعرف التوت الأصفر ، لكني لم أسمع حتى عن التوت الأسود. عظيم! سوف أعلم

هكذا هي توت العليق الأسود كمبرلاند

[سيري]

سيري، شكر!

البنات والتوت مغلي بدون ماء ام ماذا ؟؟