لفة الإسفنج (فئة رئيسية)

[سفيتينكي]

سفيتينكي، سفيتا ، لفة رائعة!
ما حجم ورقة الخبز لديك؟ أريد أيضًا أن أصنع نصف الوصفة لحوالي 110 جرام من الدقيق ، ولدي صينية خبز 32 × 37 سم ، أعتقد أن نصفها فقط

[julia_bb]

ما حجم ورقة الخبز لديك؟

julia_bb، Yul ، ذهبت لتجربته - لدي 30.5 مقابل 35.5 ... لذا فكرت بشكل صحيح في 110 جرام من الدقيق. كل التوفيق لك! الوصفة رائعة. الشيء الرئيسي هو عدم ترك الفرن في أي مكان.

[سفيتينكي]

سفيتينكي، سفيتيك ، شكرا لردكم السريع. هل وضعته على الطبقة العليا؟ درجة الحرارة 180 درجة مئوية اريد ان اجربها غدا

[julia_bb]

julia_bb، يول ، اقرأ الوصفة بعناية. لا يوجد 180 مكتوب. افعل كما هو مكتوب ولا تترك الفرن. سوف تحصل على النتيجة المثالية. باختصار ، أتأرجح عند 220. وأجلس بجواري لبضع دقائق. إنه يستعد بهذه السرعة. معرض. ثق بالمؤلف. إنها طاهية معجنات رائعة

[سفيتينكي]

سفيتينكيأنا أوضحت معكم يا نور بما أنه مكتوب كحد أقصى ولدي 250 كحد أقصى سأضعه على 220
لقد وجدت أيضًا لفة مماثلة في أنجيلا ، ربما سأخبزها

مخبوز مع مربى الليمون الليلة الماضية لذيذ. شكرا للمؤلف على الوصفة

[julia_bb]

julia_bb، يول ، رائع! لقد اتخذت قرارك ، ضع 220؟ او اقل؟ لكن المسامية والمرونة - كل شيء معه! في احسن الاحوال

[سفيتينكي]

سفيتينكي، ضوء ، نعم 220 مع الحمل الحراري ووضعه في الأعلى. الدقائق 4 وجاهز!

الدقائق 4 وجاهز

آه ، أحسنت! انت فتاة محفوفة بالمخاطر! وما زلت لا أستطيع إقناع والدتي أن هذه هي التكنولوجيا الصحيحة. هي خائفة

يول ، سأحاول أن أفعل ذلك مع كردي! يبدو فاتح للشهية معك!

محفوف بالمخاطر ، لقد وثقت بك ، إذا جاز التعبير!)

يول ، سأحاول أن أفعل ذلك مع كردي! يبدو فاتح للشهية معك!

نعم ، سيكون الليمون الكردي لذيذًا! الآن أريد أيضًا تجربة حشوات مختلفة
التكنولوجيا التي تحتوي على أفضل أنواع الخبز في درجات حرارة قصوى هي حقًا شيء!

مع مثل هذا المعلم لا يمكن أن تفشل.
خبزتها للمرة الثانية والنتيجة مستقرة حتى الآن. لذيذ جدا! انشر مربى المشمش بدون ماء. أخذت 1/3 من القاعدة ، لذلك كانت رقيقة جدًا ، 6 سم. بالمناسبة ، المربى أيضًا من هنا.
الشيء الرئيسي هو السرعة. بالطبع شكرا جزيلا!

يوم جيد! من فضلك قل لي ما إذا كان الفرن الخاص بي قديمًا ولا توجد حرائق علوية ، هل هناك أي حيل من شأنها أن تساعد في خبز بسكويت جيد؟

فصل دراسي رائع وشاهد على الفور أخطائي في الإخفاقات السابقة مع القوائم.
بالمناسبة ، في البداية ، كتبوا أن اللفة أصبحت "مثل لفة المتجر". أعتقد أن هذا مدح. عندما كنت طفلاً ، لم أكن أحب الكثير من المخبوزات التي اشتريتها ، لكنني كنت أعشق أربعة أشياء وما زلت لا أستطيع تكرارها. هذه هي كعكات الشوفان "كما كان من قبل" ، كعكة "البطاطس" ، خبز الزنجبيل بالعسل ولفائف البسكويت مع المربى. تباع ملفات تعريف الارتباط والبطاطس ، بالطبع ، لكن المذاق مختلف تمامًا. ولفائف البسكويت ، الغريب ، لم أر للبيع. في السابق ، كانوا ، مثل خبز الزنجبيل ، يباعون في الطبخ "بالوزن".
بالمناسبة ، يتم خفق البيض بسرعة باستخدام خلاط يدوي عادي ، إذا كنت تستخدم تقنية الخفق الصحيحة: خذ كوبًا ضيقًا طويلًا ، وسخن البيض (أضعه تحت الماء الساخن وأثناء تجميع الخلاط وإخراج المكونات وقياسها ، يتم تسخينها). واحتفظ بالخلاط بزاوية طفيفة ، وقم بتدويره ببطء من أسفل إلى أعلى ، كما لو كان يخفق بمضرب يدوي. لمدة 4-5 دقائق ، باستخدام الخلاط منخفض الطاقة ، أضرب 4 بيضات. هذا أنا في برنامج واحد من الأستاذ. تجسس الطباخ. وتفاصيل أخرى من أحد المحترفين: اخفق البيض بالسكر فورًا بسرعة عالية.

يوم جيد! من فضلك قل لي ما إذا كان الفرن الخاص بي قديمًا ولا توجد حرائق علوية ، هل هناك أي حيل من شأنها أن تساعد في خبز بسكويت جيد؟

هناك نوعان منهم: اخفق البيض الساخن مع السكر وعند إضافة الدقيق ، استخدم ملعقة فقط مع التحريك برفق ، ولا يخفق الطحين بالدقيق بأي حال من الأحوال.

هناك نوعان منهم: اخفق البيض الساخن مع السكر وعند إضافة الدقيق ، استخدم ملعقة فقط مع التحريك برفق ، ولا يخفق الطحين بالدقيق بأي حال من الأحوال.

المشكلة أن العجين ينضج من الأسفل وليس من الأعلى كما هو متوقع.

[يوليك]

يوليك، ليس لدى الجميع أفران فاخرة ، لا تستسلم ، يجب أن تجرب الخيار الذي تحصل عليه -50٪

لقد أرسلت PM للإلهام

يوم جيد!
هل يمكنك أن تخبرني من فضلك ما إذا كانت اللفة ستتحمل شكل هذه الوصفة إذا كانت مزينة بقنب عريض بارتفاع 5-8 سم وقطر 20 سم؟