ايس كريم بروليه بنكهة الكراميل

ايس كريم بروليه بنكهة الكراميل

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
كريم 20٪	500 مل
السكر	150 جرام
صفار	4 قطع

طريقة طهو

• ذوبي 100 جرام من السكر في قدر حتى لون العنبر ، صب 150 مل من الكريمة واتركيه حتى يذوب الكراميل تمامًا. سخني باقي الكريم حتى يغلي. اخلطي صلصة الكراميل والكريمة. اخفقي الصفار مع 50 جرام من السكر حتى يصبح لونه أبيض. صب الكريما في صفار البيض في مجرى رقيق مع التحريك المستمر. ضعي القدر على النار ، واخفقي باستمرار بمضرب (أو خلاط) حتى يتماسك. برد جيدا. أضعه في الفريزر. تصب في صانع الآيس كريم لمدة 40 دقيقة.

الطبق مصمم ل

700 جرام

ملحوظة

تبين أن الآيس كريم لذيذ جدًا. لقد فعلتها في المرة الأولى. لا بيض تذوق !!!!!!

احب!
سأحاول!
سأقدم تقريرا!)))

ممتاز. لنجرب

فقط لماذا - التصنيف: خميرة الخبز

أوه ، شيء أنا هنا ..... مرتبك ...... رأيت هذا من الآخرين ، ومن نفسي.

الآيس كريم المفضل لدي هو كريم بروليه.
لكن ليس لدي صانع آيس كريم بعد

ولا حرج على الاطلاق!)))
لقد صنعت مؤخرًا جزءًا صغيرًا من الآيس كريم الكريمي ،
لم أزعج حتى بصانع الآيس كريم.
لقد أخرجته من الفريزر عدة مرات وضربته بخلاط.
اتضح أنه رائع تقريبًا ، ومع ذلك ، شعرت ببعض بلورات الجليد قليلاً.
ولكن إذا كنت ترغب حقًا في ذلك ، فيمكن إهمال هذه الفروق الدقيقة!)))

الآيس كريم المفضل لدي هو كريم بروليه.
لكن ليس لدي صانع آيس كريم بعد

بدون آلة صنع الآيس كريم ، يمكنك عمل نسخة خفيفة الوزن: خفق الكريمة في رغوة قوية ، ثم قم بإذابة الحليب المكثف المسلوق (المطبوخ في المنزل) في كمية صغيرة من الكريمة المخفوقة باستخدام الخلاط. ثم يُمزج هذا المزيج مع باقي الكريمة ويُجمّد دون خلط إضافي.

هذا هو الذي ليس لديه صانع الآيس كريم. وإذا كان الأمر كذلك ، فقد ارتديته ونسيت ما كان يدور هناك ، ولكن بعد ذلك حصلت على النتيجة النهائية. لقد فعلت ذلك مع الكراميل المسلوق ، حيث قررت استخدام عدد أقل من المنتجات الكيميائية - الحليب = الكريمة محلية الصنع. إذا كان السكر مقلدا ، فماذا عن الحليب المكثف؟ في المرة الأولى التي أطبخ فيها الكراميل ، لم يذوب السكر ، أصبح مثل الرمل المتسخ وهذا كل شيء ، لقد أضفت بالفعل قطرة ماء واحدة ، تعذبت ، تعذبت ، لكنها لا تزال مثل الرمل. والماء يدخل ويذوب ... الأمر متروك لك. الخيار الأسهل هو الآيس كريم اللذيذ في المتجر ، كنت أتناول 500 جرام في المرة الواحدة

لكن اليوم سأصنع الآيس كريم وأعتقد أن كل نفس لأقوم بصب الحليب المكثف هناك)))

شكرا على الوصفة! اتضح أنه لذيذ جدا! أحبها الجميع في المنزل. قالوا حقيقي كريم برولي. بالنسبة لي شخصيًا ، إنه حلو جدًا ، وفي المرة القادمة سأقوم بعمل كمية أقل من السكر

شكر! أنا أحب هذه الوصفة أيضًا!