قدر ضغط مولينكس Cook4Me CE 7011 - معجزة صغيرة سعة 6 لتر

[الصيادين]

لا تسأل ربات البيوت ولكن الصيادين... حول التفاصيل الدقيقة لطهي البازلاء للطعم طنجرة الضغط.

جربه هنا: 🔗 ، رسالة من سيرجي, 26 يوليو 2010، 20:16 (لقد كان هناك منذ 4 سنوات وينتظر منك العثور عليه).
على الرغم من أن الرسالة قديمة ، إلا أن سيرجي يتمتع بوضع "عضو نشط" (أي أنه لا يبدو أنه يتخلى عن المنتدى) وشكره 101 مرة (مما يعني ، على ما يبدو ، أن الشخص الصالح لن يرفض النصيحة). أعتقد أنه يمكنك كتابة رسالة خاصة له في هذا المنتدى وطرح الأسئلة إذا ظل هناك شيء غير واضح.

يكتب: "عادة ما تغلي البازلاء لمدة 12 إلى 40 دقيقة. يعتمد ذلك على نوع البازلاء ومدة الصلاحية والضغط في قدر الضغط. لذلك ، يتم تحديد وقت الطهي تجريبيًا بعد كل شراء بازلاء جديدة." لا يختلف الوقت بدقيقة أو دقيقتين ، بل يختلف بأربع مرات تقريبًا.
لقد صورت فيديو جهاز الطهي المتعدد البصق. لكننا لن نستطيع أن نفهم من الفيديو كم من الوقت سيستغرق لطهي تلك البازلاء الخاصة بك.

في نفس المكان ، في سيرجي: "ثم أسكبها في كيس مصنوع من لباس ضيق نايلون أو شيولكي. أربطها بإحكام وأضعها في قدر ضغط نصفه مملوء بالماء وأضعه على نار خفيفة. ... من المهم جدًا عدم سكب الكثير من الماء ، لأنه عند الغليان يمكن أن تسد الرغوة الناتجة صمام أمان قدر الضغط. "
حاول الطهي في التخزين أيضًا.
تشكلت الرغوة. خرجت رغوة من الصمام. نرى الرغوة في الفيديو.

حول جهاز الطهي المتعدد الخاص بنا: لقد طهيت على وضع "الطهي السريع" ، وهو ضغط مرتفع (1.7 بار). حاول أن تطبخ مع وصفات "عصيدة الدخن" ، "حساء العدس". أو وضع "المكونات" -> "العدس" ، "الشعير". هذا ضغط "منخفض" (1.3 بار).

لا تضع 10 دقائق دفعة واحدة. ضعيه في 3 دقائق. قليل؟ أغلق الغطاء واتركه لمدة 3 دقائق أخرى. لا يكفي مرة أخرى؟ ثلاثة آخرين. كثير جدا؟
لذا في المرة القادمة اضبطه على 7 دقائق على الفور.
و ... لا تتأذى ، من فضلك ، لكني لم أكتب أي شيء جديد لك الآن. كل شيء كما في 03 يوليو 2014 ، 22:27 ( https://mcooker-arm.tomathouse.com/in....428.0 ). الآن فقط بدأت البحث على Google من أجلك ووجدت رسالة مناسبة في منتدى مناسب.
ماذا تفعل الخطأ؟ في رأيي ، أنت تطلب النصيحة ، لكن لا تستخدم النصيحة التي تلقيتها.

هل تأكد من عدم حظك مع جهاز الطهي المتعدد؟ حسنًا ... أو ربما العكس؟ ربما كانت غير محظوظة؟ ..

اشرح ما أفعله بشكل خاطئ ، أو أكد حقيقة أنني لم أكن محظوظًا باستخدام جهاز الطهي المتعدد.

لا يوجد شيء يمكن إلقاء اللوم عليه على جهاز الطهي المتعدد إذا كانت يديك ملتوية. هذه التقنية ، على الرغم من أنها مخصصة للشقراوات ، ولكن ببعض المهارة ، يمكنك القيام بكل أنواع الأشياء المسلية.

شكرا لكم جميعا على نصيحتكم ونقدكم!
الأهم من ذلك كله ، بسبب يدي الملتوية ، كما ذكرت ، لم تكن الخدمة المتعددة محظوظة معي. (على الرغم من أنني فعلت كل شيء وفقًا لنصيحتك - لقد قمت بتعيين أوضاع متطابقة ، والوقت ، وما إلى ذلك)
هذا هو المكان الذي يمكن أن ينتهي فيه مزاحك ...
على الرغم من ذلك ، إذا دعت الحاجة ، نرحب!

[نيكروس]

نيكروس , لا يجب أن تشعر بالإهانة. بعد كل شيء ، نكتب هنا تحديدًا عن كل ما يحدث للقدر الخاص بنا ، ونتعلم من أخطائنا وأخطاء الآخرين (كما بدونها). إذا قرأت كل شيء ، فستحل المشاكل بأنفسهم. قدر الضغط رائع! حظا سعيدا!

مرحبا عزيزى! لقد كنت أقرأ هذا الموقع الفائق لفترة طويلة ، لكنني سجلت اليوم فقط ، لأن السؤال يطاردني: حسنًا ، أين يمكنني الحصول على معلومات حول هذا القدر الرائع من حيث المكون أو البرنامج الذي يعطي الضغط ودرجة الحرارة ، على التوالي. هذه المعجزة التي لدي مع NG - أسعدت نفسي. فقط من المستحيل استخدام "رأسها الذكي" بكامل طاقتها.لذلك ، اشتريت بالأمس جهازًا آخر متعدد الطهي مع طباخ متعدد وبداية متأخرة لجميع البرامج مقابل 2500 روبل فقط. وعصيدة الحليب جاهزة في الصباح والسلع المخبوزة لا تحترق - أنت تعرض كل شيء بنفسك ، إذا كنت تعرف بالطبع. كوعاء ضغط ، لا يمكن الاستغناء عن قدرنا الصغير ، لكن الفرن من حيث الخبز هو كل شيء واحد - أفضل.
سأنتظر حقًا معلومات حول أنظمة درجة الحرارة (الضغط) للمكونات والوصفات.

يبدو مثل نيكروس ، لا يمكنك غلي البازلاء لأنك لا تملك مثل هذه المعلومات أيضًا. من الواضح أن البازلاء ، كمنتج ، تكون قاسية جدًا وسيئة "الجفاف" عند الضغط العالي ، وبسرعة لن تطبخ بشكل طبيعي. يجب طهيه بضغط منخفض و 30 دقيقة (إذا لم يكن منقوعًا) ، منقوعًا - 20-23. للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة البرنامج المناسب لهذه الحالة. أعتقد أنه يمكنك تجربة المكونات - الحبوب - الشعير. اضبط الوقت لمدة 20 دقيقة ، إذا لم ينضج جيدًا - أضف 5 دقائق. افعل ذلك مرة واحدة ، ثم حدد وقت وكمية الماء (خذ أولاً 1: 3). إذا كنت تأخذ 1: 2 ، يمكن امتصاص كل الماء وستعطي المقلاة خطأ ويطلب منك إضافة الماء.
القدر جيد ، فأنت بحاجة إلى إتقانه فقط بطريقة الوخز الشعبي. ليس كما هو الحال في الرسوم الكاريكاتورية الأخرى - كل شيء موضح في التعليمات. هنا ، كان الفرنسيون أذكياء للغاية فيما يتعلق بـ "الأسرار التجارية".

في الصفحة السابقة (72) من الموضوع ، يوجد رابط للمجموعة (الرسائل في 12 و 29 يوليو). هناك معلومات عن الضغوط ودرجات الحرارة.

شكرا جزيلا لردكم السريع! مجموعة الوصفات رائعة! شكرا للمترجم.
يتم استلام الإجابة على مراسلات الضغط ودرجة الحرارة. لكن المكونات -؟ هل أفهم بشكل صحيح:
اللحوم - الضغط مرتفع (170KPat115) إذا قمت بصب السائل في المنتج ، وإذا كان على البخار؟ الضغط أيضًا مرتفع أو منخفض (130KPa t 109). غير واضح؟
الأسماك - ضغط مرتفع أم منخفض؟
الحبوب - هل الضغط منخفض في كل مكان؟
الخضار والفواكه - هل الضغط منخفض في كل مكان؟
وعلى الوصفات يوجد برنامج في كل مكان من مرحلتين 1- تحميص ، 2 طهي سريع. واعتمادًا على المكونات ، هل تم ضبط وضع الضغط (مرتفع أم منخفض)؟
أنا أفهم بشكل صحيح؟
نعم ، أتساءل أيضًا - ما هي درجة الحرارة في الكسرولة؟ هل هذا هو نفس القلي 160 ، أو أقل من 140؟

لا توجد مثل هذه المعلومات التفصيلية. لا يوجد دليل كامل بالمعلومات في أي وصفة وفي أي مرحلة وفي أي وضع. مع هذا كان الفرنسيون أذكياء للغاية. يمكن على الأقل عمل دليل خدمة ...

الخبز (بقدر ما هو معروف ؛ لا توجد بيانات رسمية) هو "تحميص".
لا تعاني جميع الحبوب من انخفاض في ضغط الدم.

بعد اكتمال اللون البني ، يتم اقتراح الوضع "السريع" تلقائيًا - هذا هو وضع الضغط العالي.

يستخدم الضغط المنخفض في بعض الوصفات وبعض المكونات. كقاعدة عامة ، هذه هي المنتجات التي تعطي رغوة وفيرة أو تنتفخ كثيرًا عند طهيها. في هذه الحالة ، مع إطلاق حاد للضغط ، سيغلي السائل شديد الحرارة بشكل مفاجئ وستخرج الرغوة عبر الصمام. وسوف يتمزق المنتج المتورم.

لذلك إذا كنت بحاجة إلى ضغط منخفض ، فاختر عصيدة الحليب في "الوصفات" (على سبيل المثال ، "عصيدة الدخن" أو "حساء العدس") أو أي بقوليات في "المكونات" (على سبيل المثال ، "العدس" ، "الشعير") وضبط الوقت المناسب. هذه الوصفات / الأوضاع ذات الضغط المنخفض ليست أيضًا من الدليل - يتم تحديدها من قبل المتحمسين وتم اختبارها عدة مرات.
... بالمعنى الدقيق للكلمة ، "الطبخ السريع" يسمح لك بطهي أي شيء تريده تحت ضغط مرتفع ، و "عصيدة الدخن" - أي شيء تريده تحت ضغط منخفض. وبالنسبة لي شخصيًا ، هذا يكفي.
يتم استخدام وضعي "الإحماء" و "الدفء" بشكل إبداعي. أنا شخصياً هذه هي الطريقة الوحيدة التي أطبخ بها عصيدة الحنطة السوداء في الصباح. ساعات الساعة 10..11 مساء الحنطة السوداء والملح نائما ، سكب الماء المغلي و "الاحماء". في الصباح - عصيدة ساخنة على البخار ، حيث تظل جميع الفوائد المفيدة سليمة.

إذا قمت بطهي شيء ما وفقًا لوصفة ، فلا يهمني ما هو الضغط. مني - ضع الكمية المحددة من المنتجات واضغط على الزر. من multicooker - كل شيء آخر.

ملاحظة. حسنًا ، ليس الأمر كافي تمامًا ... كانت هناك فكرة لربط وحدة التحكم الخاصة بي بها من أجل جعلها تحافظ على درجة الحرارة التي أحتاجها. دعنا نقول للزبادي أو لحم الخنزير.فترة الضمان على وشك الانتهاء. دعونا نرى ما بداخلها ...

حسنًا ، كل شيء واضح! لذلك فعلت الشيء الصحيح لشراء الكارتون الثاني مع طباخين متعددين.
طهيت الليلة جمبريًا مجمدًا بنسبة 70/90 لأول مرة مع البيرة. الوزن 900 جرام. اقترح موليا دقيقتين من البخار. بدا لي أن هذا لم يكن كافيًا - فالروبيان في قشرة جليدية ، تمت إضافتها لمدة 10 دقائق. بعد انتهاء الطهي ، سكبته في وعاء ، وأضف الملح (المزيد من الجعة) ، والشبت المفروم والقليل من الزبدة. كانت الأسر تأكل الطعام وتمتدح ، ولكن كانت هناك ملاحظة واحدة - إنها لا تنظف نفسها جيدًا. تعلمون ، قليلا جدا. في المرة القادمة سأضبطه على 15 دقيقة.
أتوقع أسئلة حول الزبدة. أفعل هذا دائمًا عندما أطهو جراد البحر والروبيان في قدر على موقد غاز - نصيحة من جدة ولدت وعاشت طوال حياتها في Upper Don. ظللت أسألها - لماذا لديك جراد البحر ، حسنًا ، بشكل مستقيم ، نوع من الحلوى. ظلت تبتسم وتلتزم الصمت. ثم رأيت بنفسي كيف ألقت قطعة من الزبدة (15-20 جرامًا) في المقلاة بعد غلي جراد البحر وإزالة الرغوة.

مساء الخير ، ها أنا أعاني في اختيار طباخ متعدد ، من قبل لم يكن هناك متعدد ، بقليل من الخيال. جذب هذا النموذج حقيقة أنه يحتوي على 40 وصفة. هل يمكنني أكله لاحقًا؟
أردت حقًا الوقواق 1051 ، لكن هناك عدد قليل جدًا من الوصفات ، وتحتاج إلى ابتكار المزيد في الطهي المتعدد
شكرا على النصيحة.

أكيد! كل الوصفات لائقة ، شيء واحد فقط - هل أنت مستعد لتقتصر على ذلك؟ أخشى أن يملوك سريعًا ، ولكل شخص أذواق مختلفة. لا يمكنك الانتباه إلى وصفات الخبز على الإطلاق ، لأنها غير صحيحة في النسب. في الصفحة 72 ، يوجد رابط لمجموعة من الوصفات التي تم تكييفها مع جهاز الطهي المتعدد الخاص بنا والحياة اليومية. عندما تتقن جميع الوصفات ، صدقني ، ستندم على عدم اختيارك قدر الضغط مع طباخ متعدد من 35 إلى 160 درجة. والقدرة على ضبط مستوى الضغط.
لقد كتبت بالفعل أعلاه أن الكارتون الخاص بنا كطباخ ضغط ومقلاة كهربائية هو الأروع ، لكن بخلاف ذلك - (طهي ، ضعيف ، خبز ، زبادي ، قائمة للأطفال) - فشل كامل. هذا رأيي فقط ، وإلا فإن الأمر متروك لك ، فهناك الكثير من المعلومات هنا.

لقد استخدمت قدر الضغط متعدد الطهي هذا لمدة 5 أشهر ، وكان كل شيء على ما يرام. كنت مسرورًا جدًا بسرعة الطبخ. وبالأمس أعطيت رمز الخطأ 030 والنقش: الرجاء إرسال الجهاز إلى مركز الخدمة. قمت بتنظيف الصمامات مرة أخرى ، لكن لا تزال كما هي من لديه ذلك؟ سيكون عليك الاتصال بمركز الخدمة. هل الجهاز قابل للإصلاح؟ الانطباع بأن الإلكترونيات طارت.

* 30 ضغط زائد> 140 كيلو باسكال - ضغط زائد أكثر من 140 كيلو باسكال: ربما لا يعمل مستشعر درجة الحرارة؟ أو إطفاء السخان؟ ... أنا لست خبيرا على الإطلاق. 🔗

مساء الخير! أرغب في شراء أول جهاز طهي متعدد الوظائف ، فالاختيار بين Moulinex Cook4Me CE 7011 و Moulinex CE502832 ، أي من الخيارات سيظل أفضل أو ما هي عيوب أحدهما على الآخر!؟

أستخدم الأشهر الثمانية الأولى - سريع جدًا (قوي) وغبي (يوجد فقط 4 أوضاع للطهي - القلي 160 درجة ، والطهي بضغط 115 جرام. و 109 جرام ، والطهي بالبخار بضغط 115 جرام. وشارب ... لذلك اشتريت مؤخرًا Polaris مع متعدد الطهي) ، لا يسمح بطهي اللحوم والحليب مع تأخير ، الخيار الثاني سيكون بالتأكيد أفضل ، نظرًا لوجود خيارات السرعة (قدر الضغط) وخيارات الطهي مع طباخ متعدد. والتأجيل على طباخ متعدد (ضع العصيدة على 100 درجة لمدة 20 دقيقة ، 15 دقيقة على التسخين ، سكب الحليب البارد ، اضبط تأخيرًا لساعات في الساعة 8 ، وفي الصباح انتظرك العصيدة المعطرة).
إذا اخترت اليوم ، بالتأكيد الخيار الثاني!

لا أقول إنني أقوم بحملة "من أجل المزرعة الجماعية" ...

في Cook4Me ، قمت بسكب الحليب البارد بنفس الطريقة ، وسكبت الحبوب ، واضبط "المكونات" - "الشعير" لمدة 20 دقيقة ، واضبط "الآن الوقت " ، واضبط "finish in ". و هذا كل شيء. ستحدد متى تبدأ في الانتهاء عند المحدد. وسوف ينتهي ، وسوف تذهب إلى وضع "الدفء". وسوف يقف فيه لمدة ثلاث ساعات - في أي لحظة يأتي لتناول عصيدة معطرة. إذا أردت - تعال بعد 15 دقيقة ، إذا أردت - في ساعتين و 15 دقيقة.

نعم ، Cook4Me ، مثله مثل العديد من أجهزة الطهي الأخرى ، لا يعطي بداية متأخرة للوصفات المدمجة لعصيدة الحليب (والبعض الآخر. يخشى المصنعون أن يتحول اللبن إلى تعكر ؛ أن تتطور البكتيريا الدقيقة في اللحوم النيئة بين عشية وضحاها إلى شكل معقول ، وتحدث ثورة ، والاستيلاء على طباخ متعدد ، غسالة أطباق ومكنسة كهربائية ، الزومبي القط ، ثم يبدأ في إملاء شروطه عليك في مقابل تمرير إلى الثلاجة). و؟ ...
من لا يخاف - لتحضير عصيدة الحليب "في الصباح" تضع أي وصفة / مكون خالٍ من الألبان "ضغط منخفض". و / أو يضع الطعام المجمد (أو الثلج بدلاً من الماء) في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، مما يزيد قليلاً من وقت الطهي.
أولئك الذين يخشون لن يطبخوا عصيدة الحليب مع بداية متأخرة حتى مع "طباخ متعدد".

من يحب ما هو أكثر ، من يناسب ما هو أفضل. حتى من يحب أي تصميم.
جهاز الطهي المتعدد هو مجرد أداة. في حالة واحدة ، تحتاج إلى شوكة رنانة ، في الحالة الأخرى - ملقط التوليد.
أنا شخصياً لا أحب الوعاء بدون مقابض في CE502832.

قل لي ، ما هو البرنامج الذي يمكنني وضعه في حلة الضغط مع الجبن والزبادي؟
مع طباخ متعدد (والآن هم عادة متعددو المراحل) ، قمت بتخمير الحليب في المساء ، الزبادي لمدة 6 ساعات ، 80 جرامًا لمدة 40 دقيقة ، تأخير - في الصباح أنشر الجبن الطازج مع الأعشاب على خبز الجاودار أو أعجن الطفل لتناول الإفطار مع التوت. أو سوس بنصيحة اللحم؟
لا يتعلق الأمر بقدرة يدي على التكيف مع البرامج ، يمكنني التكيف مع موقد الغاز ...
النقطة المهمة هي إمكانيات الجهاز - مع طباخ متعدد المراحل من 35 إلى 160 فهي غير محدودة تقريبًا.

يحتوي CE502832 على برامج أفضل وأكثر تنوعًا ، لكن الجودة ليست من جودة Cook4Me. لا توجد مقابض ، الغطاء رقيق إلى حد ما مع حواف حادة. البلاستيك أيضا أقل شأنا. كنت أرغب في شراء CE502832 كرسوم متحركة ثانية ، وغيرت رأيي لصالح 1051 وقواق.

قل لي ، ما هو البرنامج الذي يمكنني وضعه في حلة الضغط مع الجبن والزبادي؟
مع طباخ متعدد ...

يتم طهي اللبن الرائب بشكل رائع في وضع "الإحماء". بالمناسبة ، لقد وصفت العملية مؤخرًا في الصفحة الأخيرة. لقد صنعت الجبن القريش مرة أخرى في نهاية هذا الأسبوع - لم أستخدم سوى وضع "الإحماء".
يتم تحضير الزبادي بشكل أقل راحة بالطبع. لكن الاستعداد. "مجموعة ..." لها وصف.

أنا لست أحمق. متعدد الطهي رائع جدًا جدًا جدًا.

ولكن عند مقارنة جهاز متعدد الطهي ، من الضروري مقارنة الاختلافات. ما ليس على أحد ، بل من جهة أخرى. وماذا يعطي. وبعد ذلك سيقرر الجميع بنفسه ما إذا كان ذلك مهمًا بالنسبة له أم لا.
المثال الذي اخترته للطهي المتأخر لعصيدة الحليب هو مجرد مثال مؤسف للمقارنة. فى رايى.

حسنًا ، على سبيل المثال ، لا يمكنني اعتبار أنه ميزة كبيرة (ضد Cook4Me) أن CE502832 بها "حساء" و "بيلاف" منفصلان. لأنه ، كما أفهمه ، الوضع هو نفسه ، فقط وقت الطهي هو 8 دقائق و 20 دقيقة ، على التوالي. إذا كانت ، وفقًا للوصفة ، قد طهيت أولاً لمدة 5 دقائق عند ضغط / درجة حرارة واحدة ، ثم سبع دقائق في أخرى ، والوقت المتبقي في الثالثة - ثم نعم. لا تستطيع Cook4Me فعل ذلك. لكن CE502832 ، على حد علمي ، لا تفعل ذلك.
... إذا تذكرنا ، بالإضافة إلى ذلك ، أن الأشخاص المختلفين سيأخذون أنواعًا مختلفة من الأرز لإعداد بيلاف ، يصبح من الواضح أنه لا يزال يتعين تقليص وقت الطهي يدويًا.

لكن حقيقة أنه يمكن بسهولة إزالة وعاء ثقيل من الحساء أو الحساء الطازج بسهولة من الطباخ متعدد الوظائف ووضعه على الميزان (لحساب محتوى السعرات الحرارية للطبق الناتج ثم وضع الكمية المخطط لها من BZHU) ، ثم إعادته مرة أخرى إلى جهاز الطهي المتعدد - وهذا أمر مهم بالنسبة لي. لي. بالنسبة لشخص آخر ، على الأرجح ، لن يعتبر هذا كرامة.

[دارسي]

دارسي, النسر B3, أشيفشكرا على الإجابات.

أنا لا أتفق مع دارسي ، أطبخ كل عصيدة الحليب بتأخير واتضح أنها رائعة !!!! (لقد قمت بطهي الأرز والشوفان والدخن) ، ولم أفكر أبدًا في استبداله ، وأنا سعيد. كسول أخيرًا وراضٍ عن هذا ، هناك الكثير من الأشياء الممتعة في الحياة !!!!

يا أعزائي ، لماذا أنت منسكب هكذا؟ حقيقة أنك جميعًا زملاء جيدون ، تعلمون جميعًا ويمكنكم فعل كل شيء ، لا أحد يشك.يسأل الشخص السؤال عما يمكن للجهاز القيام به ، وليس حول قدرة الشيف الذي يستخدمه.
أقول ، مثل طنجرة ضغط ومقلاة كهربائية - الجهاز ممتاز من حيث جودة المواد والمكونات. ولكن من الضروري أن يكون لديك طباخ متعدد الطهي ، ويفضل أن يكون مع طباخ متعدد المراحل. حسنًا ، حلة الضغط هذه لا تحتوي على أوضاع طهي لطيفة! حسننا، لا!!!!
أنا أدور في المطبخ منذ 35 عامًا ، وأخبز الخبز ، وأطبخ الجبن ، وأصنع النبيذ - لدي تجربة طهي غنية (أطهو لعائلة مكونة من 6 أفراد) ويمكنني حتى أن أربط نفسي بأصحاب الأجهزة وحتى أغمد جميع أفراد الأسرة ، فإن معدات كل منزل فوق السطح. وقد أقنعتني كل هذه التجربة أنه لا يوجد جهاز واحد يؤدي 25 عملية بشكل جيد.

هذا الجهاز - نحن

هل يمكن أن تخبرني من فضلك كيف يتم تحضير العصيدة الخاصة بك في وضع "عصيدة الدخن"؟
الحقيقة هي أن جهاز الطهي المتعدد الخاص بي تم شراؤه في فرنسا ، لذلك لا توجد لغة روسية ولا يتم تكييف الوصفات. أنا معتاد بالفعل على الحساء ، أطبخ في الوضع اليدوي. لكن مع العصيدة لا تعمل بعد. كثير من الناس يطبخون في وضع "عصيدة الدخن" ، لكن ليس لدي. في أهمها. الأطباق تأكل فقط "الأرز الياباني". توضع جميع المكونات في نفس الوقت ثم تُطهى لمدة 5 دقائق (في القائمة ، يتم التحضير لمدة 8 دقائق والطهي لمدة 5 دقائق). قل لي ، هل هذه عصيدة الدخن أم لا؟
على الرغم من أنني نظرت الآن ، هناك لحم مفروم وجزر ومرق في المكونات. إيه ، كيف تطبخ العصيدة ...

كما أن لديها عدة لغات ، وليس لديك الروسية؟ أفهم أن لكل لغة اختلافات في الوصفات ..... كل حبة لها وقت طهي خاص بها. أطبخ دقيق الشوفان (الشوفان الكامل) على الطهي السريع مع بداية متأخرة - 25 دقيقة ، دون تأخير في البداية -30 دقيقة. لكوب من الحبوب -2 ش. ماء ، 1 ملعقة كبيرة. الحليب ، رشة ملح 2-3 ملاعق صغيرة. السكر ، استنزاف. دهن قدر بالزيت فوق مستوى السائل. أطبخ الحبوب الأخرى بنفس الطريقة لكني أقصر الوقت ...

تناولت اليوم 0.5 كوب من الشوفان الملفوف وكوب من الحليب و 1.5 كوب من الماء. وضعته في طهي سريع لمدة 5 دقائق ، بعد 4 دقائق كانت النافورة تنبض بقوة لدرجة أنها تغسل المنشفة التي ألقيت على الصمام (((
ولكن لا توجد لغة روسية ، والوصفات (المطبوعة من موقع Mulinex باللغة الروسية) مختلفة ، فقط 5 أو 6 هي نفسها.

مساء الخير! فيما يتعلق بعصيدة الدخن - تحتاج لتحضيرها إلى مستوى ضغط منخفض ووقت من 20 إلى 30 دقيقة جرب المكونات - البطاطس. (بالطبع لا تحتاج سلة البخار للتركيب). أولا ، صب الماء المغلي على الدخن ، اتركه يقف لمدة 2-3 دقائق ، حتى تفرز الحبوب المرارة ، قم بتصريف الماء. ضعي الحبوب في قدر ، صب كوبين من الماء و 3 أكواب من الحليب والملح والسكر والزبدة حسب الرغبة على كوب واحد من الحبوب. (إذا كنت تريد عصيدة أكثر طراوة ، يمكنك إضافة أرز الحبوب الدائري: 90٪ دخن و 10٪ أرز). قم بتشغيل برنامج "البطاطس" لمدة 15 دقيقة ، وحركه ، ثم شغل "التسخين" لمدة 20 دقيقة. حتى تضعف العصيدة. جرب في الوقت المناسب لنفسك - عليك أن تختار حسب الذوق ودرجة الحبوب المسلوقة. حظا سعيدا!

[علي محمد 1313]

علي محمد 1313، الأرز (في الوصفات والمكونات الروسية) ينضج على ضغط عالي. عصيدة الدخن (وعلى ما يبدو ، جميع عصيدة الحليب الأخرى أيضًا) - بدرجة منخفضة. لذا فإن "الأرز الياباني" بالنسبة لعصيدة الدخن لن يعمل على الأرجح.

يستخدم الضغط المنخفض بشكل خاص في وصفة شوربة العدس. أو للمكونات "العدس" ، "الشعير". أي من هذا موجود في القائمة الفرنسية - لا أعرف. لكن أعتقد أن العدس يجب أن يكون هناك.
بالمناسبة ، ما هي اللغات الموجودة في جهاز الطهي المتعدد الخاص بك؟

وصفة عصيدة الدخن:
50 غراما من الدخن ،
250 جرام من الحليب
0.5 ملعقة كبيرة سكر
0.25 ملعقة كبيرة ملح
زبدة حسب الرغبة.
يُطهى لمدة 30 دقيقة (بغض النظر عن عدد الحصص) على ضغط منخفض. عادة - ما لا يزيد عن 6 حصص (سوف تستوعب المقلاة أكثر ، ولكن بعد ذلك ، على الأرجح ، سوف تمر رغوة الحليب عبر الصمام).

خذ النصيحة دارسي - من المنطقي تخفيف الحليب بالماء. وباستخدام قطعة مُقاسة من الزبدة ، انزلق على طول جدران الوعاء إلى مستوى علامة "ماكس" - حيث تقل مخاطر تسرب الحليب.

أحب طهي الدخن مع الأرز المستدير الممزوج بالتساوي. وأضيف أيضًا القرفة - لأربع حصص من العصيدة 1 ملعقة صغيرة مع شريحة صغيرة ، على الفور إلى الحبوب. الوقت والأوضاع - حسب الوصفة المضمنة.

تم إنشاؤه ولم يتم حذفه ...

شكرا جزيلا على إجاباتك!
أردت عمومًا طهي الشوفان الملفوف! لأن الابن البالغ من العمر سنة واحدة يستيقظ في الصباح في الساعة 6 صباحًا ويتناول الإفطار مع والده الساعة 8. بعد مطالبة ابنه ، لا يسمح له بفعل أي شيء سوى اللعب معه. لذلك أردت أن أرمي الهرقل ، الذي يحبه كثيرًا ، في الطباخ متعدد الوظائف ، وأسكب الحليب وأنسى حتى الساعة الثامنة صباحًا.
وسألت عن "عصيدة الدخن" ، لأنه بعد قراءة ما يصل إلى 42 صفحة من المنتدى أدركت أنه من الأفضل طهي العصيدة في هذا الوضع.
لسوء الحظ ، لا يوجد دخن (أي حبوب) في فرنسا ، أو لم أجده بعد. أدركت من الإجابات أنه يمكنك محاولة استخدام "العدس" بدلاً من وضع "عصيدة الدخن" (نظرًا لوجود مثل هذا الوضع)! سأحاول ذلك صباح الغد!
طباخي البطيء (فرنسي) به الفرنسية والإنجليزية والإسبانية والهولندية والبرتغالية. وهذا كل شيء) وبالأمس غششت وفحصت وعدت (لم يكن هناك ما أفعله ؛)) ، في القائمة الفرنسية ، هناك 20 وصفة متطابقة مع الروسية.

نعم ، أردت أيضًا أن أشكر مؤلف مجموعة الوصفات ، الرابط الموجود في المنشور 1433 في الصفحة 72! بالأمس قمت بتنزيله وبدأت في الدراسة. من الصعب بالفعل البحث عن الوصفات في جميع أنحاء المنتدى (حسنًا ، الكثير من النصوص) ، وعندما تكون كلها في مكان واحد ، فهي مريحة للغاية!
إذا شكرا!

قل لي ، من فضلك ، اخترت بين قدرتي ضغط - Mulinex 7011 و shteba dd1.
في مولينكس ، تجذب سرعة الطهي للموظفين فرصة الطهي باستخدام تقنية سو فيد. ربما يمتلك شخص ما قدر الضغط هذين وسيكون قادرًا على تقديم النصح بسرعة.
أختار من بين هذين ، نظرًا لوجود مجموعة صغيرة من قدور الضغط في السوق الأوروبية ، وهما)

تناولت اليوم 0.5 كوب من الشوفان الملفوف وكوب من الحليب و 1.5 كوب من الماء. وضعته في طهي سريع لمدة 5 دقائق ، بعد 4 دقائق كانت النافورة تنبض بقوة لدرجة أنها تغسل المنشفة التي ألقيت على الصمام (((
ولكن لا توجد لغة روسية ، والوصفات (المطبوعة من موقع Mulinex باللغة الروسية) مختلفة ، فقط 5 أو 6 هي نفسها.

جرب دقيق الشوفان للمكونات - الشعير
أطبخ 0.5 كوب من الشوفان الملفوف (ليس فوريًا تمامًا ، يقول الصندوق أنه يطهى لمدة 15 دقيقة) ، كوبًا غير مكتمل من الحليب وليس كوبًا كاملاً من الماء ، والسكر حسب الرغبة. لقد قمت بتلطيخ دائرة حول الوعاء بالزيت (قرأت أنه يساعد على عدم الهروب ، لا أعرف ما إذا كان يساعد حقًا أم لا ، لم يساعد في أوضاع أخرى)
المكونات - الشعير 16 دقيقة. اتضح أنه رائع ، إذا حكمنا من خلال آثار الحليب ، فإنه يغلي قليلاً ، ويضعف أكثر.

قرأت الفكرة هنا ، لكن للأسف لا أتذكر من هو المؤلف

أولاً ، الشوفان الملفوف ليس دقيق الشوفان ، فهو شوفان ملفوف ، ويتم طهيه بسرعة حتى بدون قدر الضغط. ولكي لا تعمل العصيدة ، يجب غسل الحبوب لتنظيف المياه! كلما زادت كمية الرغوة (؟ لا أعرف ماذا أسميها) ، زادت الرغوة. أنا أطبخ الشوفان الكامل ، لا شيء يعمل!

أنا أيضًا أحب الشوفان الكامل أكثر ، ولكن عادةً ما يكون من الأسهل شراء Hercules ، فهم لا يبيعون الشوفان الكامل في أقرب متاجرنا (((اخترت Hercules مع أقصى وقت للطهي ، لا أحب الرقائق الدقيقة على الإطلاق. نعم ، 15 دقيقة وبدون قدر الضغط ليس طويلاً ، لكن أنا أطبخ ، إذا استغرق الأمر وقتًا أطول بدونه ، فأنا أحب الدهن المغلي ، ومن الضروري التقليب بشكل مستمر تقريبًا. لكن في قدر الضغط نمت ونسيت ، فتحته ، وأكلت. ليس لدي أي شيء دون غسل الشعير ، لا يسري في أي مكان. اغسل ، لكنني لا أستخدم البداية المتأخرة ، لأنني لا أخزن الحليب ويصبح حامضًا بين عشية وضحاها)

غريب. أنا لم أفقد أبدا. أسكب البرد من الثلاجة وكل شيء على ما يرام. بعد كل شيء ، هي ، مثل الترمس ، تحمل الحرارة والبرودة ... لقد تأخرت في البدء من 21 إلى 22 ساعة ، وفي الساعة السابعة صباحًا ، يا سيدي دقيق الشوفان ... ربما يكون الحليب مختلفًا ...

جربت tetropaki (تخزين طويل الأجل) ، كان كل شيء على ما يرام. في اليوم الآخر فقط جربت متجرًا اشتريته من المتجر ، ولكن مع فترة صلاحية قصيرة (5 أيام) ، تحولت إلى تعكر. وأنا خائف حتى من تجربة محلية الصنع. ولديك حليب محلي الصنع - حسنًا ، بمعنى عدم الشراء من المتجر؟

تم شراؤه من المتجر فقط ، ولا أشتري مدة صلاحية طويلة ... الحليب العادي ... ما هو محلي الصنع ، لا أعرف حتى ...

محلي الصنع ، أعني حليب القرية ، لا يشترى من المتجر

افهم ذلك....لكنني بعيد عن القرية ومنذ الصغر اشرب من المحل فقط وبقرتي دكان وهو يناسبني تماما ...

[Lisichkalal]

Lisichkalalمساء الخير سفيتلانا! هل شاهدت فيديو تانيا حول العمل مع شتيبة على اليوتيوب؟ أنظر "بسكويت في شتيبة" ، "أومليت في شتيبة" ، نظرة عامة على شتيبة. كل شيء مرئي هناك: يمكنك أن تفعل كل شيء من شتيبة وبكفاءة عالية. الشيء الوحيد - لكن - جودة المواد والصنعة في مستوى أقل مما كانت عليه في مولينكس 7011. عندما أتتني شتيبة لطلب الأوزون ، فتحته ونظرت إليه وأعدته ، لأنني ملتزم بالمبدأ - لست غنيًا بما يكفي لشراء أشياء رخيصة ... مولينكس 7011 هو قدر ضغط ممتاز ، إلا أنه لا يطبخ بدون ضغط ، باستثناء القلي. أخذته إلى Shtebu ، وأحضرت Mulinex في 5 يناير من هذا العام. أطبخ اللحم والحبوب والمرق واللحوم الهلامية فقط فيه. سريع جدا! ولكن بالنسبة للحبوب واللبن واللبن والجبن ، وما إلى ذلك ، فقد اشتريت Polaris غير مكلفة مع طباخ متعدد وتأخير ، برامج مع درجات حرارة أقل من 100 غرام. مقابل 2500 روبل. بيع في الدورادو. نعم ، في مولينكس ، برامج خبز البسكويت والكسرولات هي نفس برامج القلي عند 160 جرامًا ، لذلك يحترق قاع الجميع. يعمل الخبز الكرتوني جيدًا عند درجة حرارة 140-145 درجة.
النجاح مع الاختيار ...

ايكاترينا شكرا جزيلا على إجابتك وأمانيك
لقد فوجئت بأن جودة السيقان أقل من جودة مولينكس. كثيرا لمنتج ألماني.
نعم ، لقد شاهدت مقطع فيديو عن الموظفين.
لقد عثرت أيضًا على جهاز Philips multicooker معنا ، حيث يمكنك تعيين 40 ، 60 ، 80 ، 100 ..... درجة.
لكن 65 أو 70 ليست كذلك ، وهو أمر مناسب تمامًا للأنواع السوس.
وكل شيء ، المزيد من الخيارات غبية ((

ساعدني في التعامل مع البداية المتأخرة! شيء لا يعمل ، أدخل في الوقت الحقيقي والمطلوب ، ويتم تشغيله فورًا للطهي.

ربما تضغط على إلغاء بدلاً من موافق؟ (الزر على اليسار). خلاف ذلك ، ليس واضحًا ، هذا لم يحدث أبدًا ...

اليوم قمت بطهي الفاصوليا بصلصة الطماطم على مكونات البرنامج - nyl ، في 24 دقيقة دون نقع الفول وتذوب في الفم

: لول: واو ، كيف! دعني أسألك ، أين وجدته ، العدس في المكونات؟

وأي نوع من الفاصوليا كان هناك؟ غير معلب لمدة ساعة؟

في المكونات ، بالطبع ، لا تحتاج إلى النظر ... والفاصوليا والعدس تتحول بشكل رائع

لا أجد بيلاف في القائمة