قدر ضغط دخان كهربائي ماركة 6060

شكرا لك الفتيات والفتيان !! سوف أتغير ، لكن بعد العطل. الآن لا يوجد وقت حتى للذهاب إلى المتجر ، من أجل ما هو ضروري ، وليس هذا المكان للذهاب إليه. سيتعين علينا تدخينه كما هو. الآن في الأعياد سأطبخ كثيرًا في مدخن.

تنص التعليمات الواردة في قسم احتياطات السلامة في الصفحة 5 على "لا تسد منفذ البخار / الدخان." لذلك ، إذا تعطل الجهاز نتيجة عدم الامتثال لهذه القاعدة ، فلن يتم إجراء إصلاحات الضمان.

لكن مع التدخين البارد ، يخرج الدخان من تحت الغطاء. لقد سررت عندما قمت بغلي حلقة السيليكون وفي ذلك الوقت خرج الدخان فقط من مؤشر الضغط. ثم دخنته عدة مرات بسبب التدخين البارد وخرج الدخان من تحت الغطاء. ولكن بعد ذلك تم إدخال حلقة السيليكون ببساطة في الغطاء دون تسخينه. اليوم استخدمت وضع التدخين البارد مرة أخرى ، لكنني قررت غلي الحلقة قبل الطهي. للأسف ، كان لا يزال هناك دخان من تحت الغطاء. لم يكن قويا ، لكنه كان كذلك.

إذا ظهر دخان من أسفل الغطاء عند استخدام حلقة ساخنة ، فإنني أوصي بفتح غطاء الجهاز وإغلاقه مرة أخرى (بدون رفعه أو إخراج الدخان). إذا استمر الدخان لا يتوقف ، يجب استبدال الحلقة O.

ولماذا يمكن أن ينهار الجهاز فجأة ، لأن الضغط أعلى من ضغط صمام التحميل. المسحة LOOSE لا تلصق الوعاء ولا تسد مرور البخار ، وبالتالي لا يمكن أن تطير مع الفلين وتخرج E2 ، يتكثف البخار جزئيًا على قطعة مبللة. وإذا أخذنا في الاعتبار أن البخار يتسرب عبر المؤشر يستغرق حوالي دقيقتين ، فربما يتكثف كل شيء على السدادة القطنية. هنا ، في قدر الضغط السوفيتي ، لم يكن هناك صمام إضافي من شأنه أن ينغلق عندما يبدأ الضغط في الارتفاع. كان هناك ، بالإضافة إلى الحمولة ، صمام أمان قابل للانصهار ، والذي من شأنه أن يذوب إذا تجاوز الضغط الضغط المسموح به في حالة وجود صمام شحن عالق. لذلك ، عند استخدام قدر الضغط ، يوصى بتحويله من وقت لآخر لتجنب الالتصاق. على الرغم من أنني التقيت أحيانًا على الإنترنت برسائل حول انفجار قدور الضغط. أنا شخصياً لا أعرف عن مثل هذه الأمثلة. إن قدر الضغط لا يزال على قيد الحياة: بعد كل شيء ، إنه مكيف لموقد الغاز ، وأنا أعمل بالكهرباء منذ أكثر من 30 عامًا. لذلك ، فهو يعيش في البلاد ، ويعمل بمثابة الأوتوكلاف.

بدأ وقوف السيارات قبل العطلة. في الصباح قمت بطهي البنجر من أجل "الحساء" للزوجين. سكب الماء المغلي. لقد ضبطت الوقت على 25 دقيقة. بعد أن ينطفئ المؤشر ، يتم غلي البنجر تحت ضغط أقل بقليل من 19 دقيقة. بعد الإشارة ، استقر الضغط بسرعة غير معتادة (حوالي 4 دقائق بدلاً من 9 المعتاد). أخرجت البنجر ، ووضعت الجزر على الطبقة السفلية من الرف (كما أنني وضعت البنجر عليه). هذا هو المكان الذي بدأت فيه لعبة صغيرة مع الوحدة: من سيهزم من. بعد إغلاق الغطاء ، اضبطي "الحساء" لمدة 20 دقيقة. إطلاق البرنامج. كانت هناك بنفسها. المؤشر مغلق على مضض. بعد 9 دقائق سمع صفير. انخفض المؤشر ، وتحرر الضغط. اضغط على زر "إيقاف" لإيقاف الوضع. أبدأ تشغيله مرة أخرى ، وتضيء اللوحة: الوقت 20 دقيقة ، وميض "حساء" ، "تأخير" و "ابدأ". إيقاف ، تثبيت ، تشغيل. الوضع يعيد نفسه. وهكذا 3 مرات. يبدأ الشعر في الوقوف عند نهايته. قطع الاتصال بالشبكة ، وإزالة الغطاء. تركتها تفكر لمدة دقيقة. أغلقت الغطاء. متصل بالشبكة. سارت عملية الإطلاق على ما يرام. ماذا كان؟ و لماذا؟

كان عليك الضغط على زر الإيقاف أثناء الضغط على زر الإيقاف لإعادة ضبط البرنامج ، وبضغطة واحدة توقفت للتو.

[فيرنيساج!]

شكر،فيرنيساج! والآن عن نتائج تبخير الخضار تحت الضغط. بالنسبة للبنجر ، أود أن أضيف 5 دقائق ، ومن الواضح أن الجزر الشهيد قد نضج أكثر من اللازم في دورة ونصف. ما الذي لاحظته أيضًا ، بعد التدخين مرتين ، خرجت حلقة السيليكون برائحة تدخين على مسافة قصيرة (حوالي 30 سم) ، نفس الحلقة بعد 3 مرات "حساء" (استخدمتها في اليوم السابق) تنبعث منها رائحة الشمندر قليلاً مع أنفي في الحلقة ، لكنني ما زلت لا صابون. وهذا يجعلني سعيدا

بعد التبريد ، قمت بقطع محصول جذر واحد. البنجر كثيف من الداخل ومن الواضح أنه غير مطبوخ. قررت أن أطبخه ، وذهب البنجر غير المقشر دون قلق إلى ما لا نهاية. قامت بطي الجرح النظيف ولفه بورق معدني وإرساله إلى أخواتها. نظرًا لأن البنجر يحتاج إلى التسخين والغلي ، فقد حددت الوقت على 15 دقيقة. بعد 6 دقائق ، قاتلت قليلاً بالمؤشر ، حتى هدأ ولم يصدر صوتًا ، كان هناك 8 دقائق مع القليل من الوقت الصافي. بعد الإشارة ، تمت تسوية الضغط مرة أخرى بسرعة كبيرة (أقل من 3 دقائق). هذا يعني أنك تحتاج في المرة القادمة إلى ضبط 30 دقيقة على الأقل لطهي البنجر.

على سبيل المثال ، الآن أدخن ألسنة مخللة مسبقًا مرة أخرى ، ثم أقوم بتقطيعها جيدًا وسكبها مع الخضار الزاهية في بيض فابرجيه ، سيكون هناك تأثير مثير للاهتمام - لا توجد رائحة من الخارج ، وستشعر بالفعل بطعم مدخن في الفم.

["حساء / يخنة" لمدة 10 دقائق]

مطبوخ اليوم شوربة العدس



بصل مقلي مع جزر على طريقة القلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
أضع ملعقتين من العدس في الوعاء.
سكبت 0.4 لتر من الماء المغلي.
مملح. تمت إضافة 1 ملعقة صغيرة. أفيكا. مرشوشة بالكزبرة ، مالح.
أغلقت الغطاء. لقد أصلحته عن طريق قلبه عكس اتجاه عقارب الساعة. تثبيت منظم ضغط.
تشغيل الوضع "حساء / يخنة" لمدة 10 دقائق.
تم إغلاق الصمام بعد 1.5 دقيقة من بدء النظام.
تم إيقاف تشغيل المؤقت. بعد دقيقتين ، خففت الضغط.
اتضح أن العدس كامل

أوه ، لقد أحببت التوقف كثيرًا. ضغطت على زر "Stop / Start" وتوقف الوقت. لقد استخدمت التوقف عند طهي الجيلي ، بحيث يتم معالجة البصل والجزر والبهارات بدرجة حرارة أقل. كان هناك الكثير من منتجات اللحوم (حتى المخاطر القصوى) ، لذلك اضطررت إلى قطعها إلى النصف. ذهب إلى الهلام: نصف مفصل الفتل (لكن فقط الحوافر) ، نصف مفصل لحم الخنزير الكبير ، نصف ذيل بقرة (بقري) ، نصف الفخذ. تم سكب كل هذا في 2 لتر من الماء المغلي ، تقريبًا للخطر. أغلق الغطاء ، اضبط الوزن ، برنامج "الحساء" 99 دقيقة. بعد 10 دقائق هسهسة المؤشر ، بعد 3 دقائق ساعده. ثم ساد الصمت. لكن عليك إضافة البهارات والخضروات. هذا ما استغرق وقفة. تم تخفيف الضغط يدويًا. خلعت الحمولة والغطاء. استمر الغليان في الوعاء. أضع المضافات والملح. لقد قمت بتثبيت الغطاء والوزن. تراكم الضغط بسرعة كبيرة (دقيقتان). غادرت لتطبخ وذهبت لتكتب لك. وأضع الجزء الثاني في MV. لذلك بدأ الغليان (فقاعات منفصلة) بعد 50 دقيقة. لكني أزلت الرغوة دون أي مشاكل. المرق مثل الدمعة.

مثل هؤلاء

لحم الخنزير محلي الصنع

السيدات الأعزاء والفرسان البواسل ، سنة جديدة سعيدة لكم! حظًا سعيدًا مع الأطباق المتعددة والمدخنات وغيرها من الأطعمة اللذيذة.
وأعطي هذا القنفذ لطاولتك الاحتفالية حتى يكون لديك وفرة من الطعام على مدار السنة.
🔗

[سنة جديدة سعيدة للجميع! الصحة والسعادة والازدهار ونتمنى لك التوفيق دائما وفي كل شيء !!!]

بهجة للعيون والمعدة!

سنة جديدة سعيدة للجميع! الصحة والسعادة والازدهار ونتمنى لك التوفيق دائما وفي كل شيء !!!

هذا الصباح قمت بطهي البطاطس المطبوخة على البخار تحت ضغط السلطة. وضعت البطاطس على الطبقة السفلية من خزانة الكتب تحت "الخيط" ، لكنني لم أضعها على الغطاء. صببت الماء لتغطية القاع. مغلق ، تشغيل ، تعيين "الحساء" 25 دقيقة. نظرا لكثرة غرفة البطاطس. مؤشر درجة الحرارة منع مخرج البخار. على الشاشة لمدة 14 دقيقة ، قررت أن هذا لا يكفي. توقفت مؤقتًا وقمت بزيادة الوقت إلى 20 دقيقة ، وبدأت. ذهبت العملية إلى أبعد من ذلك. وازن صانع الألعاب CB نفسه الضغط ، لكن ذلك كان في غيابي. عندما أخرجت البطاطا المبردة ، فوجئت للغاية: على طول محيط القاع ، سم 2 ، عريض شريط من السائل السميك. ملخص: يجب سكب الماء أكثر من 1 مللي ، والوقت المحدد مرة واحدة لا يقل عن 30 دقيقة.

اغصان الكرز معجزة !!! شكرا لك الفتيات على العلم!
تم تخليل سمك السلمون الوردي (داخل الماكريل) وفقًا لوصفة ليفيتان ، وكان السلمون الوردي يُفرك ببساطة بالتوابل للأسماك ، وظلوا هكذا لمدة يوم. ثم التدخين الساخن 50 دقيقة (بدافع الفضول فقط ما يحدث)

هذا الصباح كان ثاني "أخذ" قطعة من المدخن البارد الجري. لقد قمت بضبط وضع التدخين البارد لمدة 10 دقائق ، وهذه هي النتيجة.

لذيذ جدا!!!!
بالأمس حاولت أيضًا صنع بيلوغا مدخن بارد ، لكنني قمت بإعداده ، كما هو الحال في كتاب وصفات العلامة التجارية ، لمدة 99 دقيقة ، على الرغم من أنني أدركت أن هذا ربما كان كثيرًا ، لكنني قررت التحقق ، في النهاية ، تحولت الأسماك ، أقرب إلى التدخين الساخن ، لم يتم تقطيعها ، ولكن تنهار ، اليوم سأحضر مدخن ساخن ونضعه على سلطة سمك.
الخلاصة: لا يجب أن تراهن بأكثر من 10 دقائق.

[إيلينا بر]

سنة جديدة سعيدة! الآن مقارنة بين الهلام المطبوخ في قدر ضغط الدخان لمدة 99 دقيقة وطباخ متعدد الطهي 37502 لمدة 7 ساعات على "Stewing" عند الغليان الخفيف (يُحضر إلى هذه الحالة لمدة 50 دقيقة) و 10 ساعات من التسخين القسري. المنتجات والتوابل هي نفسها تقريبا ، وكذلك الكميات. 99 دقيقة من طهي الهلام مع مفصل فتلوك في تكوين منتجات اللحوم لا يكفي. لكن الكلب كان لديه وليمة على المعدة ، ذهب نصف مفصل قدر الضغط إليها. بعد هذه المعالجة الحرارية الطويلة ، كل ما لم يغلي في قدر الضغط ، تم غلي كل شيء من العظام ، كل الغضاريف أصبحت تشبه الهلام ، والجلود أيضًا ، جميع مكونات التبلور دخلت في المرق. بعد التصلب ، يكون هلام CF أكثر كثافة ولا يذوب من الوقوف لفترات طويلة على الطاولة ، وهو ما لا يمكن قوله عن هلام قدر الضغط. لنفسي ، وربما شخص ما سيفعل ذلك ، ابتكرت تقنية طبخ الهلام في قدر ضغط الدخان.

لا يوجد الكثير من الهلام. في المرحلة الأولى ، يتم وضع الحوافر والذيل والساق بدون الجزء اللحمي في الوعاء ، أي كل شيء يجب غلي مكونات التبلور منه. حسب التعليمات ، أغلق الغطاء ، ثبت الوزن واضبط "الحساء" على 99 دقيقة. بعد زيادة الضغط للوقت المتبقي ، انس الأمر. في إشارة أو قبل دقيقة ، باستخدام الإيقاف المؤقت ، ابدأ البرنامج مرة أخرى. قبل نصف ساعة من نهاية البرنامج ، استخدم الإيقاف المؤقت لتحرير الضغط يدويًا مع جميع الاحتياطات. لمزيد من الثقة ، قم بإزالة الوزن ، وافتح الغطاء ، وأضف اللحوم الخالية من العظم والملح والتوابل والخضروات التي لا ينبغي طهيها لفترة طويلة. أغلق الغطاء وقم بتثبيت الوزن وحرر الإيقاف المؤقت.

ومن هنا السؤال إيلينا بر: ما إذا كان تشغيل برنامج الحساء مرتين سيؤثر على جهات الاتصال الداخلية.

واليوم جئت إليكم بغرض ونية إزعاج الهدوء الاحتفالي الهادئ والهادئ وإرسالكم جميعًا إلى ... إلى موقع واحد رائع وجدته بالصدفة بالأمس بحثًا عن معلومات عن النقانق المصنوعة منزليًا. عادة على الإنترنت ، عند البحث عن المعلومات ، تجد هنا وهناك ، فتات معلومات مثيرة للشفقة ، وغالبًا ما تكون غير هواة ومتناقضة. والموقف من هذه المعلومات مناسب أيضًا - غالبًا ما يكون مقيَّدًا بشكل مرتاب. لكن هذا شيء! جلست في الموقع حتى الصباح ، لحسن الحظ ، إنها الأعياد. بحلول الصباح ، كنت قد نشرت بالفعل "كتيبًا كتيبًا" تقريبًا لمحبي النقانق. يشير بوضوح إلى عدد جرامات الملح والتوابل المقابلة التي يجب وضعها على 1 كجم من المواد الخام ، وكيفية تحضير المحلول الملحي ، ومقدار ما يجب حفظه ودرجة حرارة لحم الخنزير أو الباليك في هذا المحلول الملحي ، وكم وكمية الدخان ، وما الذي يجب وضعه من أجل الحصول على طعم معين لرائحة الدخان. كيفية حشو النقانق بشكل صحيح ، وكيفية لف الأمعاء المحشوة بمسمار. كيف لطهي وتخزين وإعداد الأمعاء للنقانق. كيفية التعامل مع لحم الخنزير أو لحم الصدر من أجل التمليح والغلي والتدخين. يشار إلى الأخطاء النموذجية ، ما هي العمليات الفيزيائية والكيميائية التي تحدث في اللحوم في مراحل مختلفة من تحضيرها. وحتى كيف يمكنك صنع النقانق بدون قشرة على الإطلاق. وكم عدد الوصفات الموجودة بالصور خطوة بخطوة!

فيما يلي مجموعة صغيرة من الوصفات:

سجق لحم الخنزير محلي الصنع ، كوباتي ، سجق أوكراني مقلي ، سودجوك ، بصل لحم خنزير ، سجق بقري ، نقانق دم (4 أنواع مختلفة) ، لحم خنزير مسلوق ، لحم خنزير مملح جاف وفي محلول ملحي ، نقانق مدخنة باردة وساخنة ، لحم خنزير في عصير خاص به ، لحم في هلام ، فطيرة الكبد ، لحم الخنزير المدخن ، لحم الخنزير المقدد ، لفائف لحم الصدر ، الدواجن والطرائد ، حيوانات الصيد التجارية (الخنزير البري ، اليحمور ، الجوز ، الغزلان ، إلخ) ، النقانق فيليه ، النقانق الجافة "عيد الفصح" ، نقانق الصيد ، نقانق الفلاحين ، سجق تالين شبه مدخن ، وصفات قديمة للحوم المدخنة الذواقة ، اللحوم المدخنة حسب وصفات يوكومس ، توصيات لتخزين المنتجات المدخنة ، أنواع الذواقة من لحم الخنزير ، نقانق باليك ، لحم الصدر النيء والمسلوق ، المملح أو الرطب ، نقانق اللحم البقري ، النقانق أنا ، سجق لحم مفروم ، سجق لغوي ، سلامي محلي الصنع ، سلامي مجفف بالهواء ، سلامي صغير ، سلامي فلاحي ، نقانق مشوية بالثوم ... ومجموعة من الوصفات مع الصور خطوة بخطوة.
ليس من المستغرب أنني جلست على هذا الموقع حتى الصباح وأطبع نفسي بين عشية وضحاها مجموعة كاملة من الوصفات والتوصيات. على الموقع ، يحتل موضوع أطايب اللحوم والنقانق 10 صفحات منتدى و 93 صفحة A4 للطباعة. أنصحك بزيارة قسم اللحوم والنقانق في هذا المنتدى 🔗

سمكة مدخنة أمس. 10 دقائق بارد + 20 دقيقة ساخنة. كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني القلي مسبقًا ، وفي النهاية اتضح أنها بدون قشرة وخفيفة تمامًا ، ولكنها لذيذة.

مساء الخير

سؤالين.

1. قل لي قطر الوعاء الرئيسي؟
أين يمكنني شراء وعاء إضافي بدون عنصر تسخين وجدته

من أين أشتري؟
2. من أين تشتري
و. ملحق إضافي للتبخير
ب. صحن مسطح غير قابل للصدأ أكبر قليلاً من صحن رقائق الخشب

شكر)

قطر - 22 سم من الداخل ، 24 مع الجانبين. 4 طبقات إدراج متضمن.
تُباع الملحقات البلاستيكية "للبخار" على موقع الويب الخاص بالعلامة التجارية ، ولا أعرف شيئًا عن الصحن ، ويبدو لي أنه غير مناسب ، وسوف يسقط من وحدة التفحم.

1. قل لي قطر الوعاء الرئيسي؟
<...>
2. من أين تشتري
و. ملحق إضافي للتبخير
ب. صحن مسطح غير قابل للصدأ أكبر قليلاً من صحن رقائق الخشب

شكر)

مساء الخير.
1. يمكن شراء وعاء إضافي على الموقع الرسمي للعلامة التجارية
قطر الأوعية الرئيسية والإضافية متماثل تمامًا. ما القطر الذي تحتاجه؟ قمت بقياس القطر الداخلي العلوي - 22 سم
2-أ. ما هو نوع الإدخال الذي نتحدث عنه؟ ماذا؟ لم أر رفًا منفصلاً للبيع (فقط في مجموعة). إذا كنا نتحدث عن قدر بخاري بلاستيكي ، فيمكنك استخدام قدر البخار السفلي لـ 5 L Brand multicookers ، ولكنها ليست معروضة للبيع حاليًا على الموقع الرسمي
ب. لأول مرة سمعت عن بعض الصحن غير القابل للصدأ

شكرا لكم جميعا على الإجابات.
وسؤال آخر ، لكنني أفهم بشكل صحيح أنه وفقًا لكتاب الوصفات لهذا الطباخ المتعدد
على سبيل المثال يمكن طهي بورشيك في قدر عادي؟
أم أن اللحم لن يكون لديه وقت للطهي في مثل هذا الوقت؟

شكر)

"الصحن المسطح غير القابل للصدأ" ليس ضروريًا على الإطلاق ، يمكنك ببساطة لف الغطاء بورق احباط.

هل يمكن طهي بورشيك في قدر عادي؟
أم أن اللحم لن يكون لديه وقت للطهي في مثل هذا الوقت؟

ماذا تعني عبارة "في وعاء عادي"؟ في قدر عادي على الموقد؟ بالتأكيد تستطيع
أم تقصد الوعاء الرئيسي؟ يمكنك طهي الحساء في كل من الوعاء الرئيسي والإضافي.
وكم من الوقت سيستغرق اللحم حتى لا يطهى؟ وما حجم هذا اللحم؟
ينضج اللحم بشكل أسرع تحت الضغط

لقد نجحت في استخدام قطعة من ورق القصدير بدلاً من الصحن.

ماذا تعني عبارة "في وعاء عادي"؟ في قدر عادي على الموقد؟ بالتأكيد تستطيع
أم تقصد الوعاء الرئيسي؟ يمكنك طهي الحساء في كل من الوعاء الرئيسي والإضافي.
وكم من الوقت سيستغرق اللحم حتى لا يطهى؟ وما حجم هذا اللحم؟
ينضج اللحم بشكل أسرع تحت الضغط

شكرا لكم جميعا على إجاباتكم.

كدت أن أطرح السؤال لذا سأحاول إعادة صياغته.
هذه وصفة من وصف جهاز الطهي المتعدد هذا في الصفحة 14.

البرش حساء خضر روسي.
المكونات 200-300 جرام من لحم الدجاج ، 200 جرام من الملفوف ، 1 جزرة كبيرة ، إلخ.

كيفية عمل وضع الفرم ، إلخ. ثم أضف الملح والفلفل ، إلخ.

الآن نضع كل هذا في غابة من multicooker ونضعه في وضع الحساء / الحساء لمدة 35 دقيقة.

إذن ، هذا سؤال غير مألوف ، قبل التحميل في الطباخ المتعدد ، كل شيء يتم كما هو مكتوب ، ولكن بدلاً من ذلك
multicooker وضع كل شيء في وعاء عادي من الماء المغلي.

هل سيحصل اللحم على وقت ليغلي؟ وسوف يتحول البرش كما هو الحال في طباخ بطيء؟
أم خلال هذا الوقت تغلي الخضار مثل البطاطس؟

وما مدى سرعة طهي اللحوم تحت الضغط؟
عادةً ما يكتبون في وصفات ليس لطهي متعدد الطهي لغلي اللحم. احصل على مرق ، ثم مكون واحد ، ثم الباقي ، إلخ.

وهنا كل شيء في وقت واحد. هل من الممكن أن تغلي بنفس طريقة الطهي متعدد الطهي ، فقط في قدر عادي؟

أي ثلاثة أسئلة (إذا فعلت نفس الشيء في قدر عادي)
1. هل سيكون لدى اللحم وقت ليغلي؟ (في 35 دقيقة إذا كانت القطع هي نفسها في متعدد)
2. خلال هذا الوقت الخضار مثل البطاطس لا تغلي؟
3. ما مدى سرعة طهي اللحوم تحت الضغط؟

شكر)

اقرأ هذا الموضوع وصفات من الصفحة الأولى وهنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=541.0 وأعتقد أنه لن يكون لديك أسئلة ...

إذن ، هذا سؤال غير مألوف ، قبل التحميل في الطباخ المتعدد ، كل شيء يتم كما هو مكتوب ، ولكن بدلاً من ذلك
multicooker وضع كل شيء في وعاء عادي من الماء المغلي.
<...> أي ثلاثة أسئلة. (إذا فعلت الشيء نفسه في قدر عادي)
1. هل سيكون لدى اللحم وقت ليغلي؟ (في 35 دقيقة إذا كانت القطع هي نفسها في متعدد)
2. خلال هذا الوقت الخضار مثل البطاطس لا تغلي؟
3. ما مدى سرعة طهي اللحوم تحت الضغط؟

شيء لا أفهمه أسئلتك ... لماذا تحتاج للطهي في قدر عادي إذا كنت تخطط لشراء قدر ضغط؟ وما زلت لا أفهم ، هل تتحدث عن طباخ متعدد أو طنجرة ضغط؟

في قدر عادي ، إذا طهيت بهذه الطريقة ، ستحصل على حساء بني مع بنجر عديم اللون وبطاطس مسلوقة. وفي حلة الضغط ، لا أنصح بوضع البنجر على الفور. من الأفضل وضعه على البخار ومفرومًا مسبقًا بعد طهي الحساء وغلي البرش.

يمكن طهي اللحم في قدر عادي خلال هذا الوقت إذا كان الدجاج.

ينضج اللحم في قدر الضغط أسرع مرتين.

وفي قدر على الموقد ، يمكنك طهي بورشت رائع ، إذا وضعت البنجر المطبوخ مسبقًا بنفس الطريقة ، ما عليك سوى رعايته. لكن على أي حال ، يجب طهي البنجر مسبقًا ووضعه في البرش أخيرًا. من الأفضل طهي البرش في قدر الضغط عندما تحتاج إلى طهي المرق له في نفس الوقت. وفقط في عدة (بدون ضغط) لا يتم طهي أي شيء أسرع من الموقد ، لا تحتاج للرعي. أضع الطعام ، وضغطت على اثنين من الأزرار وأمشي حتى تريد أن تأكل ، لكن هذا لن يعمل مع الموقد: سوف يغلي ، وسوف يحترق ، وإذا لم تمشي وأطفئه بنفسك ، فسوف يبرد. بمعنى آخر ، عليك أن تختار.

من بين جميع طناجر الضغط الموجودة ، أحب هذا الجهاز لوظائفه غير التدخلية. التدخين فوق ذلك يجعله لا مثيل له على الإطلاق. للعلامة التجارية برافو.

[الرحلة رقم تسعة عشر - خضروات للسلطة]

الغريب أنني لا أدخن في أيام العطل. لكن الدخان يساعدني كوعاء ضغط. على سبيل المثال:

الرحلة رقم تسعة عشر - خضروات للسلطة

قبل (اغسل البطاطس والجزر ، ضعيها على الرف السلكي. صب 3 أكواب قياس من الماء في الوعاء. وضع الحساء - 17-20 دقيقة)


بعد


كانت البطاطا سليمة ، ولم تنفجر قط ، ولا حتى تلميح. الجزر مطبوخ بالكامل.
الرحلة رقم عشرين - شحمة - لحوم



وضع SOUP 99 دقيقة + SOUP 60 دقيقة

وفي بيت الدخان ، احتفظت بأوراق الشاي لخبز بورودينو في الترمس. تشغيل "التدفئة" لمدة 99 دقيقة + 30 دقيقة. كنت بحاجة إلى درجة حرارة تخمير 60 درجة مئوية. اجتاز المدخن الاختبار ، وكانت درجة حرارة التخمير 60 * درجة مئوية.

اليوم أطبخ اللحم حسب الوصفة

فعل كل شيء كما هو مكتوب في الوصفة.

مملح اللحم مع رش التوابل والخضروات الجافة.
توضع في غلاف الخبز ، بعد ضغط الهواء خارج الكيس.
اربط الكيس بإحكام.
أضعها في وعاء إضافي.
ملأته بالماء حتى غطت. اتضح أن 1.5 لتر.
قمت بضبط وضع الإطفاء لمدة 99 دقيقة.
فتحت الغطاء وأغلقته.
خلال هذا الوقت ، تكون حاوية المكثفات ممتلئة. اضطررت إلى إطلاق النار وسكب الماء. بعد ذلك ، توقف الماء مرة أخرى عن السقوط في الحاوية ، وتدفق تحته على الطاولة. (يمكن ملاحظة أن المدخن ساخن). لقد لاحظت أن الماء يتجمع في الخزان ، فقط في وضع الإطفاء ، عندما لا يغلق الغطاء بإحكام.
يجب إضافة 500 مل من الماء مرتين لكل منهما أثناء الطهي على وضع الطبخ.
كان خائفًا جدًا من غطاء المقلاة. خلال فترة الإطفاء ، أصبح الأمر كذلك.



يغسل بعد التحضير جيداً باستخدام المنظفات. لا توجد آثار متبقية.

بعد الطهي ، تحول اللحم على هذا النحو.



ثم ، لإعطاء قشرة ، قمت بوضع اللحم في مقلاة هوائية لمدة 10 دقائق عند 200 *

النتيجة النهائية.

اليوم تشرفت بتسخين الحليب. من تجربة الرواد ، سكبتها في المزيد. وعاء من الحليب (0.9 لتر). أضع "حساء" لمدة 99 دقيقة. يغلي الحليب لمدة 16-17 دقيقة. ارتفع المؤشر. لقد توقفت مؤقتًا وقمت بزيادة الوقت المتبقي إلى 90 دقيقة. من خلال إشارة غير مسموعة ، بدون إمالة وزن الصمام إلى الجانب ، ساعد SV معادلة الضغط عن طريق وضع قطعة قماش مبللة على الغطاء. أخرجت الرغوة الرئيسية بمغرفة. الحليب المصفى في جرة سعة 0.7 لتر ، صب 100 مل في كوب: لم يتناسب مع الجرة. الحليب هو لون القهوة مع الحليب ، لكن طعمه لا يقارن بالحليب المخبوز منذ الطفولة. كان حليب القرية من بقرة منزلية أكثر بدانة. وعندما أخرجت جدتي علبة حليب مخبوز من الموقد الروسي ، ارتفعت رغوة بنية اللون تقريبًا فوق قبة منزلها ، والتي بسببها كنا نتشاجر كثيرًا مع أخي. ومن الحليب المخبوز اليوم سأحاول صنع حليب مخمر محلي الصنع لأول مرة.

[أجش]

أجش لودميلا لحم جميل جدا ، وردي ، طري ممممم .... وطهيت لحم الخنزير والدجاج شاشليك. تم تخليل لحم الخنزير (ملح ، بهارات ، وملعقة زيت زيتون وملعقة مايونيز) لمدة ثماني ساعات ، والدجاج لمدة أربعين دقيقة. كانت تقلى في أسياخ وتقلى في مقلاة الهواء لمدة 30 دقيقة ، ثم تضعها على شبكتين في المدخن وتطهى لمدة 10 + 20 دقيقة. اتضح أنه لحم طري ولذيذ جدًا! الأطفال حقا أحب ذلك. تبين أن هذا اللحم كان داكنًا في الصورة ، في الواقع ، كان اللون جميلًا ، ولم يتحول إلى اللون الأحمر على الإطلاق في AG.

إيرا ، هل فهمت بشكل صحيح أنك طهيت الشاشليك في المدخن على وضع التدخين البارد لمدة 10 دقائق + تدخين ساخن لمدة 20 دقيقة؟

بلى

ودخنت هذا اللحم للعام الجديد ، لذيذ.


العام الجديد الخاصرة

الوصفة هنا!

بيلاف ، لحم الخنزير

[أجش]

أجش لودا ، لدي سؤال لك حول الماكريل ، كم من الوقت قمت بنقعه قبل التدخين ، يوم أو يومين؟

[باسجا]

باسجاالماكريل المتبل ليوم واحد. لقد فعلتها عدة مرات. من المستحيل أن تصمد أكثر من يوم. أريد حقًا تذوق السمك في أسرع وقت ممكن. يوم واحد يكفيني.

Lyudochka ، شكرًا لك ، لقد اشتريت مثل هذه السمكة الجميلة ، يمكن للمرء أن يقول بدون قشرة جليدية ، لذلك أريد أن أفعل ذلك.

لقد قمت بتخمير الحليب المخبوز بشرب الفراولة بنكهة Activation من زجاجة 100 مل ، وضع وعاء 0.7 لتر في 37502 ، وضع "الزبادي" لمدة 7 ساعات. في نهاية النظام ، وضعت العلبة على الشرفة الزجاجية. بعد ساعتين ، كان لذيذًا جاهزًا. لكن المحلات التجارية تقدم لنا ريازينكا 4٪ دهون. حسبت أنه لتحضير مثل هذا البرطمان من ryazhenka "الكلاسيكي" ، أضف 140 مل من القشدة المكونة من 10٪ دسم إلى 560 مل من الحليب من 2.5٪ دسم ، وحرك هذا الحليب الذي يحتوي على 4٪ دسم واتركه على نار خفيفة وصنع الحليب المخمر.

في صخب المطبخ الذي يسبق العام الجديد ، فقدت ساق أخرى (ثانية) من الشبكة.

أنا لست فتاة هشة ، لذلك أثناء تحضير الكعكة ، تم كسر المقبض الموجود على ملعقة السيليكون.



نتيجة لذلك ، حصلنا على أرجل مضحكة على الشواية. الشيء الرئيسي هو أنه يتم إدخالها بإحكام ، وأعتقد أنها لن تضيع الآن.



فكرتي ، إعدام زوجي. ربما يأتي شخص ما في متناول يدي.

مرحبًا ، أنا هنا أيضًا ، في حالة ما إذا كنت أبحث في اتجاه قالب السيليكون (لا يعجبني) سأمزقه بطريقة ما ...

[ناركوم ،]

ومشاركة تجربة المقبض المكسور؟

بسهولة!

اغسل الملعقة بانتظام في غسالة الأطباق. المقبض الشفاف مغطى بمثل هذه الخطوط (الشقوق الداخلية) ، ثم تقلب معه شيئًا بشكل مكثف و ... فويلا ... ملعقة في وعاء ، والمقبض منها في يديك.

ثم قطع الساقين بسكين وعمل ثقوب بمفك البراغي.

ناركوم ، مسجل؟

مرحبًا ، أنا هنا أيضًا ، في حالة ما إذا كنت أبحث في اتجاه قالب السيليكون (لا يعجبني) سأمزقه بطريقة ما ...

لا أعتقد أن الشكل سيتناسب ، فهي رقيقة.

[لودميلا]

اغسل الملعقة بانتظام في غسالة الأطباق. المقبض الشفاف مغطى بهذه الخطوط (الشقوق الداخلية) ،

أوه ، لدي ما يصل إلى ثلاث شفرات كتف. تصدع بالفعل. يجب ألا ننسى ، عندما تتعطل ، نترك السيليكون في الاحتياطي. شكر، لودميلا، للحصول على معلومات!

اختفى حذائي "الكريستالي" في ظروف غامضة ، ويمكن للمرء أن يقول من بين يدي. ليس بخلاف ذلك ، ظهر مثلث برمودا في الشقة مباشرة في مغسلة المطبخ. تم غسلها بالماء. الثقوب الموجودة في حوض المغسلة أضيق بمقدار مرة ونصف من حجم الحذاء. كنت الوحيد الذي رآه. أتطلع أيضًا إلى كل السيليكون في المنزل. لدي أنبوب سيليكون يمكنك من خلاله تقطيعه قليلاً دون ألم. يبقى إزالة مفك البراغي من الخزانة وإيجاد مثقاب مناسب. سأفعل 3 قطع مرة واحدة.

نتيجة لذلك ، حصلنا على أرجل مضحكة على الشواية. الشيء الرئيسي هو أنه يتم إدخالها بإحكام ، وأعتقد أنها لن تضيع الآن.



فكرتي ، إعدام زوجي. ربما يأتي شخص ما في متناول يدي.

شكرا لك على ذلك! كنت أرغب في تمزيق النموذج ، لكنني اعتقدت أنه سيكون رقيقًا. وشفرات الكتف هي ما تحتاجه. سنقطع.

Lyudmil ، الأمر يتعلق بالقليل - اشترِ غسالة أطباق

هذا شيء مفيد جدا. بينما لم يكن لدي ذلك ، لم أكن أعرف حتى عنها!

الفتيات والرجال ، لنكن على صواب عند كتابة الوصفات: يكتب أحدهم كلمة "stewing" ويشير إلى الوقت بـ 30 دقيقة ، ثم يعلق وزنًا في النص ، لكن هذا مجرد "SOUP" 30 دقيقة. شخص ما - "حساء / يخنة" مع إشارة إلى الوقت وإغلاق منفذ البخار ، مرة أخرى "SOUP". بصفتي براغماتيًا ، أعتقد أنه لن يقوم أحد بطهي أي شيء من أجل "الطبخ" بسبب بخار الهسهسة. ربما هناك أناس متطرفون يهدئون بهذا الصوت. الرسوم الكرتونية لدينا رائعة في تخمير أي أطباق. فليكن ، على النحو المنشود ، دخان طباخ الضغط. وإذا كنت ترغب في إخراج شيء بداخله ، فمن الأفضل إغلاقه بأي غطاء مناسب ، وليس الغطاء الخاص بك بصمام مفتوح. والآن هناك أيضًا أغطية زجاجية للبيع لمساعدينا المحبوبين.