الطماطم الحلوة المخللة "المفضلة"

إيرينا ، شكرا لتقرير الصور الجميل!
نعم ، لدي 9٪ خل.

[ويبمايسترو]

ويبمايسترو
أقل فترة تشبع الطماطم بمحلول ملحي هي شهر واحد
حسنًا ، انتظر ، أعتقد أنه يمكن فتح أي تقلبات تقريبًا بعد هذه الفترة ، باستثناء مربى Varenka ، يمكنك فتحه عندما يبرد

[ويبمايسترو]

ويبمايسترو
أقل فترة تشبع الطماطم بمحلول ملحي هي شهر واحد
حسنًا ، انتظر ، أعتقد أنه يمكن فتح أي تقلبات تقريبًا بعد هذه الفترة ، باستثناء مربى Varenka ، يمكنك فتحه عندما يبرد

كوستيا ، شكرا جزيلا لك يا صديقي! بالأمس قمنا بتجميع 4 برطمانات كل منها 0.7. على الطاولة ، اللعنة ، أنا أتجول هنا ، أختنق باللعاب. يجب أن نأخذهم بعيدًا عن الأنظار

سفيتا ، شكرا جزيلا على الوصفة !!! كيف سأعيش هذا الشهر ...؟

[ديمتري]

ديمترينعم لصحتك !!!
حول! الشهر يقول الخبراء كما اقترحت !!!!
وكذلك - الأولاد في teeeeeee !!!! رائع!))))

وسيكون الكريم سيئا حقا؟ إذا قمت بعمل ملء ثلاثي؟
لا يمكنني العثور على طماطم مستديرة بسعر معقول للفراغات. أو غير ناضجة تمامًا ، أو 100 روبل / كجم. اتضح بطريقة ما مجعد.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، لماذا تظن ذلك؟ افعل كل شيء حسب الوصفة !!!

قرأت الموضوع بأكمله ، وشاهدت مناقشات أن الكريم ليس مناسبًا جدًا لهذه الوصفة. مضطراب))

شكرا على الوصفة!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، ومع ذلك ، جربي علبتين بالكريمة.
أولغا من فورونيج، استخدمه لصحتك!

ولم أفهم لماذا لا تصنع الكريم من الكريم.

[فوتينا]

فوتيناأي طماطم مناسبة. يحتوي الكريم فقط على جلد سميك وليس كثير العصير بمفرده. لكني أخلل أي طماطم إذا لم يكن لدي خيار. كل شيء لذيذ في الشتاء !!!

نتفق مع Sveta 👫

وكم تحتاج من لافروشكا والفلفل لكل علبة؟

[تونيا]

تونيا، ورقتان من ورق الغار وخمسة حبات فلفل.

شكر. سأحاول بالتأكيد اليوم. كم تأخذ الطماطم في جرة سعة ثلاثة لترات؟

[فوتينا]

فوتيناأي طماطم جيدة. يحتوي الكريم فقط على جلد سميك وليس كثير العصير من تلقاء نفسه. لكني أخلل أي طماطم إذا لم يكن لدي خيار. كل شيء لذيذ في الشتاء !!!

شكرا سفيتا من سفيتا على النصيحة

نتفق مع Sveta 👫

ولك يا سفيتا شكرا من سفيتا. نتفق مع سفيتا
هنا الجرار بلدي

لقاء سفيتوك)))
أحسنت! تعال في فصل الشتاء مع تقرير!

اثنان للمحاولة.

هل تشتري الخل 9٪؟ لم أفعل ذلك ، لقد خففت 70٪ بالماء.

حتى أنني نسيت أنني قمت بتمليح هذه الطماطم. فتحت مؤخرًا برطمانًا وجربته ، ما هو؟ المخلل حلو ولذيذ والطماطم قوية. وتذكرت! لذلك جئت إلى هنا مع جزيل الشكر. الطماطم ، حسب وصفتي القديمة ، ممددة في البرطمان ، رغم أنها لذيذة ، لكن حتى تخرج العصيدة في ملعقة. في الصيف القادم سأملح حسب هذه الوصفة.

[ايرينا]

ايريناكم هذا رائع !! شكرا على التقرير!)

أصنع نفس الطماطم تقريبًا (بدون أي شيء ، كما قال الألمان). أنا أحب ذلك كثيرا! دائمًا ما يحيرني عندما تعطي الوصفة بيانات لوعاء سعة 3 لترات. لكن الطماطم كبيرة (وسيكون هناك عدد أقل منها) وصغيرة (سيتم ملء الجرة بشكل أكثر إحكامًا). من الصعب جدًا (بالنسبة لي!) العد باللترات. يبدو لي أنه عندما يتم إعطاء المكونات الموجودة في المحلول الملحي لكل لتر ، لا يمكنك أن تخطئ أبدًا ، بغض النظر عن علبة الطماطم وحجمها. يقوم الناس هنا بتدوير علب 0.7 و 1-2 لتر (قرأت كل شيء بعناية). ربما شخص (أصغر وأذكى) سيعطي النسب لكل لتر من المحلول الملحي؟ وبعد ذلك أعاني في كل مرة! أريد أن أجرب هذه الوصفة والوصفة ، حيث لا يوجد خل.ساكون ممتنا جدا!

[كلام فارغ]

كلام فارغ، شيء لم أفهمه ، فماذا ، تلك الطماطم الكبيرة أو الصغيرة. يجب تمليحها بالتساوي. أنا حقا لا أحب الكبار. من الصعب إخراجهم من العلبة أيضًا. آخذ الوسطاء. وأقوم بتجميد الكبيرة منها أو ملحها.

[كلام فارغ]

كلام فارغ، أنا أصنع الطماطم على الليمون ، المحلول الملحي حلو ، لذيذ جدًا ، أستخدم الطماطم المتوسطة والصغيرة (حتى يتمكنوا من الدخول بسهولة إلى الجرة). ل 1 لتر من الماء: 7 ملاعق كبيرة. ل.سكر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح 1 ملعقة صغيرة ل. ليمون. أفعل ذلك فقط في علب لتر (حوالي 0.5 لتر من المحلول الملحي لكل علبة) ، وأمي تغلقه بثلاثة روبل ، والنتيجة ممتازة. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم مع الأخضر اللامع والقرنفل ، ويُترك ليبرد إلى حالة دافئة ، ثم يُسكب الماء + الملح ، والسكر في قدر ، ويُغلى ، ويُضاف الليمون (سوف يصدر صوت أزيز ، المقلاة ليست كاملة) ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى. يُسكب المحلول الملحي فوق الطماطم ويُلف ويُلف

[قزحية. كا]

قزحية. كا، إيرا ، أنا لا أتحدث عن كيفية تمليحها ، ولكن عن حقيقة أنه سيكون هناك كميات مختلفة من الماء لعلبة سعة 3 لترات. ويوضع الملح والسكر في جرة. بالنسبة لي ، من الأسهل إعطاء كل لتر.
LanaG، هنا لتر من الماء نقي ومريح بالنسبة لي. والتي تصب فيها البنوك - هذه هي بالفعل المرة الثانية. لقد كنت أصنع الطماطم لسنوات عديدة. لقد جربته وفقًا لوصفات مختلفة. الأهم من ذلك كله أنني أحب وصفة "العائلة" (الموجودة على الإنترنت) ، فهي تقريبًا نفس الوصفة التي نناقشها.
علب 3 لتر متوقفة عن التدحرج. تفتحه ، لا تأكله على الفور (أنا والضيوف نأكل عندما يكونون متاحين). ضعها في الثلاجة - فهي تشغل مساحة كبيرة.

[كلام فارغ]

كلام فارغالألغام في درجة حرارة الغرفة. الوقوف بشكل مثالي في المخزن

[LanaG]

LanaG، لي ايضا. لكن مغلق!

طويت أول علبتين من الطماطم اليوم. استغرق الأمر وقتًا طويلاً لاختيار الوصفة التي يجب تناولها وفي النهاية استقرت على ذلك. أتمنى أن يعمل كل شيء بشكل جيد)

[فومكا]

فومكا, سفيتلاناشكرا جزيلا على الوصفة. لقد قمت بتجميعها وفقًا لوصفتك لعدة سنوات حتى الآن. في عائلتنا يرقون إلى مستوى اسمهم "الأكثر تفضيلاً".

أغلقت علبة واحدة سعة ثلاثة لتر للاختبار))
كانت الوصفة المفضلة لدي ، لذلك ، وفقًا لك ، قررت إغلاق جرة واحدة ، للتجربة ، لتخطيها. حيرة من قلة الخضرة ، وكمية السكر. لكنني فزت بالعديد من الجوائز. لقد كنت في المنتدى لفترة طويلة ، وأنا أثق في ملاحظاتنا. لكن كان هناك بنك واحد فقط. وعبثا !!!
أكلتها وحدي. استغرق الأمر يومًا))
شكرا جزيلا لك على تحمل عناء ومشاركتنا هذه الوصفة الرائعة !!
إنه يقارن بشكل إيجابي للغاية مع كل ما جربته!

[litichka80]

litichka80أوه ، كم هو لطيف ، أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يديك وأعجبت بك أيضًا!
ناتاليا, أنياوشكرا على ملاحظاتك !!! صحة جيدة!

في المرة الأولى سأغطي الطماطم. ليس لدي موازين أو كوب قياس هنا في القرية. قل لي كم كمية السكر والخل في الملاعق؟ ربما وزن شخص ما؟ وربما يتم إعادة فرز 70٪ من الخل؟ من الأسهل سكبه بالملعقة.

يمكن أكل 70٪ من الخل؟

تطبيق جوهر الخل في ماء مالح 70٪ (بدلاً من الخل)

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر! المزيد من الجرامات لكل ملعقة)

ماذا تعني عبارة "جرام لكل ملعقة"؟
لا يقاس الخل بالجرام. ملعقة صغيرة تحتوي على 5 مل، في ملعقة كبيرة 15 مل.

[تاتيانا]

تاتيانا، في خل 80 جرام. وليس لدي أي قشور على الإطلاق (((هذا تبين 5 ملاعق كبيرة وملعقة صغيرة. لكن سكر 200 جرام - كم ملعقة طعام؟

أغلق ثلاثة لترات من أزهار الكرز. اليوم جاءت حماتي: أي نوع من ... أوه ، لقد أغلقته ، كان من الضروري وضع الأعشاب مع الثوم ، حسنًا ، أشياء من هذا القبيل. لقد دمرت مزاجي كله. آمل حقًا أن تكون الطماطم لذيذة. اليوم ، تم جمع خمسة لترات أخرى من الكرز وثلاثة لترات عادية. سأغلقه في الليل.

[shlyk_81]

shlyk_81افغينيا لا تقلق. أنا أيضًا أغلق منذ سنوات عديدة بدون أي شيء ، بفلفل حلو واحد فقط ، مقطّع إلى 6 أجزاء. هذه هي الطماطم الحبيبة واللذيذة! لقد دخلت بشكل خاص في دفتر الملاحظات: لدي وعاء 3 لتر: 150 جرامًا من السكر ، و 60 جرامًا من الملح ، وملعقتان كبيرتان من الخل 9٪.

تمت الإضافة السبت 30 Jul 2016 11:14 PM

فومكا، سفيتا ، أنا آسف بشأن السماور خاصتك! أنا أحب هذه الطماطم.

الطماطم رائعة! شكرا على الوصفة.كما أنني أحيانًا أضع البقدونس ومظلات الشبت والفلفل والثوم. لكني أترك ماء مالح بدون تغيير. الزوج والأطفال مغرمون جدا. في وقت يغادر البنك

وإذا جربته بعد 5 أيام من الإغلاق ، هل ستفهم المذاق بالفعل؟

وإذا جربته بعد 5 أيام من الإغلاق ، فهل ستفهم المذاق بالفعل؟

لن يكون!
تتمتع الطماطم بقشرة قوية وقوية ، حتى يصل التتبيلة إلى الداخل وتنقع ، وتنضج ... هناك حاجة إلى 3-4 أسابيع على الأقل

كسر جلدهم عند السكب. وهذا كرز ، إنها صغيرة. فقط بينما جاء زوجي لي لمدة يومين ، أردت منه أن يحاول. سأحبها بالتأكيد ، لكنه لا يعرف. وبعد ذلك سيكون لدي 30 لترا بنفسي في الشتاء)))

لقد قلت بالفعل شكرًا لك على هذه الوصفة ، لكنني أود أن أشكرك مرة أخرى! نغلق الطماطم فقط حسب وصفتك. الشيء الوحيد هو أن الطفلة مغرمة جدًا بالثوم المخلل ، ولذلك في العام الأول وضعت ثلاثة فصوص في الجرة ، والثانية رأسًا كاملاً ، والثالثة ونصفًا. طعم الطماطم لا يتغير ، نفس اللذيذ
أيضًا ، نظرًا لأن التتبيلة حلوة جدًا ، فقد جربت إضافة القليل من الفلفل الحلو وحلقات البصل إلى أعلى العلبة - اتضح أنها جيدة جدًا.
الآن كثيرا ما أضيف البصل إلى الجرة. لثلاثة لترات ، آخذ بصلة متوسطة الحجم ، وأقطعها مثل الشواء مع حلقات سميكة وسكبها بشكل منفصل بالماء المغلي. قبل الصب الثاني ، اتضح أن الطماطم المطوية بإحكام في جرة تستقر قليلاً ويمكنك إضافة حلقات البصل في الأعلى.
البصل في ماء مالح حلو لذيذ.

حتى الآن قمنا بتدوير ثلاث عبوات سعة 2 لتر. هناك القليل من الطماطم حتى الآن. سننتظر الشتاء شكرا على الوصفة

[الحاج 73]

الحاج 73 ، لصحتك !!! أتمنى ألا تصاب بخيبة أمل من طعم الطماطم في الشتاء !!!

وأنت لا تكتب مخططًا لعلب 5 لترات. ما هي كمية الخل والسكر والملح اللازمة لكل لتر من الطماطم ، وإلا لا يمكنني معرفة ذلك ..: النصر: شكرا

[ليوبا]

ليوبا، لوعاء واحد لتر ، قسّم كمية المكونات على 3 وهذا كل شيء! وإذا كان لديك خمسة منهم ، فاضرب في 5 ، على التوالي)

شكرا لك

أريد أن أصنع هذه الطماطم في برطمانات سعة 1 لتر ، لكن ليس لدي موازين هنا .....
إليك كيفية قياس 65 جرامًا من السكر و 25 جرامًا من الخل لكل جرة ...
وجدت جداول التحويل. اتضح أن 2.5 ملاعق كبيرة مع شريحة صغيرة من السكر و 2 ملاعق كبيرة من الخل غير مكتملة. لنفعلها اذا.

[ايكاترينا 2]

ايكاترينا 265 جرام من السكر حوالي 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق. في فن واحد. ملعقة مع شريحة حوالي 25 جرام من السكر. وها هو الخل. الآن سأقيسها وأكتبها هنا.

الإضافة الأحد 14 أغسطس 2016 09:10 ص

ملعقة كبيرة تحتوي على 10 جرامات من الخل. لكن ، يجب على المرء أن يفهم أن هذا يقارب + - 1-2 جرام.

[البابونج 1]

البابونج 1شكرا للنصيحة السريعة! تقاربت أفكارنا ، يحلو لها.
ثم مملحت الخيار بالأمس ، لكن الطماطم ... لم تملح أبدًا. والدلو ... وأكواخ الصيف ، أريدها أن تكون لذيذة.

[ايكاترينا 2]

ايكاترينا 2، إنها مجرد طماطم رائعة ويجب صنعها. لا شيء أكثر من طعم مخلل حلو. هذا العام أخطط لإغلاقه ببعض الوصفات الأخرى. لأن هذه تؤكل على الفور وبشكل عملي للحلوى. بدلا من الكعك والكعك. لا يبقى لتكمل الغداء والعشاء. نحن نأكله بهذه الطريقة.