الفطائر - وصفات لمكواة الوافل

[قط بوياكا]

قط بوياكا, ناستيا، خبزت بالأمس هذه وصفتك ، مخبوزة في المساء ، وأكلتها في الصباح - لقد أحببناها أيضًا ، لكنها طرية في الصباح مقارنة بالوصفة الأصلية. ربما يكون هذا بسبب الكفير ، الكفير يعطي الرطوبة. سوف أعلم. وعلى القشدة الحامضة ، تكون هي نفسها في الصباح بعد الخبز.

يمكنك وضع المزيد من النشا ... الأمر مجرد أن فكرة وجود كمية كبيرة من النشا تثير اشمئزازي بطريقة ما ... على الرغم من أنه في الوصفة من sazalexter \ الفطائر على الحليب المكثف \ بشكل عام كأس كامل من النشا! ... هم نفس الشيء في اليوم الثاني "بسكويت" هش ، كما قال الابن ....
أنا أحب خففي قليلاً في اليوم الثاني ... لكنك ترى العكس تمامًا ...

للمرة الثالثة على التوالي ، بناء على طلب الناس ، تُخبز الرقائق باللبن - فهي تتقشر فقط بعد الخبز مباشرة ، ثم تصبح طرية ، حتى لو لفت إصبعك عليها - قال الابن - أوه! يعجبني هذا ... لا بد لي من الخبز ... إذا احتاج أي شخص إلى ذلك ، فإن الوصفة الأصلية هي كما يلي:
100 جرام الصحراء
100 جرام الزبدة اللينة
2 بيضة صغيرة
120 مل حليب
180 جرام طحين
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
فانيلين
لقد قمت بتصحيحها بنفسي على النحو التالي: أولاً ، أنا أخبز الفطائر من لتر واحد من العجين ، لا أقل ، وإلا فسوف أتسخ الأطباق بلا داع وأضيع الوقت. لذلك ، أحضر حجم العجين إلى لتر مع الكفير أو الكفير ، وهو ما أحترمه ، + القليل من الحليب بالإضافة إلى ما يتم وفقًا للوصفة. سكر ، بيض ، زبدة ، أنا لا أزيد. حسب ذوقي ، لا حاجة للمزيد منهم. ربما أضف بيضة واحدة (لأن المطاط سهل إنه موجود في الفطائر ، لكنه مناسب ، على ما يبدو) أضيف الدقيق ، لأن لدي المزيد من السائل ... 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز أنا كسر إلى 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز و 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا ، مغموسة بخل النبيذ الأبيض. أضع نكهات مختلفة ، حسب مزاجي (بالإضافة إلى الفانيلين الكريستالي ، لدي ROM احترافي سائل و CARAMEL-VANILLA)

بعد ملفات تعريف الارتباط هذه لن أشتري ملفات تعريف الارتباط من المتجر.

نعم .. فقط caj. اليوم يجب أن نخبز ... لدينا شيء لكل منهما. كل يوم ، ثم كل يوم ... رجالي لديهم أسنان حلوة ... على الرغم من .. ربما هم ، ربما ، جميع القنافذ ...

الوصفة الأصلية هي كالتالي:
100 جرام الصحراء
100 جرام الزبدة اللينة
2 بيضة صغيرة
120 مل حليب
180 جرام طحين
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
فانيلين

سأجرب هذه الوصفة أيضًا. أنا أخبزهم كل يوم ، بينما هناك وقت ، في المساء ، في الغالب ، على الأرجح أقرب إلى الليل. وفي الصباح ، يسعد الجميع أن يكون لديهم علاج لذيذ لليوم. نأكلها مع الكريمة والمربى والحليب المكثف وأحيانًا ألصقها بالقشدة: حليب مكثف مسلوق + زبدة.

ماريا ، أعدت هذه الوصفة بالأمس. كان هناك 3 بيضات ، سكر 140 جم ، حليب 160 ، كفير ودقيق بالعين إلى الكمية المطلوبة من العجين في 1 لتر (الكفير) والقوام المطلوب أكثر سمكًا من الفطائر (الدقيق) والزبدة والفانيلين والبيكنج بودر - حسب الوصفة. هناك حاجة أيضًا إلى الفطائر اللذيذة ... والفطائر الطرية في الترسانة ... لكنها لا تزال ألذ في اليوم الأول. أو لا أقوم بتغطيتها بغطاء في علبة بسكويت من بسكويت الغريبة ... تجعلها أكثر رطوبة ..... أغلقها من القطط - يمكنها القفز على الطاولة عندما لا أرى ... لا يوجد لكن الصوف يمكن أن يحصل

[ناستيا]

ناستيا، خبزت حسب الوصفة من المنشور السابق اعجبني ايضا. إنها ناعمة بالنسبة لي أثناء تغطيتها بوعاء بلاستيكي ، وعندما تكون مفتوحة ، تجف وتصبح لذيذة أيضًا. لذا قبل استخدامها ، عليك وضعها على طبق في الهواء الطلق وسيكون هناك ملفات تعريف ارتباط متفتتة ومقرمشة. أتذكر أن ملفات تعريف الارتباط المشتراة من المتجر تم تجفيفها بالفرن أيضًا لتكون مقرمشة.

ماريا ، أعدت هذه الوصفة بالأمس. كان هناك 3 بيضات ، سكر 140 جم ، حليب 160 ، كفير ودقيق بالعين إلى الكمية المطلوبة من العجين في 1 لتر (الكفير) والقوام المطلوب أكثر سمكًا من الفطائر (الدقيق) والزبدة والفانيلين والبيكنج بودر - حسب الوصفة. المذاق ....

سأحاول بهذه الطريقة ، لكنني لم أفهم حقًا عن الكفير. ناستيا ، هل هذه الفطائر السميكة تُخبز وفقًا لهذه الوصفات؟ ثم أخبز بقلوب (أرق) ولا أعرف - القلوب السميكة أيضًا لذيذة جدًا أو حتى ألذ من قلبي.

سأحاول بهذه الطريقة ، لكنني لم أفهم حقًا عن الكفير.

حسنًا ، لا يوجد الكفير في تلك الوصفة .... ولكن تمامًا كما لا يمكنك أن تفسد العصيدة بالزبدة ، لا يمكنك إفساد الفطائر بالكفير أيضًا ، حتى لو لم تكن في الوصفة. لم يتم الحصول على لتر من العجين من الوصفة الأصلية. اتضح أقل. لذا؟ .... لذلك ، من أجل البدء في العبث ، وليس من أجل نصف رقاقة ، أصنع عجينة 1 لتر - كوب قياس كامل. هنا ، مع الكفير ، ألحق بكمية العجين إلى لتر ، ثم مع دقيق إضافي ، أضف الكثافة ... آمل الآن أن أشرح بشكل طبيعي: girl_red: في نفس الوقت ، ينخفض ​​محتوى الدهون في العجين - لم أقم بإضافة الزبدة بالنسبة إلى الوصفة الأولية! أنا من دعم المداخل والمقاعد والجينز

لذلك ، من أجل البدء في العبث ، وليس من أجل نصف رقاقة ، أصنع عجينة بسعة 1 لتر - كوب قياس كامل. هنا ، مع الكفير ، أستوعب كمية العجين إلى لتر ، ثم مع دقيق إضافي ، أضف الكثافة ... آمل الآن أن أشرح بشكل طبيعي: girl_red: في نفس الوقت ، ينخفض ​​محتوى الدهون في العجين - لم أقم بإضافة الزبدة بالنسبة إلى الوصفة الأولية! أنا الشخص الذي يساند المداخل ، والمقاعد ، والجينز

المعنى واضح. وأقوم بعمل عجينة صغيرة في كل مرة ، في الحجم وأقل من لتر ، لأنني أخبز كل يوم تقريبًا. نحن حقا نحب المخبوزات. ولا تزال المداخل سليمة.

أنا أيضا أخبز prakicheski كل يوم. نادرًا عندما يلتهم كل يوم ...... ومن لتر أيضًا! ... ... كما لم يكن .... الفتحات لا تزال سليمة ، ولكن بهذه الوتيرة ، إلى متى؟ الابن يضع شاي واحد ... بين الوجبات الرئيسية ... كما ترى ، كائن حي لا يزال ينمو ... طفل عمره 20 سنة ...

كان الكريم - كاسترد من 300 مل من الحليب + 200 غرام من البرقوق. زبدة + أقل بقليل من نصف علبة حليب مكثف مسلوق + القليل من نكهة الروم + زوجان من الطاولات. ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، خفقوا كل شيء باستمرار

أنا آسف ، لكني لم أفهم لماذا لا يتم تخمير كريمة الكاسترد بل تُجلد فقط ؟؟؟

بابوشكا ،
عندها سأخبز الوافل الرائع مع اللحم والجبن \ البرغل. الفلفل ، اقرأ المزيد: https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1488.0سأكون بالتأكيد المستوى! رجالي يتطلعون إلى هذه الفطائر!

أو هل يمكنني الحصول على وصفة لهذه الفطائر الرائعة ، لسبب ما لا يمكنني العثور عليها

هنا هو غافل ، لقد وجدت بالفعل

[يضاف هذا بالفعل إلى الكريم النهائي والمبرد]

أنا آسف ، لكني لم أفهم لماذا لا يتم تخمير قشطة الكاسترد بل تُجلد فقط ؟؟؟

لماذا لا يتم تخميرها؟ ملحومة جدا ..... zavarn يا قشطة مطبوخة حسب أي وصفة من الكاسترد التي تناسبك ، أطبخها على كأس من الحليب (هذا 330 مل من الحليب). لا أعطي وصفة الكاسترد ، لأنني أصنعها بالعين والذوق ، شيء متوسط ​​حسابي من تلك الكاسترد الموجودة في دفتر ملاحظاتي مع الوصفات - من الحليب والبيض ونشا الذرة والسكر والفانيلين ... ، ما أدرجته بعد ذلك - "+ 200 جم. استنزاف زيت + أقل بقليل من نصف علبة حليب مكثف مسلوق + القليل من نكهة الروم + ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون ، خفق كل شيء على التوالي" - يضاف هذا بالفعل إلى الكريم النهائي والمبرد وجلد ... بطريقة ما لم أكن أعتقد أنه قد يكون هناك سؤال حول هذا الجزء ...

[من]

أوه ، أوه ، أوه ، رأسي لا يطبخ على الإطلاق ، على الرغم من أنه بدا وكأنه شرارة مثل كريم الكاسترد بالإضافة إلى جميع المكونات ، ولكن هذا التألق انفجر.

قرأت الوصفة مرة أخرى - قرأت رسالتك باهتمام شديد ... وهي مكتوبة باللونين الأسود والأبيض "كاسترد من 300 غرام من الحليب وتخطيت IZ عند القراءة رغم أنني قرأتها 5 مرات لأنني لم أفهم ، ماذا يخمر ، لكنني بعناد لم ألاحظ.

إذن أنت بخير ، كل شيء مكتوب بوضوح شديد ، لقد كان عطل في برنامجي

لديك من الجوع - تريد الفطائر :)

أود أن أضيف أنه ليس فقط من الجوع ، ولكن من منتدى إنتي FSYOYO الذي أريده ، في etum ، ربما يدور رأسي

[سيرجي]

في عائلتنا لدينا مثل هذا المنتج من حديد الوافل الذي
تمسك اسم ماتزو
العجين يشبه الزلابية وفيه ، إذا رغبت في ذلك ، البصل ، الثوم ، الأعشاب من نوع ما أو الكاتشب / الجديكا ، بشكل عام ، لا يوجد ممر خيالي
دحرجه إلى مكواة الوافل
من حيث المبدأ ، يمكنك تقسيم العجين إلى أجزاء والتدخل في حشوات مختلفة ، ولكن إذا لم يكن ذلك كسولًا ، فقم بإلقاء كل شيء في HP على العجين وانتظر النتيجة

سيرجي، ولكن هل يمكنك مشاركة وصفة مفصلة للاختبار؟

أو أي زلابية جيدة هنا؟

وعلى أي حديد كعكة خبز "ماتزو"؟

السلام عليكم ايها الخبازون!

كروش--

أنا أناتولي

حديد الوافل لدينا هو عصور ما قبل التاريخ
هي صانعة وافل شواء \ فك أطباق وافل \ صنع في ليتوانيا
كان لا يزال يتم شراؤه عندما تم تقديم الكتب والسلع الاستهلاكية للورق المهملات

الصندوق مهترئ بالطبع ، لكن المرأة العجوز لا تزال على قيد الحياة

🔗
والوصفة بسيطة من الطحين والماء \ مثل المعكرونة والزلابية \

بالنسبة للأرثوذكس ، بالطبع ، كل شيء بصرامة من العجن إلى المنتج النهائي ، يجب أن يستغرق 18 دقيقة
وكل شيء بمقابض
حسنًا ، من حيث المبدأ ، وكنت أفعل ذلك باستخدام الأقلام ثم قرأت على موقعنا على الإنترنت عن الخلط بسكاكين الخلاط وظهرت لاحقًا رقاقة العجين - أصبحت العملية أسهل
أضافوا بذور السمسم والبصل والأوراق الخضراء للمنتج - كل شيء ، كما يقولون ، في الوريد
ومقرمشات للغاية - ويمكنك إعداد طبق كامل
فعلنا ذلك على هذا النحو - فطر مفروم - بصل - بيض + توابل
تم وضع الألواح فوق البخار قليلاً - حتى تنثني
ثم وضعوا الحشوة في طبقات - قطعوها إلى مربعات وغمسوها في بيضة مخفوقة وقليوها في مقلاة / في مكان ما في الشبكة حصلت على وصفة مماثلة \ وبسرعة وبشكل غير عادي

إذا كنا سنصنع الماتساه لدينا ، فإننا نفعل الكثير في وقت واحد \ إذا لم تكن هناك حروق \
إنها تكمن لفترة طويلة ولا تتدهور - دائمًا في متناول اليد

مرحبا! ربما ليس في الموضوع ، ولكن هنا ، يبدو لي ، يمكنك المساعدة. أنا أبحث عن وصفة عجين للمكسرات تكون رقيقة وجيدة التهوية. ولدت في رأسي فكرة لصنع حلويات بحشوة شبه سائلة (مثل الغاناش و / أو رافايللو) ، وتزجيج بالشوكولاتة في الأعلى ورشها بالمكسرات. لكن لا يمكنني العثور على عجينة مناسبة ، فقد اتضح أنها غريبة جدًا وسميكة. أنا حقا أتطلع إلى نصيحتك !!!

كتبت في هذا الموضوع لأن وصفة هذه العجينة هي أكثر من كعكة البندق.

[ميهالوفنا]

ميهالوفنا، وتباع هذه المكسرات الجاهزة. أنا أصنع منها حلوى رافائيلو والتمر. إليكم الوصفة وصور الفطائر نفسها. ولكن في المنزل مثل هذا لم يحاول أن يفعل.
🔗
🔗

شكرا للإشارة ، مثيرة للاهتمام! لكن لدي هاجس لطهي هذه الأصداف لمدة عامين بالفعل. خاصةً سأحاول غدًا الطهي بالكريمة من هنا 🔗ولكن يبدو لي أنها لن تكون كذلك ، بالأحرى بالنسبة للآيس كريم

نعم ، يبدو لي أن هذا مختلف قليلاً. هذه الأصداف رخيصة ، لذلك لا أزعجني ، لكن العجين فيها جيد التهوية وطري ، مثل رافائيلوكس الحقيقي.

حسنًا ، إذا كان متجدد الهواء وطريًا ، فهذا جيد. أنا فقط أقارن الفطائر التي تم شراؤها لتناول وجبة خفيفة ووجبة خفيفة - هناك الجنة والأرض.

يجب شراء هذه الأصداف طازجة وإلا ستكون رائحتها كريهة. ولذا فهي رائعة فقط للحلويات)

أنا أناتولي

أنا آسف بشدة ...

بالطبع أناتولي ...

وشكرا جزيلا على التفاصيل !!!

لقد بدأت عجينة من أجل المن ، اليوم المعتاد. وضربت حديد الوافل عيني. لدي من أجل الفطائر السميكة ، بسكويتات الوفل الجيدة جدًا - تحولت mannichki. زوجي حقا أحب ذلك !!! نوصي.

صعدت اليوم إلى الرف في الخزانة الجانبية ، حيث لم أبحث لفترة طويلة ، ووجدت هناك:
مكبس حقنة لملفات تعريف الارتباط والقشدة (اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية 1989) ، ثلاث مجموعات من قوالب ملفات تعريف الارتباط والتفاهات الضرورية الأخرى
وتعليمات وصفات ضائعة منذ زمن طويل ، إلى مكواة الوافل التي غرقت في النسيان منذ فترة طويلة
لكنني كنت أبحث عنها وظللت أتساءل أين يمكن أن تذهب ، لكن اتضح أنني وضعتها بعناية على الرف و ... نسيت! لقد وجدت أيضًا تعليمات وصفة لقوالب المكسرات
سعيد جدا احصل على العثور على شيء جديد ، والجديد هو طي النسيان القديم!

في وجهي .. ارميها في وجهي ... الوصفة !!!
لرقائق سميكة أو رقيقة ؟؟؟

Zhen ، في رأيي ، اعتادوا أن يكونوا فقط للفطائر الرقيقة
أوه ، كم أحببت مكواة الوافل الخاصة بي ، أتمنى لو أستطيع شراء نفس الشيء الآن. ندرة!
منذ حوالي عام وعدوني ، وأكدوا لي أنهم سيبيعونها لي ، ثم قطعوا بقسوة!

الآن لا أستطيع حتى أن أتذكر أي من الفطائر التي أحببناها حقًا
لكن لسبب ما احتفظت بهم معًا
هل يمكن أن يكون مفيدًا؟

مساء الخير. الفطائر المخبوزة اليوم. هناك وصفة مماثلة في المنتدى. أنا خبزت بسكويتات الوفل الرقيقة. لم ألتقط صورة.

الجبن - 200 غرام
بيض - 3 قطع.
حليب - 130 غرام
دقيق -1 زجاج الأوجه
استنزاف. زيت - 6 ملاعق كبيرة. ل.
سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل أو الاسترشاد بذوقك
ملح - 1/4 ملعقة صغيرة.
مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة صغيرة.

صفار + سكر = خفق + لبن + جبن قريش + ملح + زبدة = خفق + دقيق + بيكنج بودر = خفق + يضاف برفق بياض البيض المخفوق. تُخبز في مكواة رقيقة ، مدهونة بشكل دوري برقوق ذائب. نفط. ثم أضفت 3 ملاعق كبيرة. ل. الحليب ، أصبحت الفطائر أرق. الفطائر مقرمشة إلى حد ما ، طعم اللبن الرائب موجود. بسكويتات الوفل الحامضة. طيب المذاق. يبدو لي أنه يمكن استخدام هذه العجينة في churrosnitsa المشهور الآن. أتمنى لك وجبة شهية.

["وافلز -75"]

التقطتها من الوصفات المعروضة لنفسي.
وصارت الوصفة "وافلز -75"..

75 غرام سمن (ذائب) ،
75 غرام طحين
75 جرام من السكر - MIX ALL ،
2 بيضة (خفق مع الخلاط) - يضاف المزيد إلى الخليط
75 مل من الماء .... قلوب مقرمشة ممتازة ...

شكرا على هذه الوصفة الرائعة !!! اشتريت مكواة الوافل ، ووجدت وصفة لقلوب مقرمشة مع مصل اللبن. كل شيء عالق ، اعتقدت أن مكواة الوافل معيبة ، وأردت إعادتها ، لكن بعد ذلك صادفت هذه الوصفة ، أعتقد أنني سأغتنم الفرصة! كان من المحرج في البداية أن تكون العجينة سائلة ، وبدا لي دائمًا أنها تجعلها سميكة على الفطائر السميكة. لكنني راقبت كل شيء بدقة و ... كيف هو لذيذ! بسرعة كبيرة ، لا أحد منهم عالق. قدر ماش ذلك ، وقال إنه لم يكن عبثًا أنهم اشتروا الجهاز ، على الرغم من أنني اعتقدت قبل ذلك أنني سأشتريه وفقًا للمبدأ. بشكل عام ، قاموا بحفظ الجهاز ، وعلموا أطروحة ممتازة. شكرا لك

[جينيلس]

جينيلس، لكن هل هي حقاً مقرمشة أم طرية مثل الفطائر؟

شيء ما بينهما ، يطحن في الأعلى ، ناعم من الداخل. إذا قمت بوضعه على منديل ، بحيث يدخل المكثف إليه ، فسوف ينكسر أكثر. في النهاية ، من أجل التجربة ، أضفت الماء ، لذلك تبين أنها الأكثر حساسية ، أنا عمومًا بسكويتات الوفل الطرية ، لكن هنا لذيذة جدًا. بشكل عام ، إذا كنت تريد القليل من الماء ، إذا كنت تريد حنانًا ، المزيد من الماء.

أنا لست طرية ، أحاول إيجاد وصفة مقرمشة وما زلت في البحث ... عندما تبرد ، تصبح مطاطية

حسنًا ، هذا وثيق الصلة بنا بشكل عام ، مع رطوبتنا ، لن ينكسر أي شيء لفترة طويلة بدون الكيمياء. لقد تعلمت بالفعل ، أحتاج إلى المزيد من الدقيق في أي وصفة ، فهو مشبع بالرطوبة حتى في العبوة. انظر إلى الوصفة ، حيث يوجد نشا بدلاً من الدقيق ، سوف ينضج بالتأكيد. وكذلك الوصفات التي تحتوي على الكثير من الزبدة والسكر. مكرمل ومقرمش. لكن من الأفضل عدم الانجراف في مثل هذا ، وإلا فإن كل شيء على الجانبين ... الجانبين .. والصيف قريب

[200 جرام خففت]

البنات والأولاد ، في مكواة الوافل لفطائر رقيقة أفعلها هش، خاصة بالنسبة لهم اشتريت "جورميه"))) اتضح ألذ من الفرن أو من المقلاة!


وأروع وصفة ، من الفطائر الحلوة الرقيقة المجربة والمختبرة ، تبين أنها الوصفة "الكل في 200" -
200 جرام خففت (غير مذاب) تغلب على الزبدة
200 جرام سكرثم أضف
200 جرام من البيض (4 بيضات في درجة حرارة الغرفة) مخلوط مع
200 جرام دقيق (+ 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر)
وفقًا لهذه الوصفة ، حتى لو كان بعضها طريًا بعد الطهي مباشرة ، بعد التبريد أصبحت مقرمشة ومتفتتة تمامًا!

الفتيات ، وأنا كنت أبكي ، اشتريت مكواة الوافل غير المكوّنة ، وأحرقتها ، وشغّلتها لأول مرة ، ولم يبدُ أن منظمها في أعلى درجة ، لطختها بالزبدة ، وشغّلتها وغادرت المطبخ ، وبعد خمس دقائق كان الدخان جدارًا. تفكك الغطاء العلوي ، وانتفخ الغلاف ، ولا يعمل القطع ، وماذا كان؟ أعرف الكثير من الأدوات. ما الذي يجب عمله بعناية !!! ودمر ذلك عبثية.

Tovarischi ، وخاصة الذين جاءوا من أوزبكستان ، يبحثون عن وصفة لفطائر ساندوي سميكة: girl_love: في الثمانينياتغالبًا ما نخبزهم لحضور حفل زفاف (جربتهم بنفسي في ثلاث حفلات زفاف) لفات من الفطائر السميكة مع البنجر والجزر بلون الكريم: girl_cray1: نوع من الحنين إلى الماضي

تعرف Elena Tim أنها تحب ، انتقل إلى الموضوع الذي أبحث عنه وصفة ، وسوف يساعدون

[سمسم]

سمسم، اعثر على rets رميه هنا ، أريد هذه أيضًا

و في القائمة انظر إلى جميع الوصفات المتاحة في المنتدى ، فهناك الكثير هناك ، وربما يتم العثور على الفطائر التي تريدها ، وهناك بالتأكيد الفطائر الرملية ، ولكن ليس وحدها

[ايرشا]

ايرشا، الوصفات مولين ، وقد جربت عددًا قليلاً وآمل أن يستجيب شخص يعرف هذه الوصفة بالذات

[سمسم]

لفات بسكويتات الوفل السميكة مع الشمندر المصبوغ وكريمة الجزر

سمسمماذا تعني عبارة "الوافل السميك"؟ كيف تبدو؟ من أي حديد الوافل ، للفطائر الرقيقة أم السميكة؟ إذا كانت العجينة رقيقة ، فمن المحتمل أن تكون سميكة جدًا بحيث لا تتسطح كثيرًا ، وإذا كانت للعجين السميكة ، فكيف يمكنك لفها؟ آسف للعديد من الأسئلة ، ولكن أتساءل فقط عن نوع الأنابيب اللذيذة جدًا.

[فوز]

فوز، كانت هذه أنابيب مخبوزة بعد ذلك لا تزال على رقائق الغاز للرقائق الرقيقة. الآن ، بالطبع ، أنا أفهم أنه كان يجب صنعها من عجينة سميكة. كانت عبارة عن أنابيب ، لكنها كانت عريضة ومسطحة / أعتقد أنها كانت لطيفة وكانت ملتوية بعناية / هنا

هربت عيني من عدد وصفات الوافل!
من فضلك قل لي ما هي الوصفة التي يجب خبزها في مكواة الوافل بحيث تكون طرية ولذيذة ، وأخطط لملئها بكريم بروتين الكاسترد.

وصفة أخرى للفطائر السميكة

بسكويتات الوفل الخالية من الدهون مع المكسرات المقطعة (الخيار رقم 2) (ماسينين)



ورقيقة بسكويتات الوفل

بسكويتات الوفل الخالية من الدهون باللوز (مشوي Steba PG 4.4) (ماسينين)

[ماريا ،]

ماريا ، وإذا قمت ، وفقًا لهذه الوصفات ، بتحويل فطائر الوافل الخالية من الدهون إلى مكواة وافل لصنع الفطائر الرقيقة ، فماذا تعتقد أنه سينجح؟

[Natusichka]

Natusichka، أعتقد أنها ستنجح ، فقط كنت سأجعل العجين أرق بحيث يتم توزيعه بشكل أفضل على حديد الوافل)

شكرا ، سأحاول بالتأكيد !!

السلام عليكم ايها الخبازون!

وما زلت ألعب مع ماتزو

اليوم مع البصل والفطر المجفف بورسيني

🔗

[أناتولي!]

أناتولي! أين الوصفة؟

السلام عليكم ايها الخبازون!
ما هي الوصفة
عجينة كالنودلز - 200 جرام طحين و 100 ماء - بصلة صغيرة وقليل من الفطر الجاف
مرر كل هذا في الخلاط بالسكاكين لمدة 12 ثانية - ضعه في كرة وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة
ثم تدحرج \ أنا مع آلة كاتبة \ وفي مكواة الوافل
نحن بطريقة ما نستخدم مثل هذه الماتسا - مع إضافات مختلفة - البصل ، الخضر ، الكاتشب ، الجبن - كل ما يرغب به قلبك

يتم استخدام هذا ماتساه - مع إضافات مختلفة

منذ زمن بعيد ، عندما كان الأطفال تلاميذ المدارس ، كانوا غالبًا ما يقلى * فطيرة * بسكويتات الوفل - العجين أرق قليلاً من الفطيرة ، وليس حلوًا ، وأيضًا مع البصل ، مع اللحم المفروم ، كان العيب الوحيد لذيذًا جدًا - مقرمشًا فقط ساخنًا ، لكن الأطفال يقلىون أنفسهم - في حين أن العجين التالي مقلي ، والسابق مع المربى أو الكاتشب أو الكريمة الحامضة كان يؤكل وكان الوافل مستديرًا كبيرًا

و Anatoly matzos ، على ما يبدو ، لا يلين حتى عندما يكون باردًا - بشكل ملحوظ

شكر! مثير جدا!