الفلفل المقلي المعلب

الفئة: الفراغات

مكونات
فلفل حلو
الفلفل المر
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
خل	80-100 جرام
ثوم

طريقة طهو

من الأفضل تناول الفلفل اللحمي - حتى يكون هناك شيء للأكل.
نقطع القبعة بذيل الفلفل ونزيل البذور ونتركها سليمة.
اقلي الفليفلة في مقلاة (مع الغطاء مغلق) بالزيت النباتي على نار خفيفة حتى تقلى وتترك على نار هادئة. تحمص لمدة طويلة حتى تصبح الفلفل طرية. نقلب طوال الوقت - أولاً من جانب ، ثم من الجانب الآخر ، إلخ.
من الأفضل تغيير الزيت كل حبة فلفل جديدة في مقلاة ، وإلا فسوف يحترق. إذا ظل الزيت نظيفًا بعد قلي الفلفل ، يمكن إضافته إلى البرطمان مع الفلفل.
المكونات مصممة لعلبة سعة 1 لتر.
في قاع البرطمان نضع السكر والملح والخل وبضع قطع صغيرة من الفلفل الحار (من يحب التوابل). يقطع الثوم جيدًا حوالي 5 فصوص (حسب الرغبة) ، بقدر الإمكان ، الثوم لذيذ أيضًا.
ضعي الفلفل المقلي جيدًا في مرطبان (يمكنك تقشيره مسبقًا - عند قليه يسهل تقشيره أو تقشيره بالفعل أثناء تناول الطعام). احكها بإحكام حتى يكون كل شيء في ماء مالح.
إذا كان ماء مالح غير كافٍ ، أضف الماء المغلي.
طهر. ونشمر عن الأغطية.

ملحوظة

عملية قلي الفلفل وتعقيمه ليست سريعة لكن الوصفة تستحق العناء.
اتضح أنه لذيذ جدا.

مشرف

والحقيقة هي إنجاز في الوقت المناسب شكراً على الوصفة

كيتي

اقتباس: المشرف

والحقيقة هي إنجاز في الوقت المناسب شكراً على الوصفة

مرحبا بك. في الشتاء ، ترتجف تقريبًا من كل حبة فلفل - لذيذة جدًا وتنتهي بسرعة

lesik_l

تقوم عائلتي أيضًا بصنع مثل هذا الفلفل ، ولكن لتسريع العملية ، يقومون بقليه في الفرن: دهن قاع صينية الخبز بزيت عباد الشمس ، وضعوا الفلفل في الفرن الساخن ، لمدة نصف ساعة تقريبًا. اقلبها عدة مرات للقلي من جميع الجوانب. يتم تسريع العملية بشكل كبير ولا تتطلب قدرًا كبيرًا من التحكم مثل القلي في المقلاة.

كيتي

اقتباس: lesik_l

تقوم عائلتي أيضًا بصنع مثل هذا الفلفل ، ولكن لتسريع العملية ، يقومون بقليه في الفرن: دهن قاع صينية الخبز بزيت عباد الشمس ، وضعوا الفلفل في الفرن الساخن ، لمدة نصف ساعة تقريبًا. اقلبها عدة مرات للقلي من جميع الجوانب. يتم تسريع العملية بشكل كبير ولا تتطلب قدرًا كبيرًا من التحكم مثل القلي في المقلاة.

نعم ، لقد فكرت بالفعل في محاولة الطهي في الفرن. لكن لم يحدث أن تقلى هناك بالزيت. اعتقدت أنها لن تكون لذيذة بدون زبدة. شكرا على النصيحة.

باسجا

كيتيتكتب: "إذا كان ماء مالح غير كاف يضاف الماء المغلي". ماذا تقصد بكلمة ماء مالح؟ الخل وعصير الفلفل والزيت؟

كيتي

بالطبع ، ماء مالح هو كل السائل الذي يتم الحصول عليه أثناء الطهي)

كوكوشكا

تجربة ممتعة للغاية! Spastbo للوصفة😊