الطماطم الخضراء (شرائح)

الطماطم الخضراء (شرائح)

الفئة: الفراغات

مكونات
طماطم خضراء أو بنية اللون	4 كجم
خردل جاف	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ثوم	1-2 رؤوس
السكر	1 كوب (200 جم)
ملح	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الخل 9٪	0.5-1 زجاج
البقدونس والشبت (عناقيد كبيرة)	لكل 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي	0.5 كوب
الفلفل المر (حار طازج)	حسب الذوق والرغبة.

طريقة طهو

• قمت اليوم بتصفح ملاحظاتي على الفراغات ووجدت وصفة لسفيتا المألوفة والمحبوبة بالفعل (دنيبروبيتروفسك ، مؤلف Jellied Pie). وعلى الرغم من أن الوصفة مناسبة مع اقتراب فصل الخريف ، أعتقد أن هذا هو الوقت المناسب للتعرف عليها.
• نأخذ الطماطم الخضراء (البني ، حتى الوردي الأقرب) ، مرة أخرى تناولت الكريمة ، لكن يمكنك تناول أي أنواع. تقطع إلى أرباع أو أنصاف ، حسب حجم الطماطم. نقطع الثوم ناعما ، البقدونس المتوسط ​​والشبت. إذا كنت لا تحب الشبت ، استخدم حبة بقدونس واحدة ، لكن قم بزيادة الكمية. الفلفل المر (الفليفلة) حلق ناعما بدون بذور. لكن المبلغ بالفعل لذوقك ، من يحب أكثر حدة ، ومن لا يحب. أخذت أبسط زيت نباتي مكرر. امزج كل شيء جيدًا ، تحت الضغط لمدة يوم. ثم في الثلاجة. نعم ، إذا وضعتهم في مرطبان ، فإنني أوصي بوضع وعاء للسائل تحته (إذا كانت الطماطم غنية بالعصير). لقد صنعت حبة طماطم لنصف حصة ، لكنني وضعت الأعشاب والثوم كجزء كامل. لذلك كان قشدي كثير العصير وبدأ السائل من الطماطم في التدفق. والرائحة في المطبخ كانت بالفعل لدرجة أنني أردت أن أتناول هذه الطماطم على الفور ، لكن الصبر والصبر مرة أخرى. يمكن أخذ العينة بعد 3 أيام!

الطبق مصمم ل

4 كجم

وقت الطبخ:

1 ساعة و 3 أيام.

برنامج الطبخ:

مقابض ومقابض وسكين.

مطبخ وطني

ربما في جميع أنحاء العالم.

ملحوظة

هذه هي طماطم العام الماضي ، لقد صنعتها طوال الوقت ، حتى نهاية بيع الطماطم الخضراء. وأي نوع من اليوشكا اتضح ، لقد أكلنا أنا وزوجي في بعض الأحيان مع ملاعق من الخبز الطازج.
Svetochka ، أقدم لك شكراً جزيلاً آخر عندما عرفتني بهذه الوصفة !!! وأنا آسف لمشاركة وصفاتك مع الفتيات هنا مرة أخرى ، لكنهن يستحقن التعبير عنهن. ربما لديك صورك الخاصة ، وإلا ستكون لي من حيث الجودة ... اعرض الفتيات.

أنا أحب الطماطم ، لقد أخذتها بعيدًا إلى الإشارات المرجعية ، وسأفعل بنفسي على الفور! بينما تتفتح الطماطم فقط

أفعل نفس الخيار بشكل دوري ، سواء في الصيف أو في الشتاء ، بالطبع ، خضروات الخريف ألذ ، طماطم رومانوف ، مخمرة https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142310.0

ناديا ، حسنًا ، أنتِ جاهزة للموسم! أحسنت ، تذكرت هذه الوصفة الرائعة! أنا أيضًا أحبها كثيرًا وأفعلها طوال الوقت ، في الخريف أشتري طماطم خضراء منا حتى نوفمبر.
لقد وجدت صوري.

وماذا يشكرني عليه؟ هذه هي طماطمك ، يا رحمة! لقد قمت بعملهم للمرة الأخيرة في منتصف نوفمبر وتم عرضهم على طاولة العام الجديد. لذلك احتفلت معنا بالعام الجديد!

واشتريت الطماطم في سيفاستوبول اليوم ، وسأعرض قريباً البوددات الخاصة بي. سفيتيك ، انتظر. هل سبق لك فعلها هذا الموسم؟ حان الوقت.

نادية ، لقد أكلنا بالفعل 10 كيلوغرامات من هذه الطماطم ، هذا مع زوجي! ليس لدي وقت للتقطيع ، أنا أيضًا أصنع نصف جزء. والجار حصل على هذه الطماطم!
تركت بالفعل في الأسفل ...

غدًا سأقطع قطعًا جديدة ، جمعت كل الطماطم في داشا أمس.

نادية ، هل يمكنك الطبخ بدون فلفل؟ أود أن أجربها ، لكن زوجي لا يمكنه تناول الفلفل الحار. : cray: والوصفة شيقة ، مرجعية ، شكرا.

Cook-Olga وهنا أسارع لتذكيرك بالوصفة ، كما وعدت.لقد حان الخريف ، وهناك بالفعل طماطم بنية! لقد وعدت أن أفعل ذلك ، أنا أنتظر !!!

الفتيات ، ويمكنك استخدام الخردل من العلبة ...... وبعد ذلك لا يوجد منزل جاف ، ولكن لجعل هذه الطماطم تشتعل فيها النيران الآن!

الفتيات ، ويمكنك استخدام الخردل من العلبة ...... وبعد ذلك لا يوجد منزل جاف ، ولكن لجعل هذه الطماطم تشتعل فيها النيران الآن!

جربها ، أعتقد أنك تستطيع.

الفتيات ، ويمكنك استخدام الخردل من العلبة ...... وبعد ذلك لا يوجد منزل جاف ، ولكن لجعل هذه الطماطم تشتعل فيها النيران الآن!

لا أعرف حتى ، أريد أن أسأل سفيتا. لكنني أعتقد أنه من الأفضل أن يظل جافًا. أنا على وجه التحديد أشتري علبة من هذه الطماطم في المنزل في الخريف ولا يتم نقل الطماطم مني ، وأحيانًا أقوم بتقطيع دفعة جديدة مباشرة إلى نفس المخلل وتحديثها قليلاً.

سفيتيك ، هل عدت بالفعل من القرم؟ هل تصنع الطماطم بالفعل أم لا بعد؟

سفيتيك ، هل عدت بالفعل من القرم؟ هل تصنع الطماطم بالفعل أم لا؟

ناديا ، أنا هنا حتى نهاية الأسبوع ، ننتظر إصلاح السيارة. سأعود إلى الوطن ، ثم نذهب إلى روسيا ...

ناديا ، أنا هنا حتى نهاية الأسبوع ، ننتظر إصلاح السيارة. سأعود إلى الوطن ، ثم نذهب إلى روسيا ...

حسنًا ، هل سيكون لديك وقت لقطع الطماطم بعد كل الرحلات؟

حسنًا ، هل سيكون لديك وقت لقطع الطماطم بعد كل الرحلات؟

بمجرد سقوط الخريطة ... ذهبنا إلى شبه جزيرة القرم جيدًا قبل تقبيل توقف النتوء! أعتقد أنه لا يزال لدي الوقت لصنع الطماطم ، نبيعها في أكتوبر أيضًا.

بمجرد سقوط الخريطة ... ذهبنا إلى شبه جزيرة القرم جيدًا قبل تقبيل توقف النتوء! أعتقد أنه لا يزال لدي الوقت لصنع الطماطم ، نبيعها في أكتوبر أيضًا.

كل شيء سيكون على ما يرام ، لديك وقت لقطعه.

ناديجدا ، سفيتلانا ، شكرا لك على الوصفة!
تحولت طماطم لذيذة جدا
كما أحب الجميع سكب البطاطس المسلوقة مع مرق مخلل من الطماطم ... لقد قطعت الخضر والثوم والفلفل الحار بالخلاط. لذلك تبين أن المحلول الملحي يشبه الصلصة ..... فنصب البطاطس به!

ناديجدا ، سفيتلانا ، شكرا لك على الوصفة!
تحولت طماطم لذيذة جدا
كما أحب الجميع سكب البطاطس المسلوقة مع مرق المخلل من الطماطم ... لقد قطعت الخضر والثوم والفلفل الحار بالخلاط. لذلك اتضح أن المحلول الملحي يشبه الصلصة ..... فنصب البطاطس به!

أتمنى لك وجبة شهية. أنا وزوجي نحب أيضًا تناوله مع الخبز الأسود والبطاطس.

أرى الاسم ولا أذهب. وهنا يصنعون علاجًا لذيذًا من الطماطم الوردية. هل تطبخهم في الشتاء؟ لكنها الآن ربما تكون الأكثر لذة

أرى الاسم ولا أذهب. وهنا يصنعون علاجًا لذيذًا من الطماطم الوردية. هل تطبخهم في الشتاء؟ لكنها الآن ربما تكون الأكثر لذة

أطبخ طالما توجد طماطم وردية أو خضراء للبيع.

لكن اليوم سأقوم بعمل جزء كامل ، واشتريت طماطم بنية وخضراء ، خاصة لهذه الوصفة
أنا أفكر - كيف أشمر هذا الشتاء اللذيذ؟ من العار أن تنفد هذه الطماطم بحلول الشتاء ، فنحن بالفعل نحبها ...

لكن اليوم سأقوم بعمل جزء كامل ، واشتريت طماطم بنية وخضراء ، خاصة لهذه الوصفة
أنا أفكر - كيف أشمر هذا الشتاء اللذيذ؟ من العار أن تنفد هذه الطماطم بحلول الشتاء ، فنحن بالفعل نحبها ...

لا ، ربما لن تتمكن من طيها. فعلا لذيذة؟ يمكنك غالبًا شراء الطماطم الخضراء هنا حتى في فصل الشتاء.

لقد انتهينا بالفعل من الانتهاء من القدر الثالث سعة 8 لتر ... وهو لذيذ من الأخضر والبني. ثم صنعت آخر دفعة من الطماطم ، تحول نصفها إلى اللون الأحمر أثناء الانتظار في الطابور - حسنًا ، هذا ليس المعطف !!!

فعلت ذلك ، حقا أحب ذلك. انتهى بسرعة. لا يوجد المزيد من الطماطم. شكرا جزيلا!

[nvk]

nvkشكرا على الوصفة! اليوم اشترينا الكثير من الطماطم الخضراء ، وسأقوم بصنعها أيضًا.

أنا أفكر - كيف أشمر هذا الشتاء اللذيذ؟ من العار أن تنفد هذه الطماطم بحلول الشتاء ، فنحن بالفعل نحبها ...

زنبق، قبل بضع سنوات صنعت طماطم خضراء وفقًا لوصفة مشابهة جدًا. تُغلق بأغطية من النايلون وتُحفظ في الثلاجة (كما هو مكتوب في الوصفة). وقفت حتى الربيع! أعتقد أنه يمكنك فعل الشيء نفسه مع هذه الوصفة.

[nvk]

nvkشكرا على الوصفة! اليوم اشترينا الكثير من الطماطم الخضراء ، وسأقوم بصنعها أيضًا. زنبق، قبل بضع سنوات صنعت طماطم خضراء وفقًا لوصفة مشابهة جدًا. تُغلق بأغطية من النايلون وتُحفظ في الثلاجة (كما هو مكتوب في الوصفة). وقفت حتى الربيع! أعتقد أنه يمكنك فعل الشيء نفسه مع هذه الوصفة.

ووفقًا لهذه الوصفة ، فإنهم لم يضعوها بعيدًا للتخزين وإلا ، في المستقبل ، بناءً على تجربتك ، كنا قد فعلنا نفس الشيء

منذ عدة سنوات ، صنعت طماطم خضراء وفقًا لوصفة مشابهة جدًا. تُغلق بأغطية من النايلون وتُحفظ في الثلاجة (كما هو مكتوب في الوصفة). وقفت حتى الربيع! أعتقد أنه يمكنك فعل الشيء نفسه مع هذه الوصفة.

يعد تخزين عدة علب - أسطوانات في الثلاجة ، وحتى لفترة طويلة - مشكلة ... المساحة هناك محدودة ...
لذلك ، نقوم بذلك - نأكله ، ونفعله مرة أخرى - نأكله مرة أخرى. بحلول الشتاء ، عندما يتوقفون عن بيع الطماطم الخضراء ، سنكون بالفعل ممتلئين بها.

وأقوم بطهي الطماطم البني والأخضر باللغة الكورية ، ودائمًا ما أبحث عن وصفات بسيطة وسريعة ، آخذ الطماطم وأقطعها إلى شرائح ، ثم أقطع الفلفل الأخضر وأقطع الثوم في الخلاط ، وأخلطها جميعًا ، ثم أقوم بإعداد ماء مالح ل 1 كجم من الطماطم ، وأخذ 50 مل من الخل ، 50 مل من الزيت النباتي 50 جرام سكر و 1 ملعقة كبيرة ملح ، أجمع كل هذا ، أخلطه وأسكبه في الطماطم ، أبقيه دافئًا لمدة يوم ثم أرسله إلى الثلاجة ، بعد 3-4 أيام يمكنك تناوله

قد تكون وصفتك مثيرة للاهتمام ، لكن هذه الوصفة تستحق التحضير ، حيث جربتها أكثر من مرة. تختلف وصفاتك تمامًا ، لذا بدلاً من اللغة التي أظهرتها هنا ، قد يكون من الأفضل وضع وصفتك في موضوع منفصل.

أعتذر ، لم أكن أعرف أن الجميع حساسون للغاية!

ملاحظة: شكرًا لك على الترحيب الحار في منتدى الشخص الجديد!

[حديد]

حديد! مرحبًا بكم في صانع الخبز! : روز: نحن بخير هنا. سوف تشعر به بنفسك قريبا.
أرجوك لا تشعر بالإهانه! من المعتاد فقط مناقشة وصفة معينة أو اختلافات صغيرة جدًا منها في الموضوع. ولديك وصفة جديدة تمامًا. مثير للإعجاب! يجب أن تصدر بشكل منفصل حتى لا تضيع.

مرحبًا بالفتيات ، لا أعرف شيئًا عن التخزين ، ولا أعرف كيف تكون الطماطم (سأجربها فقط في الخريف) ، لكنني أغلقت الملفوف مع البنجر باللغة الكورية لفصل الشتاء ، ودعه في القبو وخزنته بشكل مثالي (حتى من النضج المبكر)! هناك ، وفقًا للوصفة ، كان من الضروري أيضًا تركها دافئة لمدة يوم ، ثم الإصرار على تخزينها في الثلاجة لفترة ليست طويلة (+ تستهلك مساحة كبيرة) ...
تركتها طوال الليل كما ذكرت الوصفة ، وفي الصباح قمت بتعقيم العلب لمدة 7-10 دقائق ، بردت تحت الأغطية وفي القبو. بقيت علب 700 جرام بشكل مثالي حتى الربيع (بتعبير أدق ، تم ترك جرة أخيرة خاصة حتى يونيو كتجربة)
في الخريف سأحاول إغلاق الطماطم مثل هذه ، سأقوم بالتأكيد بشطب النتائج

[تاتيانا شيشكينا]

تاتيانا شيشكيناشكرا لتجربتك! سننتظر التقرير عن الطماطم.

[لونوفا موسكالينكو]

لونوفا موسكالينكوشكرا جزيلا على الوصفة. الطماطم لذيذة جدا ورائحة. لكن لديهم عيبًا صغيرًا ، عليهم الانتظار ثلاثة أيام كاملة. لقد قمت بذلك اليوم مرة أخرى وأخشى أن أذهب إلى المطبخ ، فالرائحة تجعلني أرغب في نشرها الآن

لقد صنعت مثل هذه الطماطم اليوم ، لكن من المحتمل أنها ليست طرية ولا تنبعث منها مخلل. من فضلك قل لي إذا كنت بحاجة إلى إضافة بعض الماء ، وإلا أخشى أنه يوجد بالفعل زيت و uscus.

واشتريت كل شيء ، والآن سأفعل ذلك.

[الثعلب]

الثعلب، بصفتي مؤلف الوصفة ، سأقول - لا ماء! اضغط الطماطم ستعطي العصير ، سيكون كافيًا. لقد كنت أقوم بإعداد هذه الوصفة منذ عدة سنوات حتى الآن ، ولم يسبق لي إضافة الماء.

[الثعلب]

اضغط الطماطم ستعطي العصير ، سيكون كافيًا.

الثعلب، في اليوم سيكون هناك كمية العصير التي سوف تسبح فيها الطماطم

أنا مؤلف الوصفة ،

Svetochka ، لذلك عليك أن تشكرك على الوصفة)))

إنهم يسبحون بالفعل ، وأخشى أنهم لن يعيشوا لمدة ثلاثة أيام - اليوم تكيفوا مع الدلو مرتين.

[الثعلب]

الثعلبحسنًا ، إذا كان هناك نهجان بالفعل اليوم ، فسيكونان ألذ غدًا ... قد لا يرقان إلى المستوى المطلوب.

الوصفة تسمى "طماطم خضراء" ، وأنا أشاهد الجميع يصنعون منها بنية اللون. ولدي صغيرة خضراء متوفرة. ما تبقى من المحصول. هل سيكون حقا لذيذ؟ ثم قم برغوة الرغوة بالفعل لرميها بعيدًا.

[كيرش]

كيرشيا لودا ، إذا كانت في مرحلة نضج الحليب ولا طعم لها مر ، فافعلها. وإذا كانت غير ناضجة ومريرة ، فلا تضيع الوقت.

شكرا على الاستجابة السريعة. نعم ، معظمها أخضر. لذلك يختفي ، لكني أردت ذلك

لقد التقطت بعض الطماطم. الآن سأضعه في الثلاجة. أنا سعيد لأنني أنقذت الحصاد الأخير. صغير ، صحيح ، لكنه لذيذ بالفعل

أخيرًا ، لقد صنعتها للتو وفقًا لهذه الوصفة ، ولكن كانت هناك بعض المفاجآت: بعد قطع الفلفل المر ، لمست وجهي بيدي ، ولم ألاحظ متى. والآن وجهي يحترق ، لكنه محتمل بالفعل

[تاتيانا شيشكينا]

في الخريف سأحاول إغلاق الطماطم مثل هذه ، سأقوم بالتأكيد بشطب النتائج

تاتيانا شيشكينا، تانيوشا ، هل نجحت؟

[كيرش]

كيرشيا لودا ، إذا كانت في مرحلة نضج الحليب ولا طعم لها مر ، فافعلها. وإذا كانت غير ناضجة ومريرة ، فلا تضيع الوقت.

لقد صنعت خضرة ، مجمدة أيضًا في أماكن - لذيذة! وصفة جيدة جدا.

[سينا]

سينا، شكرا على الاكرامية