خبز العجين المخمر الفرنسي في صانع الخبز

هنا مثل هذا القسم:
إذا لم يكن الأمر كذلك ، فسيكون لذيذًا ...

العجين المخمر 100٪ رطب. ترجم من فضلك. ومع ذلك ، ماذا يعطي حمض الأسكوربيك؟ اليوم لم يكن لدي ، أضعها بدونها. لا اعتقد انه سيكون حرجا ... هاه؟!

[عيد الحب]

عيد الحب، هذا عندما تكون نسبة الطحين والماء 1: 1
نأخذ 20 غرامًا من المقبلات ونضيف 100 غرام من الدقيق و 100 مل من الماء ونتركها طوال الليل. في الصباح ، يكون لديك ثقافة بداية نشطة تحتوي على ترطيب 100٪.
ولتجنب الحموضة ، استخدم الخميرة السائلة. معهم ، الخبز لا يفسد أبدًا)) النجاح