Chebureks مع الملفوف

Chebureks مع الملفوف

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	400 جرام
زيت نباتي	2-3 ش. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
ماء	بقدر ما يأخذ الدقيق
ملفوف طازج	400 جرام
جزرة	1-2 صغير
بصلة	بصلة صغيرة
الشبت والملح	المذاق
راست. زيت مكرر للدهون العميقة

طريقة طهو

• من الدقيق والماء والملح والزبدة ، اعجن عجينة الزلابية التي لا تكون شديدة النقع. عجنته وابتعد صانع الخبز (حوالي نصف ساعة). اتضح أنها عجينة ناعمة وسلسة للغاية. إذا كنت تأكل منتجات حيوانية ، فيمكن استبدال جزء من الماء بالبيض والقشدة الحامضة ، فستكون العجينة غنية وطرية.
  
• 
  
• يقطع الكرنب والبصل والجزر المبشور. يمكنك ، بالطبع ، قلي البصل مع الجزر بقليل ، ويطهى الكرنب لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح طريًا. لكني أحب فطائر اللحم مع الخضار النيئة مثل السلطة الساخنة في العجين. أقوم بخلط البصل مع الجزر والملفوف والملح ورشها بالشبت واعجنها (كما لو كان العجين يعجن) ، فيصبح الملفوف أكثر عصارة.
  
• 
  
• قسّم العجينة إلى koloboks ، ولفها ، وضعي الحشوة ، ووزع طبقة رقيقة على نصفها ، ولفها إلى النصف. عصا فطائر اللحم.
  
• إذا صنعت زلابية صغيرة ، ستحصل على رافيولي مع الملفوف.
  
• 
  
• تقلى في الزيت على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  
• ها هم ، في حرارة الحرارة ، صرير بالفعل:
  

الطبق مصمم ل

8-10 قطع

ملحوظة

ويمكنك أيضًا تحضير العجين ، أيضًا باستخدام HP ، بدون بيض تحصل على عجينة جيدة جدًا وممتعة.

الملفوف الطازج فكرة جيدة ، أنا أفعل الشيء نفسه تقريبًا مع مخلل الملفوف ، ليس سيئًا أيضًا ، خاصة في الصيام.

MariV ، لجعل الماء المغلي؟
قرأت هذه الوصفة. يقول الصينيون إنهم يفعلون ذلك. و العجين شفاف؟
حتى الآن لم أجرؤ على تجربة ذلك ، لكنني سأفعله بالتأكيد

أستيريا

شكر!
لقد صنعت عجينًا + بيضة ، واعتدت صنع فطائر الشو للفطائر. أضع الحشوة قليلا. اعجبني الوصفة كثيرا!

فريزيا ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت أحد أطباقي المفضلة أيضًا

هنا عجينة مخبوزة لتشيبورك