فطيرة الشعير والفطر

فطيرة الشعير والفطر

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	3 ملاعق كبيرة.
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
ماء	270 مل
زيت نباتي	6 ملاعق كبيرة. ل.
السكر	1 ملعقة صغيرة
لؤلؤة الشعير	1 ملعقة كبيرة.
الفطر	500 جرام
ثوم	3 فصوص
أوراق الغار	حاسب شخصي 1.
بصلة	حاسب شخصي 1.
ملح
أوراق الشاي القوية
الخضر (شبت ، بقدونس)

طريقة طهو

• العجين في صانعة الخبز: ماء ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة والدقيق والسكر وملعقة صغيرة من الملح والخميرة.
• يُسكب الشعير بورق الغار بالماء المغلي لمدة ساعة ، ويُسكب في مصفاة ، ويُرمى ورق الغار ، ويُملأ بالماء المغلي مرة أخرى ، ويُغلى المزيج والملح ويُطهى لمدة 20 دقيقة. يقلى الفطر بالبصل والثوم لمدة 10 دقائق ، ويضاف الأعشاب المفرومة ناعماً. يخلط مع الشعير اللؤلؤي ، بارد.
• افردي ثلثي العجينة وضعيها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي ، ضعي الحشوة فوقها بالتساوي - بقايا العجين الملفوف. دهن الكيك بأوراق الشاي ، واصنع عدة ثقوب ليخرج البخار منها واخبزها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

وقت الطبخ:

دقيقة 30.

وصفات مماثلة

فطيرة البطاطس بالصوم مع المشروم حسب وصفة إيلينا تشيكالوفا (بودموسفيتشكا)

فطيرة رول الفطر (poiuytrewq)

فطيرة مشروم وبطاطا (| الكسندرا |)