فطيرة الإسكافي

فطيرة الإسكافي

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
للكعك:
دقيق القمح	275 جرام
كفير ، حليب أو زبادي	175 مل
الزبدة أو المارجرين	70 جرام
مسحوق الخبز	1.5 ملعقة صغيرة.
مشروب غازي	¾ ح. L.
بقدونس	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• 1. في قدر مقاوم للحريق (طهيت كل شيء أولاً في مقلاة عالية ، ثم ضعه في طبق من السيراميك) ، اقلي اللحم (هذه المرة صنعته من الدجاج) في كمية قليلة من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنيًا. يضاف البصل ويقلى ثم الجزر والفلفل ويقلى
  
• 2. نضع الطماطم والملح وتضاف البهارات. (يمكنك سكب المرق إذا لم يكن هناك سائل كافٍ ، كان لدي ما يكفي من الطماطم). يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم. سخني الفرن. (أضع الحساء من المقلاة في طبق من السيراميك)
  
• 3. تحضير الكعك. يُنخل الدقيق في وعاء ويُضاف إليه البيكنج بودر والأزياء والملح والزبدة أو السمن ويُعجن. يضاف البقدونس والكفير. دلك.
  
• 4. ضعي العجينة على المرشوشة بالدقيق ، ولفيها إلى طبقة بسمك 1.3 سم وقطعيها إلى دوائر (أقطعها على شكل قلب). ضع التورتيلا فوق الحساء بحيث تتداخل قليلاً.
  
• 5. توضع في وسط الفرن حتى ترتفع الكعك وتحمر.
  
• 
  

ملحوظة

الإسكافي هو فطيرة سريعة ، حيث يوجد بدلاً من العجين كعكات مقرمشة محمصة في الفرن.
أطبخه كطبق ثان مستقل تمامًا.

الكعك مقرمش من الأعلى ، ومن الأسفل يمتص السائل من الحساء))
لم تكن الصور جيدة جدا ((

كما فهمت ، هذا الطبق لا "يجلس" لفترة طويلة في الفرن؟ بعد كل شيء ، كل شيء ما عدا الكعك جاهز ...

وأنا أفعل ذلك مع التوت أو الفواكه ، كطبق ثالث مستقل

وأنا أفعل ذلك مع التوت أو الفواكه ، كطبق ثالث مستقل

قرأت أنها كانت في الأصل فطيرة مع التوت ... لكن لم أحاول أبدًا ...

كما فهمت ، هذا الطبق لا "يجلس" لفترة طويلة في الفرن؟ بعد كل شيء ، كل شيء ما عدا الكعك جاهز ...

10-15 دقيقة ... كيف تتناسب الكعك وتأخذ شكل مقرمش)) العجين خفيف))

الصيحة! لقد فعلتها! لقد فعلت ذلك أيضًا مع الدجاج. لقد جربته بنفسي - لقد أكلته تقريبًا مع النموذج. الآن ستظهر العائلة من المسيرة - سأطعم. شكرا جزيلا على الوصفة لك. لذيذ جدًا ، ولكن ليس كثيرًا من المتاعب إذا كان المنزل يحتوي على كل ما تحتاجه.

لذلك يعجبني أنه ليس هناك الكثير من المتاعب ... أفعل ذلك على اللحم الموجود في المنزل))

بالنسبة للإسكافي الحلو ، يمكنك تناول أي فاكهة أو توت أو راوند وإضافة الزبيب والفواكه المجففة الأخرى والسكر والتوابل حسب الرغبة + 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق الذرة. إذا كانت الثمار صلبة (تفاح ، راوند) أخبز حتى تصبح طرية بدون عجين ، يمكنك وضعها في قدر على النار ، ثم وضع قالب ، واخبز العجين في الأعلى

بالنسبة للإسكافي الحلو ، يمكنك تناول أي فاكهة أو توت أو راوند وإضافة الزبيب والفواكه المجففة الأخرى والسكر والتوابل حسب الرغبة + 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق الذرة. إذا كانت الثمار صلبة (تفاح ، راوند) أخبز حتى تصبح طرية بدون عجين ، يمكنك وضعها في قدر على النار ، ثم وضع قالب ، واخبز العجين في الأعلى

وأنت تنشر العجين في طبقة؟

من العجين ، كما قيل في البداية ، أضغط على الأشكال كما في البسكويت وأوزعها. ويمكنك أيضًا عمل خليط من
40 جم دقيق الشوفان
50 جرام طحين.
50 جرام مربع الصحراء
45 جرام زبدة (سمن)
اخلطي حتى تصبح الفتات كبيرة ورشيها على الفاكهة - اخبزيها

بالأمس صنعته مع لحم الخنزير. يقدر الزوج! اتضح أنه لذيذ وغير عادي. لكن في المرة القادمة سأضع كمية أقل من صودا الخبز ، وأترك ​​المزيد من السوائل في الحشوة ، هذه المرة خرجت جافة إلى حد ما ، وأكلتها مع الطماطم الطازجة مع قضمة.شكرًا للمؤلف على الفكرة ، خاصة وأن الحشو يمكن أن يكون مطلقًا.

لكن في المرة القادمة سأضع كمية أقل من صودا الخبز ، وأترك ​​المزيد من السوائل في الحشوة ، هذه المرة خرجت جافة إلى حد ما ، وأكلتها مع الطماطم الطازجة مع قضمة.

كتبت المكونات من الوصفة الأصلية ... والآن أفكر ... لا أضع الصودا .. فقط القليل من مسحوق الخبز .. بالعين ..