فطيرة عجينة الفيلو مع البطاطا الحلوة والسلمون والسبانخ

فطيرة عجينة الفيلو مع البطاطا الحلوة والسلمون والسبانخ

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
بطاطا حلوة	200-250 جرام
بصل أخضر	5-6 ينبع
ثوم	2-3 فصوص
سبانخ صغيرة	1 حزمة
سمك السلمون في عصيره الخاص	1 علبة
جبن صربي	90 جرام
عجينة فيلو	4 أوراق
حليب	0.5 ش
بيض	3 قطع
ملح فلفل
زبدة (لتزييت صفائح العجين)	80-100 جرام

طريقة طهو

• قشر البطاطا الحلوة ، مقطعة إلى مكعبات (2 سم) ، ضعيها على صينية خبز أو في قالب ، ورشيها بالزيت ، وتبليها بالملح والفلفل واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

  يقطع البصل والثوم.

  سخني مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي القليل من الزيت والبصل والثوم والسبانخ. اطهي لمدة 1-2 دقيقة حتى تفقد السبانخ شكلها. ازالة من الحرارة.

  أخرج السمك من البرطمان واخلطه مع جبنة الفيتا.

  تحضير طبق للخبز ، دهنه بالزبدة. ضعي القالب على صفائح من العجين (يجب أن تتدلى الحواف لأسفل) ، مع تحريك كل ورقة بمقدار 45 درجة مئوية قبل كل طبقة من العجين ، تُغطى بالزبدة المذابة. تحتاج إلى العمل مع العجينة بسرعة (تجف بسرعة كبيرة) ، أثناء تغطية ورقة واحدة ، قم بتغطية الأوراق المتبقية بمنشفة رطبة. نضع البطاطا الحلوة (في طبقة واحدة) في قاع القالب مع العجينة ، وعليها طبقة من السبانخ ، وآخر طبقة من السلمون مع جبنة الفيتا. يُقلب البيض والحليب والملح والفلفل في وعاء ويُسكب فوق الكعكة. أغلق الحواف المعلقة للعجين ، واسحقهم.

  تُخبز الكعكة في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا. تبرد في القالب لمدة 10 دقائق ، ثم ترفع من القالب وتقطع وتقدم مع السلطة والخضروات.

  

الطبق مصمم ل

4 حصص

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

بدلا من البطاطا الحلوة ، يمكنك استخدام اليقطين. بدلا من السلمون المعلب - مبرد.

يا إلهي جمال لا يصدق! أحسنت! تحفة!

[غلا]

غلافطيرة فرحة مستمرة !!!

شكرا لك الفتيات! تبين أن الفطيرة لذيذة بشكل ملحوظ ، وليس من العار وضعها على طاولة احتفالية.

الجمال!

[جالينا]

جالينا، هذه الكعكة رائعة ، تحتاج بشكل عاجل إلى إعادة تسمية كعكة! جميل جدا ولذيذ!

[ناتاليا]

ناتاليا، شكر! أنا أيضا أحب الشكل والمحتوى طبقات خفيفة مقرمشة من العجين وحشو لذيذ جدا وطري

يا له من جمال !!! حسنًا ، لطيف جدًا ولذيذ.

[تانيوليا]

تانيوليا، شكر!
نعم ، لذيذ جدا

كعكة رائعة ، شكرا. تم شراء وحش 3.5 كجم فقط. انا سأستمتع. يبدو أن البطاطا الحلوة ظهرت أيضًا في جميع المتاجر.
هذا الصيف كنا في جبال تركيا نزور صديقًا. تجسس هناك كيف تعاملوا مع فيلو. دهن الطبقات بمزيج من البروتين والحليب. للبروتين ، ملعقة أو قطعتين من الحليب واخلطهما بالشوكة. إنه ليس بأي حال من الأحوال أدنى من المخبوزات بالزبدة المذابة. لقد قمت بالفعل بخبز فطائر كهذه عدة مرات.
فجأة ستحاول شيئًا مثل اختراق الحياة.

[جين]

جين، شكرا لك على الحياة. ما زلت أرشها بالمياه المعدنية ، الأمر نفسه ليس سيئًا ، لكن بالزيت أفضل

في جبال تركيا .... يتم التعامل مع فيلو.

إنهم يحبون عجينة الفيلو. لديهم فطائر نصف جاهزة مجمدة جاهزة للبيع.

للبروتين ، ملعقة أو قطعتين من الحليب واخلطيهم بالشوكة. إنه ليس بأي حال من الأحوال أدنى من المخبوزات بالزبدة المذابة. ... مثل اختراق الحياة.

حياة مثيرة للاهتمام ، لم أرَ سأحاول في الفطيرة التالية ، لكنني بالتأكيد أحببتها. على الرغم من حقيقة أن العجين مزيت ، إلا أنه ليس دهنيًا على الإطلاق.