صنع المايونيز

آه آه آه ....... ماذا يفعلون !!!!!! حيث يسكبون ... ويخبزون الخبز ... وينقعون الدجاج واللحوم حقًا ...

يا فتيات ، اغفر لي أيها الغباء ، فأنا آتي إلى هنا باستمرار ، وأقرأ واقتلني ، ولا أفهم لماذا لا تستطيعين فعل ذلك ، فأنا آخذ أي زيت متوفر ، ولا أختار أبدًا تلك العلامة التجارية أو الأخرى .. ولا توجد إخفاقات! ربما السبب في الخلاط؟

ربما السبب في الخلاط؟

هكذا يبدو لي ... أفعل ذلك في وعاء الخلاط ، وأيضًا دون انقطاع. عندما حاولت القيام بذلك "بقدمي" - كانت هناك مشاكل ...

ولا تفشل!

بطريقة مماثلة. على الأقل مع خلاط ، على الأقل مع القدم. لكي نكون منصفين ، يجب أن أقول إن المايونيز لم ينجح مرة واحدة. أخذت الساق الخطأ - قوة ضعيفة. ولكن تم إحياء المايونيز بسهولة بالساق الصحيحة والأكثر قوة.

أخذت الساق الخطأ - قوة ضعيفة.

ستيل ، يضيع المايونيز حتى مع يديك. لذلك ، أشعر بالاضطهاد بسبب شكوك قلقة في أن الشوكة في يد طباخ القرن التاسع عشر هي بناء أقوى من أضعف خلاط في القرن الحادي والعشرين :)

يضيع المايونيز حتى مع اليدين فقط.

أؤكد !!! لقد جلدتها بنفسها في الماضي البعيد ، وما زالت تستمتع ...

يا فتيات ، لا يمكنني دائمًا القيام بذلك والساق هي نفسها براون - 600 واط ، 13000 دورة في الدقيقة ... الأمر مجرد أن النجوم تشكلت في ذلك الوقت ...

المايونيز حسب الوصفة غير الناجحة ثم على الفور دون مغادرة الخروج - كل شيء سار على ما يرام

وحصلت على 225 جرامًا من العنب شيء لم أكتبه على الفور ... وزنته أيضًا عن قصد ...

لكن ألا يخبرني أهل العلم ما الذي يمكن فعله بالمايونيز الذي لم يتم الحصول عليه؟ لدي في مادتين

أنا أيضا لدي مادتين
الزيت في الأعلى ، الخردل أدناه
كما تحتوي على ملعقتين كبيرتين من خل التفاح.
لا يوجد بيضة.
هل ستكون قادرًا على الإنعاش؟
إذا كان الأمر كذلك ، فماذا تضيف؟
بأي كمية وبأي ترتيب.
إذا قمت بذلك باستخدام خلاط - بأي سرعة وأي مرفق أفضل؟
(لدي 724)

ماذا بدلا من البيضة؟ فقط الزبدة والخردل؟

[بيضة]

زيت - خل - خردل هو تتبيلة سلطة في حد ذاته !!! لن تحافظ المادة على شكلها ، وسرعان ما تتفتت إلى كسور ، لذلك يتم تحضيرها قبل التزود بالوقود مباشرة!
بيضة يساعد الزيت على الاستحلاب ... لكنه غير موجود ...

ماذا بدلا من البيضة؟ فقط الزبدة والخردل؟

إذا بالتفصيل ثم
- 150 مل زيت عنب مكرر
- 75 مل ماء منها 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الحليب
- 0.5-1 ملعقة صغيرة بدون شريحة من الخردل الجاهز (لكن القليل أفضل)
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر
- 0.5-0.75 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق صغيرة من خل التفاح الطبيعي في النهاية إلى خليط سميك بالفعل
تم إلقاء مسحوق الحليب الحقيقي في الخردل
كان الزيت زيتون وعباد الشمس.
الخردل جاهز
سكر 1 ملعقة صغيرة

[بيضة]

بيضة يساعد الزيت على الاستحلاب ... لكنه غير موجود ...

وماذا يمكنك استبدال البيضة؟
بطريقة ما رعب داء السلمونيلات على قيد الحياة
أما بالنسبة لبيض السمان ، فقد قال الطبيب البيطري بخيبة أمل ، للأسف وآه - درجة حرارة أجسامهم هي نفسها مع الدجاج.
وفقًا لذلك - لا يوجد شيء أكثر أمانًا بهذا المعنى.

ولكن ماذا عن تجربتي الأولى
أنا حقا لم أستحلب أي شيء
في البداية بدأت تتوقف عن أن تكون شفافة ، لكنها لم تصبح غامضة تمامًا.
ربما حدث خطأ في وضع السرعة؟!؟

[اقتبس]
وماذا يمكنك استبدال البيضة؟
[/ اقتبس]
يمكن استبدال البيض بالحليب ، انظر الوصفات أعلاه.
ها هو مايونيز بالحليب.

اسمع ، لماذا هذا الخوف من داء السلمونيلات؟ في الصحة الطبيعية ، يتم قتل كميات صغيرة من السالمونيلا "دفعة واحدة" (بصراحة ، نحصل عليها كثيرًا أكثر مما قد يتخيله المرء). إذا كانت البكتيريا المعوية صحية إلى حد ما ، فيمكنك الحصول على قرحة ، أي جرعة مناسبة من السالمونيلا ، فقط مع البيض الذي لا معنى له أو إذا تم تحضير الطعام مع انتهاك صارخ لقواعد النظافة (غالبًا ما يكون مطبخًا لتقديم الطعام أو طهي كمية كبيرة لعدة أيام المنتجات ، على سبيل المثال ، حفل زفاف).المصادر الرئيسية للتلوث هي منتجات اللحوم والسلطات مع الضمادات التي لا معنى لها.

خذ بيضًا طازجًا بقشرة كاملة ، واغسله جيدًا قبل الاستخدام ، ولا تقم بتتبيل السلطات مسبقًا - يتم تقليل المخاطر إلى الحد الأدنى.

بالمناسبة ، يمكن أن يبدو الحليب أيضًا كخزان للسالمونيلا.

[داء السلمونيلات. المسببات. الصورة السريرية. علاج او معاملة. الوقاية.]

🔗
داء السلمونيلات. المسببات. الصورة السريرية. علاج او معاملة. الوقاية.
........................ .............
الخزان ومصادر العدوى - أنواع كثيرة من الحيوانات والطيور الزراعية والبرية ؛ يمكن أن يحدث مرضهم في شكل أشكال واضحة ، وكذلك نقل بدون أعراض. أهم مصدر للعدوى في داء السلمونيلات هو الماشية وكذلك الخنازير ، حيث يمكن أن تصل العدوى إلى 50٪. الحيوانات الحاملة هي الأكثر خطورة على البشر. في الحيوانات السليمة ، لا تسبب السالمونيلا المرض ، بينما عندما يضعف الجسم ، تخترق السالمونيلا من الأمعاء إلى الأنسجة والأعضاء ، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض إنتانية. تحدث العدوى البشرية عند رعاية الحيوانات ، وذبحها قسراً في مصانع تجهيز اللحوم واستهلاك اللحوم المصابة داخل الفم أو بعد الوفاة ، وكذلك الحليب ومنتجات الألبان. لوحظ نقل السالمونيلا في القطط والكلاب (10٪) ، وكذلك بين القوارض الاصطناعية (حتى 40٪). ينتشر داء السلمونيلات بين الطيور البرية (الحمام ، الزرزور ، العصافير ، طيور النورس ، إلخ). في الوقت نفسه ، يمكن أن تتلوث الطيور بالفضلات وبالتالي تلوث أجسام البيئة الخارجية والمنتجات الغذائية. في السنوات الثلاثين الماضية ، في معظم دول العالم ، كانت هناك زيادة حادة في عدد النتائج الإيجابية للسالمونيلا في الدواجن ، وخاصة الدجاج.
........................ .............
الحساسية الطبيعية للناس مرتفع ، يعتمد على مجموع العديد من العوامل المعروفة وغير المعروفة التي تحدد نتيجة مواجهة الشخص مع العامل الممرض: جرعة العامل الممرض ، وبنيته المستضدية ، وخصائص الخصائص البيولوجية ؛ الخصائص الفردية للشخص ، وحالته المناعية ، وما إلى ذلك. الأكثر حساسية للسالمونيلا هم الأطفال في الأشهر الأولى من العمر (خاصة الأطفال الخدج) ، وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من خلفية مرضية غير مواتية. تدوم المناعة بعد العدوى أقل من عام.

أهم العلامات الوبائية. يصنف داء السلمونيلات على أنه عدوى منتشرة (في كل مكان). في السنوات الأخيرة ، كان هناك اتجاه نحو زيادة أخرى في الإصابة. على عكس معظم الالتهابات المعوية ، ينتشر داء السلمونيلات في المدن الكبيرة المريحة ، في البلدان التي تتميز بمستوى عالٍ من التنمية الاقتصادية ، مما يجعل من الممكن تصنيفها على أنها "أمراض حضارية". ترتبط الزيادة في انتشار داء السلمونيلات على نطاق عالمي بعدد من الأسباب ، أهمها تكثيف تربية الحيوانات على أساس صناعي ، ومركزية إنتاج الغذاء وتغير طرق بيعها ، وعلى وجه الخصوص ، زيادة إنتاج المنتجات شبه المصنعة. تلعب عمليات التحضر ، وتكثيف عمليات الهجرة ، والتوسع في الصادرات والواردات من الأغذية والأعلاف ، والتلوث البيئي المكثف ، وما إلى ذلك ، دورًا مهمًا في عمليات انتشار الأوبئة وحالات متفرقة ؛ في كثير من الأحيان ، حتى مع إجراء تحقيق وبائي شامل ، تظل الفاشيات غير مفهومة. يصعب تحديد هويتهم في المدن الكبيرة بسبب البنية التحتية المتطورة للغاية ، والهجرة المكثفة للسكان داخل المدن ، وشبكة واسعة من المحلات التجارية ومؤسسات تقديم الطعام. يتم تحديد مظاهر العملية الوبائية في داء السلمونيلات إلى حد كبير من خلال السيروفار للعامل المسبب الذي تسبب فيه. في السنوات الأخيرة ، كانت هناك زيادة كبيرة في الإصابة بالأمراض المرتبطة بانتشار البكتيريا (S.enterica) من خلال الدواجن والبيض وكذلك المنتجات المصنوعة منها. عندما يتم إدخال البكتيريا في مزارع الدواجن الكبيرة ، فإنها تصيب بسرعة جزءًا من الماشية بسبب قدرتها على الانتقال عبر المبيض. بين المرضى ، يغلب البالغون (60-70 ٪) ، على الرغم من وجود أعلى معدل إصابة مكثف بين الأطفال الصغار. إن الحساسية العالية للأطفال الصغار تجاه الجرعات الصغيرة من العامل الممرض تحدد مسبقًا إمكانية انتقاله بينهم ليس فقط عن طريق الطعام ، ولكن أيضًا عن طريق ما يسمى بالطريق المنزلي. تفشي المرض عادة ما يكون متفجرا. تزداد الإصابة بداء السلمونيلات في الموسم الدافئ.

أصبحت طبيعتها البشرية سمة مميزة لداء السلمونيلات. في أغلب الأحيان ، يرتبط انتشار السالمونيلا في المستشفيات بالانتقال عن طريق الاتصال المنزلي للسلالات المقاومة للمضادات الحيوية من S. typhimurium أو S. haifa. تتميز سلالات البكتيريا في المستشفيات بمقاومة متعددة للمضادات الحيوية والمطهرات.

خذ بيضًا طازجًا بقشرة كاملة

شراء البيض في المتجر ، يبدو لي ، لا يوجد ضمان لنضارته .... نعم ، ليسوا فاسدين ، لكن منذ متى تم هدمهم؟ .....

[كيفية التحقق من نضارة البيضة]

🔗

كيفية التحقق من نضارة البيضة
هناك طرق عديدة للتحقق من الطزاجة - وهذه هي أبسطها وأكثرها تكلفة:

1) تعتبر طريقة تحديد مدى نضارة البيض من أبسط الطرق. للقيام بذلك ، هز البيضة. وبالتالي ، يمكنك تحديد المتحدث ، أي منتج عديم الفائدة للاستهلاك. لكن التاريخ الدقيق لميلاد البويضة لا يمكن تحديده بهذه الطريقة ، وبالتالي فإن الأمر يستحق استخدام طرق أخرى للتحقق.

2) تأكيد آخر على نضارة المنتج هو سطحه. البيض الذي تم وضعه مؤخرًا له سطح غير لامع ، في حين أن البيض القديم يكون لامعًا ولونه مزرق. لذلك ، إذا لم تخذلك رؤيتك ، سيخبرك السطح بكل أسرار جودة المنتج.

3) يمكنك تحديد مدى نضارة البيض عن طريق قياس درجة الحرارة. ومع ذلك ، نظرًا لأن "مقياس حرارة البيض" لم يتم اختراعه بعد ، يمكنك قياس حرارة المنتج بلسانك. إذا كنت تعلق عليها بالتناوب النهايتين "الحادة" و "الحادة" ، يمكنك أن تشعر أن النهاية الحادة الجديدة أكثر دفئًا من الطرف الحاد. البيضة القديمة لها نفس درجة الحرارة عند كلا الطرفين.

4) في المنزل ، يمكن تحديد نضارة البيضة عن طريق غمسها في محلول 8٪ من ملح المطبخ. إذا كان في قاع الطبق ، يكون عمره في حدود 1-6 أيام. إذا شكلت زاوية 45 درجة مع قاع الطبق (ترتفع النهاية الحادة للأعلى) ، يكون عمر البيضة حوالي 7-10 أيام. إذا كان يقف في الأسفل عموديًا تقريبًا ، فسيكون عمره 11-12 يومًا. إذا كان يطفو في المحلول - 13-17 يومًا. تبرز النهاية الحادة خارج الماء - عمر البيضة أكثر من 17 يومًا.

5) يتم تقسيم جميع البيض إلى بيض غذائي وبيض مائدة. بيض الدايت هو البيض الذي تم وضعه في غضون 7 أيام. أولئك الذين ولدوا من 7 إلى 25 يومًا قبل ظهورهم على العداد هم مقاصف. البيض مميز بطلاء أزرق. يجب أن يحتوي النظام الغذائي على تاريخ وضع العلامات ؛ لا تحتوي المقاصف على هذه المعلومات.

6) حجرة الهواء الموجودة في البيضة يمكنها "تحديد" عمرها. نعم ، إذا كان المنتج طازجًا ، فلا تتجاوز الغرفة سنتيمترًا واحدًا. بالنسبة للمنتجات الغذائية ، يجب أن تصل إلى 4 مم ، والمقاصف - 7-9 مم. مع تقدم العمر ، وبالتالي مع جفاف محتوى البيض ، تزداد الحجرة. الآن سيتمكن عملاء "مزرعة ترنوبل للدواجن" من قياس حجم غرفة الهواء في نقاط بيع البيض المعتمدة باستخدام جهاز خاص.

7) يتم تحديد نضارة البيض أيضًا بواسطة الأشعة فوق البنفسجية. البيض الطازج أحمر فاتح ، وكلما طال العمر ، يتلاشى اللون الأحمر إلى الخزامى.

8) وهناك طريقة أخرى للتحقق مما إذا كانت البيضة طازجة بالفعل هي عن طريق كسرها في مقلاة. كقاعدة عامة ، يشكل بروتين المنتج الذي تمت إزالته مؤخرًا حلقة طويلة حول صفار البيض وينتشر فقط عند الحواف. ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة ليست مباشرة. أحيانًا يكون انسكاب البروتين بسبب النظام الغذائي الخاص بالدجاج وعمره. إذا تم وضع الصفار بالقرب من القشرة ، وتم تسييل البروتين ، فهذه علامة أكيدة على "الشيخوخة"

يمكنك قياس دفء المنتج بلسانك. إذا كنت تعلق عليها بالتناوب النهايتين "الحادة" و "الحادة" ، يمكنك أن تشعر أن النهاية الحادة الجديدة أكثر دفئًا من الطرف الحاد. البيضة القديمة لها نفس درجة الحرارة عند كلا الطرفين.

تحمل الاسم نفسه ، فرحان !!!

لا ، شكرا لك دون قيد أو شرط ، بالطبع ، على. لكن لعق البيض في السوق مضمون (إذا لم يكن داء السلمونيلات ، فالزحار ، لا تذهب إلى جدتك)

[ايرلندية]

ايرلندية، لقد أبرزت عن قصد خيارات SANE لفحص البيض

لكن نضارة البيضة لا تضمن عدم إصابتها بالسالمونيلا ...

لكن نضارة البيضة لا تضمن عدم إصابتها بالسالمونيلا ...

من لديه رهاب من البيض الطازج ، دعه يطبخ على صفراء مسلوقة ، هناك وصفة في الصفحة 1 ، وبشكل عام ، تمت مناقشة هذا بالفعل في هذا الموضوع أكثر من مرة.

shl. كبديل للحليب. فقط خذ النسب الصحيحة - 150 حليب × 300 زبدة.

نعم ، لا أحد يعارضها ، أنا بنفسي أحضر المايونيز باللبن ، ورأيت الوصفات ، فقط رينا تريد إقناعنا بأن السالمونيلا لا يجب أن تخاف كثيرًا.

اغفر لي بسخاء!
ماذا يجب أن أفعل؟
هل يجب أن أبدأ من جديد أم لا يزال من الممكن إحياء المايونيز الفاشل؟
لدي بالفعل حرف ساكن على البيضة - لم أكن !!!!!
في المرة القادمة سأفعل ذلك مع الحليب.
على الرغم من وجود خوف من أن يتدهور.
نحن نأكل بعض المايونيز. لكنني حقا أريد ذلك!
علاوة على ذلك ، إذا فهمت بشكل صحيح ، فليس من صنع منزلي ، على عكس السم الذي يتم شراؤه من المتجر

[في البيضة]

اغفر لي بسخاء!
ماذا يجب أن أفعل؟
هل يجب أن أبدأ من جديد أم لا يزال من الممكن إحياء المايونيز الفاشل؟

أضف البيضة. (إن لم يكن حرجًا) أو بالأحرى في البيضة كل هذه المادة قطرة قطرة أمر مرغوب فيه.

[باكات]

في المرة القادمة سأفعل ذلك مع الحليب.
على الرغم من وجود خوف من أن يتدهور.
نحن نأكل بعض المايونيز. لكنني حقا أريد ذلك!
علاوة على ذلك ، إذا فهمت بشكل صحيح ، فإن صنع منزلي ، على عكس السم الذي يتم شراؤه من المتجر ، ليس كذلك

لن تتدهور. اصنع 75 مل من الحليب و 150 زبدة ، مثل باكات تحسب.

[باكات]

لن تتدهور. اصنع 75 مل حليب و 150 زبدة على النحو باكات تحسب.

سأحاول مع خصية في الليل. أستميحك عذرا لبطء التفكير
بيضة كاملة أم صفار فقط؟
وإذا لم تجد صعوبة في ذلك ، فالرجاء إرسال رابط شخصي إلى الحساب الذي أجرته PACKAT.
مائة صفحة - أخشى ألا أتغلب عليها.
منذ وقت فراغي أحفر خندقًا للعثور على فوهات للسير كين.
يبدو أنه سيتعين علينا أن نسأل الأوكرانيين. هم أفضل في ذلك.
على الرغم من أنه لسبب ما في وعاء كبير ، لم يحدث شيء على الإطلاق.
لكن بعد ذلك فهمت الشيء الرئيسي لفهم المبدأ نفسه - وبعد ذلك سينجح كل شيء في كل مكان ومن كل شيء

[باكاتا]

بيضة كاملة أم صفار فقط؟
وإذا لم تجد صعوبة في ذلك ، فالرجاء إضافة رابط شخصي للحساب الذي أجرته PACKAT.
مائة صفحة - أخشى ألا أتغلب عليها.
منذ وقت فراغي أحفر خندقًا للعثور على فوهات للسير كين.
يبدو أنه سيتعين علينا أن نسأل الأوكرانيين. هم أفضل في ذلك.
على الرغم من أنه لسبب ما في وعاء كبير ، لم يحدث شيء على الإطلاق.
لكن بعد ذلك فهمت الشيء الرئيسي لفهم المبدأ نفسه - وبعد ذلك سينجح كل شيء في كل مكان ومن كل شيء

بيضة تشبه - أنا - تمامًا.
إعادة الحساب من باكاتا

ناتاميلوفشكرا على الوصفة لا بيض
بسرعة وبدون عيب ...

للعينة أخذت نصف حصة:
75 مل حليب 2٪ مباشرة من الثلاجة
150 مل نبتة. زيت نباتي
0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخردل
0.5 ملعقة صغيرة بذور الخردل
0.5 ملعقة صغيرة حبيبات الثوم
0.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون
0,5 ح.ل. ملح (أو حسب الرغبة)

حسنًا ، كما هو مكتوب ، تم جلده في 30 ثانية ، بسرعة كبيرة ، لقد نسيت أن أخفض الملح إلى النصف ، واتضح أنه مالح قليلاً ...
إنها أطول بكثير مع البيض وليست لذيذة جدًا ...

Zvezda Askony، استمع هنا ، عندما كنت أقرأ الموضوع - قررت بنفسي - شراء خلاط غمر (أو ، كما هو الحال هنا ، بلغة مشتركة - رجل... ذهبت في اليوم التالي واشتريت أكثر رخيص
غير مكلف - مقابل 8 دولارات. ومنذ ذلك الحين ، حسنًا ، waaapsche دون مشاكل جديدة. علاوة على ذلك ، فقط لهم وفقط في الزجاج ، والتي تتماشى معها عند الشراء. برغم من نبتة يضرب في البرطمان مباشرة بنفس الشيء (حتى لا يفسد الزجاج.) لقد جربته - لم ينجح الأمر ، بصق وفعلت في المرة الأولى التي نجحت فيها. منذ ذلك الحين ، قمت بتغيير الزيت ، والخردل ، والملح من أجل البحر ، والخل والليمون. لم أغير الخلاط فقط وزجاجه الأصلي الطويل - وقد نجح كل شيء.

وهنا قمت بتعكير المايونيز الخالي من الدهون.

حسنًا ، لا بيض ولا حليب على الإطلاق ، شخص ما مهتم؟

وهنا قمت بتعكير المايونيز الخالي من الدهون.

حسنًا ، لا بيض ولا حليب على الإطلاق ، شخص ما مهتم؟

دافاي!

على النشا؟ حاولت ... وحتى nifiga. ولم تنجح ، وهي ليست لذيذة.

وبدون نشا ...

سأحرقه ، حسنًا (لكن بالتأكيد اليوم).

إذا أردنا الحصول على صلصة فقط ، فقد اتضح أنها لذيذة جدًا ، ولكن إذا أردنا مقارنتها بالمايونيز الحقيقي والبدء متفاخر انتقاء واختيار ، ثم بلا شك الأذواق الحقيقية أفضل!

سأحرقه ، حسنًا (لكن بالتأكيد اليوم).

لنبدأ متفاخر انتقاء واختيار

أعدك بعدم التباهي

أعدك بعدم التباهي

اغفر لي على الدخول ، ليس لدي حليب ولا بيض على الإطلاق ، اتضح

فعلت هذا:
1: 3 خل وزيت نباتي (جيدا ، 50 مل خل و 150 مل زيت)
4-5 فصوص من الثوم (كبير) والباقي (ملح ، سكر ، خردل) - حسب الرغبة.
كل شيء - في جرة وضرب ب "القدم".
فقط أعتقد ذلك ، إذا كنت لا تحب الثوم ، فلا تفعل ، والخل ، إذا كان حارًا جدًا ، سيكون أكثر سمكًا.

هل يوجد فرق للحوم؟ يبدو لي أنه لا يوجد ...

اللحم هو بالتأكيد filoletovo! عادةً ما أخرج كل شيء من الثلاجة وألطخه. شيء من هذا القبيل: يتم تحميل 1-2 ملعقة كبيرة في وعاء. مالح ، كاتشب ، خردل ، عسل ، نشرب. تضاف التوابل ، وكذلك الملح. ممزوج بملعقة صغيرة وفي منياسو! نحن نحب اللحوم ونحبها :)

[سويتكا]

اها ها وداعا سويتكا أجبني - فركت كل شيء ، الإجابة واضحة جدًا

[وصفة صلصة المايونيز الخالية من الدهون]

وصفة صلصة المايونيز الخالية من الدهون

0.5 كوب دقيق منخول
4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي (زيتون)
1.5 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة. ل. خردل
1.5 ملعقة صغيرة. ملح
1 ملعقة كبيرة. السكر
1.5 كوب ماء

أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء إلى الدقيق. اطحن كل شيء جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. أضف باقي الماء. اشعل النار واتركها حتى الغليان. من الضروري تحريك الكتلة طوال الوقت. ثم ترفع الكتلة من الحرارة وتبرد.
اخلطي الزبدة مع السكر والخردل وأضيفي الملح وعصير الليمون. اضرب بالخلاط. نضيف الدقيق المخمر في أجزاء مع الخفق باستمرار.

أضف التوابل حسب الرغبة ، كما يمكنك تغيير كمية الملح والسكر وعصير الليمون والخردل حسب الرغبة.

للحصول على طاولة خفيفة ، في حالة عدم وجود مايونيز حقيقي ، لها الحق في الحياة!

مايونيز - مايونيز .... ولم أحصل على الكريمة الحامضة أمس ، سأبكي في صانعة الزبادي

لم أفهم السبب ، لقد صنعت المايونيز حسب وصفة لويزيا ، مرة ، وهو سائل ، مرة أخرى ، لكنه لا يثخن ، أضفت بيضة أخرى ، لكنه لا يريد أن يتكاثف اليوم. دعه يفكر في سلوكه وفي نفس الوقت سأهدأ. بعد كل شيء ، لقد فعلت الشيء الرئيسي بالفعل منذ أسبوع ، لم أفهم حتى ، لم أترك ساقي بعد ، والمايونيز جاهز بالفعل. أنا سعيدة جدًا ، يا لها من حرفيّة توزع الوصفات على الجميع ، (سأحجز على الفور ، لقد تحدثت بصدق عن منتدىنا وعن فتيات الإبر) ثم مثل هذه المشكله ، ربما لأن البيض ليس من الثلاجة ، هل يمكن أن يكون هذا؟

قال لي شخص آخر ، لا أتذكر من ، أن الحاوية يجب أن تكون جافة! أنه إذا كانت هناك قطرة ماء ، فلن يرغب الزيت في الاستحلاب.
والبيض ... أخذت من الثلاجة ودرجة حرارة الغرفة - في كلتا الحالتين نجح كل شيء.

من المفهوم ، هذا خطئي ، لقد غسلت العلبة وألقيت بكل شيء في الرطب ، هذا غبي. عش قرنًا ، وتعلم قرنًا ، ولعن مثل هذه الأشياء التافهة ، ولماذا الآن تتخلص من كل شيء؟

noooooooooo !!!! نقرأ هذا الموضوع من الصفحة 98 في مكان ما إلى 101. هناك أثير هذا الموضوع

شكرا لك ، أتذكر ، رأيت ذلك في مكان ما. العيادة في كلمة واحدة

vera100865 وبالأمس ضربت كل شيء في وعاء مبلل - لم ينجح الأمر ... لكن الإنعاش كان ناجحًا ، على الرغم من أنه ليس سميكًا جدًا وقليلًا من الخردل ، ولكنه صالح للأكل تمامًا.

لم أستطع الإنعاش.
غدا سأملأ السمك بالمايونيز في الفرن. يمكنك صيد البشارة. هناك سنرى ما سيحدث.

تاكس من هو المشاغب هنا؟! دع الليل يهدأ ، غدًا ستدمج السطح وتحاول بنفس الزيت وبيضة جديدة. كل شيء سوف يعمل!

[ناتاليا 1108]

يمكن استبدال البيض بالحليب ، انظر الوصفات أعلاه.
ها هو مايونيز بالحليب.
ناتاليا 1108، يرجى إعطاء ارتباط إلى هذه المايونيز الموجود في الصورة ، وإلا بحثت في "الوصفات أعلاه" وأصابني الحيرة.
وانا اريد هذا !!!! إنه بالفعل يبدو لي ... ، أشعر أن yuyuyuyu ...

[فيضان حول الصور الرمزية هنا!]

فيضان حول الصور الرمزية هنا!

اليوم صببت ذلك التسامي مع "المايونيز" الذي بالأمس لم ينجح في صنع سمكة وسمك القد وفي الفرن
الفتيات ، اللذيذ ، في البداية قلقات من وجود الكثير من الزيت ، لكن السمكة كانت أكثر من كيلوغرام ، وكل هذا اجتاح ، وقشرة وحتى خصية. لذيذ (ربما لأنني صائم ، لكن اليوم يمكنك ذلك.
صححت نفسي ، تحول كل شيء اليوم من جديد.
شكرًا سفيتلانكا مرة أخرى ، تم أخذ جميع الأخطاء في الاعتبار ، إذا لم تنجح مرة أخرى ، فسيتعين علي المحاولة مرارًا وتكرارًا. تم صنع أوليفييه لرجاله ، لكن لا توجد طريقة بدون المايونيز ، لكن الآن ، أنا أحب المايونيز.

حسنًا ، لقد تم تجديد جيشنا بـ "مايونيز" سعيد آخر! الصيحة. الرفاق!

نعم ، لقد كنت بالفعل شبه محترف مرتين (ولكن ليس على التوالي) هذا شيء.
حصلت عليه حماتي ، كانت تشتري نوعًا من المايونيز الأمريكي ، والآن لم يعد موجودًا في أي مكان ، وكل شيء خطأ بالنسبة لها ، ربما شخص ما يعرف ما هو نوع هذا الطائر؟ أتذكر أنه جيد جدا. سميك.

والدتي لديها صديقة زوجها بحار. وكان بإمكانه فقط شرب القهوة أجنبي، وموسكو - أتعاب. (هذا في وقت لم يكن هناك قهوة معروضة للبيع على الإطلاق). تأتي مومياء دوك لزيارتها وأخذهم وصب قهوة موسكو في علبة هندية فارغة. تحدث العم فيتيا ، بعد أن تناول فنجانًا من القهوة ، بطريقة احترافية للغاية: لا ، حسنًا ، هناك بلد أجنبي - يمكنك أن تشعر على الفور بالرائحة والمذاق ...
هذا ما اعنيه. خذ برطمانًا أمريكيًا فارغًا من حماتك ، ضع البرطمان محلي الصنع هناك ودع المرأة تتذوق نفسها من أجل الصحة!