حجر (صفيحة) لخبز الخبز

نعم ، أنا حقًا ، أريد حقًا إقناع نفسي ، لكن يكمن في داخلي أنه يجب أن يكون هناك نقش مثل "للطعام"! وفي يوم من الأيام في سانت بطرسبرغ وجدت نفسي أفكر أنه في هذا العنوان (من موقع "أماكن الجذب غير الرسمية") توجد ورشة للفخار ... حسنًا ، لقد تخيلت للتو كيف سأحمل هذه الحصاة إلى روستوف في حقيبتي!

كان هناك أيضًا الكثير من الجدل حول مدى ملاءمة البليت. لكنهم قرروا أنه منذ كان من هجوم إرهابي ، فلا فرق كبير فيما إذا كان هناك نقش حول المنتجات الغذائية أم لا.
وإحضار حجر من مكان ما ، كما كان ، ليس بالأمر الصعب (بالنسبة لي أيضًا ، قاده السيد من مدينة أخرى بالحافلة في حقيبة قوية ملفوفة بشريط) ، لكن لا يزال بإمكانك ركله. سيكون من العار.

[فيلابو ،]

فيلابو ، قل لي كيف يبدو هذا الطوب؟ أنا الآن في أوكرانيا. بؤرة الزلزال بجانبي ماذا لو احتجت إليها أيضا ؟!

هذا ليس لبنة ، ولكنه بلاطة مربعة بحجم 30 × 30 ، تسمى الكلنكر ، مصنوعة في بولندا أو ألمانيا. في مركز الزلزال الخاص بي ، يتم بيعه في الشارع. الخطوات مبطنة بهذا البلاط

نعم ، نعم البلاط. أخطأت في الكتابة.
هل هو ثقيل؟ هل يمكنني سحبها بعيدا؟ (على الرغم من أننا نحن النساء لا نستطيع .. إذا احتجناها وإذا كنا "نعلقها")
كم يكلف؟

لا ، ليس ثقيلًا ، فقط 2.0 كجم يزن وزنه ، لكن واحدًا من هذا البلاط يكلف 12 غريفنا فقط.

آه ، إنه لأمر مؤسف أن الطفل نائم ، وإلا كنت سأسرع وراءه الآن.
وسؤال أخير ، إذا جاز التعبير. كيف يتم معالجتها قبل خبز الخبز؟

اغسله بالماء بدون منظفات ، ثم ضعه على الرف السلكي في الفرن وقم بتشغيله وتسخين الحجر. لدي حجر في الفرن طوال الوقت ، والآن يتم خبز كل شيء عليه فقط

وحقيقة أنه في صينية الخبز (على سبيل المثال ، البطاطس باللحم) هل تضع أيضًا حجرًا ساخنًا؟

في طباخ بطيء ، وإذا أخبز شيئًا ما ، أضع ورقة الخبز مباشرة على الحجر

ثم ، pliz ، أدخل أنفك حيث وجدت هذا. لم أجد أي شيء في محرك البحث.

حسنًا ، أنا لست مميزًا أيضًا. الحجارة. ريشة - صينية لإناء زهور كبير. لقد نظرت للتو في محل بيع الزهور ، كان مستلقيًا هناك. هذا 50 غريفنا. صحيح أنه ، كما اتضح في المنزل ، كان ملصقًا قليلاً (على ما يبدو ، سقطت قطعة من الطين ولصقت. لذلك لم ألاحظ على الفور ، ولكن في الفرن ذاب الغراء وأصبح مرئيًا. قام زوجي بتنظيفه بالطين ، لكنني لم أجرؤ على خبزه مباشرة لذلك اشتريت طبق بيتزا قطره 34 سم مصنوع من الطين الأحمر. بالمناسبة ، كتب أن أطباقهم قد تم طهيها وعليها يمكنك خبز الفرن ، ومع ذلك ، فإن سمك هذا الطبق 5 مم ، لذلك أنا لقد وضعته فوق لوح التحميل الأول ، والآن يبلغ سمكه الإجمالي حوالي 1.5 سم ، وقد اشتريت مثل هذا الطبق لأمي أيضًا ، وخبزته في فرن كهربائي.

منى 1 شكرا لك! الآن من الواضح في أي اتجاه ننظر.

إذا قررت فجأة شراء بلاط الكلنكر ، فابحث عنه غير مطلي وغير مطلي. أو يمكن استخدام أي سيراميك مسطح ، فقط بدون طلاء ، وبهذا يكون مصنوعًا بالحرق ، وإلا فإنه يمكن أن يتشقق.

تانيشكا ، ويبدو واضحًا إلى حد ما ما إذا كان هناك إطلاق نار أم لا؟ وبعد ذلك لدي كل السيراميك المزجج ، ولا أستطيع أن أتخيل كيف تبدو البلاط دون إطلاق النار.

تانيشكا ، ويبدو واضحًا إلى حد ما ما إذا كان هناك إطلاق نار أم لا؟ وبعد ذلك لدي كل السيراميك المزجج ، ولا أستطيع أن أتخيل كيف تبدو البلاط دون إطلاق النار.

لا أعلم ، فقط إذا كان هناك ذكر لما يمكن استخدامه في الفرن ، فقد احترق. على الموقع الإلكتروني الذي تناولت فيه الطبق ، ورد أن جميع أطباقهم قد تم حرقها ، حتى مع إشعال الحليب. يحدث هذا عندما تُغمس عينة من الطين ، لا تزال خامًا ، في اللبن ثم تُحرق هكذا. هذا هو نوع الطبق الذي رأيته ، ويبدو أنه توجد بقع داكنة عليه ، وذلك بعد غمس قطرة من الحليب بقطعة قماش وخبزها ، بدلاً من القطرات - بقع من الصلب. هذه الأطباق أغلى ثمناً ، لكن في المظهر لا أحب هذا على الإطلاق. لكن عملية إطلاق نار بسيطة ، لا أعرف ما إذا كان الأمر كذلك أم لا.

أنت تعرف ، حسنًا ، ما الذي يهددك إذا كان بدون إطلاق نار ،

الفتيات ماذا تفعلين
يتم حرق بلاط الكلنكر عند درجة حرارة 1300 درجة مئوية تقريبًا - كيف يمكن أن يكون هذا البلاط بشكل عام بدون نار؟

"الكلنكر مصنوع من طين خاص ويتم حرقه في درجات حرارة عالية جدًا تصل إلى 1300 درجة مئوية. يلعب إطلاق الكلنكر ، الذي يتم تنفيذه في أفران الأنفاق ، دورًا حاسمًا في العملية التكنولوجية الكاملة لإنتاجه ، وبفضل هذه المواد تكتسب خصائصها المحددة. كما أن جودة الطين الذي يصنع منه الكلنكر لها أهمية قصوى. يجب أن يكون من البلاستيك المقاوم للحرارة وخالي من الأملاح والطباشير. مباشرة قبل إطلاق النار ، تخضع المادة المحضرة للبثق ، والضغط بالفراغ ، والقولبة والتجفيف.

بشكل عام ، تكون عملية إنتاج الكلنكر بأكملها كما يلي. تتم معالجة المواد الخام عالية الجودة من الطين في البداية وتشكيلها في الفراغات. عندما يكون من الضروري إثراء نسيج الكلنكر ، تتم معالجة سطح قطعة العمل بالرمل أو رواسب الفحم. ثم يتم تجفيف مادة البليت في أفران تجفيف عند درجات حرارة منخفضة من 160 إلى 180 درجة مئوية ، وعندها فقط يتم حرق الكلنكر في درجات حرارة عالية.

حقيقة مهمة هي أن الكلنكر مادة صديقة للبيئة ، بفضلها يتم الحفاظ دائمًا على مناخ محلي طبيعي في الغرفة. تكوين الكلنكر هو الأمثل ، سواء من حيث البناء أو من حيث الفوائد لصحة الإنسان."

أريد حقًا أن أخبز خبز الموقد ، لكن الفرن الخاص بي ليس مهمًا ، والمعجنات دائمًا شاحبة ، بينما أخبز خبز الجاودار في صانع الخبز وأريد القمح ، دائريًا. لقد بحثت عن حجر على الإنترنت ، اتضح أن شرائه مكلف ، لكنني بحاجة إلى قطعتين. ، أعتقد أن أحدهما من الأسفل ، والآخر أرق من الأعلى ، تحصل على فرن صغير. قرأت موضوعك قليلا. خطرت لي فكرة لصنع هذا الحجر بنفسي ، ربما يكون أحدهم في متناول يدي. عندما كنت طفلاً ، درست في مدرسة فنية وكان لدينا دروس في النحت وعملنا بالطين في الفصل وصنعنا أيضًا معجونًا من الورق. ما هي وجهة نظري ، نأخذ صفيحة خبز منخفضة من الفرن ، ونغلفها بغشاء متشبث ، يوجد طين شاموت للبيع في المتجر ، كل شيء للأفران 20 كجم. 220 روبل أو تكتب لشراء طين fireclay ، يوجد أيضًا طين خزفي مقاوم للصهر ، قم بتخفيف الطين ، يجب أن تكون الكتلة مثل الزبدة ، ضعها على ورقة خبز 1.5 سم ، قم بتنعيمها واتركها تجف لمدة 2-3 أسابيع ، عند التجفيف سينخفض ​​حجمها قليلاً. اقلب بعناية وأزل الفيلم وجفف في الفرن ، أولاً على درجة حرارة منخفضة ، ثم في درجة حرارة أعلى ، كلما زاد الخبز ، كلما كان الحجر أقوى. إذا نجح كل شيء ونجح ، فلدي بالتأكيد فكرة لعمل إدخال نصف دائري على هذا الحجر من الأعلى مثل حوض في الفرن والحصول على موقد صغير. في المتاجر الألمانية ، شاهدت سلال الروطان باهظة الثمن وأرخص سعرًا ، وهي نفس السلال المصنوعة فقط من الورق السميك المبطّن من الداخل بمنشفة قطنية عند نشر الخبز ، ويمكن صنع هذه السلال الورقية بنفسك ، ويُطلق عليها اسم الورق المعجن ، وهي مصنوعة ببساطة شديدة (انظر على الإنترنت) وستكلفك مجانًا ... وحول الملعقة ، اشتريت لوح تقطيع من الخيزران مقاس 28 × 38 سم و 1 سم في متجر Uuterra ، سمكه خفيف جدًا وجميل ، يكلف 300 روبل ، ورسمت قلمًا واتضح أن السبورة 28 × 29 سم وقلم 9 سم. اقطع واجعل شطبة في نهاية اللوح حتى تنفد العجينة. ربما يجد شخص ما نصيحتي مفيدة ، الشيء الرئيسي ليس dorgo ومن المثير للاهتمام أن تفعل ذلك بنفسك.

أفكار مثيرة للاهتمام ، ربما سينجح ذلك بالنسبة لك. أنا فقط لست متأكدًا من شيئين. الأول هو الطين. تلك الحجارة المخصصة للخبز ، وكذلك البلاط الذي نستخدمه بدلاً من ذلك أو الأطباق الخزفية ، كل هذا يتم حرقه مسبقًا في أفران على درجة 1000 وما فوق ، حتى لا تتشقق لاحقًا أثناء التشغيل. ثم يتم تلبيد الصلصال في كتلة صلبة للغاية. وإذا كنت ترغب في خبز الصلصال في الفرن ، فلن يتم خبزه هناك ، ولكن يتم تجفيفه ببساطة ، لأن الفرن ، جيدًا ، يمكن أن يعطي 300 درجة كحد أقصى. ولكن إذا كان ذلك من أجل التجربة فقط وكان من المثير للاهتمام القيام بذلك بنفسك ، فجرّب ذلك ، واعتني بهذه الحصاة ، ثم أخبرني كيف تكون مفيدة أم لا.
والثاني ، عن الورق المعجن. هناك ، يتم استخدام الغراء من نوع ما لتثبيت قطع الورق أو الكرتون معًا. حتى لو قمت بتغطيتها بمنشفة (بالمناسبة ، سيتعين عليك أيضًا غسلها لاحقًا) ، فمن الأفضل عدم وضع العجينة الرطبة الدافئة هناك. تلك المعروضة للبيع ، ربما للخبز البارد الجاهز ، توضع تحتها ومنشفة. ثم نفض الفتات - ومرة ​​أخرى فهو جيد مثل الجديد. بالمناسبة ، قرأت أن الزئبق متورط في العملية التكنولوجية لصنع الكرتون. لا أعرف تعقيدات هذا ، لكن هناك شيء من هذا القبيل.
لا تتأذى ، ربما أنا مجرد فخور قديم ، لقد تناولته وانتقدته. وهكذا ، بطبيعة الحال ، فإن ما فعلته بيديك دائمًا ما يدفئك أكثر مما تشتريه.

الفتيات اللاتي لديهن حجر بيتزا مثل هذا؟ كيف يتم استخدامه؟ من الوصف يمكن استخدامها لخبز الخبز. يقاوم حتى 300 درجة. مشاركة رأيك.

منى 1 أقبل انتقاداتك ولا أستهين. لماذا جئت إلى هذه الفكرة ، الحجر النهائي لا يناسبني بالسعر ، في روسيا أرخص حجر وجدته يكلف 3 آلاف وسمكه 3 سم ، وهذا كثير ، لست راضيًا عن الجولة الأولى التي ما زلت أرغب في خبز الباجيت ، والأسعار المتبقية 5-6 آلاف ... إنه مكلف بالنسبة لي وأحتاج إلى قطعتين. ولمقابل 12 ألفًا أفضل شراء مطحنة يدوية لنفسي على حجر. في أي بلدة هناك رقيقة. المدرسة لديهم أفران مفلتة لإطلاق الطين ، اسأل المعلم جيدًا ، سأدفع ، على سبيل المثال ، 500 روبل ، ولكن من كيس 20 كجم مقابل 220 روبل. يمكنني بنفسي أن أصنع مستطيلاً مستطيلاً على الأقل ، لكن بالحجم الذي أحتاجه والسمك الذي أحتاجه. أما معجون الورق ، فقد استخدمنا دقيق الكليم (طحين + ماء) وورق غير مصبوغ. لم أخبز خبز الموقد بينما أتعلم من الآخرين ، رأيت سلالًا ورقية للعجين في المنشور "خبز القمح مع خميرة سميكة ، ألقِ نظرة.

Olesya كيفية العمل مع مظهر الطين في الإنترنت (كما هو الحال مع العجين) ، لا يوجد شيء معقد هناك. هذا ليس بالكثير من المال ، يمكنك تجربته.

أعجبني هذا الخيار:، ولكن في ألمانيا ، كلاهما يريد ويحقن.

[مجموعة الخبز للخبز "Le Secrets D'Emile"]

إذا أمكن ، يحتوي الأوزون على مثل هذه السيراميك لخبز الخبز في الفرن

مجموعة الخبز للخبز "Le Secrets D'Emile" https: // www.



من الصانع
تشتمل مجموعة "Le Secrets D'Emile" على: طبق خبز من السيراميك باللون الأحمر ، وملعقة خبز ، وكتاب وصفات باللغتين الإنجليزية والفرنسية.
الطقم مخصص لخبز الخبز في المنزل. يعطي غطاء الجرس نفس نتيجة فرن الخبز التقليدي. يسمح لك هذا الغطاء بالحفاظ على رطوبة ثابتة أثناء الطهي ، والخبز رقيق وناعم ومقرمش. السطح المضلع للقاعدة يجعل من السهل إزالة الخبز من القالب.
مناسب للفرن والميكروويف (درجة حرارة تسخين تصل إلى 250 درجة مئوية). يمكن غسلها باليد أو في غسالة الأطباق.

مميزات:
المواد: السيراميك المزجج.
لون احمر.
قطر قاعدة القالب: 28.5 سم.
عرض القاعدة شاملاً المقابض: 33.5 سم.
ارتفاع القالب مع غطاء: 17 سم.
حجم ملعقة الخبز: 7 سم × 2.5 سم × 1 سم.
حجم التعبئة: 29 سم × 29 سم × 19 سم.

طبق بيتزا "باربكيو" https: // www.



من الصانع
صحن بيتزا "باربكيو" مصنوع من السيراميك المزجج بلون الزيتون.
مثالية لتحضير وتقطيع وتقديم البيتزا. يمكن طهي الطبق في الفرن أو الميكروويف أو على شواية الشواء.توفر الخصائص المقاومة للحرارة للسيراميك المقاوم للحرارة قشرة بيتزا مقرمشة.

مميزات طبق بيتزا الباربكيو:

- يمكن أن تصل درجة حرارة التسخين إلى 500 درجة مئوية ،
- السيراميك مغطى بطبقة زجاجية متينة للغاية ومقاومة لاستخدام الأدوات الحادة ،
- الأطباق سهلة التنظيف باليد أو في غسالة الصحون ،
- سيراميك الشواء هو تحضير لطيف وطبيعي للطعام بدون دهون إضافية ، وبالتالي يحافظ على العناصر الغذائية والفيتامينات.

مع هذا الطبق يمكنك تحضير وتقديم بيتزا ساخنة لأربع حصص.
المواد: السيراميك المزجج.
اللون: زيتوني.
قطر الطبق: 30 سم.
عرض الطبق مع الأيدي: 36 سم.
ارتفاع جدار الطبق: 1 سم.
حجم التعبئة: 33 سم × 33 سم × 5 سم.

[غير مزجج بالداخل]

البنات ، عن صينية الصلصال ...
لدي أوعية من السيراميك ، لكن غير مزجج بالداخل... عند إثبات العجين في وعاء كهذا ، اكتشفت أن السطح الداخلي للوعاء يمتص السائل من عجينة الخبز ، وتصبح العجينة أكثر جفافاً.
يمكن أن يكون الشيء نفسه مع الطين العادي ، صينية للزهور ، على سبيل المثال. هذا يعني أنه عند الخبز ، يُنصح بوضع بساط وورق على المنصة النقالة لتجنب ملامسة الطين غير المصقول.

أم أنا لست على حق؟ من آخر لاحظ خصائص المنصات؟

[تاتيانا (المسؤول)]

مجموعة خبز الخبز "Le Secrets D'Emile
مميزات:
المواد: السيراميك المزجج.
طبق بيتزا "باربكيو
المواد: السيراميك المزجج.

تاتيانا (المسؤول)، دالفتيات الصغيرات إذا كانت العناصر الموصوفة أعلاه مصنوعة من السيراميك المزجج ، فلماذا لا تستخدم البلاط المزجج؟

[تاتيانا (المسؤول)]

تاتيانا (المسؤول)، دالفتيات الصغيرات إذا كانت العناصر الموصوفة أعلاه مصنوعة من السيراميك المزجج ، فلماذا لا تستخدم البلاط المزجج؟

ربما لأن السيراميك مصمم للشروط التالية:
- يمكن أن تصل درجة حرارة التسخين إلى 500 درجة مئوية ،
- سيراميك مغطى بطبقة زجاجية متينة للغاية ومقاومة للأدوات الحادة

[تاتيانا (المسؤول)]

تاتيانا (المسؤول)، دالفتيات الصغيرات إذا كانت العناصر الموصوفة أعلاه مصنوعة من السيراميك المزجج ، فلماذا لا تستخدم البلاط المزجج؟

ليس لدي إجابة على هذا السؤال ، ولا أعرف حتى من أين جاء هذا الإنطلاق.
أستخدم موقدًا مساميًا لخبز البيتزا (قطعة غيار متبقية من الميكروويف) ، لكنني أضع العجين عليها على صفيحة خبز رفيعة (بدون ورق).

الآن اشتريت طقم سيراميك (انظر أعلاه ، أحمر مع قبة) ، سأخبرك كيف سيتصرف. تقول التعليمات أن هذه المجموعة مصممة خصيصًا لخبز الخبز في الفرن ، حتى يعرف الفرنسيون ما يفعلونه من خلال تقديم طلاء على السيراميك

على أي حال ، لقد تم بالفعل اختبار قدر طهي مصنوع من هذا الطين الأحمر ، ولم يحدث شيء له ، فهو يحافظ على الحرارة جيدًا ، حتى مع الحد الأدنى من التسخين

[فيلابو]

ربما لأن السيراميك مصمم للشروط التالية:
- يمكن أن تصل درجة حرارة التسخين إلى 500 درجة مئوية ،
- سيراميك مغطى بطبقة زجاجية متينة للغاية ومقاومة للأدوات الحادة

فيلابو لكننا لا نحتاج إلى درجة حرارة كهذه ، بحد أقصى 250 ، ولا يمكنك خدش الخبز. أعتقد أن الأمر يتعلق بتكوين المادة واستخدامها مع الطعام. ربما أكون مخطئا؟

[فيلابو]

فيلابو لكننا لا نحتاج إلى درجة حرارة كهذه ، بحد أقصى 250 ، ولا يمكنك خدش الخبز. أعتقد أن الأمر يتعلق بتكوين المادة واستخدامها مع الطعام. ربما أكون مخطئا؟

أنا أيضًا سخن الفرن مسبقًا إلى 230-240 * درجة مئوية - لا يلزم المزيد.

ستحتاج إلى التعامل مع هذه المشكلة والنكات على الإنترنت حول السيراميك للخبز في الفرن

[تاتيانا]

تاتيانا ما رأيك في ذلك



حجر البيتزا
الخامة: سيراميك
مقاومة لدرجات حرارة تصل إلى 300 درجة مئوية

حسنًا ، إذا كان موقد البيتزا يحتوي على درجة حرارة عالية - فلماذا لا يمكن استخدامه للخبز أيضًا؟
أعتقد أنه جيد

أنا استخدم العروض الخاصة. لوحة بيتزا (مربعة) لسنوات عديدة ، رحلة عادية! يعد الاحترار حتى 230-240 درجة مئوية أمرًا طبيعيًا ، ولم أجربه بعد الآن ، وهذا الاحماء كافٍ بالنسبة لي ، لكنني أعتقد أن درجة حرارة 250 درجة مئوية ستتحمل بسهولة

لفترة طويلة كنت أبحث عن منصة نقالة ذات قبة ، ولهذا السبب اشتريت "طقم خبز" أحمر

[شكر]

تانيا ، مع منصة نقالة أنت جميلة. وكنت أبحث عن بلاطات في المدينة ، لكن لا. ربما يوجد في أسواق البناء الآن لقد تكيفت في مقلاة من الحديد الزهر.

شكر!

المقلاة هي أيضًا مخرج ، تسخن جيدًا

ما عليك سوى قراءة الموضوع من البداية ، فليس كل بلاط البناء مناسبًا للفرن ، ويلاحظ ارتفاع درجات الحرارة - يمكن إطلاق الشوائب الضارة بالصحة

ربما يجب نقع الوعاء في الماء. في الواقع ، يوصى بهذا للأواني الفخارية حتى لا تمتص الرطوبة من الطعام.

علاء ، هذا على ما يبدو يعتمد على جودة سيراميك معين ، لأنهما يختلفان في التركيب والتصنيع.
توقفت عن استخدامه. التكاليف مثل الزخرفة مقابل المال الوفير
واشتريت أيضًا وعاءًا خزفيًا جميلًا لتخزين الطعام - لقد سكبت فيه الكريما الحامضة ، لذلك "امتص" البرطمان كل السائل من القشدة الحامضة في غضون أيام قليلة واتضح أنه كتلة باردة تم عصرها ، حيث تزين الآن أيضًا داخلي على الشرفة من خلال غربال

أعجبني هذا الخيار:، ولكن في ألمانيا ، كلاهما يريد ويحقن.

إليك الرابط 🔗
هنا هو المشروع المشترك: https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306868.new#new

[تاتيانا]

الجرة "امتص" كل السائل في غضون أيام قليلة

تاتيانا ربما هذا هو الجواب. استخدم السيراميك المصقول

[تاتيانا]

تاتيانا ربما هذا هو الجواب. استخدم السيراميك المصقول

ربما أعتقد ذلك أيضًا

اشتريت في Uuterra طبق خزفي للخبز في الفرن بقطر 31 سم وجانب صغير 2.5 سم بالداخل ، إذا قمت بقلب القاع بدون طلاء ويمكنك خبز الخبز عليه ، كخيار غير مكلف لا يزال مناسبًا. لم أخبز الخبز بعد وظهرت الدجاج والبطاطا بشكل رائع.

لاريسا ، لكنك لست بحاجة إلى قلبها ، وإلا فسيكون القطر في شكل مقلوب أصغر قليلاً. ثم اكتب كيف تحول الخبز.

اشتريت في Uuterra طبق خزفي للخبز في الفرن بقطر 31 سم وجانب صغير 2.5 سم بالداخل ، إذا قمت بقلب القاع بدون طلاء ويمكنك خبز الخبز عليه ، كخيار غير مكلف لا يزال مناسبًا. لم أخبز الخبز بعد وظهرت الدجاج والبطاطا بشكل رائع.

لدي شكل Uuterr ، مربع فقط ، لأكثر من عام الآن. أنا أخبز خبزًا كبيرًا على هذا الشكل المقلوب. والخبز والتورتيلا والبيتزا (أحيانًا حتى في شكل بيتزا وليس على الصينية). كل شيء مخبوز. كما كتبت تاتيانا أعلاه ، نظرًا لعدم وجود طلاء زجاجي في الأسفل ، أضع إما سجادة من الورق أو سجادة من الألياف الزجاجية حتى لا تمتص الرطوبة الزائدة تحتها. حسنًا ، من أجل النقاء.
لدي هذا:

ما هي المقاسات؟

أعلى 31x31 سم ، أسفل 28x28 سم.

مساء الخير! الفتيات ، أفهم أن السؤال قد يكون غبيًا ، لكنني مهتم ... (نظرًا لأن الفرن يخبز بشكل مثير للاشمئزاز ، أريد أن أحاول بطريقة ما إصلاح الموقف) يتم وضع بلاط الكلنكر فقط في المستوى السفلي (صر) أو على شبكتين وعلى اعلى واسفل ؟؟

حتى لو كان هناك فقط القاع ، ثم سيكون هناك بالفعل فئة. هذا هو الحال عموما للجميع. إذا كان كلاهما هناك وهناك ، فعندئذٍ فقط بينهما ، ربما ، سيكون هناك مساحة صغيرة متبقية لرفع الخبز ، على سبيل المثال. أنت تحاول فقط في الجزء السفلي ، إذا كان هناك أي شيء ، فستحجب القمة أيضًا. صحيح ، ليس لدي بلاطة ، لكن صينية من الطين وعليها أيضًا طبق بيتزا ، مثل الزوجين اللطيفين. وما فوق - لا يوجد شيء. ولكن من حيث التحميص ، فإن القاع والجزء العلوي متماثلان الآن. وقبل ذلك ، كان القاع محترقًا ، لكن الجزء العلوي من المنتجات كان شاحبًا بشكل مخيف. لذا فإن الصخرة الموجودة بالأسفل حلت المشكلة.

لدي بلاط الكلنكر على النحو التالي:
- في الجزء السفلي من الفرن (الحديد فوق الموقد الغازي) - قطعتان من البلاط يغطيان هذا القاع ، أي قطعهما بالحجم المتماثل مع مراعاة الفجوات الموجودة حول دوران الهواء
- وعلى الشبكة نفسها - أيضًا في شكل الشبكة ، مع مراعاة الفجوات المحيطة

ومن أجل التكيف من الأعلى - ببساطة لا يوجد مكان ، لأنني أخبز على مستوى متوسط.

الفتيات ، أذكر الشركة المصنعة لبلاط الكلنكر الخاص بك؟ دخلت عن طريق الخطأ في محادثة مع مريضي ، وهو بائع في "عالم البلاط" ، ووعد بالمساعدة. نعم ، وقد اتضح أن لديهم ، لكني لا أعرف أيهم.

هل يمكن استخدام هذا البلاط لخبز الخبز والمزيد؟

[مقلاة للفطائر]

يمكنك أيضًا التكيف بدلاً من الحجر ، مقلاة للفطائر قطرها 26-30 سم ، بقاع سميك وحديد الزهر - نفس الشيء تقريبًا



ولكن ، بحيث تكون الجوانب منخفضة جدًا ويكون المقبض صغيرًا أو قابلًا للإزالة ، بحيث يمكن للهيكل بأكمله الصعود إلى الفرن دون مشاكل.

سيكون من الرائع أن تبقى دافئا

فكرة مثيرة للاهتمام ، Admin ، Tatiana ولكن هل يجب إزالة المقبض؟ وليست قابلة للإزالة.

[مارينا]

الفتيات ، أذكر الشركة المصنعة لبلاط الكلنكر الخاص بك؟ دخلت عن طريق الخطأ في محادثة مع مريضي ، وهو بائع في "عالم البلاط" ، ووعد بالمساعدة. نعم ، وقد اتضح أن لديهم ، لكني لا أعرف أيهم.

مارينا الشركة المصنعة بولندا ، سلسلة Paradiz تسمى Natural Rosa ، على الصناديق مكتوبة الكلنكر

فكرة مثيرة للاهتمام ، Admin ، Tatiana ولكن هل يجب إزالة المقبض؟ وليست قابلة للإزالة.

ليس بالضرورة قابل للإزالة ، من المهم أن يصعد إلى الفرن بالمقلاة لكن الجزء السفلي يحتاج إلى وعاء سميك!

ليس بالضرورة قابل للإزالة ، من المهم أن يصعد إلى الفرن بالمقلاة لكن الجزء السفلي يحتاج إلى وعاء سميك!

لدي مقلاة من الحديد الزهر للفطائر ذات قاع سميك

لعبت أيضًا بمقلاة حديدية نادرة من "صناديق" حماتي. لكنها صغيرة جدا. وجدتها في مكان ما في القبو ، زوجها "محترق" بالسخام في الموقد في البلاد. هكذا نظرت في الفرن.

وها هو الخبز منه. لا أتذكر أي واحد.

لقد كتبت بالفعل ، لدي حجر ، لقد صنعه الخزاف الذي أعرفه. لكني أفسدته: رشته على الخبز في الفرن عندما كان الحجر ساخنًا بالفعل وتصدع قليلاً. أثناء التمسك ، ولكن إلى متى سيستمر ، HZ؟

لقد كتبت بالفعل ، لدي حجر ، لقد صنعه الخزاف الذي أعرفه. لكني أفسدته: رشته على الخبز في الفرن عندما كان الحجر ساخنًا بالفعل وتصدع قليلاً. أثناء التمسك ، ولكن إلى متى سيستمر ، HZ؟

مارين ، هذا سيئ الحظ! و nitsche الخاص بي كذلك ، على الرغم من أنني رش الخبز بكثرة على الحجر الساخن. ربما صديقك الخزاف لم يحرقه بأكثر من 1000 درجة. ربما ليس لديه مثل هذه القدرة التقنية ، لقد جففها وهذا كل شيء. هل هذا سبب حدوث ذلك؟

هل هذا سبب حدوث ذلك؟

من يعرفه؟ يبدو أن العم حاول ، فهو ينحت كل أنواع الأشياء الصغيرة. وهنا ، إذا جاز التعبير ، كان هناك اختبار للقلم ، لأول مرة قام بنحت مثل هذا المنتج.

الفتيات ، أريد أن أقول على الفور أنني لم أقرأ الموضوع. رأيته في E5. ru هنا مثل هذا الكتاب الثابت مع وصفات البيتزا وحجر الخبز ، قطر 23 سم ، بالإضافة إلى الحامل. هل هو ضروري وكم يكلف ثمنه أم لا؟

🔗

الفتيات ، أريد أن أقول على الفور أنني لم أقرأ الموضوع. رأيته في E5. ru هنا مثل هذا الكتاب الثابت مع وصفات البيتزا وحجر الخبز ، قطر 23 سم ، بالإضافة إلى الحامل. هل هو ضروري وكم يكلف ثمنه أم لا؟

🔗

لم أبحث عن حجر خبز لفترة طويلة ، لكن عندما بحثت فيه ، لم أجد أي شيء أرخص من 5000 ريال. إذا كان هذا الحجر جيد ، ثم السعر
مشرف ، هل هذا الحجر جيد لخبز الخبز؟

مشرف ، هل هذا الحجر جيد لخبز الخبز؟

حسنًا ، بعد كل شيء ، تُخبز البيتزا على حجر وتحت نار / تسخين قوي من 230 إلى 250 درجة مئوية ، مما يعني أن هذا الحجر قادر على التسخين والاحتفاظ بالحرارة العالية.
ما الفرق: خبز البيتزا أم الخبز؟ بعد كل شيء ، نحن بحاجة إلى الحجر نفسه لارتفاع درجة الحرارة. نضع المقالي والبلاط للخبز
يمكنك محاولة الشراء ، السعر معقول.

آسف ، لا يوجد توصيل إلينا أود أن أطلبه

وجدت على الأوزون. حاول أن تطلب هناك ، يمكنك الطلب منهم عن طريق الطرد إلى العنوان ، عن طريق البريد.
🔗

و هنا 🔗 لهذا السعر يمكنك شراء حجرين

في الهمس ، طلبت حجرًا مثل حجر خبز البيتزا الخزفي الأمريكي من شركة ميتالكرافت - 15 × 12 بوصة مستطيل يكلف 607 روبل. مقاس 38 سم × 30.5 سم وزن 2.5 كجم. ويوجد حجر مقاس 38 × 35 سم يكلف 708 روبل.، مكتوب للخبز والبيتزا والكعك والبسكويت ، يمكن أن يتحمل درجات حرارة تصل إلى 500 درجة ، إذا تم طلبها بشكل منفصل ، فسيكون التسليم باهظ الثمن وإذا طلبت المزيد من السلع ، أو بالأحرى كيلوغرامات أكثر ، فسيكون التسليم أرخص. لقد جمعنا المشتريات اللازمة ، وطلبنا الأوتوكلاف وأختي ، يقول زوجي لنفسه الأدوات جيدًا ، فلنطلب حجرًا في نفس الوقت ، ولن أطلبه بشكل منفصل ، لذا اجمع المشتريات اللازمة. الفتيات ، انتبهوا إلى شيء ضروري للغاية ، يمكنكم أيضًا طلب قدر الضغط هذا لأنفسكم - الأوتوكلاف كانر Presto Pressure لـ 23 لترًا. هذه معلبة صغيرة يمكنك صنع جثثها بنفسك من أي لحوم أو أسماك في عصيرك أو فطر أو فاصوليا أو بازلاء أو خضروات أو فواكه ، بل إنها تزن 5 كجم. تناسبها 14 قطعة. علب 0.5 لتر ، 12 قطعة. 0.7 لتر لكل منهما. يكتب لنا أن لحم الدجاج المنزلي عادة ما يكون قاسيًا للغاية ، بغض النظر عن مقدار غليانه في الأوتوكلاف ، فإنه يتحول إلى عظام طرية صالحة للأكل. كل شيء يوضع في العلب ، نيئ ، الأغطية ملتوية ويتم تعقيم العلب ، لا تحتاج فقط لغسلها ، كل شيء يتم تحضيره تحت الضغط ، اللحوم 30-60 دقيقة ، السمك 20-30 دقيقة ، الخضار 10-15 دقيقة. هناك ما عليك سوى طلب دائرة ثانية إضافية للصف الثاني من العلب. لقد كتبت بالتأكيد هذا خارج الموضوع ، لكنني أردت حقًا مشاركة هذه المعلومات معك.

قرأته في كتاب الطبخ الخاص بي أمس - من أجل تسخين الفرن بالتساوي ، ضع صينية أو صفيحة خبز مع رمال نهرية ناعمة بطبقة 1 سم لأسفل ، وربما يمكنك صب طبقة من الحصى الصغيرة التي تباع لحوض السمك ووضع ورق الخبز في الأعلى.

لكن لا ينبغي وضع حصى البحر في حوض السمك ، وكذلك يجب سكب ملح البحر (اشتريته مرة واحدة في صيدلية للحمامات). بدأ هذا النوع من إطلاق النار عندما تم تسخينه في الفرن ، فكر خان في الزجاج في الباب. يمكن ملاحظة أن هناك بعض الغازات بالداخل أو أن الماء محاصر في قطع بداخله ، لم أفهم ذلك ، لكن عند تسخينه انفجر وأطلق مثل الفشار. للسبب نفسه ، لا ينصح باستخدام الحصى والحصى البحرية. لكن ، مع ذلك ، لم أجربها بالحجارة والحصى. وإذا قمت بتكييف الملح ، فلن يكون ملح البحر خشنًا عاديًا. لكنني فعلت ذلك ، صبته على ورقة خبز بطبقة 2 سم ووضعتها في الأسفل ، ولم ألاحظ تأثيرًا كبيرًا. لكن عندما أضع صينية الصلصال لإناء الزهور بدلاً من الملح ، عاد كل شيء إلى طبيعته.
لا أستطيع أن أقول أي شيء عن رمال النهر والحصى ، قرأت فقط عن حقيقة أن البحر مستحيل. لكن ليست هناك حاجة لرقائق وأحجار الجرانيت ، لأن الجرانيت يشع إشعاعيًا. أحضر زوجي مرة إلى المنزل مقياس الجرعات وقررنا قياس إشعاع الخلفية في منزلنا. لذلك ، عند الاقتراب من الجدران ، أصبحت نقرات الجهاز أكثر تكرارا من القياس في أماكن أخرى. هذا لأن المنزل عبارة عن منزل من الألواح ، أي الجدران من الحديد والخرسانة ، حيث يتم خلط رقائق الجرانيت بالخرسانة ، وهكذا يتم سكب التسليح. علاوة على ذلك ، كان الجميع سيئ الحظ ، على الأرجح ، من لديه مثل هذه المنازل. لأنها تقاس في عدة شقق ومنازل أخرى من هذا النوع - نفس القمامة. هذا عندما ندمت على عدم وجود منزل من الطوب. وللنوم بحيث يكون السرير بطول الحائط ، لن أوافق أبدًا ، فلدينا كل الأسرة - بعقب على الجدران ، بحيث تدخل أقل سلبية.
عند تسخينها في الفرن ، يتم تكثيف هذه المعالجة الاهتزازية الصوتية عدة مرات. بشكل عام ، قرأت أن الصخور الرسوبية آمنة نسبيًا في هذا الصدد.