عجينة بيتزا "ايديال"

[الجدة مع دلو]

الجدة مع دلو يا له من لقب رائع
لذلك أسعدني رأيك. حسنًا ، لطيف جدًا
أنا أيضًا لدي هذه العجين في المرتبة الأولى
18 قطعة بيتزا! هذا طريقنا!
تناول الطعام من أجل الصحة

ميلة ، مرحبا. شكرا على الوصفة ، العجين لذيذ ، لكن لدي سؤال ، لكن يمكنك طهيه بالقطن باستخدام برنامج البيتزا ، أو يجب استخدام وضع العجين ، فالمدة أطول بكثير. ربما فعلت شيئًا خاطئًا ، اعتقدت أنه في الوضع يجب أن تكون العجينة مناسبة ، حيث استغرق الأمر وقتًا طويلاً (ساعتان و 20 دقيقة ، على عكس البيتزا) ، وبعد أن أخرجته من القطن بدأت على الفور تقريبًا في لفه على المقلاة. بعد الخبز لم يكن متجدد الهواء على الإطلاق ، عمليا لم يرتفع. لكن الجوهر اللذيذ لهذه العجينة ما زال محسوسًا ، لقد اعتدت للتو على عملية الخبز ، لذلك لا ترمي النعال على الفور

[سرطان البحر]

سرطان البحر، أعمل في برنامج البيتزا.
ثم تحتاج إلى لفها على ورقة الخبز وتركها لمدة 30 دقيقة.
ثم نضع الحشوة ونخبز.
حظا سعيدا!
أعتقد أن ميلا سوف تسامحني على الإسراع في الإجابة))

أميغا ، شكرا جزيلا. في الواقع ، ربما كانت المشكلة هي أنه لم يسمح للاختبار بالابتعاد. آمل أنه في ضوء الخطأ ، أنجح في المرة القادمة

هكذا تسير عمليتي. يعجن ، ثم يخرج العجين قليلاً ، ثم HP يخفضه مرة ، ويعجن لبضع ثوان ، ثم يخرج العجين لمدة 45 دقيقة ، ربما لمدة ساعة. وعندها فقط أقوم بطرحها وأثناء طرحها ، أقوم بإعداد الحشوة

العجين ممتاز !!!!

أمامه ، اتضح أن البيتزا كانت سميكة جدًا ، ثم رفيعة ، لكنها مثل القشرة. وهذا هو الرقيق ، لينة مع قشرة رقيقة! ممتاز!

اليوم لديّ عجينة بيتزا لذيذة حشوة: فطر مشروم ، مجمد منذ الخريف ، مقلي بالبصل ، طماطم كبيرة ، سجق جبن مدخن (كان علي التخلص من) 1 بصلة - مقطعة من الأعلى ، 1 برغل. الفلفل والمايونيز وجبن البارميزان أيضًا على السطح (لم يكن الموزاريلا في المنزل) - كل شيء كان مخبوزًا بشكل رائع

شكرا جزيلا Mila007

[إيرا إس ، الجوز]

إيرا إس ، الجوزشكرا لك أعزائي على ردود الفعل! جميل أن أعرف أنني أحببت العجين!
البندق، الحشوة رائعة!

ميلا 007
كم اعجبني! لقد شاركت بالفعل الوصفة مع عمتي. غدا سأخبز مرة أخرى.
ابنتي تحب البيتزا. في السابق ، كان عليك شراء مجمدة جاهزة. اذهب كسر على هذه البيتزا. ولكن الآن هناك مدخرات قوية. لقد قمت بخبز بيتزا واحدة لابنتي (لا تحب كل أنواع التجاوزات في الحشوة ، مثل البصل والزيتون ، إلخ) ، وقمت بتقطيعها إلى قطع ، ولف كل قطعة في ورق القصدير ووضعها في الفريزر. بالفعل قطعة واحدة متبقية.

[إيرا إس]

إيرا إس أنا وزوجي أحب البيتزا أيضًا! أنا أخبزه كثيرًا. وأنا أيضا أعطيه الجليد! المخرج هو عندما تريد تناول وجبة خفيفة. تسخين قطعة - وأنت انتهيت! اعتدت على شرائه ايضا الآن - أبدا!
أنا سعيد لأن ابنتي أحببت ذلك!

[ميلا 007]

ميلا 007، أشكركم جزيل الشكر من رجال عائلتي ومنّي بالطبع أيضًا البيتزا عطرة بشكل مذهل (أضفت الأعشاب الإيطالية وبتلات الفلفل البلغاري الجافة إلى الحشوة) ، قال الأبناء إنها أفضل مما كانت عليه من مطعم بيتزا
سرقت الوصفة ، سأفعلها بحشوات مختلفة. الطبخ ليس صعبًا على الإطلاق ، خاصةً عندما يكون هناك مساعد صانع الخبز.
شكرا على اللذيذ

[سفرجل]

سفرجل، أنا سعيد جدًا لأن رجالك أحبوا البيتزا! لصحتك!

شكرا للبيتزا كانت العجينة جيدة جدا

ميلا ، لقد صنعت البيتزا اليوم- *
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=131240.0

شكرا على الوصفة بالطبع لا يخلو من البدائل
لا يوجد جبن بارميزان ، أضع جبن الماعز المبشور في العجين ولم يكن هناك ثوم (سأشتريه بالتأكيد) ،

ضع توابل الكاري الجافة-
حار جدا !!!!!!!!
أستطيع أن أتخيل كيف مع الثوم
أنا أعشق الثوم المجفف بشكل عام !!! ه

أسارع أن أشكرك على وصفة العجين! لقد نجحت بشكل مثالي ، على الرغم من أنه تم استبدال الجبن بأرخص نوع. كانت سماكة العجين في البيتزا الجاهزة 5-7 مم ، لكنها لم تبلل أو تجف ، لكنها تُخبز جيداً!

مساء الخير!
أخبرني أرجوك
ماء - 120 جم
الحليب - 120 غرام - كم هو بالملل؟
المقاييس لا تعمل ، لكنني أريد حقًا تجربة العجين.
أيضا 420 جرام من الدقيق ثلاثة أكواب؟
اترقب سماع

الماء والحليب لهما تقريباً نفس الثقل النوعي البالغ حوالي 1. لذلك ، 120 جم يساوي حوالي 120 مل

[مقيم في الصيف]

مقيم في الصيف شكرًا جزيلاً على المساعدة في إعداد البيتزا

نضج سؤال آخر ، هل يمكن تخزين هذه العجينة في الثلاجة؟
لقد وضعت الجزء الأول في الفرن وأدركت أننا لن نتقن الجزء الثاني اليوم. النصف الثاني من الكعكة على الطاولة وتنمو ... قريبًا ستهرب كعكتي بعيدًا

يمكن تجميدها بأمان. في الثلاجة ، سوف يستمر في النمو ، وإن لم يكن بهذه السرعة

[مقيم في الصيف]

مقيم في الصيف شكر. ذهبت وأخفيته بسرعة في الثلاجة ، وإلا فإن هذا الوعاء صغير جدًا بالفعل

[ميلة 007]

ميلة 007شكرا على الوصفة
... أنا خبزت بيتزا على الإفطار. كل شيء لذيذ جدا.
كنت أخشى أن يتحمض العجين ، كما صنعته في المساء ، ثم أضعه في الثلاجة ، لكن كل شيء كان رائعًا.

لكنني لم أنجح ، بينما كانت الكعكة تتدحرج ، كانت الرائحة رائعة ، ولكن بعد ذلك سبحت الكعكة ولم ترتفع مرة أخرى. من المحتمل أن الدقيق يطفو أو أن الخميرة ماتت. إنه لأمر مؤسف ، لكنني سأحاول ، مستوحاة من المراجعات

عجينة لذيذة جدًا ، مصنوعة عدة مرات ، دائمًا.
شكر

ميلا ، لقد صنعت البيتزا اليوم- *
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=131240.0

شكرا على الوصفة بالطبع لا يخلو من البدائل
لا يوجد جبن بارميزان ، أضع جبن الماعز المبشور في العجين ولم يكن هناك ثوم (سأشتريه بالتأكيد) ،

ضع توابل الكاري الجافة-
حار جدا !!!!!!!!
أستطيع أن أتخيل كيف مع الثوم
أنا أعشق الثوم المجفف بشكل عام !!! ه

أنت فتاتي الطيبة ، Natusichka! كاري رائع! وجبن الماعز - هذا كل شيء! حار مثل البارميزان! ومع الثوم فهو عطري جدا ...

[ميلة 007]

ميلة 007شكرا على الوصفة
... أنا خبزت بيتزا على الإفطار. كل شيء لذيذ جدا.
كنت أخشى أن يتحمض العجين ، كما صنعته في المساء ، ثم أضعه في الثلاجة ، لكن كل شيء كان رائعًا.

من فضلك ، عملاتي الذهبية ، ونتمنى لك التوفيق .... ربما سيتحول إلى البحث هنا في كثير من الأحيان ... آسف .... شكرا لـ Dachnitsa للإجابات في الوقت المناسب .. كل شيء في هذا الصدد!

عجينة لذيذة جدًا ، مصنوعة عدة مرات ، دائمًا.
شكر

على الرحب و السعة! ولصحتك!

عزيزتي ، أنا أخبز البيتزا فقط حسب وصفتك! لا يمكن أن يكون ألذ! شكرا لك!
يعود لنا! كثيرا ما أتذكرك ... أفتقدك ...

عزيزتي ، أنا أخبز البيتزا فقط حسب وصفتك! لا يمكن أن يكون ألذ! شكرا لك!
يعود لنا! كثيرا ما أتذكرك ... أفتقدك ...

أنا أيضًا أخبز دائمًا وفقًا لهذه الوصفة ... البرتغاليون سعداء ... أفتقدك أيضًا .. سعيد لأنك تستخدم وصفات لينوسك ، على ما آمل. أن أطفالك بخير

وقد كانت هذه العجينة دائمًا رائعة بالنسبة لي!
أتساءل عما إذا كان يمكنك حقًا محاولة خبز الفطائر منه؟
هل جربته؟

[أميغا]

أتساءل عما إذا كان يمكنك حقًا محاولة خبز الفطائر منه؟

أميغا، لما لا ؟ خبز ، لا تتردد !!! فوكاتشيا ممتازة تخرج من هذا الاختبار !!! خبزت ...

[كروشيه]

كروشيه، شكرا على الاجابة! ثم سأحاول))

[ميلة 07]

بالأمس صنعت بيتزا !!! العجين رائع !!! كل شيء سار في المرة الأولى ، مخبوز. متجدد الهواء مع قشرة !!!
ميلة 07 شكرا على الوصفة !!!!

[ميلا 007]

ميلا 007، أنا مرة أخرى مع الشكر! أخبز مرة أخرى وأفرح مرة أخرى! ... لذلك سأضيف شكراً في كل رسالة على هذه الوصفة الرائعة !!!!!!!!!

Mila 007 ، أشكرك مجددًا على العجينة العطرية الرائعة.
بالأمس صنعت البيتزا ، واليوم صنعت بياضًا من العجين المتبقي. لذيذ جدا جدا.
ها هم
🔗

شكرا لكم جميعا على تعليقاتكم وشكرا.
Belyashiki جميل فقط!

وأريد أن أعبر عن امتناني لأنني لم يكن لدي أي جبن بارميزان أو زيت زيتون ، لكنني انتهزت الفرصة للقيام بذلك باستخدام المكونات المتاحة وأنا سعيد جدًا ، فقد نجح كل شيء.الشيء الوحيد هو وضع القليل من الملح ، ويبدو أن البارميزان أكثر ملوحة من الجبن العادي ، وخرجت العجينة قليلاً. لكن البيتزا جيدة حقًا. وصفة رائعة وجيدة جدا. أشكركم مرة أخرى الآن أريد عمل وصفة أصلية من البارميزان وزيت الزيتون ، أعتقد أن البيتزا ستتوافق مع الاسم PERFECT

نعم ، البارميزان أكثر عطرية ومالحة من الجبن العادي .. ولكن بالطبع يمكنك إضافة القليل من الملح أكثر من الوصفة هنا لتذوق ... كما أن زيت الزيتون يعطي نكهة ، بالطبع ، مرة أخرى ، شكرًا لك على المراجعات ، أنا سعيد جدًا

[ميلا 007]

ميلا 007 عزيزتي ، أهلا بك مرة أخرى ، متشرد !!!

[إيروسيك]

و انا احبك، إيروسيك!

[ميلا 007]

ميلا 007بادئ ذي بدء ، شكرًا مرة أخرى على الوصفة ، البيتزا دائمًا ما تكون رائعة!

في البداية كتبت أن العجين مناسب أيضًا لللفائف المالحة. هل حاول أي شخص خبز مثل هذه الكعك؟ إذا كان الأمر كذلك ، فكم تعتقد أنهم سيخبزون؟

شكرا لوصفة البيتزا:

رازق وحدها خدعت في هذا الاختبار السحري (أرادت تجربة شيء آخر) - والنتيجة مؤسفة
الاستنتاج- قواعد العجين المثالية

بالأمس صنعت بيتزا بهذه العجين. عجينة طرية ولذيذة مع قشرة مقرمشة.
لم يكن هناك ثوم جاف ، وضعت ثومًا طازجًا في العجين. أخذت الجبن الذي كان.
لكن! لماذا لم تتحول حواف البيتزا إلى اللون الأحمر ، وربما يجب دهنها بشيء؟ (ملطخ بزيت الزيتون فقط) ...
حسنًا ، لقد قامت بتدويرها مثل العجين الرقيق ، لكن العجين ارتفع OGO-GO !! في المرة القادمة سأجعلها أرق ، سأحصل على بيتزا واحدة كبيرة على ورقة خبز ، وأخرى صغيرة على مقلاة ..

Mila007 ، أقدم لكم شكري !!! حسنًا ، لقد كان لذيذًا جدًا! لم يكن لدي وقت حتى لالتقاط صورة لها ، سرق زوجي قطعة ...

[ميلا 007]

ميلا 007شكرا على العجين! أخيرًا ، قدّر رجالي البيتزا وأخبروني ألا أجربها بعد الآن ووضع هذه الوصفة في دفتر الطهي المنزلي للاستخدام المتكرر.

نعم ، العجين مثالي حقًا للبيتزا. لقد طبخت في البلد تقريبًا في الميدان ، لكن النتيجة ببساطة رائعة. لقد صنعت كمية مضاعفة من الطعام (الأسرة كبيرة ...) بدلاً من البارميزان ، قمت بفرك الجبن العادي على مبشرة جيدة ، ولم يكن هناك ثوم. الحشوة هي كل ما تم العثور عليه في ثلاجة داشا + مخلل ، فوة. النتيجة - من أصل 3 صواني خبز كبيرة ، لم يتبق شيء (6 أشخاص تناولوا عشاءًا نظيفًا). أسارع لأقول شكرا لك!

شكرا على هذا الجمال! أجلس في الصباح الباكر ، أبتلع اللعاب ... ولبن الفطور بالنخالة ...

[fronechka]

ولفطور الزبادي بالنخالة ...

fronechka، لذلك هذا لذيذ جدا !!! فيكشفي بعض الأحيان لوح حه أي بيتزا ... IMHO ، IMHO ومرة ​​أخرى IMHO ...

[fronechka]

fronechka، لذلك هذا لذيذ جدا !!! فيكشفي بعض الأحيان لوح حه أي بيتزا ... IMHO ، IMHO ومرة ​​أخرى IMHO ...

حسنًا ، نعم - حسنًا ، نعم ، فقط إفساد البيتزا يحتوي بالفعل على مثل هذا اللعاب ، حتى أنني لا أعرف