عجينة بيتزا "ايديال"

ميلا ، ارتدي القبعة إلى عجينة البيتزا المثالية! رائع! البيتزا رائعة ، بدلاً من جبن البارميزان رشتها بجبنة الفيتا المبشورة (من حليب البقر ، كانت منذ وقت طويل ، تقريبًا "بارميزان") من نصف العجين ، صنعت فطائر صغيرة مع بقايا الفطر المفروم (نيئًا) والجبن المبشور ، وأضيفت قليلاً وأرسلت إلى الفرن - تحولت الفطائر المثالية! لفترة طويلة لم يكن لدي مثل هذه العجينة الناعمة والعطاء ... هم فقط جيدة التهوية! لذيذ جدا !!!

شكرًا جزيلاً على الوصفة ، لقد أحببتها حقًا ، اتضح أن 2 بيتزا لذيذة

كما أحببت الوصفة.
لقد صنعت واحدة كبيرة على صفيحة خبز بالفرن.
صحيح أن الحشو لم يكن كافياً ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار.
لكن كم هو لذيذ في اليوم الثاني بعد الاحماء في الميكرو
للتلويح وليس لنقل!
بدا لي أن مذاقه أفضل من طعمه الطازج.
يصبح العجين بشكل عام متجدد الهواء ولين.
شكرا جزيلا لك اعجبني

لكن كم هو لذيذ في اليوم الثاني بعد الاحماء في الميكرو
للتلويح وليس لنقل!
بدا لي أن مذاقه أفضل من طعمه الطازج.

هل تعتقد ذلك ايضا ؟! كم هو رائع. ثم اعتقدت أن هناك شيئًا ما خطأ معي ، فأنا أحب بيتزا الأمس أكثر من البيتزا الطازجة.

وشكرًا مرة أخرى!)))
الآن لقد تذوقته حقًا!
في المرة الأولى التي جفت فيها قليلاً (أفهم الآن متى
فهمت كيف يجب أن تكون)))
عاد زوجي من رحلة عمل ومجموعة مختلفة من "بقايا الطعام"
بقايا الطعام "جلبت))) لقد أوشكت على الحصول على بيتزا هودجبودج)))
يخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
كانت البيتزا طرية في البداية ، ووقفت على المنضدة - وصلبت!
في الصباح أخرجته من الثلاجة - حتى أكثر ليونة من المساء (استلقي تحت الفيلم).
وفوجئت الجارة ، أخذت معها وصفة العجين على الفور عندما جربتها.
عاشت في إيطاليا لمدة سبع سنوات ، جربت الكثير من كل شيء ، لذا فقد قدرت ذلك أيضًا!
شكر!)))

وشكرا مرة أخرى!
بالأمس على طاولة الأعياد صنعت البيتزا مرة أخرى.
Oooo الكثير من الملء اتضح ، لم يبلل)))
في هذه الأثناء ، انفصلت للمرة الثانية ، نهضت كثيرًا لدرجة أنها ارتفعت فوق البروتفين!
تم خبزها بشكل مثالي ، عند 180 جرامًا لمدة 20 دقيقة بالضبط.
أكلنا في اليوم التالي (وقفت الليلة تحت الفيلم على الشرفة).
ظل طريًا ودافئًا حتى لا يكون باردًا.
مرة أخرى مسرور!)))

تبين أن البيتزا أرق ، والثانية أكثر سمكًا ، وكلاهما لذيذ. لكن بدون زيتون وجبن بارميزان. بدلاً من معجون الطماطم ، أنصح بصلصة ساتسيبيلي والبيتزا تنبعث منها رائحة الشواء !!!

كنت أنظر إلى البيتزا الخاصة بك. فقط طفل يطلب الخبز ، وهل يمكن استبدال جبنة البارميزان بـ suluguni (kolobok)؟

[بوتسكا]

هل يمكنك استبدال البارميزان بـ suluguni (كولوبوك)؟

بوتسكا بعد كل شيء ، جبن البارميزان والسولوجوني مختلفان تمامًا من حيث القوام والذوق. لكن من يمنعك من تجربة suluguni. سيكون طعمه مختلفًا قليلاً ، لكنه لا يزال لذيذًا !!

شكرا جزيلا على الوصفة
الآن نصنع العجين حسب وصفتك فقط ، الجميع يحبها حقًا.

أنا أنظر ، أنا أكثر من يعشق الشكر هنا!))))
أنا أفعل ذلك كثيرًا ، يتذوقه الطفل ، ويسأل كثيرًا.
الآن أصنعه من طحين الدرجة الأولى ، اتضح أنه جيد أيضًا.
بدلاً من جبن الموزاريلا - الجبن البيلاروسي في غسالات ، شيء رائع ، مثل جبن الموزاريلا.
شكرا جزيلا على لذيذ!

بيتزا cps لكل وصفة رقيقة جدًا وجافة

وشكرا مرة أخرى!
صنع للعشاء ، لعائلة من رجلين
التهم نصف بروتفين دفعة واحدة ، وما زال يمشي ، أحول ...)))
سأخفيه ، وإلا فلن يعيش حتى الصباح!)))

[ميلا 007]

ميلا 007جاء ليقول شكرا جزيلا على العجين! لقد جربت العديد من الأشياء المختلفة ، لكنني توقفت عند هذا الحد. لقد فعلت ذلك أكثر من مرة ، ودائمًا ما أجيدها. سأفعل كل شيء للمستقبل ، وسأجمده ، لكن يدي لم تصل إليه بعد. صحيح ، ليس لدي جبن بارميزان ، ولا يمكنني حتى تخيل كم سيكون لذيذًا

لكن عجينتي تتلاشى بعد العجن ، لا أفهم ، لقد أضفت الدقيق مرتين بالفعل ، ويبدو أنه خميرة طازجة من عبوة جديدة من الثلاجة ومن الدقيق اليوم أصبح الخبز طبيعيًا ... ربما يطفو جبن البارميزان من آلة خبز دافئة ولذا فإن الرائحة في المطبخ الزوج الذي لا يضاهى سيقتل إذا لم ينجح الأمر - لقد تذمر كثيرًا أثناء شراء الطعام - حسنًا هو ليس في المنزل ، إذا قلت شيئًا لم أفعل شيئًا
من كان لديه؟ شارك ما هو السبب؟

السبب في الدقيق.

لقد انتهيت من البيتزا ، وردة العجين ، والأهم من ذلك ، أنها كانت ملتصقة بيدي ، لكنني أضفت القليل من الدقيق ، وقمت بتقطيعها وقسمتها إلى قسمين. لقد قمت بلفها مباشرة على المقلاة - تبين أن بيتزا واحدة كانت رقيقة ، والثانية طورت عجينًا سميكًا مطيعًا ، وكلاهما كان لذيذًا للغاية ، وزوجي بسعادة التهم معظمها أمس معي ، كما أنه قام بتسخين الباقي في الصباح وأكلها مع الشاي ، لذلك ربما لدي مثل هذا الدقيق ، أنك بحاجة لوضع المزيد منه.
شكرا جزيلا للمؤلف لمشاركته لنا مثل هذا اللذيذ !!!!!!!!!!!
العجين مثالي حقًا - غير مطبوخ أكثر من اللازم وغير مجفف بشكل زائد وغير مبلل على الإطلاق من الداخل - 180 درجة. 20 دقيقة بالضبط. وانتهى !!!!!!!!!! أخيرا وجدت نفس الوصفة !!!!
إليكم تقرير - لسوء الحظ لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة لبيتزا أكثر سمكًا - انقض زوجي عليها مباشرة من الفرن

لم يتم إدراج الصورة الآن ، سأحاول مرة أخرى



فوه ، لقد نجحت

ميلا ، شكرا على الوصفة لبيتزا لذيذة جدا

شكرا على الوصفة هل يزعجك طعم الثوم ورائحته؟

هل يزعجك طعم الثوم ورائحته؟

إنه يزعجني ، لا أضع الثوم.

لذلك بدا لي أنه لا لزوم له ، على الرغم من أنني أحب الثوم حقًا. سأفعل ذلك في المرة القادمة بدون الثوم.

أحيانًا أرش الحشوة بالثوم المحبب في الأعلى ، بدا لي ألذ.

[ميلا 007]

ميلا 007شكرا على الوصفة. لقد صنعت عجينة بيتزا لأول مرة. الوصفة ناجحة جدا.

لقد صنعت بيتزا وفقًا لوصفة العجين هذه .. لقد أحببتها حقًا ، على الرغم من عدم وجود جبن بارميزان ، فقط معسد (الجبن المفضل لدي) ، أضفتها إلى العجين وأعشاب بروفنسال الجافة ، كانت هناك مثل هذه النكهة ، لكنني لم أضع الثوم ... شكرًا على الوصفة .. كل شيء كان لذيذًا جدًا .. حتى أنني وضعت البيتزا في رحلة عمل زوجي ..

[ميلا 007]

ميلا 007شكرا على العجين!
تحضر بيتزا مارغريتا من ثلثي العجينة. اتضح بشكل مذهل: مقلي بالخارج ، طري من الداخل. يعجن على الغداء ، ويذبح في المساء. ارتفعت العجينة في الثلاجة مرتين. قامت بلفها برفق ، حرفيا 2 مم ، في شكلها النهائي كان سمكها حوالي 1 سم. لقد قمنا بالفعل بقشط كل شيء مع زوجي. من بقية الاختبار ، سيكون عليك إجراء اختبار ثانٍ لابني.

استمرار. تم أيضًا دحرجة الثلث المتبقي من العجين على القالب القديم ، وهو أرق بشكل طبيعي ورقيق جدًا. نتيجة لذلك ، كان العجين النهائي حوالي 5 مم ، أكثر جفافاً ، ولكنه ممتاز أيضًا. أحب زوجي الخيار الثاني أكثر ، فاستنتجوا أن 3 بيتزا رفيعة بقطر 30 سم ستخرج بسهولة من هذه الكمية من الدقيق حسنًا ، أو 2 بسماكة متوسطة.

بنات ، هل حاول أحد تجميد هذه العجينة؟
ثم كيف تعمل معه؟ إذابة الثلج في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة فقط؟

بنات ، هل حاول أحد تجميد هذه العجينة؟
ثم كيف تعمل معه؟ إذابة الثلج في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة فقط؟

أقوم بتجميد هذه العجينة باستمرار. في عطلات نهاية الأسبوع ، أقوم بعمل زيادة بمقدار 3 بيتزا ، أقسمها إلى 3 أجزاء ، على التوالي ، وفي الفريزر. ثم في يوم الخبز في وقت الغداء ، أخرجه لتذويبه في درجة حرارة الغرفة ، وأخبزه في المساء. أثناء إذابة الجليد ، تنفجر بالترتيب ، وتدحرجها رقيقًا جدًا ، وتتركها لمدة 30 دقيقة وتجمعها ، ثم تخبز. كل شيء يسير على ما يرام. وفي حالة عدم وجود البارميزان أيضًا ، على الرغم من أن مذاقه أفضل.

شكرا جزيلا لمثل هذه الاستجابة السريعة.
أريد أيضًا صنع المزيد من العجين ووضعه في الفريزر. وعندما تريد بيتزا ، لن تضطر إلى العبث بالعجين ، مما سيوفر الوقت. ما عليك سوى تذكر إخراجها من الثلاجة في الوقت المناسب.

بالمناسبة ، جربت مؤخرًا عجينة مجمدة (فقط وفقًا لوصفة أخرى ، لم تتم تجربة هذه العجين بعد). لكنها فكّته في الميكروويف. اتضح أنه رائع. وبسرعة كبيرة. أسرع من تحضير الحشوة.

سأجرب هذه العجينة أيضًا. ثم سأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك. شكرا لك مرة أخرى.

شكرا على الوصفة!
اتضح أن اثنين من البيتزا اللذيذة ، أضفت جبنًا بسيطًا إلى العجين ، وأعشاب بروفنسال بدلاً من الثوم ، وقمت بلفها وخبزها على سجاد من السيليكون ، وقد انهارت جميعها تقريبًا!

شكرا لعجينة البيتزا ، أحببتها! لكنني تدحرجت نحيفًا جدًا ، نحيفًا))

عجينة لذيذة !!! تم صنعه مؤخرًا ، وفقًا لمعايير العجين هذه ، تم الحصول على اثنين من البيتزا لصفائح الخبز بأكملها. لم يكن هناك جبن بارميزان ، لذلك أضع الجبن العادي والثوم ومزيج من الأعشاب الإيطالية والريحان المجفف منزلي الصنع في العجين. أوصي للجميع !!!

شكرا 🌺 ومنى !!! العجين مثالي ، فاتح للشهية ، طري .... لقد صنعت منه بيتزا صغيرة ونقانق في عجينة وشرائح في العجين. قمت بتجميدها لمدة أسبوع ، وعندما تذوبت ودفأت ، ثم مرة أخرى رقيقًا ناعمًا
إنها الآن عجينة "غدائي" الرئيسية. شكرا لك

[ميلا 007]

ميلا 007منذ الأيام الأولى لعمل البيتزا من هذه العجينة اتضح أنها ستنتقل إلى قسم المفضلة! العجين لذيذ جدا ، وأنا دائما أعجن في HP. شكرا جزيلا على الوصفة لك!

الاسم يطابق الذوق تمامًا - مثالي! أضفت أيضًا الأعشاب المجففة (الزعتر) هناك - مذهل تمامًا. الطبخ للمرة الالف. شكرا جزيلا للمؤلف. بالمناسبة ، أفعل ذلك في HP. ضعيها في الثلاجة طوال الليل. أنا أخبز في الصباح.

شكرا لك على وصفة العجين. لذيذ جدا. نوصي!

عجينة رائعة! شكر!
الابن وزوجة الابن مغرمون جدا بالبيتزا. خبزتها لهم لأول مرة ، كنت أخشى أن ينتقدوا.
كان أطفالي سعداء! قرر الابن أننا لم نعد نطلب البيتزا ، نحن نخبز أنفسنا! وقالت زوجة الابن هذا العجين كامل !!!
إذن الاسم صحيح!

العجين ممتاز ، الآن أصنعه فقط ، منذ الخامس عشر على الأرجح. شكر آخر للمؤلف

شكرا لك على هذه الوصفة الشيقة ، أريد أن أجربها اليوم.

شكرا على الوصفة! لم أقم بإضافة الثوم أو البارميزان ، لقد اتضح أنه نفس الشيء تمامًا. يُعجن في صانع الخبز ويُترك لمدة 4 ساعات في الثلاجة.

العجين أصيل والحشو من ما كان.

من الرفات

طيب المذاق.

50 جم دقيق تشيكوسلوفاكيا ، والباقي من الدرجة الأولى ، مصل اللبن السائل من إنتاج الجبن
زعتر بالعجين ، بصل مجفف ، كاليندزها وبذور الكتان الذهبية
مخبوزة على شكل تورتيلا ولفائف وتورتيلا كبيرة بالجبن

أصنع عجائن مختلفة للبيتزا. وهنا الكثير من الاستعراضات. سآخذها إلى الإشارات المرجعية الخاصة بك. احيانا اخبز البيتزا.

[ميلا 007]

ميلا 007شكرا على الوصفة. لقد صنعت العجين من طحين الدرجة الأولى ، ووضعت الجبن العادي والملح مع الأعشاب الجافة ، وعجنها في صانع الخبز على وضع "البيتزا". اتضح أنها لذيذة وناعمة للغاية. أحبها الجميع. أعتقد أنها ستكون واحدة من وصفات عجينة البيتزا المفضلة.

شكرا جزيلا على الوصفة! انه مثالى! بيتزا بلدي. (دجاج ، فطر) لقد صنعت العجين في صانع الخبز على وضع "عجين الخميرة". تم خبز هذه البيتزا قبل ذلك بقليل ، والآن العجين في صانع الخبز مناسب ، وأنا في انتظار الضيوف.

شكرا جزيلا على الوصفة لك. تبين أن نصف العجين عبارة عن 6 بيتزا كبيرة الحجم ، لقد أحببتها حقًا ، شكرًا! لسوء الحظ ، لم يتم العثور على جبن بارميزان ولا ثوم ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا على أي حال.

اسمحوا لي أن أضع كوبيك الخمسة أيضًا. اتضح أن العجين طري جدًا ولذيذ جدًا وبفضل مؤلف الوصفة. الأسرة بأكملها أكلت على الخدين ، حتى أنني أكلت بضع شرائح ، ولم أكن من محبي البيتزا. تمكنت من تصوير قطعتين فقط. أضفت الجبن الأرخص إلى العجينة ، ولم أضف الثوم (البارميزان غالي الثمن بالنسبة لنا ، وزوجي لا يأكل الثوم) ، مخبوزًا في الفرن ، كل شيء كان مخبوزًا ومحمّرًا تمامًا.الآن أقوم بالجزء الثاني من الاختبار. البيتزا الأولى لم يكن لديها الوقت لتبرد.

يا لها من عجينة لذيذة ، فقط تأكل من عقلك كثيرًا بفضل المؤلف (من المؤسف أنها لم تظهر هنا منذ 5 سنوات ولا تعرف أن الوصفة تجد معجبين جددًا)

وسأذكر في الموضوع. لقد جربت العديد من الخيارات لعجينة البيتزا ، وسأتوقف ، ربما ، عن هذا. أفعل كل شيء حسب الوصفة مع الثوم والبارميزان. تكفي حصة واحدة لبيتزا برينسيس كبيرتين (30 سم).
العجين يتحمل تماما التجميد. بعد العجن ، أعطيها ساعة للخروج ، ثم أعجنها ، وأقسمها إلى أجزاء للأميرة ، وافرد كل كتلة وأجمدها.
قبل الخبز ، أخرج العجين 3 ساعات (وإذا كان الجو باردًا في المنزل ، 4) قبل الخبز. يسخن في الحقيبة ويبدأ في الملاءمة. أقوم بتمديدها لتناسب الأميرة (رقيقة جدًا) ، بينما أقوم بتكوين الحشوة ، لا تزال العجين مناسبًا إلى حد ما ثم أخبز لمدة 15-20 دقيقة وفي حالة تركها لمدة 10 دقائق أخرى.
تبين أن طبقة العجين في البيتزا الجاهزة ذات سماكة متوسطة - في مكان ما حوالي 1 سم ، تكون العجينة مسامية وليست مطاطية ، نحن نحب ذلك تمامًا.
شكرا جزيلا للمؤلف!