فطيرة فواكه فرنسية

[عجينة]

فطيرة فواكه فرنسية

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة
200 غرام طحين
كيس واحد من سكر الفانيليا
قليل من الملح
1 بيضة
100 غرام زبدة طرية أو سمن
حشوة
1 طاولة. ملعقة سميد
250 غرام مشمش
3 تفاح متوسط
2 كمثرى
ملء
2 صفار
200 غرام كريمة أو كريمة حامضة
50 جرام سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
2 الجدول. ملاعق كبيرة بدون شريحة نشا

طريقة طهو

• وصفة من فرح الخبز للدكتور أوتر!
• لقالب بقطر 26 سم
• عجينة
• اعجن عجينة الغريبة. افردي أكثر من نصف العجين بقليل على ورق الخبز. نصنع جوانب من باقي العجينة بارتفاع حوالي 3 - 3.5 سم.
• حشوة
• اغسل الفاكهة وجففها وأزل البذور. قطع التفاح والكمثرى إلى شرائح والمشمش إلى شرائح.
• نرش العجين بالسميد ونضع الثمار "بالبلاط".
• 
• ملء
• للصب ، اخفقي الكريما الحامضة مع صفار السكر والسكر ، وقلبي النشا. يُسكب المزيج المحضر فوق الفاكهة.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة (حرارة 160 درجة بدون تسخين مسبق) لمدة 40-50 دقيقة.
• 

ملحوظة

تعليقاتي.
كان لدي الكثير من المشمش وتفاحة واحدة. لقد استبدلت 1 ملعقة كبيرة من النشا بمسحوق Tvoropysh.

يتم تحضير الفطيرة بسرعة ، وليست سكرية ، وهناك القليل جدًا من العجين ، والحشو بالحشو لذيذ جدًا!

للصب ، اخفقي الكريما الحامضة مع صفار السكر والسكر ، وقلبي النشا. يُسكب المزيج المحضر فوق الفاكهة.

[ستيرن]

ستيرن
لديك كعكة شهية وصحية للغاية
لقد اشتريت الخوخ اليوم للتو ، واعتقدت أنني سأستبدل المشمش بالخوخ في الوصفة ، أعتقد أنه لن يكون أسوأ
الفطيرة موجودة بالفعل في الفرن

........................ ...

ها هي كعكتي !!!! شكرا لك لذيذ جدا !!!

أوففف! ها هي فطيرتي!



كان هناك أيضًا قاطع ، ولكن مع مثل هذا الإنترنت ، يستغرق تحميله أسبوعين !!!! لذا اتصل بـ INTO !!!! بدا لي الطعم في البداية لاذعًا بسبب البرقوق ، كان بإمكاني إضافة السكر إلى الحشوة. لكن في اليوم الثاني ، أصبحت الفطيرة رائعة فقط !!!!! لذيذ جدا!!! وزوجي مشيدا بذلك مشيدا !! زوجي يحب كل ما أخبزه !!! لكن هذه الفطيرة تتذكر بالفعل طوال اليوم وتسأل عما إذا كان هناك قطعة متبقية! سيتعين علينا القيام بذلك مرة أخرى!

[ستيرن]

ستيرنالرجاء تطوير شكوكي.
يطلب الزوج طهي هذه الكعكة لعمله. سأطبخ اليوم ، لكنهم سيأكلون ، على التوالي ، غدًا ، في وقت متأخر بعد الظهر. من غير المحتمل أن يضعها في الثلاجة هناك. لذا أعتقد أن التعبئة لن تتدهور؟ العجة عمليا.

[سونادورا]

سونادوراعجة مخبوزة! لم أضع فطيرة في الثلاجة أبدًا. استمرت لمدة يومين.

[ستيرن]

ستيرن، لم تنجو الفطيرة حتى الغد. أكلناها اليوم.
شكرا جزيلا لك!



رقيق جدا ولذيذ.
سأذهب إلى الفرن الثاني.

وانا وانا اليكم بتقرير !!! شكرا جزيلا!!!

صحيح أنها لم تكن خالية من الانحرافات عن الوصفة! لقد صنعت مؤخرًا جبنًا قريشًا ولم ينجح بالنسبة لي ، فقد خرج نوعًا من السائل والفطيرة. لذلك استخدمته هنا بدلاً من جزء من القشدة الحامضة ، وأخذت التفاح والكمثرى من الفاكهة. هكذا تحولت الكعكة تحت حشوة اللبن الرائب تقريبًا. لكن لذيذ جدا !!!!

[Stelochka!]

Stelochka! شكرا جزيلا لك على الفطيرة!
لقد شغلت الفرن اليوم ، لذلك دخلت في معجنات جميلة ولذيذة





بدأ ابني حقًا في التقاط الفاكهة وطلبها على الطريق. مرة واحدة ("أمي! العجين رائع ، لو لم يكن هناك فاكهة هنا ...") بدون فاكهة. حسنًا ، كيف تكون الآن؟ فقط قم بملء واقتطاع؟ أنا مرتبك.
يسعد باقي أفراد العائلة دون أي تصحيحات.

[رينشك]

رينشك كعكة جميلة!
وتحاول أن تخدع ابنك - أولاً "اخلط" الفاكهة بالحشوة ، ثم تصبها على القاعدة. عندها لن تتداخل قطع الفاكهة معه ، بل سيبقى الطعم.
فقط ، على الأرجح ، تحتاج إلى اتباع اتساق الحشو ، إذا كان مائيًا ، أضف ملعقة من النشا. إذا كنت مخطئا - ستيرن سوف يصححها.

شكرًا على التلميح ، لم أفكر في شيء لمثل هذا الحل البسيط. تحتاج إلى محاولة
لكن ، أخشى أنك لن تخدعني! حتى أنه لاحظ حفنة من التوت والفواكه الأخرى في الكومبوت.
حتى من شارلوت عادي يطلب إزالة التفاح!
ثم ظهرت الفكرة لاستخدام هذه العجينة ، وعمل الحشوة وفقًا لوصفة Mila007 في الكعك البرتغالي
سوف أفكر

[كوزيف ، رينشك]

كوزيف ، رينشكصحية الفتيات!

لديك فطائر رائعة !!!

شكرا على التقارير وعلى التقدير!

رينشكربما إذا كانت حشوة الفاكهة لا تناسب بعض الناس حشوة اللبن الرائب هل ستذهب؟ إنه لذيذ بمفرده.

[رينشك]

رينشك، أعتقد أنه بالنسبة لابني يمكنك الاستغناء عن الفاكهة بأمان. وفقًا للوصفة ، فإن السكب هو في الواقع كاسترد (يتم تخميره عند الخبز). يجب أن تكون الفطيرة التي ألقيت في الكوميديا ​​الأمريكية القديمة. لذلك ، لا أعرف ما إذا كان من الضروري خبز القاعدة الرملية أولاً حتى لا تتبلل ، أو أن تجمع كل شيء معًا مرة واحدة.

[ستيرن]

ستيرنأذن البحر ، وإذا لم تكن القاعدة مصنوعة من المعجنات القصيرة ، لكنك تأخذ كعكات مقطعة (200 جم) + زبدة (100 جم) ، هل تحتاج إلى إضافة بيضة؟

[هلام الرائب]

Sonadorochka ، إذا كانت القاعدة مصنوعة من بسكويت الزبدة ، فلماذا نخبزه؟ ضع الفاكهة على قاعدة مجمدة ، صبها هلام الرائب وهذا كل شيء!

إنهم يحبون أيضًا ملء اللبن الرائب في منزلنا (المذكور أعلاه قليلاً) ، لكنهم طلبوا نسخة فرنسية تعتمد على ملفات تعريف الارتباط.

تم نقل وصفة هلام الرائب بالفعل إلى الإشارات المرجعية. شكرا على الفكرة اللذيذة!

Sonadorochka ، لا تُخبز مع البسكويت أبدًا.

[شكرا على الوصفة!]

كم هو جيد أنه بالأمس لفتت انتباهي ، بفضل Sonadore ، هذه الوصفة.
بالأمس فعلت ذلك واتضح أنه معجزة جيدة. الكلمات لا تنقل كل الأحاسيس. وقد أحببت بشكل خاص طعم الحشوة ، فانيليا حلوة كريمية ، كل شيء في هذه الفطيرة باعتدال ، بشكل عام ، بهجة كاملة.
وأردت أيضًا أن أقول - شكرًا لمشاركة الوصفات.
شكرا على الوصفة!

[غابي]

غابيعزيزي بصحة جيدة وشكرا على المعلومة!

شكرا على الوصفة اللذيذة !!!!!
لقد صنعت نصف الحصة في طباخ بطيء. حشوة مربى التفاح والمشمش الطازج.

شكرا جزيلا على الوصفة لك! اليوم خبزت هذه الكعكة ، وترك نصفها دافئًا. الآن لم يتبق منه سوى جزء الزوج ، فهو يحب أن ينغمس في الشاي والمعجنات في المساء (الساعة 11 مساءً). لدي حشوة - خوخ معلب ، خوخ في عصيرهم وتفاحة طازجة. إنه لذيذ بشكل لا يصدق! ستكون واحدة من المفضلة. ربما في المرة القادمة سيكون لدي وقت لالتقاط صورة.

[ستيرن]

ستيرن - Stellochka ، أريد أن أخبز هذه الكعكة مرة أخرى ، لقد أحببناها كثيرًا. مجرد سؤال: لكن لا يمكنك فعل ذلك مع التوت؟ لدي الكشمش الأحمر والأسود ، والتوت ، والعنب البري في المجمد الخاص بي. ربما يمكن استخدام شيء ما أم أنه سيكون رطبًا جدًا؟

Yanochka ، أخشى أن يتحول التوت ببساطة إلى كومبوت.

بوضوح. حسنًا ، لا شيء ، سأبحث عن وصفة أخرى للتوت ، لكنني سأصنع هذه الوصفة وفقًا للإصدار المثبت - خوخ ، برقوق ، تفاحة. أعتقد أنه ربما يمكنني إضافة المزيد من الأناناس المعلب؟

يمكنك بسهولة إضافة الأناناس.

لقد خبزت فطيرة في عطلة نهاية الأسبوع. "عشت" أقل من يوم ولكن هذه المرة تمكنت من التقاط صورة للتقرير.
لا يزال دافئًا


وهذه قطعة لك ، ساعد نفسك

شكرا على الوصفة! كعكة رائعة! العجين لذيذ جدا ، وهو من أسرع عجينة الرمل التي جربتها ، والحشو بشكل عام لذيذ! أخذته إلى كتاب الوصفات الخاص بي)))
وتقرير مصور: (بالخوخ)