الخبز في باناسونيك SD-257

هل يمكن خبز الخبز الذي لا ينهار في المنزل؟ شارك الوصفة إذا كان لدى أي شخص

يمكنك ، تقريبًا كل خبز العجين المخمر به حد أدنى من الفتات. أيضا ، الخبز المخبوز في العجين ينهار قليلا جدا.

فيولا ، أنا أخبز بطاطس حسب وصفة المسؤول ، فهي لا تنهار على الإطلاق وهي لذيذة جدًا ، جربها. أنا أيضًا أخبز الجبن الرائب "اللذيذ" وفقًا لوصفة المسؤول - نحبها حقًا (شكرًا المشرف!) لا أتناول العجين المخمر ، لأنني لا أخبز الخبز كل يوم ، إنه لأمر مؤسف أن أتخلص من المنتجات.

مساء الخير. لمدة يومين بالفعل ، صاحب HP Panasonic SD-257. الخبز الأول لم يخرج بسبب خطأي. أضع القليل من الدقيق. للأسف ، لم أشتري الموازين بعد. على الرغم من أن هناك حاجة ماسة للغاية. لكن تبين أن الخبز الثاني قد تم إلغاؤه بنفس الوصفة (الخبز الأبيض العادي). هنا أريد أن أخبز في الصباح خبزًا فرنسيًا رأيت الحليب المجفف في الوصفة واعتقدت أنه يمكن استبداله بالحليب السائل محلي الصنع. إذا كان الأمر كذلك ، فأخبرني بالنسب أو ربما لدى شخص ما وصفة مثبتة لا وفقًا لتعليمات HP. شارك من فضلك.

[غالينا 81]

أريد أن أخبز في الصباح الخبز الفرنسي الذي رأيت الحليب المجفف في الوصفة وتساءلت عما إذا كان يمكن استبداله بالحليب السائل محلي الصنع. إذا كان الأمر كذلك ، أخبرني بأي نسب

مساء الخير، غالينا 81
تهانينا على شرائك الرائع لـ HP
في وصفة الخبز الفرنسي يمكنك استخدام:
1- حليب مخفف - 50 مل حليب والباقي ماء
2. المياه المعدنية مع الغاز
3- الكفير بالماء - 50 مل من الكفير والباقي ماء
4-المصل
وأخيرا ، الماء فقط!
حظا سعيدا!

هنا أريد أن أخبز في الصباح خبزًا فرنسيًا رأيت الحليب المجفف في الوصفة واعتقدت أنه يمكن استبداله بالحليب السائل محلي الصنع. إذا كان الأمر كذلك ، فأخبرني بالنسب أو ربما لدى شخص ما وصفة مثبتة لا وفقًا لتعليمات HP. شارك من فضلك.

استبدل الماء بنفس كمية الحليب حسب الوصفة. لا تضع مسحوق الحليب - هذا كل شيء

[غالينا 81]

مساء الخير، غالينا 81
تهانينا على شرائك الرائع لـ HP
في وصفة الخبز الفرنسي يمكنك استخدام:
1- حليب مخفف - 50 مل حليب والباقي ماء
2. المياه المعدنية مع الغاز
3- الكفير بالماء - 50 مل من الكفير والباقي ماء
4-المصل
وأخيرا ، الماء فقط!
حظا سعيدا!

شكرا على التهنئة.
فهمت بشكل صحيح إذا كان لدي 280 مل من الماء و 1.5 ملعقة كبيرة. لتر من مسحوق الحليب ، ثم أضع 50 مل من الحليب أو الكفير أو مصل اللبن والسائل المتبقي 280-50 = 230 مل من الماء. إجمالي 50 مل حليب و 230 مل ماء

[غالينا 81]

شكرا على التهنئة.
إجمالي 50 مل حليب و 230 مل ماء

غالينا 81
نعم ، تضع الحليب والكفير بهذه الطريقة ، ويبلغ حجم مصل اللبن 280 مل ، ولا تحتاج إلى تخفيفه بالماء.

استبدل الماء بنفس كمية الحليب حسب الوصفة. لا تضع مسحوق الحليب - هذا كل شيء

أي إذا كان وفقًا للوصفة 280 مل من الماء أضع 280 مل من الحليب. اعتقدت ذلك أيضًا في البداية ، لكنني أخشى أن أفسد الأمر كما هو الحال مع الخبز الأبيض الأول. ومع ذلك يمكن للمسؤول تأكيد أو نفي أفكاري. طعم الخبز الكامل أفضل مع الحليب من 50 مل من الحليب + 230 مل من الماء. او انا مخطئ. وبقدر ما فهمت من المعلومات الموجودة في المنتدى ، فمن الأفضل وضع المكونات أولاً ، السيولة والملح والسكر وآخر دقيق وقشعريرة. في وصفاتي ، كل شيء هو عكس ذلك ويتم خبزه وفقًا لتعليمات HP.

[sazalexter]

أي إذا كان وفقًا للوصفة 280 مل من الماء أضع 280 مل من الحليب. اعتقدت ذلك أيضًا في البداية ، لكنني أخشى أن أفسد الأمر كما هو الحال مع الخبز الأبيض الأول. ولا يزال بإمكان المسؤول تأكيد أو نفي أفكاري. طعم الخبز الكامل أفضل مع الحليب من 50 مل من الحليب + 230 مل من الماء. او انا مخطئ. وبقدر ما فهمت من المعلومات الموجودة في المنتدى ، فمن الأفضل وضع المكونات أولاً ، السيولة والملح والسكر وآخر دقيق وقشعريرة. في وصفاتي ، كل شيء هو عكس ذلك ويتم خبزه وفقًا لتعليمات HP.

sazalexter يكتب في هذا الموضوع
بحليب بقرة كامل الدسم ، قد لا يعمل ، لاحتوائه على إنزيمات تثبط الخميرة. إذا كنت تغلي فقط. وهو أفضل بشكل عام مع نصف ونصف مع الماء
أنا مهتم ، مثلك تمامًا غالينا 81، إجابة مشرفإلى النصائح والتوصيات التي نستمع إليها جميعًا.
أعطيتك رأيي
يجب وضع المكونات في HP وفقًا لتعليمات HP الخاصة بك. لقد كسر الكثيرون حرابهم ، وناقشوا هذه المشكلة ، ربما تكون قد تخلطت بين وضع إشارة مرجعية على المنتجات وجعل kolobok إلى القاعدة ... نحن نكتب العلامة التجارية الخاصة بـ HP لدينا ليس عبثًا للتنقل في هذه المشكلات أيضًا

لا ، قصدت فقط علامة تبويب المكونات في HP. هنا هو مكتوب https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3328.0 وما زلت لا أتذكر بالضبط ما تمت مناقشته في Temko أيضًا. مع صديقتي مولينكس ، حسب الوصفة ، تضع السائل أولاً وأخيراً الطحين والهزات. وأنا دائمًا أتناول الحليب المصنوع منزليًا وأغليه.

[غالينا 81]

غالينا 81
وهذا تأكيد لكلامي بأن النقاش حول موضوع الإشارات كان يذهب ويذهب
مؤلف اقتباسك يستخدم الكلمة يستطيع
لماذا المجادلة مع مطوري HP؟ حاول واستخلاص النتائج بنفسك ... هذه هي التجربة
هل لديك من يتذوق الخبز؟ تحقق مما إذا كان هذا الشخص سيشعر بكمية الحليب التي تناولتها - 50 مل أو 280 مل ، أو 90 مل ... لكن لا تخبره أولاً بنقاء التجربة ، فالخبز ليس خبيزًا ، فلديه طعم خاص! بالرغم من اللون والطعم ...

لا يوجد سوى طباخ واحد neakhti لتذوق الخبز. لذلك ، أخذت HP Panas ، وفقًا للمراجعات ، يجب الحصول على أي خبز دون أي مشاكل. أحب أن آخذ وصفات جاهزة ومثبتة. ثم تعلمت كيفية صنع syrniki بشكل صحيح فقط في سن 29 ، وبعد ذلك بعد أن فعلت ذلك مع صديق ، عندها فقط أدركت خطئي لماذا لم يعملوا من أجلي.

لذلك ، أخذت HP Panas ، وفقًا للمراجعات ، يجب الحصول على أي خبز دون أي مشاكل.

باناسونيك هي HP رائعة!
ستخبز خبزًا رائعًا إذا فهمت أساسيات الخبز ، ولهذا عليك أن تقرأ

#
هذا هو الألفا والأوميغا للخبز ، وهذا هو المكان الذي نبدأ فيه ، في رأيي.
حظا سعيدا!
و للمبتدئين وصفات من مسابقة "أبسط خبز أبيض" و وصفات مجربة لـ HP Panasonic.
بعض الناس لم يتعلموا أبدًا كيفية صنع فطائر الجبن الصحيحة في حياتهم كلها ، لكنك تعرف بالفعل كيف ، لذلك كل التوفيق أمامك!

[غالينا 81]

غالينا 81 وأيضا جرب الفرن حسب الوصفات المجربة من هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

Galina81 ، أخبز الخبز بدون حليب مجفف ، لن تجده هنا. أنا فقط استبدل كمية السائل في الوصفة بمزيج: ماء + حليب (1: 1) ، ماء + كفير ، ماء + كريمة حامضة أو كريمة - 1-2 ملاعق كبيرة. عندما لا يكون هناك شيء على الإطلاق ، أضع 1-2. ل. كريم جاف ، يتم بيعها في كثير من الأحيان. HP-Panasonic لدي شهرين فقط ، وقبل ذلك كنت أخبز في LG-202 لسنوات عديدة ، كنت أفعل ذلك دائمًا ، لكن هناك وصفات في "الكؤوس والملاعق" ، لذلك يصعب عليك كتابة شيء ، وفي وصفات LG هناك المزيد السكر والخميرة ، تم الحصول على لفائف لذيذة جدًا ، ولكن ليس الخبز. هناك وصفات ممتازة في المنتدى - تم العمل عليها واختبارها ، ستنجح ، إذا ساعدك الخبازون المتمرسون ، فقد ساعدوني ، شكرًا لكم جميعًا.

[غالينا 81]

أنا لست ضد الحليب ، أنا فقط من أجله ، أريد فقط أكل المنتجات الطبيعية. لهذا الغرض ، تم شراء HP. لذلك ، نشأت مسألة استبدال الحليب المجفف بالحليب محلي الصنع.

غالينا 81
أنت عبثًا تصنف الحليب المجفف كمنتجات غير طبيعية. تحتاج إلى شراء مسحوق الحليب "الصحيح" ، ولهذا تحتاج إلى قراءة التركيبة الموجودة على العبوة
الحليب المجفف - الحليب الذي "تمت إزالة الماء منه" اقرأ المعلومات على الإنترنت ، واستمع إلى خبراء التغذية و ... قرر بنفسك
على سبيل المثال ، أنا حقًا أحب طعم الخبز الأسود ، الذي أضفت إليه الحليب الجاف أو الطبيعي للشرب ، ونتمنى لك التوفيق في إتقان تعقيدات الخبز والخبز اللذيذ!

أضع الخبز الفرنسي من المساء حتى الصباح. وضع السائل في 100 مل. حليب محلي الصنع و 180 مل من الماء. تم إلغاء الخبز وكل شيء آخر حسب الوصفة. لا تزال Sverkrunya تزورنا الآن ، لذلك قدّرت عملي أيضًا. اليوم أريد أن أجرب بعض الخبز الحلو. أنا فقط لم أقرر أي واحد آخذه من التعليمات (الخبز بالعسل والمكسرات) أو العديد من كوليتش ​​كوليتش ​​الأخرى من إيلينا بو. أنا فقط لا أستطيع العثور عليه حتى الآن ، هل يمكن لأي شخص التخلص منه في الشبكة المحلية ، والذي قام بتخزينه على HP Panasonic SD-257. يجب إعادة صنعه لهذا الموقد أو كل شيء متشابه.

[غالينا 81]

شكرًا لمحرك البحث ، وإلا فلن أتمكن من معرفة كيفية البحث في المنتدى.

نظرة، غالينا 81، على اليسار في منتصف الصفحة في إطار قائمة الموقع. يوجد منتدى ووصفات. من المريح جدًا البحث ، نظرًا لأن الوسطاء يقومون بالكثير من العمل لتنظيم المادة. هناك الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام تجول ، وإلقاء نظرة وفهم هيكل الموقع / المنتدى

عزيزي ، ساعة جيدة!
قل لي ، هل يمكنك خبز كعكة في صانع الخبز هذا (المخبوزات بالزبيب) (من التعليمات / الوصفات)
ليس في برنامج [النظام الغذائي] الصفحة 17 من التعليمات ، ولكن في البرنامج [أساسي]
في برنامج [الدايت] القشرة داكنة
شكر

[sas_000]

sas_000
بالطبع ، يمكنك خبز كعكة في برنامج Basic ، اضغط على زر الوضع - الخبز مع الزبيب. المدة 4 ساعات ، راجع التعليمات الصفحة 5 والصفحة 16

[sas_000]

عزيزي ، ساعة جيدة!
قل لي ، هل يمكنك خبز كعكة في صانع الخبز هذا (المخبوزات بالزبيب) (من التعليمات / الوصفات)
ليس في برنامج [النظام الغذائي] الصفحة 17 من التعليمات ، ولكن في البرنامج [أساسي]
في برنامج [الدايت] القشرة داكنة
شكر

sas_000
يمكنك خبزها ، لكن هل ستكون 4 ساعات كافية حتى تجف الكعكة جيدًا؟ في الواقع ، في الوصفة الخبز إضافي (بيض ، زبدة) ، نحتاج إلى مزيد من الوقت ، لكننا نخفضه بساعة ... يمكن تقسيمه إلى مرحلتين: العجن (في برنامج البيتزا) + إعطاء ساعة للرفع + تشغيل البرنامج الأساسي بالزبيب. ضبط ضوء القشرة!
أنا لم أخبز ، لذلك هذا هو تفكيري النظري! يمكن لأي شخص مشاركة تجربته ...

في المرة الأولى التي تحصل فيها على القشرة تكون داكنة قليلاً

ستكون القشرة داكنة بسبب السكر ، ودرجة حرارة الخبز في HP ليست مصممة لكمية كبيرة من السكر ...

زملائي الاعزاء! هل تحصلون جميعًا على خبز الجاودار في برنامج الجاودار؟ لقد جربت الكثير من الوصفات ، تبين أن الخبز منخفض ، كثيف (حتى قاسي) وجاف. "مع الطعام" ، كما يقولون في أوكرانيا ، يمكنك تناول الطعام ، لكنك لا تريد ذلك. القشة الأخيرة كانت عمتي ، التي أحضرت خبز الجاودار الرائع مع الزبيب وبذور اليقطين (لا أتذكر ، للأسف المؤلف) وفقًا لوصفاتي الخاصة! ولديها HP LG3001. لا يوجد برنامج خاص للجاودار. انزعجت وقررت أن أطلب منك النصيحة.

[لانا 7386]

يُنصح بإضافة البانيفارين أو الغلوتين إلى خبز الجاودار ، فيصبح الخبز أكثر تهوية. ووصفة خبز الجاودار بالزبيب وبذور اليقطين هي هنا
مؤلف هذا الخبز الرائع لانا 7386

[أمي سوني]

زملائي الاعزاء! هل تحصلون جميعًا على خبز الجاودار في برنامج الجاودار؟ لقد جربت الكثير من الوصفات ، تبين أن الخبز منخفض ، كثيف (حتى قاسي) وجاف. "مع الطعام" ، كما يقولون في أوكرانيا ، يمكنك تناول الطعام ، لكنك لا تريد ذلك. القشة الأخيرة كانت عمتي ، التي أحضرت خبز الجاودار الرائع مع الزبيب وبذور اليقطين (لا أتذكر ، للأسف المؤلف) وفقًا لوصفاتي الخاصة! ولديها HP LG3001. لا يوجد برنامج خاص للجاودار. كنت مستاء وقررت أن أطلب نصيحتك.

أمي سوني
من ذوي الخبرة ، مثل العديد من الخبازين هنا في الموقع ، يتم الحصول على خبز الجاودار ذي الجودة الممتازة من خلال مخطط الخبز التالي: العجن (برنامج البيتزا أو بيلميني ، حيث يبدأ العجن على الفور دون التسوية ، 10 دقائق) - شكل كعكة-رايز 1-1 ، 5 ساعات - الخبز - ساعة واحدة أو ساعة و 10 دقائق ، هذا كل شيء!
إذا تحدثنا عن الخبز بالزبيب وبذور اليقطين ، فأنا أخبزه في برنامج الخبز الأساسي بالزبيب ، لأنك تحتاج إلى إضافة الزبيب والبذور (من أجلك ، أمي سوني، موزع ، كما أفهمها)

أوه ، لانا ، أنا شخصياً أشكرك نيابة عن عائلتنا على الخبز الذي لا يضاهى! : برافو: أعامل الزبيب بهدوء ، لكن ها هو الموضوع! الآن سأضعها في "شكرًا". وحول برنامج "Rye" ، لماذا بحق الجحيم (أنا غاضب) هل تحتاجه إذن؟

[أمي سوني]

أمي سوني

لذلك التين هو ثم الحاجة؟

للخلطات الجاهزة

المستوصف غير ضروري لي ، الزبيب والبذور تبقى سليمة ، لا تطحن كما يقول أحدهم)))

مساعدة!!!!!!!
اشترينا وخبزنا ثلاثة أنواع من الخبز في ثلاثة أيام (رئيسي ، حليب وبيض) ، تحول كل شيء إلى وليمة للعيون ، وأكلنا بسرعة كبيرة.
تم قطع كل شيء ، الخبز لم يرتفع من الداخل ، مجرد حارس وهكذا ثلاث مرات متتالية ، ماذا يمكن أن يكون؟ أنا أرتجف ، ما زالوا عام 2009
مساعدة!!!!! زوجة مصدومة

أنفسهم ويشيرون إلى المشكلة الأكثر احتمالا. شراء الخميرة الرطبة والعمل معها.

مساعدة!!!!!!!
اشترينا وخبزنا ثلاثة أنواع من الخبز في ثلاثة أيام (رئيسي ، حليب وبيض) ، تحول كل شيء إلى وليمة للعيون ، وأكلنا بسرعة كبيرة.
تم قطع كل شيء ، الخبز لم يرتفع من الداخل ، مجرد حارس وهكذا ثلاث مرات متتالية ، ماذا يمكن أن يكون؟ أنا أرتجف ، ما زالوا عام 2009
مساعدة!!!!! زوجة مصدومة

SOS !!! غيرت الخميرة والدقيق ومرة ​​أخرى نفس الروث اللزج الذي لم يرتفع

🔗
🔗

يبدو أن الدقيق ليس ذا جودة عالية (يوجد القليل من الغلوتين) ولا يزال هناك الكثير من الخميرة.

أوه ، ولدينا نفس القصة.
بدأت أعتقد أن النموذج 257 به نوع من المشاكل العالمية.

لقد خبزوا من دقيق مختلف ، وحاولوا تغيير النسب - نفس المشكلة ،
لا يخبز حتى النهاية وقمة فاشلة.
علاوة على ذلك ، فإنه ينهار غير واقعي.
بالنظر إلى أننا نزن كل شيء على الميزان بالجرام كما في الوصفة.

لكن في اليوم الآخر بدأ زوجي في الخبز - وجد أنه لا يوجد ما يكفي من دقيق الجاودار.
بشكل عام وبحسب وصفة "الجاودار" كان لديه 70 جرام فقط من دقيق الجاودار ،
البقية نضع مخبز أبيض وقطعة زبدة. لكنه لا يزال يخبز على طريقة الجاودار.
بالإضافة إلى ذلك ، توصل إلى المعرفة - بعد إشارة الانتهاء ، لا تخرجه على الفور من القالب ، ولكن اتركه يقف لمدة 10 دقائق على التسخين ، وبعد ذلك فقط أخرجه.
هذه المرة بدا كل شيء وكأنه مخبوز (إن لم يتم العثور على خطأ) ، على الرغم من أن الجزء العلوي كان لا يزال فاشلاً.
لكنه كان خبزًا أبيض أكثر من خبز الجاودار.

أصحاب 257x - اتحدوا ، الذي يصنع الخبز بسقف مرتفع ولا يفشل - وصفات في الاستوديو!
أنا حقا أحتاجه ، من فضلك!

يبدو لي أن الأمر كله يتعلق بالدقيق الذي لديك. : :) انا اخبز الخبز و حسب وصفات من تعليمات HP و وصفات من المنتدى دائما نتيجة ممتازة! : nyam: انظر إلى الوصفات هنا: https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0... وبالنسبة لخبز الجاودار ، إذا أضفت أكثر من 30٪ دقيق الجاودار ، يوصى عمومًا بإضافة البانيفارين (الغلوتين). تعتبر HP Panasonic رائعة بشكل عام ، فلا يجب أن تسيء إليها. وشيء آخر: يجب تناول دقيق الخبز. حظا سعيدا!

Oblom ، لدي خبرة قليلة جدًا في الخبز في Panasonic ، لكنني مررت بهذه "المرحلة" من الخبز. ما ساعدني: 1-فرن في البداية فقط يزن المنتجات بدقة وحسب الوصفات من التعليمات حتى تفهمها. 2) افحص الخميرة الخاصة بك عن طريق عمل عجينة .3) تحقق من ثبات الجهد في شبكاتك الكهربائية - إذا كانت منخفضة أو تقفز ، ضع عامل استقرار. وتأكد من قراءة أساسيات الخبز من Admin ، فبدون MK ستعاني لفترة طويلة. حتى لو لم تكن الخميرة نشطة جدًا ، سيخرج الخبز دائمًا بطريقة إسفنجية. حظا سعيدا!

Oblom ، اختبر الخميرة واخبز خبز القمح العادي مرة أخرى. التقطي صورة لمرحلة العجن لفهم مدى اتساق العجين. تشبه إلى حد بعيد تمثال نصفي أولي مع سائل.

ليلة سعيدة أريد أن أجرب خبز بورودينو في برنامج الجاودار. نشتريها باستمرار من المخبز الثامن. قرأت في هذا الموضوع أنك بحاجة إلى إضافة الغلوتين إلى الوصفة وكل شيء سيحصل عليك دون مشاكل. وفي المتجر في دنيبرو ، رأى البائع نسبة الطحين (225 جرامًا من القمح و 325 جرامًا من الجاودار) ، وقال إن الخبز لن يُسكب ، ونصح بتغيير نسبة الدقيق (أي 225 جرامًا من الجاودار و 325 جرامًا من القمح). قررت أخذ الوصفة من تعليمات الخبز "الكاسترد" أو الخبز بالنخالة. ما مقدار الغلوتين الذي يجب إضافته وفقًا للوصفة وما إذا كان من الضروري تغيير شيء ما في الوصفة حتى يتحول برنامج الجاودار إلى خبز لذيذ. ربما قام شخص ما بخبز بورودينو في باناس 257 واتضح أن الخبز يشبه خبز مخبز 8va ، أو من الأفضل مشاركة الوصفة. تقديم المشورة بشأن 100٪ خبز بورودينو.

غالينا ، مائة بالمائة لن يعمل مخبز بورودينسكي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الطهي وفقًا لـ GOST. اغتنم الفرصة ، جربها وفقًا للوصفة المتوفرة لديك. وتذكر أن قلة قليلة من الناس حصلوا على الخبز بدقيق الجاودار في المرة الأولى.يمكنك أن تجرب في نفس المتجر لشراء خليط لبورودينسكي (بالمناسبة ، لديهم مطبوعات مع وصفات مناسبة هناك).

مع صانع الخبز ، يمكنك محاولة تحقيق النتيجة التي تناسبك. خذ كأساس الجاودار مع سقف جميل... أستخدم هذه الوصفة ، لكن ... أضع الشعير إلى الحد الأقصى ، والملح 1.5 ملعقة صغيرة ، وأضيف 40 غرامًا من العسل بدلاً من السكر. يناسب ذوقي. وعلى الرغم من أن السطح في هذا الإصدار ليس جميلًا ، إلا أنني أحب طعم هذا الخبز.

لذلك سأفعل في برنامج [النظام الغذائي]
سوف أضع عداد الوقت
في المرة الأولى التي تحصل فيها على القشرة تكون داكنة قليلاً

شارك النتيجة ، كيف حصلت على كعكة بمؤقت؟ لقد فعلت ذلك لأول مرة وفقًا للكتاب (الوصفة مع الإرشادات والنظام الغذائي) - اتضح أنها ثقيلة ومنخفضة ورطبة في المنتصف وقشرة محترقة بشكل غير طبيعي (لون شوكولاتة الحليب) وسقف متفجر. لقد أحببت الطعم كثيرًا (كان ممزوجًا بعصير البرتقال ، بالإضافة إلى أنني أضفت القليل جدًا من الحماس) ، وأريد تحقيق مظهر لائق.
أعتقد أن Lana7386 على حق - يجب أن تجربها على الوضع الرئيسي بقشرة خفيفة ، بعد العجن ورفع العجين لفترة قصيرة. ماذا حدث للمؤقت؟ هل جربته بالفعل؟

[كيك]

من فضلك قل لي ، قابلت طرق الطبخ على الشبكة كيك و شارلوت بهذه الطريقة - يتم وضع جميع المكونات المطلوبة في صانع الخبز وخفقها (وليس يدويًا كما هو الحال في الوصفات) في وضع العجين ، ثم يدويًا بعد النهاية - بما في ذلك. وضع الخبز والدورة الكاملة يتم الحصول عليها في الفرن ...
من يفعل هذا وماهي النتائج والفروق الدقيقة ...

مساء الخير جميعا!
لدي الآن صانع خبز.
بالأمس خبزت الخبز الأول (الرئيسي) ، هذا ما حدث:



لكنني لا أفهم لماذا لا يكون الجزء العلوي من الخبز الخاص بي متساويًا ، ولكن نوعًا ما من الجوانب (أوه ، وقد تحولت إلى بومة).

قل لي ما هو الخطأ؟ لقد فعلت كل شيء حسب الوصفة ، كانت الخميرة طازجة.

Namesake ، تهانينا!
هل خبزت على طحين دنيبرولينيفكا؟
هذا العرض يسمى "كسر السقف". على الأرجح ، لم يكن لديك ما يكفي من السوائل. نظرًا لأن سؤالك ليس متعلقًا بالجانب التقني للموقد ، ولكن بالمكونات ، فلنذهب هنا من أجل "استخلاص المعلومات"
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=134.0

وفي القسم https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0 حتى الأسئلة التي لم تطرحها سيتم الرد عليها.

قرر ناكانستو خبز الجاودار. يُخبز وفقًا لتعليمات الوصفة KhP Brewed Bread ، تمت إضافة جميع الفودن وفقًا للتعليمات فقط 1.5 ساعة. ل. خالي من الغلوتين. وكان لابد من إيقاف عملية عجن العجين عن طريق إزالة السدادة من القاطع لاستبدال القدم (تذكرت في الوقت المناسب وجود ملعقة لخبز الجاودار) ، ونظرت عدة مرات أثناء رفع الخبز. اعتقدت أن كل الخبز لم يتم استلامه ، ولكن كم كنت متفاجئًا عندما فتحت HP وأخرجت الدلو. ها هي النتيجة
, .
وهذا الخبز في القطع لم يتح له الوقت ليبرد تمامًا .
أنا مستعد للاستماع إلى آراء الخبازين ذوي الخبرة. في الصباح سوف أتذوق أنا وزوجي.

جاليا ، لا تخافي من فتح الغطاء حتى أثناء الرفع. في بعض الأحيان أثناء العجن ، لا يتم إغلاق الغطاء ببساطة ، وغالبًا ما يفتح أثناء عملية العجن. أقول دائمًا - أمهاتنا - جداتنا - جداتنا - يعجن العجين بأيديهم في وعاء أو وعاء ، وينشرونه على الطاولة. أي نوع من مراعاة درجة الحرارة الدقيقة يمكن أن نتحدث عنه؟ في الحقيقة، صيح العجين يغفر الكثير من العيوب ، بما في ذلك حتى لو نظر الطفل إلى HP أثناء الإثبات كل ثلاث دقائق على الأقل ، وحتى لمس العجين بإصبع (أحيانًا يمسك فتيان العجين بأصابعهم الخمسة).

عزيزي الخبازين! مساعدة مبتدئ!
ثلاثة أيام منذ أن أصبحت مالك Panasonic SD-257. أنا أتعلم قليلا. لقد قمت بالفعل بخبز ثلاثة أنواع مختلفة من الخبز: الخبز الأبيض العادي والخبز بدقيق الجاودار في البرنامج الرئيسي وخبز الجاودار Darnitsky في البرنامج. كل الخبز لذيذ. هيكل الفتات هو ما أحبه. الآن فقط تمزق السقف قليلاً والجوانب تحترق.
أتعلم التحكم في kolobok (شكرًا للجميع على النصيحة في الموضوعات ذات الصلة) ، ثم أعتقد أن مشكلة التشققات سيتم حلها. لكن لماذا تحترق الأطراف ، لا أجد الإجابة
هنا ، من أجل الوضوح ، يا دارنيتسكي

أود أن أعرف ، ربما هذه هي الطريقة الوحيدة معي؟ الرجاء الرد على أصحاب SD-257.

[Tyngysohka]

Tyngysohka بشكل عام ، يتم خبز Darnitskiy على الخبز "الرئيسي" ، وليس خبز الجاودار ، ولكن خبز القمح والجاودار ، تختلف متطلبات الخبز إلى حد ما.
هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0 هناك مجموعة مختارة من الوصفات للمبتدئين وكذلك انظر Darnirnitsky من Fugasca بحجم XXL
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.730
يمكن استبدال Weizensauer بملعقة حلوى من الخل

[sazalexter]

sazalexter شكرا على الإجابة والروابط على Darnitsky. سوف أتحسن.
لكن مشكلتي الرئيسية هي أن الخبز يحترق على الجانبين. وليس فقط خبز الجاودار في البرنامج ، ولكن أيضًا على البرنامج الرئيسي (خبز الأبيض المعتاد). كانت الصورة مجرد دارنيتسكي.
لذا أعتقد ، ربما ما هو نوع المستشعر الذي يعمل بشكل سيء بالنسبة لي؟

[Tyngysohka]

Tyngysohka إذا كان يخبز مثل هذا عند تثبيته على قشرة خفيفة ووفقًا للوصفة الأساسية من الكتاب ، فاخذه إلى خدمة التشخيص.

[رينا 72]

في عطلة نهاية الأسبوع ، خبزت رغيفًا من البيض وفقًا للتعليمات الواردة في الكتيب ، ولكن مع تغييرات طفيفة بفضل رينا 72، والتي اقترحت أين وماذا تقرأ. اتضح أنه مجرد رغيف رائع ، لكن كيف كانت رائحته عندما تم خبزه.
الخبز الثاني كان تجربة ، أضفت النخالة إلى وصفة البيض القياسية ومرة ​​أخرى كانت النتيجة ممتازة.

إليكم صورة الأرغفة:



شكرا جزيلا رينا 72 بالنسبة الى نصيحتك.

مساء الخير! أسارع لإبلاغكم أن أول فطيرة كانت متكتلة. أضعها في الليل. لم ترتفع القمة نور في زوايا الطحين. على الرغم من أن خبز الزنجبيل كان يؤكل في وقت مبكر. مالح نحب أحلى. الوصفة كانت من كتاب. في الصباح أخذت الفرنسية. لاحظت حقًا أن الماء أكثر من اللازم. لكني رميته على دقيق الجاودار.
بعد ساعتين ، لم تعجبني حقيقة أنه يوازن درجة الحرارة لفترة طويلة. فجأة ، أعتقد أن النصل لا يلتوي. انقطع الاتصال. أضعها على العجين. عندما نظرت
لاحظت أنها لا تقلب الدقيق من الزوايا. جريت إلى المتجر للحصول على ملعقة سيليكون. جئت ، انتهى العجن ، وأصبح العجين رقيقًا ، بقيت 1 ، 5 ساعات ، هل سيكون هناك عجن آخر لإضافة الدقيق.؟ ثم سأضعه إذا كان مناسبًا
في وضع الخبز. قرأت في الموقع أن علامة الخميرة السيئة ، على الرغم من أنني لم أهتم دائمًا بالعلامة التجارية وفعلت كل شيء عن طريق البصر ، وفطائرتي للجميع
أعجبني. إذا لم أتعلم ، فإن عائلتي ستضحك علي.