البطاطس باللحم المقدد "نوستالجيا"

صارم

البطاطا مع لحم الخنزير المقدد "نوستالجيا"

لا يوجد أبسط وألذ
بطاطس شحم الخنزير على الغداء!

جفف البطاطس المقشرة والمغسولة جيدًا ، وقطعها دون تقطيعها باستخدام "كتاب" - شرائح حوالي 3 مم.
شحم الخنزير النهائي بدون قشر (ليس نيئًا! - أخذت مدخنًا قليلاً) أو قطّعت الخاصرة إلى شرائح رفيعة وأضع هذه الشرائح بين "صفحات" البطاطس. دهن مقلاة زجاجية بجلد مقطوع ، ضعي البطاطس المحضرة فيه ، رشيها بالتوابل (رشش بالفلفل الحلو الجاف والتوابل للحم المفروم) ، غطيها وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة. عندما يبدأ لحم الخنزير المقدد في التصريف إلى القاع والغليان ، قلل من درجة الحرارة. لقد طهيت البطاطس لمدة ساعة تقريبًا.
Z.Y. يعطي الفرن قشرة بنية ذهبية حتى عندما يكون الغطاء مغلقًا ، لذا إذا لزم الأمر ، افتح الغطاء قبل وقت قصير من تحضيره واخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نتحقق من الجاهزية عن طريق النقر (بسكين أو شوكة).

البطاطس مع لحم الخنزير المقدد نوستالجيا

أهداب

ستيرنشكرا على البطاطس مع لحم الخنزير المقدد "نوستالجيا"
وشكرًا كبيرًا على "الكوسا المخلل الفوري" - حسنًا ، لذيذ جدًا !!!

غابي

عزيزي ومحبوب من الجميع ، أنا أبلغكم ، وإن كان بدون صورة. كنت أطبخ البطاطس في ذلك اليوم وما أريد أن أقوله لذيذ جدًا. لقد طهيت البطاطس واللحوم ، وخُبزت في الفرن في نفس الوقت وتوصلت إلى استنتاج أنني مستعد لأكل مثل هذه البطاطس دون أي لحم ، إنها لذيذة جدًا. شكرا على الوصفة ، لقد قمت بالتصويت +1.

Qween

اقتباس: Stеrn

شحم الخنزير النهائي بدون جلد (ليس نيئًا! - أخذت مدخنًا قليلاً) أو الخاصرة

ستيرنوتشكا، ولماذا شحم الخنزير ، في وصفتك ، يجب ألا يكون بالضرورة نيئًا وبدون قشر؟

صارم

كوينوسيك، سوف يثخن الجلد ، لكن لحم الخنزير المقدد النيئ لن يعطي مثل هذا الطعم!

Qween

ستيرنوتشكا، أوه ، ونحن نحب مع أي دهون. لذا فهذه مسألة ذوق.

إذا أحضرت شحمًا طازجًا من السوق ، محطمًا بالقش ، فمن ينتظر حتى يصبح نيئًا؟
نرش قطع من لحم الخنزير المقدد بالبهارات والملح. بينما أقوم بتسخين الفرن والبطاطس ، فإن لحم الخنزير المقدد مخلل بالفعل.
أقوم بإدخال شحم الخنزير بقشرة داخل البطاطس ، ثم يتضح أن الجلد هلامي وناعم. المدخن بالقش ، الجلد هو sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo كل البطاطس منه.

صارم

كوينوسيكلا تنسى أين أنا!

لا عجب أن البطاطا كانت تسمى "الحنين". هناك لحم مقدد نيئ مع قشر البلوط وليس لذيذًا على الإطلاق.

روسيا

Stelochka، شكر:
البطاطس مع لحم الخنزير المقدد نوستالجيا

صارم

روسيالكن بالزي الرسمي - إنها فكرة!

صحة جيدة!

روسيا

اقتباس: Stеrn

روسيالكن بالزي الرسمي - إنها فكرة!

أنا أحب ذلك أكثر بعد ذلك ، مثل المزيد من الفيتامينات

غابي

Stelochka ، طبخ بالفعل مثل هذه البطاطس مرتين في ميكرون - بسرعة كبيرة ، في 10 دقائق عند 850 واط ، جربها لمدة 5 دقائق - لم يكن ذلك كافيًا. قرأت هنا في موضوع المايكرويف كيف يقترح Makhno خبز نصفين من البطاطس تحت شحم الخنزير ، واغتنمت الفرصة لطهي هذه الوصفة ، كل شيء نجح ، فقط المزيد من الدهون يذوب من شحم الخنزير. طبخت لأول مرة ، بطاطس كعينة ، على طبق قديم ، غطيته بغطاء من مقلاة زجاجية. بسرعة كبيرة مقارنة بالفرن وأكثر اقتصادية إذا كان هذا الفرن كهربائيًا.
كم هي لذيذة ، لست بحاجة إلى أي لحم أو سمك لمرافقتتي مع هذه البطاطس.

ملاحظة. عند الطهي في الميكروويف ، لا تحتاج إلى قطع جلد لحم الخنزير المقدد ، حيث يظل الجلد ناعمًا وصالحًا للأكل ، تمامًا مثل لحم الخنزير المقدد الطازج.

صارم

غابي عزيزي ، شكرًا جزيلاً على توصيات الطهي في الميكروويف!

ملاحظة. حتى بعد الطهي ، يظل جلد لحم الخنزير المقدد الألماني قاسيًا ، وبالتالي أقطعه.

فومكا

واليوم قال لي ابني: "يا لها من بطاطا رائعة؟" .... لا يأكل لحم الخنزير المقدد إطلاقاً !!!!

البطاطس مع لحم الخنزير المقدد نوستالجيا