أضلاع لحم بقري مشوية

أضلاع لحم بقري مشوية

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: ألمانية

مكونات
ملح	المذاق
فلفل مطحون	في الفراغ
ضلوع لحم البقر	3.5 كجم
صلصة شواء	3 ملاعق كبيرة

طريقة طهو

• دخلت في يدي قطعة من لحم العجل 3.6 كجم. (حسب تأكيد البائع هذا لحم عجل)
• 
• 
• 
• تقطع الدهون الزائدة وتزيل الرقائق من اللحم. دعونا نترك الدهون أقرب إلى حافة العظام
• 
• 
• نحصل على مثل هذه القطعة
• 
• الآن نحن بحاجة لفرك الأضلاع بالتوابل. إذا كنت لا تفهم شيئًا عن التوابل ، فإن خيارك هو الملح والفلفل المطحون. لا تجرب ما يوجد في منزلك - الهيل ، اليانسون ، عشبة الليمون ، القرنفل .. خيارك هو الملح والفلفل. خيار آخر هو شراء التوابل الصحيحة (خليط) واستخدامها.
• على سبيل المثال ، هذه هي
• 
• 
• لذلك فإن الضلوع جاهزة للفرك. استخدمت الملح و 5 أنواع من الفلفل. نفدت جميع البهارات الأمريكية ، ولا أحب حقًا كل ما يمكن شراؤه هنا.
• 
• 
• يفرك الضلوع وينتشر على ورق مقاوم للحرارة
• 
• لف الأضلاع بالورق واربطها بخيط الطهي
• 
• نضيء الفحم في الشواية. حوالي 150-170 غرام. حرارة غير مباشرة.
• نضع الكيس مع الضلوع لمدة 4 ساعات.
• 
• بينما أقوم بتخليل الخيار)))). الوصفة هنا هي "خيار في كيس" كما أسميتها.
• 
• لقد مرت 4 ساعات ، الباقة مثل الجديدة))))
• 
• نفتح الكيس ونسكب كل العصير من الضلوع في وعاء. في المستقبل ، يمكن استخدامه لصنع الصلصة أو نقعها بالخبز كما حدث.
• 
• وزعي الضلوع على الشواية وادهنها بصلصة الباربكيو. فقط لا تكن جشعًا ، اشترِ صلصة جيدة ، على سبيل المثال
• 
• لقد استخدمت هذا
• 
• 
• BmVZNfnx2wI

• نحن نطبخ لمدة ساعة أخرى. إجمالي 5 ساعات.
• والنتيجة هي ضلوع غنية وأنيقة!
• 
• أنا لست جينا))))))
• r3GIX1EOx0A

• أتمنى لك وجبة شهية

الطبق مصمم ل

3-5 أشخاص

وقت الطبخ:

5:00

[أغسطس]

حصلت في يدي قطعة من لحم العجل 3.6 كجم.

أغسطسكم كان محظوظا بيد السيد!
تنفيذ فاخر لوصفة مفهومة ينتج عنها طبق شهي!
أنا أصفق أثناء الوقوف!

ما رأيك ، إذا كان لديك فرن ، كخيار وحيد ممكن لطهي 3.5 كجم من اللحم ، فما هي القيمة التي تستحق أن تأخذها؟

اغتنم هذه الفرصة ، أسارع إلى شكرك مرة أخرى على وصفة الأجنحة: الحب منذ ذلك الحين ، ونحن نطبخ في كل مرة بامتنان!

شكر!

خذها. لم ندخن الضلوع ، لكننا ببساطة مطهي / مقلي ، لم نضيف رقائق للدخان ...

الفحم الموجود في الشواية خاص بي - إنه لا يدخن ، لذا لا يهم حقًا كيفية تسخين اللحم.
نعم ، اللحوم المطبوخة على موقد الغاز وعلى شواية الفحم ، لن يخبر 99 ٪ من السكان أبدًا أين يوجد)))))

نصيحتي. خذ مقياس حرارة وانظر إلى جدول درجة الحرارة الذي يحتوي على نوع لحم البقر. وطهي الشواء الذي يمسك بك
يمكنك شراء مقياس حرارة عن بعد - المجس في الفرن والشاشة على الطاولة)))

[أغسطس]

أغسطس,

حسنًا ، في الواقع ، في الصورة - ليس الأضلاع على الإطلاق ، ولكن لحم البقر على العظم ، أو رف لحم البقر ... حتى لا يتم الخلط بينه وبين الأضلاع على وجه التحديد ... ولجعل كل شيء "صالحًا للأكل" ، يُنصح بعدم تناول رف لحم البقر ، ولكن لحم العجل ، - إنه أكثر ليونة ونعومة ...

[أغسطس]

أغسطس، مفهوم / مقبول)))
يوجد مقياس حرارة عن بعد

ولكي يكون كل هذا "صالحًا للأكل" ، يُنصح بعدم تناول رف لحم البقر ، بل لحم العجل - فهو أكثر نعومة ونعومة ...

حسنًا ، أنت نفسك ، في عنوان الموضوع ، وفي مكونات الوصفة ، تحدث عن لحم البقر ، وأظهر لحم العجل. وهذا لحم مختلف قليلاً ...

حسنًا ، ما زلت أعتقد أنه لذيذ! يخلط فقط بين تاريخ التعبئة - 06/21/18. يبدو أنه بدأ في العمل ، حول تاريخ انتهاء الصلاحية 06/16/19.