فطيرة الجاودار المبشورة مع الجبن الرائب والطماطم المجففة بالشمس

فطيرة الجاودار المبشورة مع الجبن الرائب والطماطم المجففة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة
دقيق الجاودار المقشر	200 جرام
طحين الحنطة السوداء	60 جرام
الكفير	175 مل
زيت نباتي	85 مل
السكر	1 ملعقة صغيرة
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	0.5 ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة	1 ملعقة صغيرة
الكمون المطحون	1 ملعقة صغيرة
حشوة
الجبن الرائب (لدي	150 جرام
طماطم مجففة بالشمس	6 أنصاف

طريقة طهو

خذ شكل منقسم (20 سم) ، وقم بتغطية الجزء السفلي برق. دهن القاع والجوانب بالزيت النباتي.
صب نوعين من الدقيق ، مسحوق الخبز ، الملح ، السكر في وعاء. مزج.
صب الكزبرة والكمون. صب الكفير والزيت النباتي.
يعجن العجين. تتجمع جيدًا في كرة ولا تلتصق باليدين ، ولكنها ليست مرنة.
افركي ثلثي العجين على مبشرة خشنة مباشرة في القالب.
افركي الثلث المتبقي من العجين في نفس الوعاء حيث تم عجن العجين.
سحق العجين بشكل خفيف (بدون تعصب) ، مع الانتباه إلى الحواف - من حولهم ، نقوم بتنعيم العجين.
ضعي الجبن الرائب على العجينة وسلسها ، واتركي 0.5 سم من الحافة.

ضعي الطماطم المجففة بالشمس على الجبن. لديّها كبيرة ، لذا قمت بتقطيع كل منها إلى نصفين ، ووضعت واحدة كاملة في المنتصف.

رشي العجينة المبشورة في الأعلى ووزعيها بحيث تبدو الطماطم (سيكون قطعها أسهل). اضغطي العجين برفق على الجبن حتى تنهار بشكل أقل بعد الخبز.

اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تحمر وتنضج ، مع التحقق من تطابق جاف.
قم بتبريد الفطيرة الجاهزة قليلاً على الشكل ، ثم أزل الجانب وانقلها إلى طبق باستخدام ورق البرشمان ، مع إزالته من أسفل الفطيرة. تقطع إلى أجزاء بقطعة من الطماطم المجففة بالشمس.
أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

10 قطع فطيرة

وقت الطبخ:

حوالي 1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

عندما رأيت مرة واحدة على الإنترنت فكرة صنع فطيرة مبشورة من عجينة الجاودار ، قمت بإعدادها على الفور. لقد طبخته بحشوات مختلفة - لذيذ جدا مع الكرنب المخبوز والبصل المقلي