أواني الخبز (طبخ ، نصيحة ، تباهي)

[أغنية]

أغنية، ما أجمل !!!! أنا أيضا أريد هذه

[ايلينا تيم]

كونستانتين ، دوك تظهر الصور أواني وأوعية زجاجية.

ايلينا تيم، كان لدي مثل هذه الأواني الزجاجية المحلية (الأوكرانية) والأوعية والأباريق. بعد الفرن ، إذا تسرب شيء ما وتمسك بشكل لائق بالسواد ، فإن مثل هذا التزجيج المطلي لا يتحمل الكشط بفرشاة صلبة لفترة طويلة. هذه كلها أطباق تذكارية ... الآن في الحياة اليومية لا يوجد سوى سيراميك إيميل هنري ، - لا توجد مشاكل في الواقع فيما يتعلق بالغسيل والعناية ومتانة طلاء المينا والمظهر ... كما يقولون ، أنا بالطبع وطني ، لكنني أمشي في الصنادل لن أفعل ...

يا فتيات ، أنا معك الآن

قبل ذلك كان لدي أواني ، مجموعة من 6 قطع ، لكني لا أحبها أو لا أعرف كيف أطبخها. وأعتقد أنه من الضروري ، بالفعل في الفرن وفقًا لوصفة راريكي ، اللحم في قدر بالخضار والمرق

ليس بعيدًا عن الموضوع ، لقد حصلت أيضًا على هذا النموذج للخبز

تبين أن الخبز لذيذ جدًا ورائع ، تمامًا كما فعلت الجدة من الفرن من قبل

لكني غير مزجج ، يعجبني ، إنه سهل التنظيف ، على الرغم من أنني لم أطبخ العصيدة فيه بعد

الآن في الحياة اليومية ، لا يوجد سوى سيراميك إيميل هنري ، لذلك لا توجد مشاكل في الواقع فيما يتعلق بالغسيل والعناية ومتانة طلاء المينا والمظهر ...

أنا أتفق تماما. أنا أيضا أستخدم إميل ، الأطباق رائعة. لكن ليس لديهم أواني

[أناستاسينوك]

أناستاسينوك، ناز ، ليست كل الأواني غير المزججة فظيعة. على سبيل المثال ، أظهر السيراميك اللبني نفسه جيدًا في كل من العمل والرعاية. يسعد حفلنا 10 باستخدام مثل هذا القدر ولا ينفخ في الشارب. وعليا لديها مثل هذا الشيء.
لكن غير المجهزة تمامًا ، نعم ، إنها مذراة.

ايلينا تيم، كان لدي مثل هذه الأواني الزجاجية المحلية (الأوكرانية) والأوعية والأباريق. بعد الفرن ، إذا تسرب شيء ما وتمسك بشكل لائق بالسواد ، فإن مثل هذا التزجيج المطلي لا يتحمل الكشط بفرشاة صلبة لفترة طويلة.

لا افهم تقصد ان شيئا احترق فوقك منذ ذكرت اللوحة؟ الداخل - مجرد طلاء أحادي اللون. أو أنني أسأت فهم شيء ما؟

[موتوكسكس]

موتوكسكسنعم ، - اعتادوا أن يكون لديهم أواني بحجم لتر واحد ، والآن لم يفعلوا ذلك - وحفيدتنا مؤخرًا ضربت آخر واحد. لذلك ، تخلينا عن الأواني الفردية ، ووجهنا أعيننا إلى هذا:

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، Lenochka ، انظر هنا أواني طبخ سيراميك # 216 هل يمكنك إخباري بشيء؟

لا افهم تقصد ان شيئا احترق فوقك منذ ذكرت اللوحة؟ الداخل - مجرد طلاء أحادي اللون. أو أنني أسأت فهم شيء ما؟

كل من الطلاء الخارجي والداخلي ... إما أن الخزافين لدينا لا يلبي درجة حرارة الحرق والتجفيف ، أو أن التزجيج ذو جودة خاطئة ... IMHO ...

[كابيت]

كابيتمن المؤكد أن إميلي هنري جيدة ، ولكن إلى جانبهم ، لا يزال هناك العديد من الشركات المصنعة ، سواء كانت لدينا أو مستوردة بأسعار معقولة وبجودة جيدة (على سبيل المثال ، سيراميك بوريسوف ولومونوسوف ، وبسكوف بوتر ، وإيطالي دي سيلفا ، وغيرها)

[julia_bb]

julia_bb، لدي كل من Lomonosovskaya و Borisovskaya ، نوع من Lomonosovskaya غير المكتمل ، دعامة على دعامة ، لطخات زجاجية ، أغطية خشنة ، نوع من الخدر أنفسهم. وأنا حقًا أحب أواني بوريسوف ، فأنا أجمع بالفعل مجموعة من سلسلة مخططة.

صدر دجاج في قدر مع مرق.

Kapet ، Emily Henry جيدان بالطبع ، ولكن إلى جانبهما هناك العديد من الشركات المصنعة ، سواء كانت لدينا أو مستوردة

البنات ، بصراحة ، بعد إميل هنري ، لا أريد العودة إلى أي شيء آخر. الايجابيات - التشكيلة والجودة والتوافر والمتانة. واحد ناقص ، لكنه مهم - السعر.
أنا لا أقوم بحملة من أجل أي شخص ، ولا أعلن عن أي شيء - فالجميع يحب شيئًا مختلفًا ...

[جوالا]

جوالا، تحفة!

صدر دجاج في قدر مع مرق.

وأن ليس هناك حتى رغوة ؟! مرق جميل جدا وشفاف.

هذا جميل جدا.

يوافق على. قدرتي من نفس السلسلة. من الداخل - رجل وسيم مزجج ناعم ، في الأعلى - غطاء متساوٍ بالورود. الجمال!

لدي كل من لومونوسوف وبوريسوف

لدي أواني بوريسوفسكايا وخزّاف بسكوف ونوعية وتصميم جيدين. لا يوجد سوى وعاء Lomonosov واحد ، وهناك بعض الادراج عليه ، وأنا أوافق. اعتقدت أنني ربما حصلت على هذه ، ربما كانت النسخة الأخيرة

كل شخص يحب شيئًا مختلفًا ...

نعم إنه كذلك. لدينا الكثير من السيراميك البيلاروسي ، لكني لا أحبه على الإطلاق.

بعد إميل هنري لا أريد العودة إلى أي شيء آخر

لدي بعض من Emile ، والآن جميع الأطباق والأواني من السيراميك البولندي من Boleslawiec. بالنسبة لي ، هي ليست أسوأ من إميل ، فهي مسرورة جدًا بها.

وأن ليس هناك حتى رغوة ؟!

من الواضح أن هناك القليل على الجدران. في الأواني ، تبقى الرغوة على الجدران ، كقاعدة عامة ، .. أو تستقر في القاع .. لكنها لا تطفو في الخرق في المرق.

[julia_bb]

julia_bb، لدي 4 أواني لومونوسوف. وجميع الأربعة سيئة. الشعور العام بما فعلوه في المدرسة في التدريب على العمل

[كابيت]

هذه مجرد سيراميك عادي مصقول باللون الأسود أو مدخن ، مصنوع من الطين العادي ...

كابيت, قسطنطين، إذا وجدته ، فسوف أنظر إلى اسم الشركة المصنعة وما هي ميزات الطين. "ميزتهم" هي منتجات مصنوعة من "الطين الأسود". وطينهم نادر نوعًا ما.

هذه هدايا تذكارية ذات نكهة وطنية - غير عملية للغاية في الحياة اليومية.

لدي أطباق منذ عام 2007. هذه الأطباق هي أكثر للتقديم. وأواني أخرى للطبخ

[حسنًا ، أخيرًا ، أحضرت الغرتان الموعود.]

حسنًا ، أخيرًا ، أحضرت الغرتان الموعود.



نعم ، يبدو ، وهو يشوي بهدوء ، هزيل إلى حد ما ، على عكس زملائه - غراتين حقيقي ، غارق في صلصة كريمة الجبن السميكة لكني الآن لا أستطيع إلا أن أتحمل هذه الخدمة. تحتوي على بطاطس خالية من النشا و 10٪ كريمة ، والزبدة كانت تستخدم فقط لتزليق داخل القدر.
لقد أفرطت في طهي الكثير من الغراتين ، وإذا لم تكن هناك مشاكل صحية تصف ، على سبيل المثال ، نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، ولا أمانع أيضًا في المحتوى "المحدد" من السعرات الحرارية في الطبق ، فلا داعي للتكرار بعدي. أفضل أن أعطي وصفة لغرتان المفضلة ، والتي ، كما يبدو لي ، لا يسعني إلا أن تعجبني ، لأنها: أ) مثل أي طبق غراتان كلاسيكي ، لذيذ ؛ و ب) يتطلب حد أدنى من حركات الجسم (حتى أنني لا أهتم ببعض الأشياء ، لأنني لا أرى الفرق مع الوصفات "المشوشة"). أوه ، كيف أتذكر أول غرتن! كرهته بشدة حتى قبل أن يوضع في الفرن ، وأقسمت أني لن ألمسه. لا ، بالطبع ، أكلته لاحقًا ، لكن ليس لأنني أردت ، ولكن بشكل نظيف ، أن أعض هذا الزواحف ، لكل "رقصاتي مع الدفوف" مع هذا الغليان الأولي في الحليب ، وصيد كل شيء بملعقة مشقوقة ، قطف طويل في البطاطس ، شواب يمزق تلك السجلات الملصقة ويضعها أخيرًا في وعاء سخيف ؛ مع مجموعة من الأطباق المتسخة: قدور ، إبريق لعمل "صلصة خاصة كلاسيكية" وخلاط مقشر ... كما لو أن مجرد وعاء ومبشرة لا يكفيان! بشكل عام أنا لا أحب هذا الغرتن ولا أنصحك - إنه مضر للأعصاب
لا ، بالطبع ، إذا كنت في عجلة من أمرك ، فإن البطاطس المطبوخة مسبقًا تقلل بشكل كبير من وقت الطهي - يتم طهي الجراتان عند 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة فقط ، لكننا نجلس في موضوع وعاء ، وبالتالي ، فإننا لسنا في عجلة من أمرنا مسبقًا ... والغراتان المطبوخة لفترة طويلة ألذ بكثير من الغراتان المطبوخ بسرعة.
هذا كل شيء ، أعطي نفسي بندًا للإسراع ، فلنبدأ.
لذلك ، يتم حساب كمية المكونات ووقت الطهي على قدر مسطح بفم واسع وحجم 2.7-3 لتر.
بطاطس مقشرة - 1000-1200 جم
جبنة شبه صلبة - 150-180 جم (مبشور على مبشرة خشنة)
كريم 20٪ - 350 مل
الحليب - 100-150 مل
الثوم المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة
مسقط - قرصة
الملح والفلفل حسب الذوق.
نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ، لكن ليس كثيرًا. لقد فعلت ذلك على الموقد مع ملحق يعطي متوسط ​​سمك الثلاثة المتاحة. لا أحب الملحق "الأنحف" - البطاطس شفافة مستقيمة ، والغراتان بسبب هذا كثيفة جدًا. تلتصق بتلات البطاطا الرقيقة ببعضها البعض ولا تترك الكريمة بالداخل ، والتي يجب أن تمتزج بالنشا بين طبقات البطاطس ، مما يعطي الغراتان عصارة. يبلغ سمك شرائحي 2 مم - صحيح تمامًا.
= =
قم الآن بتشغيل الفرن على 160 درجة مئوية. لا تنس إزالة ورقة الخبز منه حتى لا يسخن.
دهن قاع وجوانب القدر بقطعة من الزبدة وضع نصف كمية البطاطس. يتبل بالملح والفلفل ويضاف قليل من الثوم المجفف ونصف الجبن. ضع البطاطس المتبقية في الأعلى ، ملح-فلفل-ثوم مرة أخرى (لا داعي للخوف من الثوم هنا - هذا ليس كافيًا ، وسوف يعمل فقط كمُحسِّن للنكهة ، لكنه لن يشعر به من تلقاء نفسه) وأضف قليلًا من جوزة الطيب.
الآن نسكب كل شيء بالكريمة. هنا تحتاج إلى التركيز ليس على الملليترات المشار إليها في المكونات ، ولكن على مستواها في القدر. بعد كل شيء ، لدينا جميعًا أطباق مختلفة - بعضها أوسع وبعضها أطول. تحتاج إلى التأكد من أن الطبقة العليا من البطاطس تبدو خارج الكريم. إذا لم تكن كافية (ولن تكون كافية) ، أضف الحليب إلى المستوى المطلوب (على أي حال ، سيختلط كل شيء أثناء الغليان). الآن ننشر النصف المتبقي من الجبن - نملسها قليلاً. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع بضع قطع صغيرة من الزبدة في الأعلى. هذا كل شيء ، القدر كامل!
لا تنظر إلى مستوى المحتوى في قدرتي ، سيكون مستواك أقل. الحقيقة هي أنه عندما "يُطرد" النشا من شرائح البطاطس الرقيقة ، فإنه يتشوه في الماء ويصبح مثل الرقائق. من المستحيل ببساطة وضعها بالتساوي في وعاء - فهي تنتفخ في اتجاهات مختلفة. لكن في الفرن ، وتحت الجبن المذاب ، كما هو الحال تحت الغطاء ، ستبدأ البطاطس في التبخير وتسويتها بسرعة كبيرة.

حسنًا ، تم تسخين فرننا للتو. نضع فيها ورقة خبز باردة ، ونضع عليها وعاء. وننسى أمره لمدة ساعة ونصف. ليس هناك حاجة للغطاء الآن. لكن ، بمرور الوقت ، أحب تغطية القدر بغطاء وتركه في الفرن المغلق لمدة نصف ساعة أخرى - لتبخيره بشكل صحيح.
إليك ما يتم الحصول عليه من القشرة الذهبية:


من حيث المبدأ ، الغراتان جاهز ، ويمكن للأشخاص الذين نفد صبرهم أن يبدأوا بالفعل في إخراجها من القدر ، ولكن من الأفضل تركها تبرد قليلاً حتى تتكاثف الصلصة بشكل أفضل. وسيكون من اللطيف تناولها بدون حرق.
لسوء الحظ ، بسبب نقص النشا ، يرفض الكريم قليل الدسم بالفعل التماسك بين طبقات البطاطس ، ويتحول إلى مجرد مرق كريمي لذيذ. لكننا لا نشعر بالإهانة ، لأنه لذيذ بالفعل.
حسنًا ، هذا كل شيء. أتمنى لك شهية طيبة وآمل أن تكون كل هذه الخربشة مفيدة لشخص ما على الأقل.

لذيذ مع البصل الاخضر بالمناسبة.

[إيلينا تيم ، لينوشكا]

إيلينا تيم ، لينوشكا، كن في متناول يديك ، كن في متناول اليد ، وليس تهديدًا كل شيء رائع ، رائع! ذهبت للدراسة وتدوين الملاحظات

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، هيلين ، تحفة أخرى ، وحتى من أجل الليل. ماذا تفعل

أوه ، اعتقدت أن الجميع كانوا نائمين. أنا أتسكع هنا وحدي في الظلام ، أحاول عدم إصدار أي ضوضاء.

ماريا ، غاليونيا ، شكرا جزيلا لك!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، ليس واحدًا) لقد قرأت بالفعل وذهبت ونظرت في الثلاجة في منتصف الليل. في جبال الأورال الجنوبية 4:09

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمانتظر! بالطبع سيكون في متناول يدي! دائما بعض الأشياء الصغيرة ، لكنك ستنسى ، ولكن هنا كل شيء على الرفوف. وصفة أخرى حتى لا تضيع .. سأكون وقحاً نعم
هل وعدت بأي حساء آخر؟ حساء فكرة؟

ذهب ونظر في الثلاجة في منتصف الليل

Aaaaa رأيت بنفسي ما يكفي من الصور - رصاصة في الثلاجة.أكلت قطعة.

وصفة أخرى حتى لا تضيع

نعم ، من غير الملائم إلى حد ما الصعود بهذه الوصفة ... في منتدانا ، هذه الغراتين مثل ملمع الأحذية. شخص آخر سوف يتعرض للإهانة.

وغدًا سأطهو الماستافا (حسنًا ... أخطط ، على الأقل) ، لقد اشتريت بالفعل كل شيء.

وسأطبخ مستافا غدا

رائع! لا اعرف هذه الكلمات.
لدي الآن نفس الأواني!

مبروك لينوس!
ومن سيكون المفاخر؟

ومن سيكون المفاخر؟

يا له من تفاخر هناك ... بني عادي عادي ...
حسنًا ، إذا لم يظهروا في هذا الموضوع فقط ما هي أبسط الأواني

حسنًا ، لقد أقنعت.
عندما تطبخ الطعام فيها ، تعال وتفاخر.
وحقاً ، ما الجديد في الأواني الفارغة؟

ما مع قبعة الأواني الفارغة؟

بالضبط!

سوف أطبخ الماستافا غدا

هل يمكن ... وهذا هو Hto بشكل عام؟

نعم ، هذا الحساء أوزبكي. لكنني لن أطبخها في قدر. الأمر مجرد أننا بطريقة ما كنا نتحدث عنه في هذا الموضوع ، لذلك ظهر.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمأخبرني يا الكتان ، هل سيحدث فرقًا كبيرًا مع وعاء من السيراميك في قدر من الحديد الزهر؟

نعم ، بالطبع ، سيظهر بشكل جيد ، الحديد الزهر هو الحديد الزهر.
آنه ، إذا كان شكل القدر الخاص بك يسمح لك بصنع الكاسرولات (يجب أن يكون الجزء السفلي مسطحًا وعريضًا ، وليس مثل "حديد الزهر") ، فلماذا لا.
قل لي ، هل هو مطلي بالمينا؟

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، كتان ، لدي قدر من الحديد الزهر سعة 5 لترات ، ووعاء أوزة سعة 6 لترات ووعاء طهي مسطح لـ4 لتر. تم شراء كل هذا ، ولكن لم يتم اختباره بعد بالنسبة للموقد الروسي الزائف الذي سيبنونه في فناء منزلي. تم سكب الأساس أيضًا في الشتاء حتى لا تزحف التربة تحته (سيكون الهيكل ثقيلًا) ، تم وضع الأكوام

فاجأ! ثم القدر هو الشيء ذاته.

الفتيات ، ماذا عن مثل هذه القدور؟ وجدت في سيراميك لومونوسوف بالقرب من سيما لاند

[اناستازيا]

اناستازيا، أنا هناك ... ذهبت ...

حاربت! قرأت المانترا لفترة طويلة. NONADONIKHPOTS !!!!

بشكل عام أتخلى عنها ... أستسلم ...

اريد هذا



نحاس "قش" 4.5 لتر 418.00 روبل.
مرشدون ذوو خبرة ، قم بتقييم ما إذا كنت بحاجة إليها (قاتلت تانيا في تشنجات من محاولات الرفض)

مرشدون ذوو خبرة ، وتقييم ما إذا كنت بحاجة إليها

إذا كانت الأسرة كبيرة ، وتم التخطيط لشيء واسع النطاق ، فهذا أمر حتمي. وبالنسبة لي ، ليس هناك مخطط واسع النطاق ، ما زلت سألتقط مثل هذا القدر ...

[جالينا]

جالينا، الأسرة مكونة من 3 أفراد ، والباقي يعيشون بشكل منفصل
لكن هؤلاء الثلاثة تلتهم أكل لمدة 7 روبل



اختار واحد آخر
يجب أن أعمل ، لكني جميعًا في الأواني ، وهناك أيضًا عمل هناك ، eprst ...


نحاس كبير 4.5 لتر
328.90 روبل

اختار واحد آخر

لن أشتري واحدة من هذا القبيل ، لأنها مضلعة من الداخل وستكون مرهقًا جدًا لغسلها. كان لدي مثل هؤلاء الصغار في شكل القرع. لذلك لم أستخدمها ، فمن غير المناسب غسلها. أصبحت جميع الأواني الآن ذات جدران ناعمة. بدون نتوءات وأضلاع. الضلوع لا تؤثر على عملية الطهي والغسيل غير مريح .. حسنًا هذا رأيي. لكنه قد لا يتطابق مع رأي المحررين ..

علي أن أعمل،

أي نوع من العمل يمكن أن يكون عندما تكون الأواني شبه مجانية.

يجب أن أعمل ، لكني جميعًا في الأواني ، وهناك أيضًا عمل هناك ، eprst ...

ماذا تفعل، شرير فتيات جميلات؟
اتضح أنه ندى للحساء أيضًا ، yo-k-l-m-n

لأنها مضلعة من الداخل وسوف تتعب من غسلها. كان لدي مثل هؤلاء الصغار في شكل القرع. لذلك لم أستخدمها ، فمن غير المناسب غسلها. أصبحت جميع الأواني الآن ذات جدران ناعمة. بدون نتوءات وأضلاع. لا تؤثر الضلوع على عملية الطهي والغسيل غير مريح.

شكرا لتعليقك في الوقت المناسب!

مرشدون ذوو خبرة ، قم بتقييم ما إذا كنت بحاجة إليها (قاتلت تانيا في تشنجات من محاولات الرفض)

وجدت من وأين تسأل

نحاس كبير 4.5 لتر 328.90 فرك.

لدي نفس الشكل ، ولكن أصغر. إنه مناسب للغسيل.

اريد هذا

فتى جميل! هو ، على ما يبدو ، أعلى بقليل من الثاني - قرع؟



وأنت بحاجة إلى قدر - بالتأكيد! اليوم لقد صنعت علاجًا لذيذًا من "لا شيء" ، وأكبح نفسي حتى لا أتناول الكثير (لدي نظارات ... !!!). قررت أن أصنع غرتن حسب الوصفة التي تعرفها من ، لكن لدي 3 حبات بطاطس! لذلك ، نحن بحاجة إلى وضع شيء آخر ..... لذلك ، دعونا نرى .... نعم: لقد تناولت فطر المحار بسعر مخفض في Lenta! وجبن حساء "الفطر" - حسنًا ، هذا كل شيء ، إنه موجود! ومازحت في الثلاجة - وجدت نقانق واحدة. ومرق الدجاج المجمدة في مكعب! نتيجة لذلك: أضع أرزًا جافًا في القاع (لا توجد بطاطس كافية!) ، ثم "طبقة" من البطاطس - تكفي فقط لتغطية الجزء السفلي ، فلفل ، ثم نقانق (أقطعها إلى شرائح دائرية على برنر ، مثل البطاطس) ، ثم قطع من الجبن ، من أجل الحساء الذي ، في الأعلى - البصل المقلي قليلاً مع الفطر. لقد فتت المرق في الأعلى ، و (للذهاب في نزهة مثل هذا!) مل من 30 كريم بقي 10٪ في العبوة! أضعه في فرن دافئ لمدة ساعة (أثناء جمع كل شيء ، تم تسخينه) ، درجة الحرارة 180 ، ثم ساعتان مقابل 90. كم هو لذيذ ...

[كاترينا]

كاترينا,
يقطين
الأبعاد والوزن
مقاس 26 سم × 32 سم × 16 سم
الوزن 1.94 كجم

قش
مقاس 25 سم × 25 سم × 13 سم
الوزن 1.6 كجم

[تانا 33]

تانا 33، لقد ذهبت إلى الأوزون أيضًا ... من الجيد أنني أقاوم الإغراءات اليوم .... أشياء كثيرة مثيرة للاهتمام!

[كاترينا]

كاتريناأنا في سيمالاند

🔗
🔗

لقد أحببت حساء كالينا هناك. رأيت الأواني الخاصة بك. هنا في نحاس بلدي ، وهو اليقطين ، لا أحب الحافة حقًا - بطريقة ما لا يتناسب الغطاء بإحكام شديد ، كما يبدو لي. ربما هذا ليس حرجًا ، لكن الرائحة والبخار يزولان. في الموقد الآخر - يستقر بشكل أكثر توازناً ، لكن لا تزال الرائحة ... وتسحب إلى اللوحة.
لدي هذا ، ولكن 2 لتر

🔗

[ايكاترينا 2]

ايكاترينا 2كاتيا ، لقد طلبت بوليانكا لنفسي. ولماذا تكتب أنها 2 لتر 1 لتر. هل تحبها؟