صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4)

[ذكاء]

ذكاء، نعم ، لقد درست بالفعل جميع مغامراته: فتاة - نعم: يبدو أن الميزان في محله. لكنني سأتحقق. سأظل أتتبع رجل خبز الزنجبيل ، أعتقد أن الدقيق جاف جدًا ، ويستهلك الرطوبة ، ويكلف بالقرب من البطارية.



فقط على حساب المسودة ، غريب من هذا القبيل. في اليوم السابق ، خبزت ، كل شيء كان على ما يرام. كان الموقد في نفس المكان ، ولم تكن هناك رياح خاصة ، وكانت النافذة مغلقة (هل هي حقًا على نافذتي فقط؟) ، ودرجة الحرارة في الخارج متشابهة تقريبًا. لا شيء سوى بكرة.
ولم يصادفه أحد بالصدفة ، فربما تعطل النظام وتم قلب السكين قبل الخبز؟



لكن ماذا لو استقرت البطارية في الميزان ، أظهروا الوزن الخاطئ؟

وأنت نفسك تتخيل كيف تدور السكين أثناء الضربة. طريقة واحدة ، دس الخبز وسحبه.
سيكون لديك مثل هذا الانحناء اللولبي قليلاً من جانب واحد ، ولا توجد متعرجات على طول السطح مع صعود على طول أخاديد الجرافة. لكن في بعض الأحيان يتم ملاحظة تقويض رغيف من جانب الموزع بسبب تيار من جانبه.
أنت تفكر في الخبز السميك. لكن الخبز كثيف لدرجة أن الآلة لم تستطع عجنه ، فهل تمدد هناك في الأمواج؟
إذن ما الذي يحتوي على الفتات الصالح للأكل ولا يوجد تجاعيد من الداخل ، قشرة نظيفة؟
تضع الخميرة كالعادة ، وتعجنها جافة .. تشم خميرة ويختلف النشوء.
نعم ، يمكنك أن تعجنها أكثر جفافاً ورطوبة ، ولكن حتى الخميرة كانت تحبها ، ورائحة الخبز لطيفة ، أي أنك لم تكن مخطئًا في الحصول على مثل هذا التأثير الفني. هنا ليس لديك أي علاقة به .. إنه من خارج التأثير ومن الواضح أنه ليس من بضع لفات من النصل. لو أنها بدأت فقط بالدوران مباشرة على الخَبز ، بينما كانت قد علقتها الحرارة جزئيًا ، لكن هل هذا رائع؟

آه ، من المؤسف أن لا علاقة لي به. لذلك لا أريد أن أنقله من النافذة إلى مكان إقامة دائم ، ولا يوجد مكان.
وليس لدي موزع واحد. إذن الحال في الغطاء؟

لكن ماذا لو استقرت البطارية في الميزان ، أظهروا الوزن الخاطئ؟

كيف يكذبون!
سيناتي في الصباح ، أيضًا ، لم يكن بها خبز عادي ، ولكن مع بركان على السطح

🔗

و ماذا؟ خبز لذيذ لا أخدع نفسي حتى لماذا حدث ذلك. عند الغربلة ، لاحظت أن الدقيق كان رطبًا وملفوفًا إلى كرات بحجم حبة الكرز. جديد ، أخذ "Ryazanochka" لأول مرة. لكنه لم يقلل الماء. مرة أخرى ، قررت ر. أضف البن المطحون للرائحة والذوق دعونا نرى ما سيحدث بعد ذلك.
يبدو أن لديك فتحة غطاء في مكان ما. لا يهم. حظا سعيدا!

[مهم للغاية]

نعم ، أفكر تمامًا في المسودة. ربما كان مقبض الدلو قائمًا مثل الخيط وأمسك بالغطاء من أجلك ، ثم غرق من حرارة الخبز ولم تلاحظ. هناك ، الجمال كله فني من الأعلى ومن ناحية أقوى من الآخرين ، وهنا كانت الضربة أقوى. ربما أحدثت البرد من النافذة فرقًا. يمكن للمرء أن ينظر إلى موضع الموقد وأكبر العيوب - من أي جانب يتم ملاحظتها؟
إذا كنت تفكر في الملعقة ، فيجب أن تكون قد نظرت في موضعها داخل الخبز في وقت سابق واكتشفت الثقب الرئيسي في الخبز. تطابق أم لا)))
لكن إلقاء اللوم على لوح الكتف - يبدو لي افتراضًا خياليًا للغاية والعيوب ليست منه.



مهم للغاية، لكنني حقًا أحب هذه الأرغفة الفنية ، فهي لذيذة ، لكنها أصلية جدًا

أيضا يا هيلين!

أضع كل شيء على الطاولة ، لا ينفجر هناك ، لم يكن لدي وقت لتحميله إلا في الصباح ، سأخبزه في المساء. من حيث المبدأ ، لن أزعجني كثيرًا إذا كانت الفتات مناسبة لي. وهو ليس متجدد الهواء ، وليس رقيقًا ، وثقيلًا ، ولا معنى له بالفعل.

شعرت أمي بالارتباك ، لكنني اشتريت لها Panasik على Avita ، عارية ، حتى بدون تحريك الشفرات ، لكنها رخيصة. اشتريت خلاطًا إضافيًا مقابل 200 ريال ، ويتدلى على دبوس ، ونتيجة لذلك ، في المرة الأخيرة ، أثناء العجن ، يبدو أن الملعقة قد طارت وانطلقت في مكان ما في العجين ، ولم تنظر الأم إلى الخبز ، وأصبح الخبز أقل بكثير. سآخذ مجرفتي لها ، وسنتغير ، على أي حال ، سأعتني بالدفعة دائمًا

وهي تتدلى على دبوس ،

وينبغي أن يتدلى لوح الكتف.

من فضلك قل لي ، لا يمكنني معرفة ذلك
الوصفة 1.75 ملعقة شاي. الخميرة الجافة ، كم يجب تناول لوكس المضغوط

كم دقيق 1.75 جاف؟

[ايرينكانور]

ايرينكانور، اضرب في 3

[ايرينكانور]

ZZ - 220 غرام + 300 غرام من أعلى درجة

ايرينكانور، اضرب في 3

ثم السؤال هو ، كم غرام في 1 ملعقة صغيرة. ؟؟ 3-4 غرام؟

ZZ - 220 غرام + 300 غرام من أعلى درجة

إجمالي 500 غرام. وفقا ل 100 غرام الكلاسيكية. من المفترض أن يكون الدقيق من 1.5 إلى 2 جرام. خميرة مضغوطة. سوف آخذ 9 غرامات.

[ذكاء]

ذكاء، يجب ، ولكن ليس هكذا ، هذا دائمًا ما يخرج بالخبز ، بشكل عام ، إنه معلق كثيرًا ، أخذه ابني إلي في جونو ، وحتى في المظهر يكون مختلفًا تمامًا "آه ، ألا تلاحق البوب ​​مقابل الرخص" - سعر HP ، لدي الآن حماقة صغيرة

من الواضح أنه يتدلى أكثر من اللازم. هذا سيء! أود ... لها ، مجرفة جديدة أفضل. وفحص المحور للتآكل. افهم سبب كونها فضفاضة جدًا.

إجمالي 500 غرام. وفقا ل 100 غرام الكلاسيكية. من المفترض أن يكون الدقيق من 1.5 إلى 2 جرام. خميرة مضغوطة. سوف آخذ 9 غرامات.

لذلك سأجري تجربة

ثم السؤال هو ، كم غرام في 1 ملعقة صغيرة. ؟؟ 3-4 غرام؟

ماذا؟ !!!! جاف؟ الضغط؟

ماذا؟ !!!! جاف؟ الضغط؟

جاف

يرجى ملاحظة: الرغيف مُقاس بالجرام وليس بعدد المغارف. إذا جفت بملعقة ، ثم اضغط. بالجرام.

[ايرينكانور]

ايرينكانورهنا كل شيء وكل شيء
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

[ثومبيلينا]

ثومبيلينا، يجب تفعيل رابط آلة الخبز

https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0




سريع ولكن ...

[ذكاء]

ذكاء، يتدلى لأن "اليسار". لوح كتفي الأصلي يجلس بشكل طبيعي على كل من HPs ...

انا أعتقد ذلك

الصيحة! هذا ما ظهر عليه الرجل الوسيم في الصباح !! وفي التاسعة مساءً ، قمت بعمل دفعة مسبقة على الزلابية ، وتتبعت الكعكة ووضعتها على الوضع الفرنسي مع تأخير في الساعة 5.30 صباحًا (لقد أحببت حقًا الفكرة مع الدفعة المسبقة ، مثل التأجيل ، ونوع من تتبع الكعكة)




ولماذا يتجعد السقف قليلاً عندما يبرد؟

العجينة الموجودة على "الفرنسية" رطبة جدًا ، لذا فهي تتجعد. حتى أنني رأيت هذه الملاحظة في مكان ما في تعليمات باناسونيك.
لكني أحب ذلك عندما يكون العجين الكثير من الماء ، حتى أنه يوجد في خبز الفرن حتى لو قمت بتبريده بدون منشفة.

أضع لوكس الأحياء (هم نووي حراري) على 400 غرام من الدقيق 4-5 غرام على فرنسي طويل. في الأساس ، يمكنك زيادته إلى 6-7 جم ، على الأقل 8 جم لا أحب أقل

أقيسها على هذا النحو .. أضع حزمة من شيء ما على الميزان ثم أبلغت عن الخميرة. مع الحمل ، يكذبون على مثل هذا التافه أقل)))




حول القشور. وأوضح التقني:
الحقيقة هي أنه أثناء التبريد ، ينخفض ​​حجم الخبز المخبوز (يبرد خليط البخار والهواء في المسام (في الفتات) ، وبالتالي ينخفض ​​ضغطه على جدران المسام ، وينخفض ​​حجم فتات الخبز بمتوسط ​​4-7٪) وبعد الفتات يجب أن تنكمش القشرة ، وبما أن القشرة هشة (يحدث إعادة توزيع الرطوبة ببطء نوعًا ما) ، فإنها تتشقق. إذا كانت القشرة مرنة ، فإنها تتجعد.
أي أنهم يحاربون هذا بطرق مختلفة:
- يزيد من تماسك ومرونة الفتات
- يخبزون لفترة أطول حتى تصبح القشرة أقوى ويحدث الخبز في الفرن
- جعل الفتات أكثر جفافا ، أي خفض محتوى الرطوبة في العجين
- تجنب التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة عند إخراج الخبز من الفرن.

لكن كل شيء له ثمنه الخاص. إذا كنت تريد خبزًا طريًا - احصل على قشرة متموجة

على الرغم من أنه متموج ، إلا أنه عندما يبرد تمامًا ، فإنه لا يزال ينضج كما ينبغي!

لكن كل شيء له ثمنه الخاص. إذا كنت تريد خبزًا طريًا - احصل على قشرة متموجة

أريد لطيفًا ، لذا فليكن مموجًا

كما أنني أحببت الفرنسيين حقًا وفقًا لـ Seleznev ، حيث يوجد 100 جرام من الحبوب الكاملة في الوصفة ، هناك المزيد من القرمشة ولفة أعلى

[ثومبيلينا]

ثومبيليناهل يمكنني الحصول على وصفة في الاستوديو؟



أو مجرد استبدال 100 غرام من الدقيق الفاخر بالحبوب الكاملة؟ هل هذا كل شيء؟
وكيف تؤثر على الطعم والفتات؟

[كابريس 23]

كابريس 23من فضلك ها هي الوصفة:

الخميرة 3 جرام
طحين 350 غرام
حبوب كاملة 100 غرام
ملح البحر 6 غرام
الغلوتين 10gr
زيت زيتون 20 غرام
250 مل ماء
البرنامج 10.
ملاحظة وفي اليوم الثالث والرابع لا يفسد الخبز.

وإذا كانت خالية من الغلوتين؟ أنا لا أعرف حتى من أين يمكنني الحصول عليه.

يقولون إن Panifarin يباع على الإنترنت ، ولم أخبز بدونه ، لكنني أعتقد أنه سينجح دون مشاكل.

قل لي ، في أي وضع لعجن العجين للفطائر؟

قل لي أي إعداد لعجن عجينة الفطيرة

ربما الخامس عشر.

[ناتاليا]

ناتاليا، أعجن على "العجين الرئيسي"

أنا في الاختبار الرئيسي أيضًا. توجد قائمة بالبرامج تحت الغلاف. لا أتذكر أي رقم هو. في رأيي 13. تستمر 2 ساعة و 20 دقيقة.

شكرا شكرا! سأركض مع التفاح وأخبز الكرنب مع اللحم

دعنا نرى Postpvila الفرنسية مع الحنطة السوداء كيف هو
وفقًا للوصفة ، 250 مل من الماء للدقيق الكلي 450 جم ، لكن اتضح أنه حاد ، أضفت 30 مل أخرى من الماء.
ربما بسبب طحين كوبان.

حسنًا ، ها هو ، رائع فقط

واليوم وصل الطحين إلي. سوف أجرب!

[ثومبيلينا]

ثومبيليناكم هو لذيذ! : nyam: من الواضح انه لذيذ حتى من الصورة !!
كم دقيق الحنطة السوداء في الوصفة؟ كما أفهمها ممزوجة بالقمح؟



أولغا، وما هو طعم دقيق الحنطة السوداء؟



لدينا الكثير من الطحين غير المباع ، والحنطة السوداء ودقيق الشوفان والذرة والحنطة وغيرها الكثير. نظرت إلى المتجر لمدة نصف ساعة اليوم (لذلك كنت أبحث عن الغلوتين ، لكن ما هو غير موجود) لذلك أريد أن أشتري كل شيء ، لكن ما سيعطيه كل منهم للسلع المخبوزة ليس واضحًا ، وفجأة لن يكون طعمه جيدًا ، لن أحبه. وقفت ونظرت وأخذت حبة كاملة وغادرت))

الفرنسية مع الحنطة السوداء

وأي نوع من الدقيق ، من الحنطة السوداء الخضراء أو من البخار (مثل البني السوفيتي)؟

أولغا ، ما هي ظلال الذوق التي يعطيها دقيق الحنطة السوداء؟

يعتمد الطعم أيضًا على نوع الدقيق. دقيق الحنطة السوداء الخضراء مع طعم دقيق للغاية ، يكاد يكون غير مرئي. وفي الخبز أيضًا ، لن يكون هناك اختلاف في الذوق. أنا اعتقد ذلك
لكن الدقيق من الحنطة السوداء المطبوخة على البخار يمكن أن يعطي طعمًا من الجوز إلى المذاق الصريح لعصيدة الحنطة السوداء. ما يعتمد على ، لا أعرف

[كابريس 23]

كابريس 23، ناتاشا ، ج. ح. أفضل تخزينها في يذبل. لقد وضعت الوصفة من الكتاب إلى باناس مع دقيق tsz. جربها. أنا أحب الخبز مع tsz أكثر من الجاودار. هنا تحتاج إلى الاختيار حسب ذوقك. فطائر مصل اللبن. أحبها طازجة مع الخلط المسبق في المساء وفي الليل عند الذبول.

Flour S. Pudov ، وفقًا لمذاق البخار ، لكن الجميع أحبوه حقًا ، إجمالي 50 جرامًا في الوصفة

الفتيات ، حول دقيق الحنطة السوداء ، حول مؤلم. لقد اشتريت هذا الدقيق من METRO: دقيق الحنطة السوداء FINE LIFE ، 1 كجم
أخفي الصورة

تقول شيئًا مثل - "Made for METRO"

حسنًا ، إنها ليست حنطة سوداء! بغيض وطلاق. يبدو أنه لم تكن هناك رائحة الحنطة السوداء! حرفيا!
اعتدت أن أخبز على خاصتي. طحن الحنطة السوداء. لذلك كانت هناك رائحة! مدهش!
وإلى جانب ذلك: لا يتغير لون الخبز أثناء الخبز. باهت.
سألت أصدقائي الذين أكلوا خبزي بدقيق الحنطة السوداء من قبل - يبدو؟ - لا ، يقولون ، هذا بدون الحنطة السوداء!
قل لي: لمن تشكو؟ أريد حقا أن!

[ميلينا كريموفا]

ميلينا كريموفا، لذا فإنهم يعالجون أي فساد في الدقيق ودع المضيفة تلوم نفسها بأنها لا تعرف كيف تخبز. هناك طريقة واحدة فقط للعقاب - لا تذهب إلى الحفلات الموسيقية عدم شراء أكثر من منتج مماثل تم إنتاجه لصالح شركة Metro. وقد فعلوا الشيء الصحيح ، حيث أعلنوا عن ذلك في منتدى متخصص كبير ، وهناك الآلاف من القراء هنا.

[دسم]

دسم، هذه هي المرة الأولى التي أقوم فيها بوخز الدقيق بوقاحة! اعتقدت أن شركة كبيرة مثل METRO لا تستطيع تحمل تكاليفها مجنون تضليل المشتري.
لذلك فإنه يسحب شكوى إلى RosPotrebnadzor لتتداول. ولكن أنا وحدي!؟
الآن ، إذا لم يكن هناك شخص ما في المنتدى ، فمن لديه نفس الرأي حول هذا الطحين. معا نحن اقوياء!

لدي دقيق الحنطة السوداء ، بودوف. أقوم بإضافة 1/5 تقريبًا. رائحة الخبز البندق. وأنا أيضًا أصنع مثل هذا الخبز بالبذور. حقا يشبه

الفتيات اللواتي يعشقن الخبز مع دقيق الحنطة السوداء ، جرب هذا:

خبز الحنطة السوداء "فلافي" (صانع الخبز) (Elena4ka)