عدد المكونات الرئيسية في كوب قياس واحد وملاعق القياس

[عدد المكونات (المنتجات) الرئيسية في كوب قياس واحد (240-250 مل). وملعقة قياس واحدة (غرفة طعام 15 مل، غرفة شاي 5 مل).]

عدد المكونات (المنتجات) الرئيسية في كوب قياس واحد (240-250 مل). وملعقة قياس واحدة (غرفة طعام 15 مل، غرفة شاي 5 مل).
الرقم تقريبي. يتم قياس جميع المنتجات "تحت السكين"

ماء نظيف بسيط - كوب قياس واحد يساوي 240 مل ، ملعقة قياس واحدة تساوي 15 مل

دقيق القمح - 1 كوب قياس يساوي 150 جرام ، 1 ملعقة قياس تساوي 9 جرام

دقيق القمح الكامل - 1 كوب قياس يساوي 130 جرام ، 1 ملعقة قياس تساوي 9 جرام

دقيق الجاودار - 1 كوب قياس يساوي 130 جرام ، 1 ملعقة قياس تساوي 9 جرام

ملح - 1 مغرفة يساوي - ملح ناعم 8 جرام ، ملح خشن 7 جرام

حبيبات السكر الأبيض - 1 ملعقة كبيرة تساوي 15 جرامًا

حبيبات السكر الأبيض - 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 جرام

الخميرة السائبة - 1 مغرفة تساوي 4 جرام

خميرة طازجة مضغوطة (رطبة) بمعدل 2 جرام لكل 100 جرام دقيق.

الزيت النباتي - 1 ملعقة قياس تساوي 15 مل. أو 15 جرام.

دقيق الحنطة السوداء - قياس الكوب - 175 جرام قياس ملعقة - 12 جرام

دقيق الشوفان - قياس الكوب - 130 جرام قياس ملعقة - 9 جرام

دقيق ذرة - كوب قياس - 130 جرام قياس ملعقة - 9 جرام

دقيق أرز - كوب قياس - 180 جرام ، ملعقة قياس - 12 جرام

دقيق الكستناء - قياس الكوب - 125 جرام، قياس ملعقة كبيرة - 7 جرام

نشا البطاطس - قياس كوب - 135 جرام ، قياس ملعقة - 8 جرام

رقائق الحنطة السوداء - قياس الكوب - 130 جرام ، قياس ملعقة - 8 جرام

رقائق الشوفان - قياس الكوب - 100 جرام ، قياس ملعقة - 7 جرام

شعير الجاودار الأحمر - قياس ملعقة - 15 جرام

الكمية المشار إليها تقريبية ، وقد تختلف عن بياناتك بعدة جرامات ، حيث يعتمد الوزن والحجم على محتوى الرطوبة في الدقيق والحبوب وكيفية تخزينها.

عزيزي Bakery Newbies ، يرجى عمل نسخة من قياسات المكونات هذه لنفسك ، حيث يتم طرح الأسئلة حول هذا الموضوع باستمرار.

ما الذي يعتبر "كأس قياس"؟
اشتريت مجموعة أكواب (1 كوب ، نصف كوب ، ربع كوب ، ثالث كوب).
الآن هذه معروضة للبيع.
لكن المزيد من الدقيق محلي الصنع يُسكب في كأسي ، لكن هذه
أكواب تقريبية مقدار الدقيق الذي يتناولونه - لا أعرف.
عندما تكون الوصفات في ملاعق وأكواب ، فهذا يزعجني ، لأن الجميع يفعل ذلك
بشكل مختلف. أفضل بالجرام.

[(240-250 مل).]

إذا كان بدون توتر ، نقرأ في الأعلى:
عدد المكونات (المنتجات) الرئيسية في كوب قياس واحد (240-250 مل). وملعقة قياس واحدة (غرفة طعام 15 مل ، غرفة شاي 5 مل)..

يجب أن تحتوي المجموعة الخاصة بك على مثل هذه الحاويات التي توجد عليها ملصقات: 1 كوب ، 1/2 كوب ، وهكذا ...
في جميع الوصفات العالمية ، هذا إجراء مقبول - كوب (زجاج) بسعة 250 مل.

يمكنك شراء كوب 500-1000 مل من المتجر ، لكن استخدم مقياس 250 مل.

يمكنك أيضًا شراء الموازين - لا مشكلة يحتوي المنتدى على وصفات بالجرامات والمليليترات وفي الكؤوس والملاعق - لا مشكلة ، فالخيار لك. ولكن إذا كنت تريد قطعة خبز ، فيمكنك حساب الجرام في أكواب وإعادتها - ليس الأمر صعبًا ، علاوة على ذلك ، هناك جداول ترجمة في المنتدى.

قل لي أين أجد ، وكم الخميرة في الشارع. l ، في كوب ، انكسرت موازين ، تمامًا كما لم تكن لدي يدي

قبل أن أذهب إلى المنتديات ، أنا عنصر
تستخدم في ملاعق أو أكواب أو بالعين وأنا
كل شيء سار بشكل جيد ، وكذلك فعلت أمي.
قالت - قدر ما يلزم من الدقيق
وفي دفتر ملاحظاتي القديم لا توجد جرامات.
يبدو لي أنه كان أسهل وألذ بهذه الطريقة.

نعم ، انضممت إلى سؤال ليزا ، ما كتلة الخميرة لأي حجم؟

راجع هذا السؤال في قسم KERVAS الثقافات البادئة

قل لي أين أجد ، وكم الخميرة في الشارع. ل ، في كوب ،

ما كتلة الخميرة لأي حجم؟

يا رفاق ، عزيزي ، لن يجيبك أحد على مثل هذا السؤال
الخمائر مختلفة. الطحين ورطوبة العجين المخمر وحالته - كل شيء سيؤثر على الحجم. حتى بالنسبة لنفس ثقافة البادئ ، سيشغل المبدئ من الثلاجة حجمًا واحدًا ، وستأخذ ثقافة البادئ الناضجة التي يتم تغذيتها ضعف الحجم على الأقل. وكيف يمكنك قياسه؟ فقط على الميزان.
شيء آخر هو أنه إذا كانت لديك مزرعة بادئ بها رطوبة بنسبة 100٪ ، فيمكنك وضعها على العين ، لأن كمية البادئ لن تؤثر على نسبة الدقيق / السائل في العجين النهائي.
في جميع الحالات الأخرى ، سيكون عليك تعديل كمية السائل. في الخبز الذي يغلب عليه دقيق القمح ، يمكنك التركيز على كعكة ، بينما لا يشكل دقيق الجاودار كعكة. ولكن إذا كانت لديك خبرة ، يمكنك أيضًا التأقلم ، قبل أن نفعل ذلك بطريقة ما ...
لكن في الجرام يكون أكثر موثوقية.

ببساطة ، إذا قمت بقياس كل شيء باستخدام كوب ، فأنا أقيس جميع المكونات بهذا الزجاج أو بملعقة واحدة.
لا أحب القياس. تزن أنواع الدقيق المختلفة بشكل مختلف باختلاف البلدان.

شكرا المشرف ، مفيد جدا.