كعكة "صحارى" مع صلصة الطماطم

كعكة "صحارى" مع صلصة الطماطم

الفئة: الحلويات

مكونات
بيضة	2 قطعة
السكر	200 جرام
زبدة	200 جرام
معجون الطماطم	6 ملاعق كبيرة
طحين	600 جرام
مسحوق الخبز	10 جرام
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
كريم
القشدة الحامضة 25-35٪	800 جرام
السكر	المذاق
كريم 10٪	400 جرام
السكر	3 ملاعق كبيرة
بيضة	حاسب شخصي 1
النشا أو الدقيق	2 ملعقة كبيرة
فانيلا
سطح أملس
كاكاو	4 ملاعق كبيرة
القشدة الحامضة 25-35٪	4 ملاعق كبيرة
السكر	3 ملاعق كبيرة
نفط	75 جرام

طريقة طهو

• تذوب الزبدة.
• يخفق البيض مع السكر. تخلط بالزيت وتضاف معجون الطماطم. فاز مرة أخرى.
• يضاف الدقيق المنخول والبيكنج باودر. اعجن عجينة ناعمة. يلف في بلاستيك ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• في الوصفة الأصلية ، اقترح التقسيم إلى 5-6 أجزاء ، لكنني أحببت الطبقات الرقيقة بشكل أفضل ، لذلك نقسمها إلى 12 جزءًا.
• افردها على ورق في كعكة رقيقة (حصلت على 22 سم). اخبز في 200⁰... تُخبز الكعك بسرعة كبيرة - 3-4 دقائق. اتضح أن ناقل واحد ، وملف واحد ، وفرن واحد.
• كريم:
• قاعدة الشراب
• يخفق البيض والسكر (3 ملاعق كبيرة) حتى يصبح ناعمًا ، أصفر فاتح.
• نضيف الكريمة والفانيلين وقليل من الملح إلى البيض ، ونقلب باستمرار ونضيف الدقيق أو النشا (أحببت نشا الذرة).
• قم بتشغيل الموقد إلى طاقة متوسطة وضع الكتلة الكريمية على النار. اطهي كريمة الزبدة حتى تتكاثف (حوالي 6-7 دقائق). برد.
• اخفقي الكريمة الحامضة ، أضيفي قاعدة الكاسترد. أضف السكر إذا لزم الأمر.
• يمكنك فقط خفق الكريمة الحامضة مع السكر حسب الرغبة (الكعك حلو بدرجة كافية ، لذلك أضفت 3 ملاعق كبيرة فقط). ثم قم بزيادة القشدة الحامضة بمقدار 400 غرام.
• المجسم:
• تبين أن الكريم سائل ، لذلك من الأفضل جمعه في النموذج. لكل كعكة هناك 3-4 ملاعق كبيرة من الكريمة. لا تدخر الكريم. اتركي الكيك لينقع لبضع ساعات. ثم يمكنك تزيين حسب الرغبة.
• أكثر ما أعجبني مع GLAZE:
• مزيج الكاكاو والسكر والقشدة الحامضة. يُسخن ويُغلى قليلاً مع التحريك. يرفع عن النار ويضاف الزيت. حرك حتى يصبح ناعما. التزجيج جاهز. يمكن تغيير كمية السكر حسب الرغبة. هنا ، الطعم أقرب إلى الشوكولاته الداكنة.

ملحوظة

فيما يلي أمثلة لما خبزته بنفسي
نصف المنتجات (قطرها 16 سم)


نصف المنتجات (قطر 22 سم)

من القاعدة الكاملة (قطرها 22 سم)

واو ، كم هو غير عادي !!! على الرغم من أننا نضع الطماطم في الخبز ...
لا يوجد مذاق؟
لكن اللون جميل جدا.
سآخذ للمحاولة. : فتاة ، نعم: في البداية كنت أخشى أيضًا أن أخبز كعكة الجزر ، لكنني الآن أطبخها كثيرًا.

[ايرينا]

ايريناشكرا وصفة شيقة. لقد صنعت الخبز على عصير الطماطم ، لذيذ ، أعتقد أن الكعكة ستكون جيدة أيضًا)

لا يوجد مذاق؟

لا ، ليس هناك مذاق مشرق. أنا أستخدم معجون الطماطم. الطعم غير عادي إلى حد ما. عندما يكون هناك الكثير من الكريمة ، فهي لذيذة جدًا وليست حلوة جدًا.

[ايرينا]

ايرينا, 🔗 🔗 🔗

رائع! لم أشاهد مثل هذا الاستخدام لمعجون الطماطم!

بالنسبة لي ، هذا أيضًا شيء جديد وغير عادي! لا أعرف ما إذا كنت سأجرؤ على المحاولة.

المنتدى لديه وصفة لكعك على عصير الطماطم. لقد خبزتهم ، تمامًا بدون طعم. لذلك لا ترتبك

[ايرينا]

شكر، ايرينا، خذ الكعكة إلى إشاراتك المرجعية!

اتضح صبغة طبيعية في العجين
ايرا ، شكرا على الفكرة!

شكرا لكم جميعا ولكن الفكرة ليست لي. لقد وجدت هذه الوصفة عندما أردت خبز شيء غير عادي (أحب التجارب). تمتص الكعك الكريم بقوة شديدة وتنتفخ. في المرة الأخيرة التي كنت فيها جشعًا بالكريمة (ملعقتان كبيرتان لكل كعكة) وبدت الكعكة جافة للجميع ، لكن مع الشاي كانت جيدة. وعندما سبحت في القشدة الحامضة - كان ذلك صحيحًا. جربها! هذه الكعكة لا تترك غير مبال.

كم هو غير عادي! فكرة شيقة جدا. سآخذ للمحاولة