كعكة "كريم الكريمة" (كريمة على كريم)

الفئة: منتجات المخبز
كعكة كريم كريم (كريم على كريمة)

مكونات

عجينة:
1 عبوة من بودنغ الشوكولاتة الفوري - 80 جم (كريمة كعكة الشوكولاتة - 100 غرام)
6 بيضات (فصل بياض وصفار)
6 ملاعق كبيرة. الأكاذيب. الصحراء
2 ملعقة كبيرة. الأكاذيب. نشا الذرة
كريم:
1 باكيت بودينج فانيليا فوري
3/4 فن. حليب
250 مل كريمة ثقيلة (32-35٪)
(عبوة واحدة من كريمة البندق - 80 غرامًا ، بالإضافة إلى نصف عبوة من كريم كعكة الشوكولاتة من دكتور أوتكر ، 55 غرامًا في عبوة. لم أسكب الحليب على الإطلاق ، تناولت 500 مل من 33٪ كريم بيتمول)
جاناج:
100 جرام شوكولاتة داكنة
100 جرام سل. زيوت
2 ملعقة كبيرة. ل. حليب
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
3 ملاعق كبيرة. ل. براندي

طريقة طهو

  • جئت عبر الوصفة لهذه الكعكة عدة مرات. وفي مجلة Sonechka - buxgalter_sofiaوفي المجلة i_lara. ولكن نظرًا لأنني لا أحب حقًا استخدام عبوات جاهزة من المنتجات شبه المصنعة ، فلم أتسرع بطريقة ما في طهيها. لكن هنا ، كما يقولون ، أخذوني إلى "الضعيف" ...
  • لذا ، سأقدم وصفة من باسكال بيرتس روبن ، وأكتبها باللون الأرجواني ، كما فعلت.
  • الشكل: 26 سم (قابل للفصل) (23 سم)
  • كيك:
  • 1. يخفق بياض البيض مع السكر (5-7 دقائق)
  • 2. يُضاف الصفار ويخفق في بودنغ الشوكولاتة (يخفق لمدة 3 دقائق)
  • 3. مكان للخبز
  • (التعليقات: أثناء الخبز ، ترتفع الكعكة بقوة في الفرن ، بعد خبز الكعكة "تسقط" ، وتشكل "طبق عميق" ... لا تنزعج ، هكذا يجب أن يكون
  • 4. بعد أن تبرد الكعكة ، ادهنها بالكريمة
  • كريم:
  • اخفقي البودنج مع الحليب والقشدة بسرعة عالية للخلاط (3-4 دقائق).
  • 5. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • 6. بينما تكون الكعكة "تبرد" ، دعنا نجهز الفوندان:
  • أ. ضعي ملعقتين كبيرتين من الصناديق في قدر صغير. سكر وصب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب
  • ب. ضعي في حمام مائي لإذابة السكر ، ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة. الأكاذيب. براندي و 100 جرام شوكولاتة داكنة.
  • ج. عندما تذوب الشوكولاتة ، أضف 100 جرام من البرقوق. الزبدة وتخلط جيدا
  • 7. دع الفوندان يبرد قليلاً ، ثم اسكبه فوق الكيك وضعه في الثلاجة طوال الليل.
  • 8. من الأفضل تقطيع الكيك بسكين مسخن بالماء الساخن.

وقت الطبخ:

وقت الخبز: 30-35 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن 180 جرام

ملحوظة

تعليقاتي.

هناك الكثير من هذه الكريمات ... التي لا للطبخ، حيث تقول - مع الحليب (حسناً ، أو أي شيء آخر ...)

كعكة كريم كريم (كريم على كريمة)

إذا كان من الضروري جدًا لأي شخص شراء الحلوى الفورية ، فأنا أعطي العناوين والحضور.

موسكو:
B. Spasoglinischevsky d10
يوجد كنيس كورالي في رقم 10 ومتجر كوشير في الجوار.

يمكنك شرائه من متجر بقالة إسرائيلي ، على زاوية شارعي Vorovskogo و L. Schmidt مقابل مطعم Rosemary.

وهذا محل بقالة كوشير آخر:

"كوشر ماركت" في Trifonovskaya
العنوان: ش. تريفونوفسكايا 45.
الهاتف: +7 (495) 626-87-28 (495) 626-87-28 (495) 626-87-28 (495) 626-87-28

🔗

نفذ:

🔗

الكعكة طرية جدًا وخفيفة جدًا ولذيذة جدًا. الرجال المدللون (زوج وصهر) في الصباح ، بينما كنت في الحمام ، أكلوا قطعتين كبيرتين ، وهذا يقول الكثير. لكن لم يكن هناك شيء لتصويره ... إنه مشابه جدًا للآيس كريم المذاب.

على Kukinge يمكنك قراءة تحليل الأخطاء المحتملة. 🔗

أعتقد أنه من الممكن تمامًا استبدال عبوات الكريمة أو البودينغ بمزيج من نشا الذرة ، صحيح. مسحوق وسكر الفانيليا. إذا كان العجين فقط هو قوام البسكويت ، أي الكريمة الحامضة السميكة.

أندريفنا
غشا
جليونيا طيب ولا كلام ..... وكم كريم !!!!!! الشوكولاته أيضا !!!!! سرق الوصفة في حفرة بلدي
غشا
أندريفناساششة .. أضع هذه الوصفة على جودكوك في الخريف !!! هل اخفقت ؟؟؟
أندريفنا
اقتباس: غشا

أندريفناساششة .. أضع هذه الوصفة على جودكوك في الخريف !!! هل اخفقت ؟؟؟
هل تقول في الخريف؟ ... بالضبط ، لقد فاتني ذلك ، أو ربما التصلب بالفعل
غشا
أندريفنا، أحبكم جميعا
جالينكا مالينكا
أنا آسف ، لكني لم أفهم
2. يُضاف الصفار ويخفق في بودنغ الشوكولاتة (يخفق لمدة 3 دقائق) صب جاف من العبوة؟ أو مطبوخ حسب التعليمات المدونة على عبوة البودينغ؟
كريم:
اخفقي البودنج مع الحليب والقشدة بسرعة عالية للخلاط (3-4 دقائق).
وهنا لم أفهم. السؤال مشابه.
آسف سخيف
غشا
جالينكا، في كلتا الحالتين - بودنغ جاف من العبوة.
جالينكا مالينكا
غشا شكرا. أخذت وصفة سأحاول
جالينكا مالينكا
أنا حقا مزعوج. أخذته وحتى الكلب لم يرغب في أكل هذا الرعب ، لكن كل شيء سار على ما يرام ... لقد قمت بترجمة المنتجات واستخدمت الوقت ... كنت سألعقها رأسًا على عقب.
حتى الإثارة من طهي شيء ما ذهب.
كعكة كريم كريم (كريم على كريمة)
كعكة كريم كريم (كريم على كريمة)
كعكة كريم كريم (كريم على كريمة)
الكعكة نفسها طبيعية إلى حد ما ، لكن الكريمة طعم رهيب للدقيق الخام.
غشا
جالينكا، أنا لا أعرف حتى ما هو الأمر ... صدقني - كان لدي كريم رائع ... في البداية اعتقدت أن السبب هو أنني استخدمت الكريم من العبوة ، وأنت كنت حلوى البودينغ ، لكنني تذكرت ذلك سابقًا ، في كعكات أخرى ، استخدمت أيضًا بودنغ عندما لم يتم جلد الكريمة جيدًا ولم يكن هناك مذاق. الفكرة الوحيدة هي أنه قد يكون هناك مشكلة في كمية الحلوى التي يتم سكبها. ثم استخدمته بدلاً من مثخن للكريم ، وبالطبع سكب كمية أقل. على الرغم من أنني ما زلت لا أفهم ، لأنهما متطابقان عمليًا في التكوين. هل تتذوق الكريم أثناء عملية التحضير؟ عادة ما أخفق الكريمة. وبعد ذلك ، إذا أضفت أي شيء (حتى السكر) ، ثم قليلاً ، طوال الوقت أحاول ... كنت مستاءً حقًا ... لأن الكعكة رائعة ...
غشا
ما هو مكتوب على ظهر علبك؟ بحاجة للطهي؟ تكوين؟
جالينكا مالينكا
نعم ، عليك أن تطبخ
غشا
جالينكاحسنًا ، هذا هو بيت القصيد !!! كتبت في الوصفة - استخدم عبوات الكريمات والحلويات التي لا تحتاج إلى حجز !!! يطلق عليهم الحلوى الفورية.
جالينكا مالينكا
غشا رأيت صورًا لمثل هذه الحلوى عند الطهي ، لذلك قررت أن هذا ممكن أيضًا ... حسنًا ، بشكل عام ، مقابضي ملتوية.
غشا
جالينكا، فقط عدم الانتباه ... يحدث هذا للجميع ، لكن لا تسيء إلى الأقلام ، فهي جيدة ... أظن أن البودينغ من دكتور أوتكر قابل للذوبان وغير قابل للذوبان أيضًا.
جالينكا مالينكا


احبك واعشقك.
شكرا جزيلا لك. لقد طهيت الكعكة عدة مرات. حتى أن شكولادني فعل ذلك. الطعم رائع. الكريم لذيذ بشكل لا يوصف ، متجدد الهواء وغير دهني. يم.
لدينا مقهى حلويات "ريبريزا" يبيعون هناك فطائر صغيرة مقابل 50 هريفنيا مقابل شيء بسيط ، شيء مشابه للذوق. وهنا كعكة كاملة بدون قيود في المنزل. شكرا جزيلا.

كعكة كريم كريم (كريم على كريمة)
شبيك
الفتيات. أخبرني أين يمكنك شراء هذا الكريم في كييف ، الكريم الذي يحتوي على كريمة الشوكولاتة المناسبة .. لهذا المصنع بالذات .. هذه كريم بولندي أحبه حقًا ، لكن ظهر الكثير من الشركات المصنعة المختلفة التي تحمل صورة متشابهة جدًا للتغليف لفترة طويلة ، لكنها ليست متماثلة على الإطلاق في التكوين مثل الكاسترد .. والواحد في الصورة هو مثل الكريم .. سوووو أحبه .. وأنا أنظر في كل مكان .. الباعة يقولون لي إنه غالي في الشراء ولا يأخذونه .. في المحلات الكبيرة أيضا ، أنا أنظر باستمرار ، لا.
غشا
جالينكايا له من جمال !!! أحسنت !!!
ايرزا
اقتباس: chapic

الفتيات. قل لي أين يمكنك شراء هذا الكريم في كييف ، الكريم الذي يحتوي على كريمة الشوكولاتة المناسبة ..

لن أخبرك في كييف ، لكن في جيتومير رأيت هذا. لذا ، إذا ، ماذا - طرق. زيتومير بالقرب من كييف
ليس
اقتباس: chapic

الفتيات. قل لي من أين يمكنك شراء هذا الكريم في كييف ، الكريم الذي يحتوي على كريمة الشوكولاتة المناسبة .. لهذا المصنع بالذات .. هذا كريم بولندي

شبيكانت تتحدث عن د. Oetker ، أو عن الكريم في أقصى اليمين؟

دكتور. أخذت Oetker في Auchan ، إنها مليئة بجميع أنواع الأشياء المختلفة ، لكن الشيء الموجود على اليمين لم أره ، أو بالأحرى لم ينتبه
شبيك
لا لا .. أنا أتحدث عن الشخص الموجود في أقصى اليمين ...
غشا
شبيك، ربما تسأل بعد ذلك في موضوع كييف؟ على الرغم من أنني ، لأكون صادقًا ، لم ألاحظ أي فرق ... ليس ذواقة ، ربما ...
شبيك
البولندية التي أبحث عنها مثل الكريم ..وتلك التي هي الآن مثل الحلوى. في تلك اللغة البولندية ، كانت مكتوبة بأحرف بولندية ، حسنًا ، إذا قرأتها ، فستبدو SMETANKOVY - في لغتهم ، ربما يعني ذلك دسم
ماشينكا _ _
ساعدني في هذه الكعكة من فضلك! حسنًا ، لدي ألف سؤال فقط ، حسنًا ، لا يوجد شيء واضح (.
1. كعكة وصفة بسكويت. وللطهي (اضرب البيض بشكل منفصل) - بنفس الطريقة. فقط ليس من الواضح لماذا يجب أن يسقط (غير مطبوخ ، أم ماذا؟) وما يصل إلى 6 بيضات! كعكة إسفنجية قياسية تتكون من 4 بيضات واتضح أنها كعكة إسفنجية طويلة جدًا على شكل 28 سم.
2. مع الكريم لا يحالفني الحظ إطلاقا .. أي نوع من الكريم يجب أن يكون؟ سائل أم مثل الزبدة؟ كان لدي كريمة خفق سائلة. عندما أضفت الحليب هناك ، لم أخفق على الإطلاق. قليلا سميكة وهذا كل شيء. مخفوق لفترة طويلة.
3. ما هو التسلسل الصحيح لوضع الطعام في الكريم؟

أريد كعكة - إنها مؤلمة ، كلها شوكولاتة جميلة ، والوصفة تضعني في ذهول
غشا
ماشينكا، أنت لا تفهم نظريًا بحتًا ، أم أنك حاولت بالفعل خبزها؟
1. كعكة الوصفات الطبية ليست بسكويت قياسي كلاسيكي. لا يوجد دقيق في تكوينه. إنها أكثر من بودنغ ، ولهذا يطلق عليها اسم كريم على كريم. لأنه لطيف لدرجة أنه يسقط.

2. يجب أن تكون الكريمة سميكة للخفق. 33-35٪ ليست سائلة.

3. التسلسل الصحيح لتحضير الكريم موصوف بالتفصيل في الوصفة.
في الطبخ ، هناك موضوع لتحليل جميع أنواع الأخطاء عند تحضير هذه الكعكة ، اقرأ

🔗
ماشينكا _ _
مع الكعكة ليس واضحًا من الناحية النظرية ، مع استخدام الكريم مرتين.

1. البودينغ نشا. النشا يستخدم بسهولة كدقيق. إنه بسكويت بعد كل شيء. وأثناء جلسة الطهي ، يُناقش أنه يسقط بنفسه ، ولكن ليس لأنه يجب أن يكون كذلك. إنه فقط أن تأثير السقوط هذا مناسب لأن الكريم يمكن أن يحمل المزيد))
2. نعم ، لا يوجد مثل هذا الكريم السائل في البازار ، ولكن في المتاجر كل شيء سائل. لكنني وجدته بالفعل في الطهي - بالطبع ، لا تضيف الحليب.
3. اختفت مسألة الاتساق من تلقاء نفسها ، فبدون الحليب ستخفق الكريمة.

سأقوم بالتأكيد بنشر النتيجة مع صورة كريم سائل.
ماشينكا _ _
وها هي كعكتي.
لقد اكتشفت الكعكة. لقد فعلت ذلك لـ 4 بيضات لأنها كانت في شكل صغير. الكعكة لم تسقط حتى ، لكنها تقلصت بطريقة ما.
لكنني أخفقت في استخدام الكريمة - لقد قمت بتحويل السكر وهو حلو للغاية.
كعكة كريم كريم (كريم على كريمة)
كعكة كريم كريم (كريم على كريمة)
جالينكا مالينكا
كعكة كريم كريم (كريم على كريمة)
كعكة كريم كريم (كريم على كريمة)
كعكة كريم كريم (كريم على كريمة)
كعكة كريم كريم (كريم على كريمة)
كعكة كريم كريم (كريم على كريمة)
ومرة أخرى تكون النتيجة لذيذة.
غشا
أحسنت يا Galyun !!!
AngelD
هل يمكنك وضع المصطكي على هذا الكريم؟
في الوصفة المدونة على العلبة مكتوب بالحليب .. أم يمكنك استبدال الحليب بالقشدة؟
غشا
تانيا ، لقد خبزت فقط وفقًا لهذه الوصفة ، لذا لا يمكنني قول أي شيء عن الوصفات الأخرى. كما ترون ، لقد استخدمت غاناش الشوكولاتة ، وليس المصطكي.
AngelD
لدي هذا كعكة كريم كريم (كريم على كريمة) الفانيليا ... تقول أنه مع الحليب .. حسنًا ، سأحاول)) أريد استخدام هذا الكريم للكب كيك.

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز