مربى "سعادة البصل"

الفئة: الفراغات

مكونات
بصل أبيض	1 كجم الوزن الصافي
برتقال (نكهة وعصير)	2 قطعة وسط
عسل خفيف عطري	5-6 ش. ل.
سكر بني	3 ملاعق كبيرة. ل. مع القمة
زيت نباتي	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
فلفل أحمر حار "أصابع صغيرة"	حاسب شخصي 1.
الزعتر الطازج	5-7 فروع ، أوراق فقط
الملح الرمادي الحجري	المذاق

طريقة طهو

قشر البصل ، قم بإزالة الطبقة الصلبة العلوية.
تقطع إلى شرائح "جوليان". القطع الرقيق جدًا ليس ضروريًا ، فهو يكفي لشرائح من 5-7 مم ، ثم تغلي بقوة.
نقطع قشر البرتقال ونعصر العصير.
سخني الزيت في مقلاة حتى يسخن ، اغمس شرائح البصل فيه.
يُضاف الزعتر والملح حسب الرغبة والفلفل الحار (يُقطّع إلى نصفين ويُزيل البذور) وقشر البرتقال.
يُسلق البصل من السائل ويُقلى حتى يتبخر السائل. يقلب الخليط بشكل دوري. سيستغرق التشويح حوالي 10-15 دقيقة.
يضاف العسل والسكر وعصير البرتقال.
يقلب الكتلة ويغلي على نار خفيفة حتى المربى.
أنصحك بإضافة السكر والعسل ليس كاملاً ، ولكن بشكل تدريجي ، حتى بعد إذابتهما يتم أخذ عينة وتحديد الكمية الدقيقة من السكر المطلوب للحلاوة والمذاق. إذا سُكرت فجأة ، يمكنك إضافة عصير الليمون أو القليل من خل النبيذ حسب الرغبة.
يعطي العسل الخفيف نكهة العسل العطرية للمربى ، وإضافة السكر البني يعطي نكهة الكراميل.
وتحتاج باستمرار إلى أخذ عينات من السكر والملح والمذاق - وتصحيحها في الوقت المناسب.
سيبدو المربى الجاهز المسلوق "مثل المربى"
ضع المربى الساخن في برطمانات نظيفة ، وأغلقها بأغطية وضعها على الأغطية حتى تبرد تمامًا. يمكنك تخزين المربى في خزانة المؤن أو الخزانة.
خبز ببذور عباد الشمس ، أفوكادو ، جبنة طرية مع عفن أبيض ، كمثرى ، مربى بصل
خيارات أخرى لسعادة البصل
يالطا بصل أحمر ، نبيذ أحمر جاف ، بلسمي غامق
بصل أحمر سادة ، نبيذ جوزة الطيب الأبيض ، إكليل الجبل ، زعتر ، ورق الغار

الطبق مصمم ل

الإخراج هو 2 عبوة 250 مل. + جرب زوجين من الفن. ل))

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

مقابض

ملحوظة

يستغرق هذا المربى وقتًا لينضج ، وبعد ذلك يصبح طعمه أفضل.
إضافة ممتازة للحوم وخاصة الجبن.
وللحصول على بعض الخبز!
بشهية طيبة للجميع!

تبين أن جميع خيارات سعادة البصل تستحق التذوق
لا يوجد سوى عيب واحد - إخراج المربى النهائي صغير