خيار مسكر وكوسة

[لينادوك]

لينادوك، الآن أريد أن أطبخ قرعًا مثل هذا. هل ستعمل؟

[تاتيانا]

تاتياناأعتقد أنها ستنجح ، فقط سيكون هناك القليل من العصير وسيكون عليك طهي الشراب.

[فيرونيكا]

لأسباب فنية فيرونيكا لا يمكن أن يعرض روائعه ، بناء على طلبها أفعل ذلك لها. ساعد نفسك ، كوسة مسكرة. كانت الكوسة صفراء وخضراء ، واتضح أنها مشرقة ولذيذة للغاية ، ولم يتقشر الجلد ، لأن الكوسة كانت صغيرة.

[فيرونيكا]

فيرونيكاووه! هذا جمال !!! ممتاز! ألا تشعر بالجلد؟
جالينا الرابع.الفتاة الذكية التي ساعدت فيرونيكا! متى ستظهر لك؟

[لينادوك]

لينادوكأخبرني ، هل من الضروري أن تبيض بالصودا؟ ماذا يعطي؟

[لينا]

ماذا يعطي؟

من التفسيرات لينا في موضوع مجاور:

هذا يسهل النقع في الشراب ثم يجف. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تحافظ على شكلها جيدًا ، ولا تنهار في العصيدة.

[كروشيه]

كروشيهشكرا لم اصل اليها بعد

[اينا]

اينا، شكر!
ايرينا، الصودا تقلل من وقت الطهي والوصفات ، لذلك لا تغلي الثمار في سلة المهملات.

جاء زوجي لشرب القهوة وأخذ ملعقة و ... باختصار ، لذيذ جدًا.

😂😂😂😂 مثل ما يخصني. قرأته وضحكت. ملكي هو نفسه.



الفتيات اللواتي صنعن مثل هذه الأشياء الجيدة في الفرن؟ كم من الوقت وفي أي درجة حرارة؟

[لينادوك]

لينادوكلينا! في العام الماضي ، لم يكن هناك وقت للكوسا المسكرة ... لكن هذا العام لم يكن هناك كرز وخوخ وتفاح!
قررت أن أضع كوسة ضخمة على الفاكهة المسكرة. اضطررت لتقشير القشرة ... لكن الفواكه المسكرة كانت ممتازة! سأكرر مرة أخرى

[فاليوشكا]

فاليوشكا, فال، لقد بعت رائعة - وفي المخبوزات ، وفي الشاي ، وعلى الكعك ، وفي كعك الجبن ، ومثل الحلوى ...

[لينادوك]

لينادوكلينا! مرة أخرى أود أن أشكرك على الوصفة! كانت الفاكهة المسكرة شائعة بشكل لا يصدق! سأل الجميع: هل ستفعل هذا العام؟ ولم يتم ربط الكوسة بأي شكل من الأشكال. حسنًا ، الآن ، والحمد لله ، لقد جمعت سبع قطع ، حتى أنها صحية بالفعل ، سأبدأ في صنع الفاكهة المسكرة لإسعاد المقربين مني. لا أحد يعتقد حتى أن هذا من الكوسة. الآن فقط أصبح الجميع كسالى ، وهم أنفسهم لا يريدون أن يفعلوا ... إنهم ينتظرون مني

[سيليافكا]

سيليافكافعلت ذلك في الفرن. مع فتح الباب ، درجة حرارتي 70-100 جرام. بناءً على ذلك وعلى سمك شرائح الكوسة ، فقد استغرق الأمر 2-3 ساعات قبل التجفيف ونفس الكمية بعد التقليب والتبريد.

شكرا لردكم ، لقد اشترينا بالفعل مجفف.

الفتيات ، بالطبع ، يمكن تجفيفهن في الفرن ، فقط قلبه ، ويفضل عدة مرات. وبذلك تصبح جيدة ، تختلف نوعًا ما عما كانت عليه في المجفف ، أو أكثر جفافاً أو شيء بداخلها. لكنها لا تزال لذيذة!

[لينادوك ، لينا]

لينادوك ، لينا شكرا جزيلا على الوصفة ، لقد اتضح أنها لذيذة جدا من الخيار ، والآن الكوسة هي التالية في السطر

[تاتيانا]

تاتيانا، أنا سعيد لأن كل شيء سار على ما يرام! يخرجون مخادعين من الكوسة. في الحياة ، لا يمكنك تخمين ماذا. عادة ما يُفترض أن هذا هو البابايا ، فقط ألذ ، وأكثر عطرية.

لينا ، لقد صنعت فواكه مسكرة من قشور البطيخ حسب وصفتك. يبدو أن الفطيرة الأولى ليست متكتلة) لكنني لا أفهم ما إذا كنت قد جفتها بدرجة كافية أو كنت بحاجة إلى المزيد. أنا خائف للغاية من العفن
بالمناسبة ، أحببتهما ما زالا خامًا) بينما وضعوهما في المجفف ، عانقاهما) لكن زوجي لم يعجبه. ثم عندما قلبتهم في المجفف ، جفوا عمليا. جر زوجي القليل ، وما زلت أتأخر. يضحك - الآن يمكنك أن تأكل))
بالطبع ، بالطبع ، لا يوجد كوسة خاصة بهم - كان هناك 4 قطع خلال الصيف وسمحوا لهم بالكافيار ، ربما سأذهب إلى البازار لجداتي للحصول على الكوسة)



لين ، لدي سؤال آخر - ما حجم زجاجات الشراب التي تستخدمها؟ جريت حول متاجرنا - فقط المتاجر الكبيرة موجودة.لا أتذكر الحجم الموجود - لتر أو واحد ونصف من بطيخي ، تم إغلاق الشراب في عبوات نصف لتر عادية. لكن قلبي يحس - سيكون من غير المناسب استخدامها لاحقًا) لكن لا تسكب)

قرأت كل شيء. وأعتقد أن كل شيء. أحتاج إلى شراء الكوسة ثم أبدأ في فرك الجزر لتجفيفه وأنا أفهم - هذا ما لا تزال الفواكه المسكرة بحاجة إلى أن تصبح غنية بالعصير حلو. البرتقالي. جميلة. لذيذ! الفتيات. سأقوم أيضًا بتخزين الكوسة والجزر لهذه الفاكهة المسكرة ، شكرًا على الوصفة!

[سفيتلانا كات]

فقط لا أفهم ما إذا كنت قد جفت بدرجة كافية أو أحتاج إلى المزيد

يجب أن تكون جافة من الخارج ولينة من الداخل. بشكل عام ، مرن جدا. ثم تقوم بلفها في مسحوق السكر ، وسوف تخلق طبقة واقية على سطحها ضد العفن. وفي البداية يمكنك تغطية الجرة بالرق ، وبعد شهر بغطاء بلاستيكي.

ما هي كمية زجاجات الشراب التي تستخدمها؟

وعاء عصير 0.25 لتر مع أغطية لولبية.
سفيتلانا كاتمع الجزر ممتازة. قطعتها إلى دوائر بسمك 0.5-0.7 سم ثم أتبع الوصفة.

وبعد شهر بغطاء بلاستيكي.

... من غير المحتمل أن تكون هناك حاجة إلى غطاء بلاستيكي ، فقد لا يرقى مثل هذا اللذيذ إليه

[لينادوك]

لينادوك، صباح أمس خرجت من المجفف - لم يكن واضحًا ما إذا كانوا جاهزين أم لا. استلقي ليوم واحد. جاءوا في المساء - بردوا وتهوية. دحرجت الحالة التي كانت ضرورية ، وقمت بنقلها إلى الجرة. على طول الطريق ، قاتلت يد زوجها - aaaaaaa ، تذوقتها! ثم - fuuu ، قمنا بإطعام الخنازير بقشور البطيخ. حسنًا ، حسنًا ، ثم قمت أيضًا بسكب الشراب في البرطمانات. غادر قليلا. خففت بالماء. خرج عصير الليمون
صور الهاتف الصباحي)

ليس لدي مثل هذه الزجاجات ، وعلى ما يبدو لن أجدها ... سأدحرج في نصف لتر)

لذا لذا ، من هنا بمزيد من التفصيل! من الجزر ممكن ايضا ؟؟؟ اقرأ القائمة بأكملها! خيار ، كوسة ، قرع ، جزر ...
ما هي البهارات الأفضل للجزر؟

هذا الصباح أضع دفعة جديدة من الحساء - بالنعناع. الرائحة رائعة!

سفيتلانا كات على الأرجح ، نعم ، مضغ قليلاً ، خذ العمل معك ، لذلك لا توجد فواكه مسكرة) ، خاصة وأن وزن الدفعة الخاص بي كان محدودًا بعدد القشور من بطيخة واحدة. وكذلك حجم المقلاة. الخمسة لترات الخاصة بي ليست جيدة ، فأنت بحاجة إلى شراء نوع من ضريبة القيمة المضافة ، وإلا يجب تقطيع جميع المخللات إلى النصف في الوصفات أو طهيها في 2-3 طرق

نعم من الكمثرى مع الكوسة كما أنه ممكن أيضًا من الكرز والخوخ والبطيخ والبنجر والخوخ والمشمش والتوت البري. هنا من الضروري النظر إلى ما هو متاح. على سبيل المثال ، لدي الكثير من الكوسة والقرع والكمثرى والجزر والبنجر والخوخ. لديّهم مجانًا وبكميات كبيرة. لذلك منهم. الاختلافات - مع التوت بالنعناع والليمون والبرتقال والريحان والتفاح.

[لينادوك]

لينادوكولكن ما حدث لي
مصنوع من عصير الفانيليا والكرز. لذيذ جدا ، أذهب وأحملها قطعة.

[سيليافكا]

سيليافكاأوه! هذا هو اللون! رائع!

[لينادوك]

لينادوك، وكم كان لذيذًا ، عاد زوجي إلى المنزل من العمل وشرب الشاي مباشرة بملعقة ، سألنا من أين حصلنا على مربى البرتقال اللذيذ. أنا نفسي لا أستطيع أن أمزق نفسي.

[ايلينا]

ايليناولذيذ وصحي وكوسا مرفقة! ثلاثة في واحد!

ثلاث كوسة متبقية ، ستذهب هناك أيضًا.

وفي "مربى الخضار" ، اختفت تقريبًا جميع القطع الثمانية المتبقية تدريجيًا الأوراق بسرعة فائقة ، لا بد لي من الطهي في براميل

Linochka ، أين يمكنني رؤية الوصفة؟

وصفة هنا مربى الخضار... بشكل عام ، تضغط على المنزل الموجود أسفل ava الخاص بي وستدخل ملف التعريف الخاص بي. وهناك تجد مجموعة من الوصفات المفيدة

شكرا جزيلا لك يا Linochka. أنت (لا شيء ، ما أنا؟) لديك دائمًا وصفات لذيذة.

لقد تعلقت بهذه المربيات من الخضروات هذا العام! موصى بة بشدة!
ومع الفواكه المسكرة ، لا يوجد مجفف هنا ... في العام الماضي فعلت الكثير ، أحب زوجي وابن أخي.

[لينادوك]

لينادوكأخبرني يا Linochka ، عندما تصنع ثمارًا مسكرة من الجزر ، هل تصبح شفافة؟ أنا فقط أصبحت أكثر إشراقًا وهذا كل شيء)

لا ، لا تصبح شفافة. نفس كثيفة ونعم ، مشرق.

[لينادوك]

لينادوك، شكرا جافة بالفعل. دعنا نرى ما إذا كنت ترغب في ذلك)



Linochka ، لم أكن لأظن أبدًا أن مثل هذه الفاكهة المسكرة الرائعة ستخرج من الجزر! شكرا على الاكرامية! وأنا مندهش أيضًا من مقدار العصير الذي لديهم بعد إضافة السكر) يشبهون المشمش المجفف تقريبًا)

شكرا جزيلا على الوصفة لك! لقد جفت الكوسة ، اتضح أنها لذيذة جدًا!

[ايرينا]

ايرينا، أنا سعيد لأن الكوسة لم تختف والأسرة سعيدة! طبخ من أجل الصحة!

متأخر شكرا على الوصفة !!! مسجل) لأخبرك بذلك! معالجة كومة كبيرة من الكوسا المتضخمة (إذا لم يكن لوصفتك ، فستفقد 100٪). ناقص واحد - الطفل لم يقدر ... لكن البقية سعداء. أضفت توت العليق إلى دفعة واحدة للون .. فواكه مسكرة جميلة جدًا خرجت وقمت بترتيب اختبارات التخمينات (وقليل من الناس خمنوا ما كان عليه)))) لكن الجميع أحب المذاق تمامًا! ذهب - مثل البذور. ومع الشاي والكونياك: النصر: حماتها وعدت بحصاد كبير من الكوسة العام المقبل! سأطبخ بالتأكيد! شكرا مرة أخرى على التحفة!

[إلغا]

إلغا، أنا سعيد لأن الوصفة ذهبت للعمل! والخضروات لم تذهب ، والناس سعداء ومفيدون!

[لينادوك]

نرش مكعبات السكر مع 0.5 ملعقة صغيرة. حامض الستريك ، يخلط ويترك ليعطي عصير 1.5-2 ساعة.

لينادوكيا لينا هل من الممكن تخطي هذه النقطة وطهيها في شراب على الفور؟ فقط لدي 2 لتر من الشراب من العام الماضي في الطابق السفلي ، والآن هناك 3 لترات في الثلاجة. لم يذهب معنا على أي حال. إنه لأمر مؤسف أن تترجم السكر.

[سيليافكا]

سيليافكا، بدون سكر وشراب ، لا تطبخ الفواكه المسكرة ، بل تنقع في شراب.

[5 لترات]

شراب مركز

لقد تراكمت في المجموع 5 لترات ... سأطبخهم في شراب. سألت إذا كان من الممكن عدم ملء الكوسة بالسكر ، ولكن غليها على الفور في شراب.

[سيليافكا]

سيليافكابقدر ما أفهم ، يرش السكر حتى تطلق الكوسة عصيرها أولاً. وبعد ذلك يمكنك إضافة الشراب الخاص بك وغليه. الكلاسيكية من هذا النوع على النحو التالي. لكن يمكنك محاولة غليه في شراب على الفور. وقارن.

[أولغا]

أولغا، لدي الشراب المتبقي من تحضير هذه الفاكهة المسكرة ، ولم أفعل الكثير العام الماضي للاختبار ، وهذا العام قدر 8 كيلوغرامات من الكوسة. هناك الكثير من الشراب المتبقي ، لذلك أتساءل عما إذا كان من الممكن طهي هذا الشراب على الفور دون طرد السكر الزائد. والفتيات لديهن لي على "أنت".

[سيليافكا]

سيليافكاكتان! انا افهمك جيدا. أنا أيضًا لديّ شراب غير مستخدم من الكوسة السابقة. لن يمنحك أحد فقط الضوء الأخضر لهذه التجربة على مسؤوليته الخاصة. انتبه: لدى المسؤول دائمًا نفس الخوارزمية عند تجفيف الفاكهة. أولاً ، قم بتغطيته بالسكر لاستخراج العصير من الفاكهة النيئة (الكوسة). يقول المسؤول أحيانًا أننا لا نستخدم هذا العصير أكثر عند الذبول. نفس الخوارزمية مع استخلاص عصيرها و لينا. لكن! يمكنك إجراء تجربة على مسؤوليتك الخاصة. وبعد ذلك ستبلغنا. سوف نتبع بكل سرور نفس المسار. يمكن لينا على الأقل استخدام هذا العصير لصنع شراب. وهذا هو التوفير. لذا اذهب لذلك!

أصنع عدة حصص بشراب واحد
أجدد فقط الحمضيات والقليل من السكر إذا لزم الأمر. بعد الغليان بالصودا ، يطلقون الماء الزائد ويقللون.

[ايروتشكا]

ايروتشكا، شكرًا جزيلاً لك ، نحن لا نشرب شرابًا ولن أعلقه في أي مكان (لأننا لا نحب ذلك ، يمكننا أن نشعر بطعم الكوسة) ، لكن الفواكه المسكرة تذهب مع ضجة (إذا لم تقل ذلك ، فلا أحد يخمن من مما صنعوا منه).

تقول الفتيات بشكل صحيح - جربها! ثم ستخبرني وشربتي على ما يرام ، ونقع البسكويت ، واضرب الخثارة ، في كومبوت ، مع الصودا.

[لينادوك]

جربها!

لينادوكيا فتيات ، ما زلت لا أستطيع المحاولة ، أمس كسرت جرة من الخيار (غمستها في القبو) ، قطعت يدي ، أتلفت الوريد (مخيط) ، لا أستطيع فعل أي شيء (يؤلمني تحريك يدي) ، والكوسة جاهزة 6 أرطال ، نظيفة ، يقطع ....

اليد اليسرى ، لسبب ما كشف الكمبيوتر صورة.